{"title":"Collaboration Vin et Boissons","description":"\u003cp\u003e Bienvenue chez Collab Wine \u0026amp; Beverage ! Un espace dédié aux créations de boissons.\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eNous sommes un groupe de petites marques axées sur des boissons artisanales de haute qualité, produites localement à Niagara, au Canada ! Notre équipe de vignerons, de maîtres cidriers et d'ingénieurs en boissons collabore étroitement pour enrichir notre gamme de boissons artisanales uniques, réunies sous un même toit, pour le plus grand plaisir de tous. Chacun de nos producteurs apporte son savoir-faire, sa personnalité et sa passion pour les boissons locales, et crée ses propres marques, avec sa propre signature.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Avec notre large gamme de produits, des piquettes aux vins de glace pétillants, des cidres aux poirés, nous avons forcément quelque chose qui vous plaira. Parmi nos marques actuelles, on trouve Divergence Wines, Ev's Eclectics, Fogolar Wines, Maenad Wine Co., Skinny Dipping et The Old Tun.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"collab-wine-and-beverage-maenad-wine-co-piquette-2021","title":"Maenad Wine Co. Piquette 2021, Collab Vin \u0026amp; Boissons","description":"\u003cp\u003eCe n'est pas vraiment un vin. Cette boisson est élaborée en ajoutant de l'eau et un peu de sucre à la peau du raisin Sauvignon Blanc fraîchement pressé. La peau du raisin regorge d'arômes et de saveurs, et cette Piquette le démontre parfaitement. Fermentée avec des levures indigènes, elle est mise en bouteille juste après la fermentation pour créer un léger spritz. Son nez acidulé, riche en pamplemousse et en orange, s'accompagne de notes herbacées fraîches. Avec seulement 5,5 %, cette Piquette est extrêmement facile à écraser et se boit comme une bière artisanale rafraîchissante.\n\u003cbr\u003e Non filtré et mis en bouteille sur lies. Sans sulfites ajoutés.\n\u003cbr\u003e Sucres résiduels : 0 g\/L\n\u003cbr\u003e À propos de Maenad Wine Co.\n\u003cbr\u003e La vigneronne Yvonne Irvine est copropriétaire de Maenad Wine Co. avec son mari Rob Wallace. Le projet est né de la volonté de créer une marque intègre et de produire des vins honnêtes, bien élaborés et intéressants, selon ses propres critères. La marque célèbre les femmes et le vin, tels qu'ils sont, sans collage ni filtration.\u003c\/p\u003e","brand":"Collab Wine And Beverage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030345339092,"sku":"2837WINCOL","price":19.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/maenad-wine-co_-piquette-2021-collab-wine-and-beverage.webp?v=1739738494"},{"product_id":"collab-wine-and-beverage-maenad-wine-co-vidal-pet-nat-2021","title":"Maenad Wine Co. Vidal \u0026amp; Peach Pet-Nat 2021, vin et boisson en collaboration","description":"\u003cp\u003eDe magnifiques raisins Vidal co-fermentés avec des pêches du Niagara et du sumac apportent une subtile complexité et une certaine gourmandise. Ce vin est mis en bouteille avant la fin de la fermentation primaire afin de capter le dioxyde de carbone et de produire de belles bulles. Débordant de saveurs de pomme, de poire et de pêche, le sumac apporte des notes d'agrumes et une touche de structure.\n\u003cbr\u003e Servez glacé pour éviter les débordements. Maintenir la bouteille à la verticale sans trop la mélanger peut également aider. Nous vous conseillons de l'ouvrir au-dessus d'un bol pour être sûr de ne pas perdre de précieux vin !\n\u003cbr\u003e Non filtré et mis en bouteille sur lies. Sans sulfites ajoutés.\n\u003cbr\u003e Sucres résiduels : 2 g\/L\n\u003cbr\u003e À propos de Maenad Wine Co.\n\u003cbr\u003e La vigneronne Yvonne Irvine est copropriétaire de Maenad Wine Co. avec son mari Rob Wallace. Le projet est né de la volonté de créer une marque intègre et de produire des vins honnêtes, bien élaborés et intéressants, selon ses propres critères. La marque célèbre les femmes et le vin, tels qu'ils sont, sans collage ni filtration.\u003c\/p\u003e","brand":"Collab Wine And Beverage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030345371860,"sku":"2842WINCOL","price":28.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/maenad-wine-co_-vidal-peach-pet-nat-2021-collab-wine-and-beverage.webp?v=1739738495"},{"product_id":"collab-wine-and-beverage-liebling-riesling-2023","title":"Liebling Riesling 2023, vin et boisson en collaboration","description":"\u003cp\u003e VIGNOBLE LINGARD, ST. DAVID'S BENCH, NIAGARA-ON-THE-LAKE\n \u003cbr\u003eCes raisins proviennent du vignoble Lingard sur le banc de St. David, un petit vignoble de huit acres - les vignobles situés ici bénéficient de températures légèrement plus chaudes au printemps et d'une saison de maturation plus fraîche, ce qui donne des vins robustes et savoureux.\n\u003cbr\u003e Récolté le matin du 22 septembre à partir de vignes de plus de 15 ans, ce Riesling regorge de notes traditionnelles de pomme, d'agrumes et de fruits tropicaux avec une belle acidité pour une bouche équilibrée.\u003c\/p\u003e","brand":"Collab Wine And Beverage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030369423572,"sku":"2748WINCOL","price":22.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/liebling-riesling-2023-collab-wine-and-beverage.webp?v=1739738918"},{"product_id":"collab-wine-and-beverage-liebling-gamay-2023","title":"Liebling Gamay 2023, Collaboration Vins \u0026amp; Boissons","description":"\u003cp\u003e Vignoble de Creek Road, ruisseau Four Mile, Niagara-on-the-Lake\n \u003cbr\u003eC'est un vignoble spécial pour les enfants Oppenlaender, car nous avons tous assisté à sa plantation en 1996, nous y avons tous travaillé et nous sommes aujourd'hui en mesure de produire un vin que nous sommes très fiers de partager avec d'autres. Notre Gamay 2022 a été vendangé le matin du 12 octobre, a subi une vinification douce et a été élevé neuf mois en fûts de chêne français.\n\u003cbr\u003e Robe rubis moyen, notes de cerise, de framboise et de vanille. Corps moyen, acidité légère, tanins jeunes et finale onctueuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Collab Wine And Beverage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030369980628,"sku":"2747WINCOL","price":26.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/liebling-gamay-2023-collab-wine-and-beverage.webp?v=1739738919"},{"product_id":"collab-wine-and-beverage-liebling-sauvignon-blanc-2023","title":"Liebling Sauvignon Blanc 2023, vin et boisson en collaboration","description":"\u003cp\u003e VIGNOBLE ANDREWS, RUISSEAU FOUR MILE, NIAGARA-ON-THE-LAKE\n \u003cbr\u003eIssu de vignes plantées en 2012, le Sauvignon Blanc est cultivé dans le vignoble de Tim et Sandra, situé dans la sous-appellation Four Mile Creek. Vendangé au petit matin du 11 septembre, les raisins ont été cueillis à température ambiante afin d'exprimer pleinement la fraîcheur aromatique et les saveurs traditionnelles. Ce Sauvignon Blanc a ensuite fermenté et décanté en cuve inox pendant six mois avant d'être mis en bouteille.\n\u003cbr\u003e Ce vin frais présente des notes de miellat et de citronnelle au nez et une bouche ample avec des saveurs tropicales et une acidité vive.\u003c\/p\u003e","brand":"Collab Wine And Beverage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030370013396,"sku":"2749WINCOL","price":22.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/liebling-sauvignon-blanc-2023-collab-wine-and-beverage.webp?v=1739738920"},{"product_id":"collab-wine-and-beverage-fogolar-wines-oppenlaender-vineyard-cabernet-franc-2021","title":"Fogolar Wines Oppenlaender Vineyard Cabernet Franc 2021, vin et boisson en collaboration","description":"\u003cp\u003e Ce Cabernet Franc issu d'un seul vignoble met en valeur le terroir unique du vignoble Oppenlaender, situé dans la sous-appellation Four Mile Creek de Niagara-on-the-Lake.\n \u003cbr\u003eUn nez élégant de compote de cerises, de pain grillé et une pointe de fleur de sureau. En bouche, il est onctueux, avec des tanins fins et une finale douce et savoureuse.\n\u003cbr\u003e À propos de Fogolar Wines\n\u003cbr\u003e Les vins de Fogolar mettent en valeur et célèbrent le travail acharné et le savoir-faire de nos viticulteurs, ainsi que l'extraordinaire potentiel des vins de l'Ontario. Cette marque propose une gamme de vins VQA de très petite taille, fidèles au vignoble, au cépage et au millésime. Au fil de ses années dans l'industrie, Marc Pistor a eu l'occasion de se former auprès de certains des meilleurs vignerons de l'Ontario, d'apprendre son métier et de découvrir sa passion. Ce parcours se poursuit avec sa propre marque, tout en s'efforçant de rehausser la réputation des vins de l'Ontario auprès de nos consommateurs.\u003c\/p\u003e","brand":"Collab Wine And Beverage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030371651796,"sku":"1963WINCOL","price":36.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/fogolar-wines-oppenlaender-vineyard-cabernet-franc-2021-collab-wine-and-beverage.webp?v=1739738921"},{"product_id":"collab-wine-and-beverage-maenad-wine-co-skin-fermented-chardonnay-2021","title":"Chardonnay fermenté en peau 2021 de Maenad Wine Co., vin et boisson en collaboration","description":"\u003cp\u003eLe Chardonnay a été récolté à la main dans le vignoble d'enseignement du Niagara College. Il a été égrappé sans foulage, puis mis en cuve où il a fermenté pendant 21 jours sur les peaux avec des levures Wilde et ambiantes. Un pressurage doux a permis d'extraire le vin. Élevé en fûts de chêne français neutres (dont une petite partie en inox), il a subi une fermentation malolactique. Le vin final se veut un jeu de textures. La structure et les tannins issus de la fermentation pelliculaire sont équilibrés par une onctuosité et une rondeur douces.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Non filtré et mis en bouteille sur lies. Sans sulfites ajoutés.\u003cbr\u003e Sucres résiduels : 0 g\/L\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Maenad Wine Co.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e La vigneronne Yvonne Irvine est copropriétaire de Maenad Wine Co. avec son mari Rob Wallace. Le projet est né de la volonté de créer une marque intègre et de produire des vins honnêtes, bien élaborés et intéressants, selon ses propres critères. La marque célèbre les femmes et le vin, tels qu'ils sont, sans collage ni filtration.\u003c\/p\u003e","brand":"Collab Wine And Beverage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030375223508,"sku":"2839WINCOL","price":32.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/maenad-wine-co_-skin-fermented-chardonnay-2021-collab-wine-and-beverage.webp?v=1739738925"},{"product_id":"collab-wine-and-beverage-fogolar-wines-hanck-vineyard-riesling-2019","title":"Fogolar Wines Hanck Vineyard Riesling 2019, vin et boisson en collaboration","description":"\u003cp\u003e Ce Riesling issu d'un seul vignoble met en valeur le terroir unique du vignoble Hanck, niché dans l'escarpement du Niagara dans la sous-appellation Twenty Mile Bench.\n \u003cbr\u003eSec et minéral, ce Riesling présente des notes de fruits à noyau, de crème de citron et de papaye au nez avec une bouche soutenue par une acidité douce et une bouche texturée.\n\u003cbr\u003e À propos de Fogolar Wines\n\u003cbr\u003e Les vins de Fogolar mettent en valeur et célèbrent le travail acharné et le savoir-faire de nos viticulteurs, ainsi que l'extraordinaire potentiel des vins de l'Ontario. Cette marque propose une gamme de vins VQA de très petite taille, fidèles au vignoble, au cépage et au millésime. Au fil de ses années dans l'industrie, Marc Pistor a eu l'occasion de se former auprès de certains des meilleurs vignerons de l'Ontario, d'apprendre son métier et de découvrir sa passion. Ce parcours se poursuit avec sa propre marque, tout en s'efforçant de rehausser la réputation des vins de l'Ontario auprès de nos consommateurs.\u003c\/p\u003e","brand":"Collab Wine And Beverage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46040164860116,"sku":"1960WINCOL","price":19.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/fogolar-wines-hanck-vineyard-riesling-2019-collab-wine-and-beverage.webp?v=1739739369"},{"product_id":"collab-wine-and-beverage-fogolar-wines-hughes-vineyard-riesling-2020","title":"Fogolar Wines Hughes Vineyard Riesling 2020, vin et boisson en collaboration","description":"\u003cp\u003eCe Riesling, issu d'un seul vignoble, met en valeur le terroir unique du vignoble Hughes, situé à environ 1 500 m du lac Ontario, dans la sous-appellation Lincoln Lakeshore. La fermentation a été arrêtée en cours de fermentation afin de préserver une partie du sucre résiduel.\n\u003cbr\u003e Robe jaune platine clair aux arômes intenses de zeste de citron vert, de pêche blanche et de fleurs blanches, avec une minéralité typique du Niagara. Riche et équilibré, il présente une acidité fraîche et juteuse, des arômes de pêche, de fleurs et de salade de fruits, ainsi qu'une finale légère et savoureuse.\n\u003cbr\u003e Sucres résiduels : 31 g\/L\n\u003cbr\u003e À propos de Fogolar Wines\n \u003cbr\u003eLes vins de Fogolar mettent en valeur et célèbrent le travail acharné et le savoir-faire de nos viticulteurs, ainsi que l'extraordinaire potentiel des vins de l'Ontario. Cette marque propose une gamme de vins VQA de très petite taille, fidèles au vignoble, au cépage et au millésime. Au fil de ses années dans l'industrie, Marc Pistor a eu l'occasion de se former auprès de certains des meilleurs vignerons de l'Ontario, d'apprendre son métier et de découvrir sa passion. Ce parcours se poursuit avec sa propre marque, tout en s'efforçant de rehausser la réputation des vins de l'Ontario auprès de nos consommateurs.\u003c\/p\u003e","brand":"Collab Wine And Beverage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46040164892884,"sku":"1961WINCOL","price":19.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/fogolar-wines-hughes-vineyard-riesling-2020-collab-wine-and-beverage.webp?v=1739739370"},{"product_id":"collab-wine-and-beverage-finite-x-fogolar-sparkling-riesling-icewine-2020","title":"Vin de glace pétillant Riesling Finite x Fogolar 2020, vin et boisson en collaboration","description":"\u003cp\u003eLa collection Finite propose des vins nés des opportunités offertes par le millésime. Ces vins rares, issus de très petites cuvées, mettent en valeur la créativité de nos vignerons, la justesse du millésime et l'expressivité de chaque cépage.\n\u003cbr\u003e Une expression rare et passionnante du vin de glace. Un processus exigeant pour des résultats exceptionnels.\n\u003cbr\u003e Le jus de vin de glace Riesling a fermenté partiellement en cuve Charmat avant d'être scellé pour créer la carbonatation. La fermentation a été stoppée pour maintenir l'équilibre alcool-sucre, puis filtrée et mise en bouteille pour préserver la fraîcheur.\n\u003cbr\u003e Robe or clair aux arômes profonds de caramel, de confiture de poire, d'abricot et de pomme. En bouche, il est luxueux et voluptueux, avec des saveurs de caramel et de pomme, une ample douceur équilibrée par une acidité juteuse et une carbonatation abondante, et une finale riche et savoureuse.\n\u003cbr\u003e Sucres résiduels : 239 g\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Collab Wine And Beverage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46040165023956,"sku":"1911WINCOL","price":49.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/finite-x-fogolar-sparkling-riesling-icewine-2020-collab-wine-and-beverage.webp?v=1739739375"},{"product_id":"collab-wine-and-beverage-the-old-tun-sparkling-muscat-2018","title":"The Old Tun Sparkling Muscat 2018, vin et boisson en collaboration","description":"\u003cp\u003eFermenté à froid en cuve inox à 3 bars, ce Muscat sec pétillant est extrêmement aromatique et parfumé, avec des notes de lilas, de fleur d'oranger, de chèvrefeuille et de citron vert. Léger et sec en bouche, il offre des saveurs de mandarine et de zeste de citron vert. Accompagnez ce vin pétillant facile à boire de salades et de sushis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Sucres résiduels : 2 g\/L\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de The Old Tun\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e Petite entreprise de boissons virtuelle basée au cœur des vignobles et des vergers du Niagara, The Old Tun est née de la volonté de créer une large gamme de produits intéressants, produits en petites quantités et aux profils uniques. Forte de son expérience dans l'industrie du vin, du cidre et de la bière, The Old Tun vise à proposer une gamme en constante évolution de produits intrigants, délicieux et uniques, issus des richesses de notre jardin.\u003c\/p\u003e","brand":"Collab Wine And Beverage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46040165482708,"sku":"6064WINCOL","price":12.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/the-old-tun-sparkling-muscat-2018-collab-wine-and-beverage.webp?v=1739739381"},{"product_id":"collab-wine-and-beverage-the-old-tun-sparkling-sauvignon-blanc-2019","title":"The Old Tun Sparkling Sauvignon Blanc 2019, vin et boisson en collaboration","description":"\u003cp\u003e Fermentation à froid en cuve inox à 3 bars avant mise en bouteille, sans collage ni filtration. Nez acidulé, pamplemousse, groseille à maquereau, citron vert et une touche de minéralité du Niagara. Bouche fruitée, acidulée et ronde, avec une acidité vive et une texture riche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Sucres résiduels : 0 g\/L\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de The Old Tun\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e Petite entreprise de boissons virtuelle basée au cœur des vignobles et des vergers du Niagara, The Old Tun est née de la volonté de créer une large gamme de produits intéressants, produits en petites quantités et aux profils uniques. Forte de son expérience dans l'industrie du vin, du cidre et de la bière, The Old Tun vise à proposer une gamme en constante évolution de produits intrigants, délicieux et uniques, issus des richesses de notre jardin.\u003c\/p\u003e","brand":"Collab Wine And Beverage","offers":[{"title":"375 ml","offer_id":46153970122964,"sku":"6068WINCOL","price":12.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"750 ml","offer_id":46153970155732,"sku":"6067WINCOL","price":22.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/the-old-tun-sparkling-sauvignon-blanc-2019-collab-wine-and-beverage.webp?v=1739739382"},{"product_id":"collab-wine-and-beverage-the-old-tun-sparkling-pinot-noir-rose-2020","title":"The Old Tun Sparkling Pinot Noir Rosé 2020, vin et boisson en collaboration","description":"\u003cp\u003e Fermentation à froid en cuve inox à 3 bars avant mise en bouteille, sans collage ni filtration. Nez vif, notes de fraise pastèque, de cerises confites et de kiwi. Bouche savoureuse, texture riche et acidité vive.\n\u003cbr\u003e Sucres résiduels : 0 g\/L\n\u003cbr\u003e À propos de The Old Tun\n\u003cbr\u003e Petite entreprise de boissons virtuelle basée au cœur des vignobles et des vergers du Niagara, The Old Tun est née de la volonté de créer une large gamme de produits intéressants, produits en petites quantités et aux profils uniques. Forte de son expérience dans l'industrie du vin, du cidre et de la bière, The Old Tun vise à proposer une gamme en constante évolution de produits intrigants, délicieux et uniques, issus des richesses de notre jardin.\u003c\/p\u003e","brand":"Collab Wine And Beverage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46040165581012,"sku":"6065WINCOL","price":12.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/the-old-tun-sparkling-pinot-noir-rose-2020-collab-wine-and-beverage.webp?v=1739739384"},{"product_id":"collab-wine-and-beverage-the-old-tun-original-cider","title":"The Old Tun Original Cider, Collab Wine \u0026amp; Beverage","description":"\u003cp\u003e Assemblage sélectionné de jus de pomme de l'Ontario, fermenté avec un léger ajout de miel de fleurs sauvages et élevé sur lies pendant un an avant la mise en bouteille. Une petite dose de miel de sarrasin apporte le sucre nécessaire à une seconde fermentation naturelle en bouteille. Extra sec, moyennement corsé et riche en texture, il offre des arômes de miel, de pomme, d'agrumes et d'épices.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ce produit contient un léger sédiment dû au processus de vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Sucres résiduels : 3 g\/L\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de The Old Tun\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003ePetite entreprise de boissons virtuelle basée au cœur des vignobles et des vergers du Niagara, The Old Tun est née de la volonté de créer une large gamme de produits intéressants, produits en petites quantités et aux profils uniques. Forte de son expérience dans l'industrie du vin, du cidre et de la bière, The Old Tun vise à proposer une gamme en constante évolution de produits intrigants, délicieux et uniques, issus des richesses de notre jardin.\u003c\/p\u003e","brand":"Collab Wine And Beverage","offers":[{"title":"1 bouteille","offer_id":46153897967828,"sku":"6063HARCOL","price":7.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Paquet de 4","offer_id":46153898000596,"sku":"6062HARCOL","price":24.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/the-old-tun-original-cider-collab-wine-and-beverage.webp?v=1739739384"},{"product_id":"battersea-cabernet-collab-wine-and-beverage","title":"Battersea Wines Cabernet 2022, vin et boisson en collaboration","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e Ce vin rouge est principalement composé de Cabernet Franc avec 4 % de Syrah assemblés. Il est évocateur, introspectif et réfléchi.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eMoyennement corsé, facile à boire, il offre des arômes de fruits rouges frais comme la framboise et la cerise. Juteux et vif en bouche, ses tanins souples lui confèrent une structure sans être trop puissants. Une bonne acidité apporte de la fraîcheur, et la finale est onctueuse, avec une subtile vanille et une finale fruitée persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ce vin est dans votre verre toute l'année lors de relations profondes avec vos proches, dans les moments qui façonnent qui vous devenez et parfois lors de moments calmes seuls.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa marque\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e Inspirés par les étapes importantes de la vie, les vins de Battersea s'adaptent à chaque instant : que vous leviez votre verre à un nouveau départ ou que vous savouriez simplement la journée, nos vins subliment chaque expérience. Chaque bouteille est conçue pour accompagner les moments qui façonnent votre histoire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ces vins sont plus que de simples boissons ; ils accompagnent vos précieux souvenirs, où chaque gorgée est un hommage aux moments précieux qui vous définissent. Des vins à savourer tout en créant des souvenirs.\u003c\/p\u003e","brand":"Collab Wine And Beverage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46234217185492,"sku":"309WINCOL","price":24.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/battersea-wines-cabernet-2022-collab-wine-beverage.webp?v=1787679887"},{"product_id":"divergence-red-2022-collab-wine-beverage","title":"Battersea Wines Cabernet 2022, vin et boisson en collaboration","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e Ce vin rouge est principalement composé de Cabernet Franc avec 4 % de Syrah assemblés. Il est évocateur, introspectif et réfléchi.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eMoyennement corsé, facile à boire, il offre des arômes de fruits rouges frais comme la framboise et la cerise. Juteux et vif en bouche, ses tanins souples lui confèrent une structure sans être trop puissants. Une bonne acidité apporte de la fraîcheur, et la finale est onctueuse, avec une subtile vanille et une finale fruitée persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ce vin est dans votre verre toute l'année lors de relations profondes avec vos proches, dans les moments qui façonnent qui vous devenez et parfois lors de moments calmes seuls.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa marque\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e Inspirés par les étapes importantes de la vie, les vins de Battersea s'adaptent à chaque instant : que vous leviez votre verre à un nouveau départ ou que vous savouriez simplement la journée, nos vins subliment chaque expérience. Chaque bouteille est conçue pour accompagner les moments qui façonnent votre histoire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ces vins sont plus que de simples boissons ; ils accompagnent vos précieux souvenirs, où chaque gorgée est un hommage aux moments précieux qui vous définissent. Des vins à savourer tout en créant des souvenirs.\u003c\/p\u003e","brand":"Collab Wine And Beverage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642723385556,"sku":"309WINCOL","price":33.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/divergence-red-2022-collab-wine-beverage.webp?v=1773337743"},{"product_id":"divergence-viognier-2021-collab-wine-beverage","title":"Battersea Wines Viveaux (sec pétillant) 2024, vin et boisson en collaboration","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e 35% Auxerrois, 22% Pinot Meunier, 15% Viognier, 13% Grüner Veltliner, 9% Chenin Blanc, 3% Pinot Blanc, 3% Savagnin\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ce vin déborde d'arômes vibrants de fruits à noyau mûrs, de fleurs blanches délicates et d'une pointe de zeste d'agrumes. En bouche, des saveurs de fruits du verger, équilibrées par un profil vif et sec et une finale crémeuse et persistante. Viveaux - Inspiré par le vivre. C'est le début de n'importe quelle soirée, les rires complices entre vieux amis, ou les acclamations aux nouveaux venus. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product media\"\u003e\n\n\u003ca id=\"gallery-prev-area\" tabindex=\"-1\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa marque\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eInspirés par les étapes importantes de la vie, les vins de Battersea s'adaptent à chaque instant : que vous leviez votre verre à un nouveau départ ou que vous savouriez simplement la journée, nos vins subliment chaque expérience. Chaque bouteille est conçue pour accompagner les moments qui façonnent votre histoire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ces vins sont plus que de simples boissons ; ils accompagnent vos précieux souvenirs, où chaque gorgée est un hommage aux moments précieux qui vous définissent. Des vins à savourer tout en créant des souvenirs.\u003c\/p\u003e","brand":"Collab Wine And Beverage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642732921044,"sku":"312WINCOL","price":35.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/divergence-viognier-2021-collab-wine-beverage.webp?v=1773337754"},{"product_id":"fogolar-grimsby-hillside-cab-franc-2023-collab-wine-beverage","title":"Battersea Wines Cabernet 2022, vin et boisson en collaboration","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e Ce vin rouge est principalement composé de Cabernet Franc avec 4 % de Syrah assemblés. Il est évocateur, introspectif et réfléchi.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eMoyennement corsé, facile à boire, il offre des arômes de fruits rouges frais comme la framboise et la cerise. Juteux et vif en bouche, ses tanins souples lui confèrent une structure sans être trop puissants. Une bonne acidité apporte de la fraîcheur, et la finale est onctueuse, avec une subtile vanille et une finale fruitée persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ce vin est dans votre verre toute l'année lors de relations profondes avec vos proches, dans les moments qui façonnent qui vous devenez et parfois lors de moments calmes seuls.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa marque\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e Inspirés par les étapes importantes de la vie, les vins de Battersea s'adaptent à chaque instant : que vous leviez votre verre à un nouveau départ ou que vous savouriez simplement la journée, nos vins subliment chaque expérience. Chaque bouteille est conçue pour accompagner les moments qui façonnent votre histoire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ces vins sont plus que de simples boissons ; ils accompagnent vos précieux souvenirs, où chaque gorgée est un hommage aux moments précieux qui vous définissent. Des vins à savourer tout en créant des souvenirs.\u003c\/p\u003e","brand":"Collab Wine And Beverage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642758873300,"sku":"309WINCOL","price":19.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/fogolar-grimsby-hillside-cabernet-franc-2023-collab-wine-beverage.webp?v=1773337763"},{"product_id":"chateau-everett-gewurztraminer-2024-collab-wine-beverage","title":"Battersea Wines Cabernet 2022, vin et boisson en collaboration","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e Ce vin rouge est principalement composé de Cabernet Franc avec 4 % de Syrah assemblés. 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Une bonne acidité apporte de la fraîcheur, et la finale est onctueuse, avec une subtile vanille et une finale fruitée persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ce vin est dans votre verre toute l'année lors de relations profondes avec vos proches, dans les moments qui façonnent qui vous devenez et parfois lors de moments calmes seuls.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa marque\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e Inspirés par les étapes importantes de la vie, les vins de Battersea s'adaptent à chaque instant : que vous leviez votre verre à un nouveau départ ou que vous savouriez simplement la journée, nos vins subliment chaque expérience. Chaque bouteille est conçue pour accompagner les moments qui façonnent votre histoire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ces vins sont plus que de simples boissons ; ils accompagnent vos précieux souvenirs, où chaque gorgée est un hommage aux moments précieux qui vous définissent. Des vins à savourer tout en créant des souvenirs.\u003c\/p\u003e","brand":"Collab Wine And Beverage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642784071892,"sku":"309WINCOL","price":27.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/chateau-everett-gewurztraminer-2024-collab-wine-beverage.webp?v=1773337781"},{"product_id":"divergence-bock-vinyard-cabernet-2023-collab-wine-beverage","title":"Battersea Wines Cabernet 2022, vin et boisson en collaboration","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e Ce vin rouge est principalement composé de Cabernet Franc avec 4 % de Syrah assemblés. 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Nez vif, notes de fraise pastèque, de cerises confites et de kiwi. Bouche savoureuse, texture riche et acidité vive.\n\u003cbr\u003e Sucres résiduels : 0 g\/L\n\u003cbr\u003e À propos de The Old Tun\n\u003cbr\u003e Petite entreprise de boissons virtuelle basée au cœur des vignobles et des vergers du Niagara, The Old Tun est née de la volonté de créer une large gamme de produits intéressants, produits en petites quantités et aux profils uniques. Forte de son expérience dans l'industrie du vin, du cidre et de la bière, The Old Tun vise à proposer une gamme en constante évolution de produits intrigants, délicieux et uniques, issus des richesses de notre jardin.\u003c\/p\u003e","brand":"Collab Wine And Beverage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642798751956,"sku":"6065WINCOL","price":26.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/divergence-gamay-rose-2023-collab-wine-beverage.webp?v=1773337799"},{"product_id":"divergence-mv-brut-one-collab-wine-beverage","title":"The Old Tun Sparkling Pinot Noir Rosé 2020, vin et boisson en collaboration","description":"\u003cp\u003e Fermentation à froid en cuve inox à 3 bars avant mise en bouteille, sans collage ni filtration. Nez vif, notes de fraise pastèque, de cerises confites et de kiwi. 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Forte de son expérience dans l'industrie du vin, du cidre et de la bière, The Old Tun vise à proposer une gamme en constante évolution de produits intrigants, délicieux et uniques, issus des richesses de notre jardin.\u003c\/p\u003e","brand":"Collab Wine And Beverage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642809008340,"sku":"6065WINCOL","price":33.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/divergence-mv-brut-one-collab-wine-beverage.webp?v=1773337807"},{"product_id":"divergence-wines-cab-franc-petit-verdot-collab-wine-and-beverage","title":"Divergence Wines Cab Franc Petit Verdot 2024, Collab Wine And Beverage","description":"\u003cp\u003eSourced from the Grimsby Hillside Vineyard and bottled exclusively in magnums (only 150 bottles!) of a special wine born out of a specific opportunity. Just 224 kg of Petit Verdot arrived this harvest, so what to do? Co-ferment it with some tasty organic Cabernet Franc of course!\u003c\/p\u003e","brand":"Collab Wine And Beverage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48564840464596,"sku":"DIV24CFPV","price":86.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/divergence-wines-cab-franc-petit-verdot-2024-collab-wine-and-beverage.webp?v=1787852574"},{"product_id":"divergence-wines-brut-nature-collab-wine-and-beverage","title":"Divergence Wines Brut Nature 2020, Collab Wine And Beverage","description":"\u003cp\u003eOne of the first Divergence wines to be produced, we can finally share the first sparkling wine release with you! Pinot Noir and Chardonnay from the Hughes Vineyard come together to produce a complex and rich sparkling wine. The ripeness of the vintage allows this wine to be finished fully dry without overpowering acidity. Aged for 6 months on primary lees and a further 17 months in bottle following secondary fermentation, this wine was disgorged in September of 2022 with no sugar dosage; the same wine was used to top the bottles. Only 600 bottles produced.\u003c\/p\u003e","brand":"Collab Wine And Beverage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48564854227156,"sku":"DIV20BN","price":40.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/divergence-wines-brut-nature-2020-collab-wine-and-beverage.webp?v=1787852581"},{"product_id":"divergence-wines-chardonnay-brut-collab-wine-and-beverage","title":"Divergence Wines Chardonnay Brut 2022, Collab Wine And Beverage","description":"\u003cp\u003eA Blanc de Blancs by any other name, this wine seemed worthy of varietal characterization as it exudes Chardonnay much more than the neutrality that is sought in most sparkling base wines. This is a wine of balance, from harvest date in an unusual vintage, to blending barrel and tank fermentation, malolactic and no malolactic conversion in the different vessels, and finally the balance of toasty autolytic character with tropical fruits after 3 years aging on lees.\u003c\/p\u003e","brand":"Collab Wine And Beverage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48564882407636,"sku":"DIV22CHBRUT","price":39.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/divergence-wines-chardonnay-brut-2022-collab-wine-and-beverage.webp?v=1787852586"},{"product_id":"evs-eclectics-rose-collab-wine-and-beverage","title":"Ev's Eclectics Rosé 2024, Collab Wine And Beverage","description":"\u003cp\u003eSaigneéd Cabernet Franc and Merlot juice barrel fermented in neutral oak with a pied de cuve. Dark pink with flavours of sour cherry blasters, watermelon, raspberry, spices and hints of flowers. Rich, full, and exhilarating on the palate with raspberry, strawberry, and rhubarb flavours leading into a tart finish.\u003c\/p\u003e","brand":"Collab Wine And Beverage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48564896432340,"sku":"EVS24ROSE","price":19.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/evs-eclectics-rose-2024-collab-wine-and-beverage.webp?v=1787852594"},{"product_id":"battersea-weiss-collab-wine-and-beverage","title":"Battersea Weiss 2024, Collab Wine And Beverage","description":"\u003cp\u003eWeiss (Weiß; German for white) is an aromatic white wine blend of Viognier, Marsanne, and Roussane. It's bright, lively, and carefree. The nose is expressive, showcasing floral notes of orange blossom and honeysuckle, peach, apricot, and pear. 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For long afternoons that turn into evenings, glasses passed around, and stories that get better every time.\u003c\/p\u003e","brand":"Collab Wine And Beverage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48564960493780,"sku":"WINCOL7140","price":22.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/battersea-mio-vineyard-marsanne-2025-collab-wine-and-beverage.webp?v=1787852606"},{"product_id":"divergence-wines-sauvignon-blanc-collab-wine-and-beverage","title":"Divergence Wines Sauvignon Blanc 2023, Collab Wine And Beverage","description":"\u003cp\u003eA new vineyard for Divergence, but one of the older Sauvignon Blanc plantings in Niagara. This Four Mile Creek vineyard on the edge of Virgil has unique soils, and the East-West rows of this block create interesting shading allowing for complex fruit character. Fermented and aged for 10 months in new and older French oak, this wine is incredibly ripe and has the perfect balance of acidity and soft texture.\u003c\/p\u003e","brand":"Collab Wine And Beverage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48564974780628,"sku":"DIV23SB","price":24.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/divergence-wines-sauvignon-blanc-2023-collab-wine-and-beverage.webp?v=1787852611"},{"product_id":"divergence-wines-gradient-collab-wine-and-beverage","title":"Divergence Wines Gradient 2025, Collab Wine And Beverage","description":"\u003cp\u003ePublicly released for the month of July for i4C, this is normally reserved just for our restaurant partners and Signature Club members. Gradient is a wine of concept and terroir far more than its underlying grape variety, conceived from very ripe sparkling Chardonnay grapes. Wild fermentation and lees aging contribute to the weight and texture of this wine.\u003c\/p\u003e","brand":"Collab Wine And Beverage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48564991131860,"sku":"DIV25GRAD","price":25.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/divergence-wines-gradient-2025-collab-wine-and-beverage.webp?v=1787852617"},{"product_id":"horseshoe-cellars-riesling-collab-wine-and-beverage","title":"Horseshoe Cellars Riesling 2024, Collab Wine And Beverage","description":"\u003cp\u003ePlanted in 2008 with the 21B clone, the Kelson Block anchors the northern edge of Grimsby Hillside Vineyard, just 560 metres from the base of the Niagara Escarpment and 2.5 kilometres from Lake Ontario. The terroir delivers a classic mineral character complemented by a subtle ginger spice. The 2024 vintage shows a ripe, honeyed character, with tropical and stone fruit notes framed by a firm mineral spine.\u003c\/p\u003e","brand":"Collab Wine And Beverage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48565009252564,"sku":"WINCOL7143","price":34.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/horseshoe-cellars-riesling-2024-collab-wine-and-beverage.webp?v=1787852623"},{"product_id":"divergence-wines-gamay-noir-collab-wine-and-beverage","title":"Divergence Wines Gamay Noir 2023, Collab Wine And Beverage","description":"\u003cp\u003eGamay Noir grapes were sourced from the Wingfield Vineyard managed by the Wismer Family. This is the final vintage of this wine for Divergence (for now?) as we did not harvest from this block after the 2023 vintage. Smoky, meaty, and savoury, this vintage marks a stylistic deviation from the prior two vintages of this wine, still underlined by red berry fruits and fresh acidity.\u003c\/p\u003e","brand":"Collab Wine And Beverage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48565041135828,"sku":"DIV23GN","price":28.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/divergence-wines-gamay-noir-2023-collab-wine-and-beverage.webp?v=1787852628"},{"product_id":"divergence-wines-cabernet-collab-wine-and-beverage","title":"Divergence Wines Cabernet 2023, Collab Wine And Beverage","description":"\u003cp\u003eFrom the Bock Vineyard, a warm site tucked under the escarpment in St. David's, this wine is 75% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, and 10% Petit Verdot. The PV was co-fermented with a portion of the Cab Sauv, and all of the components spent 20 months in French Oak barrels before bottling. An intersection of new-world and old-world styles.\u003c\/p\u003e","brand":"Collab Wine And Beverage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48565054341332,"sku":"DIV23CAB","price":38.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/divergence-wines-cabernet-2023-collab-wine-and-beverage.webp?v=1787852632"},{"product_id":"divergence-signature-black-bank-hill-vineyard-syrah-collab-wine-and-beverage","title":"Divergence Signature Black Bank Hill Vineyard Syrah 2023, Collab Wine And Beverage","description":"\u003cp\u003eGrown by our friends over at Black Bank Hill, we were lucky enough to buy a bit of Syrah from them in 2023. Co-fermented with 9% Viognier (from their vineyard as well), this is the fresher fruit and floral driven side of Syrah, but with great ripeness and structure as well as some of the spice and herbaceous character that leaves no question this is Syrah. 74 cases produced.\u003c\/p\u003e","brand":"Collab Wine And Beverage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48565067841748,"sku":"DIV23SIGSY","price":59.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/divergence-signature-black-bank-hill-vineyard-syrah-2023-collab-wine-and-beverage.webp?v=1787852637"},{"product_id":"liebling-cabernet-franc-collab-wine-and-beverage","title":"Liebling Cabernet Franc 2023, Collab Wine And Beverage","description":"\u003cp\u003eOppenlaender Vineyard, Four Mile Creek, Niagara-on-the-Lake. It was very important for Jess and Ali to source grapes from their family's home vineyard in Niagara-on-the-Lake. The 2023 Cabernet Franc was harvested on November 16th, 2023, lightly crushed and fermented in bins, with punchdowns carried out daily. The wine was aged for 20 months in a mix of new and used French oak.\u003c\/p\u003e","brand":"Collab Wine And Beverage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48565082751188,"sku":"WINCOL7148","price":32.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/liebling-cabernet-franc-2023-collab-wine-and-beverage.webp?v=1787852644"},{"product_id":"divergence-signature-bock-vineyard-viognier-collab-wine-and-beverage","title":"Divergence Signature Bock Vineyard Viognier 2023, Collab Wine And Beverage","description":"\u003cp\u003eThe first Signature wine to be released, this Viognier from the Bock Vineyard in St. Davids exceeds all previous expectations for this variety in our region. Extremely ripe, rich flavours and huge texture are the qualities that made me fall in love with the great wines of Condrieu, the reference point for Viognier. This wine measures up in quality, though with a distinctly Niagara character. Just 32 cases (384 bottles) of this wine were produced.\u003c\/p\u003e","brand":"Collab Wine And Beverage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48602670366932,"sku":"DIV23SIGVIO","price":71.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/divergence-signature-bock-vineyard-viognier-2023-collab-wine-and-beverage.webp?v=1788284797"},{"product_id":"maenad-wine-co-cabernet-franc-collab-wine-and-beverage","title":"Maenad Wine Co. Cabernet Franc 2023, Collab Wine And Beverage","description":"\u003cp\u003eCabernet Franc grapes were hand picked from block 275 of Grimsby Hillside vineyard. A small amount of whole bunches were added to the tank of crushed grapes. Fermented with wild, ambient yeast, regular punchdowns and good vibes before ageing in French oak barrels for over 18 months. A small amount of sulphites were added before bottling. Bottled unfiltered.\u003c\/p\u003e","brand":"Collab Wine And Beverage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48602670399700,"sku":"10793323495617","price":36.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/maenad-wine-co_-cabernet-franc-2023-collab-wine-and-beverage.webp?v=1788284803"},{"product_id":"maenad-wine-co-viognier-collab-wine-and-beverage","title":"Maenad Wine Co. Viognier 2024, Collab Wine And Beverage","description":"\u003cp\u003eViognier grapes were hand picked from the Grimsby Hillside vineyard when they reached peak ripeness to get the ethereal texture and luxurious fruit character that is the promise of this grape. Whole bunch pressed, fermented with wild, ambient yeasts and aged in an Acacia wood puncheon. A small amount of sulphites were added before bottling. Bottled unfiltered.\u003c\/p\u003e","brand":"Collab Wine And Beverage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48602670432468,"sku":"10793322479809","price":32.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/maenad-wine-co_-viognier-2024-collab-wine-and-beverage.webp?v=1788284810"},{"product_id":"liebling-family-select-gamay-collab-wine-and-beverage","title":"Liebling Family Select Gamay 2023, Collab Wine And Beverage","description":"\u003cp\u003eCrafted with the same care as our white label Gamay, this wine was harvested on October 12, 2023, and gently fermented with whole and crushed berries. After pressing, it was aged for 18 months in two pre-loved barrels that stood out from the start, and only grew better with time. A happy surprise of winemaking, bottled for you. Only 40 cases made.\u003c\/p\u003e","brand":"Collab Wine And Beverage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48602670465236,"sku":"10785504395457","price":32.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/liebling-family-select-gamay-2023-collab-wine-and-beverage.webp?v=1788284816"},{"product_id":"divergence-signature-frontier-block-chardonnay-collab-wine-and-beverage","title":"Divergence Signature Frontier Block Chardonnay 2023, Collab Wine And Beverage","description":"\u003cp\u003eNamed as it is the most Western block in Grimsby Hillside Vineyard, a spectacular site at the far end of the Niagara Peninsula. This area where the escarpment and lake come close together provides very unique conditions for growing. From the 2023 vintage, this is a rich and ripe expression of Chardonnay, but distinctly cool climate. Wild fermented in a mix of new and used French oak barrels and puncheon, and aged 17 months before bottling unfiltered. 70 cases produced.\u003c\/p\u003e","brand":"Collab Wine And Beverage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48602670498004,"sku":"DIV23SIGCH","price":53.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/divergence-signature-frontier-block-chardonnay-2023-collab-wine-and-beverage.webp?v=1788284821"},{"product_id":"divergence-wines-mrv-collab-wine-and-beverage","title":"Divergence Wines MRV 2023, Collab Wine And Beverage","description":"\u003cp\u003eThe first VQA wine in Ontario containing Roussanne, the natural partner to the great Rhone white varieties of Marsanne and Viognier. This wine from the Bock Vineyard is a blend of almost equal parts Marsanne, Roussanne, and Viognier and is a beautifully textural and tropical wine, with a long mineral finish and just a touch of herbs and spices. 85 cases produced.\u003c\/p\u003e","brand":"Collab Wine And Beverage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48602719453396,"sku":"DIV23MRV","price":33.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/divergence-wines-mrv-2023-collab-wine-and-beverage.webp?v=1788370899"},{"product_id":"battersea-viveaux-collab-wine-and-beverage","title":"Battersea Viveaux 2024, Collab Wine And Beverage","description":"\u003cp\u003eBubbly, bright, and lush. Viveaux - inspired by vivre (to live). A Charmat Method Sparkling Wine made with a field blend of grapes from here in Niagara. This wine includes Auxerrois, Pinot Meunier, Viognier, Gruner Veltliner, Chenin Blanc, Pinot Blanc, Savagnin. This wine bursts with vibrant aromas of ripe stone fruit, delicate white flowers, and a hint of citrus zest. On the palate, orchard fruit flavours, balanced by a crisp, dry profile and a creamy, lingering finish.\u003c\/p\u003e","brand":"Collab Wine And Beverage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48602719518932,"sku":"10701440417985","price":20.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/battersea-viveaux-2024-collab-wine-and-beverage.webp?v=1788284838"},{"product_id":"liebling-family-select-cabernet-franc-collab-wine-and-beverage","title":"Liebling Family Select Cabernet Franc 2022, Collab Wine And Beverage","description":"\u003cp\u003eOppenlaender Vineyard, Four Mile Creek, Niagara-on-the-Lake. A happy surprise! The 2022 Family Select Cabernet Franc received the same care as our white-label Cabernet Franc, with the only difference being the barrel that it was aged in. Little did we know that this single barrel, which had been used just once before, would create such a distinctive character compared to the others. The difference was so remarkable that we decided to bottle this wine separately as our Family Select. This Cabernet Franc is concentrated in flavour, with notes of ripe berries, floral, savoury undertones, and plush tannins.\u003c\/p\u003e","brand":"Collab Wine And Beverage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48602719748308,"sku":"10615465771201","price":52.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/liebling-family-select-cabernet-franc-2022-collab-wine-and-beverage.webp?v=1788284846"},{"product_id":"divergence-wines-blanc-de-blancs-collab-wine-and-beverage","title":"Divergence Wines Blanc de Blancs 2020, Collab Wine And Beverage","description":"\u003cp\u003eFrom the first vintage for Divergence, this Blanc de Blancs is representative of a vision for Niagara sparkling wine. 100% Chardonnay from the Hughes Vineyard, hand picked, whole cluster pressed and only the cuvee juice was used for this wine at less than 500 L per tonne. Balancing richness from the warm 2020 vintage and barrel fermentation of the base wine with great acidity, this is a powerful wine worthy of cellaring. The base wine was aged for 6 months on primary lees in old French Oak barrels, followed by 42 months in bottle to build complexity and weight.\u003c\/p\u003e","brand":"Collab Wine And Beverage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48602719781076,"sku":"DIV20BDB","price":75.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/divergence-wines-blanc-de-blancs-2020-collab-wine-and-beverage.webp?v=1788284852"},{"product_id":"divergence-wines-sauvignon-blanc-brut-collab-wine-and-beverage","title":"Divergence Wines Sauvignon Blanc Brut 2022, Collab Wine And Beverage","description":"\u003cp\u003eThis Sauvignon Blanc traditional method sparkling wine was created to capture delicious Niagara Sauvignon Blanc in a bubbly expression. Hand-picked grapes from the Hanck Vineyard were whole cluster pressed, and following primary fermentation the base wine was blended with a portion from the Lizak vineyard for aromatic complexity. Tirage took place the following spring, after which the wine aged on lees for 12 months before disgorging.\u003c\/p\u003e","brand":"Collab Wine And Beverage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48602733052116,"sku":"DIVSBSPK","price":20.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/divergence-wines-sauvignon-blanc-brut-2022-collab-wine-and-beverage.webp?v=1788284862"},{"product_id":"divergence-wines-rose-brut-collab-wine-and-beverage","title":"Divergence Wines Rosé Brut 2021, Collab Wine And Beverage","description":"\u003cp\u003eThis single vineyard 100% Pinot Noir Rose sparkling is a beautiful expression of the grape variety and site. Pinot Noir base wines from the Hughes Vineyard made both with and without skin contact to extract colour strike the perfect balance of flavour and delicate texture. Aged for 2 years in bottle, this wine was disgorged in March 2024 with just 1 g\/L dosage using barrel aged reserve wine from the same harvest.\u003c\/p\u003e","brand":"Collab Wine And Beverage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48602733084884,"sku":"DIV21ROSPK","price":39.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/divergence-wines-rose-brut-2021-collab-wine-and-beverage.webp?v=1788284873"},{"product_id":"kaj-moscato-collab-wine-and-beverage","title":"Kaj Moscato 2023, Collab Wine And Beverage","description":"\u003cp\u003eMoscato that's out of this world! Ultra-aromatic and bursting with peach, pear and orange blossoms on the palate, this wine is sure to send your tastebuds into orbit. Not too sweet. Beam me up.\u003c\/p\u003e","brand":"Collab Wine And Beverage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48602733150420,"sku":"10214806520001","price":20.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/kaj-moscato-2023-collab-wine-and-beverage.webp?v=1788370918"},{"product_id":"divergence-wines-semillon-sauvignon-blanc-collab-wine-and-beverage","title":"Divergence Wines Sémillon Sauvignon Blanc 2022, Collab Wine And Beverage","description":"\u003cp\u003eA classic blend of grape varieties but one not widely found in Niagara due to the difficulty in growing Semillon here. It is both winter sensitive and thin skinned, so it thrives only on a few select sites. Semillon from the Lizak Vineyard right next to Lake Ontario in Beamsville is blended with Sauvignon Blanc from a few kilometres East and slightly further from the lake on Hughes Vineyard. The wines were both barrel fermented and aged for 10 months in primarily second fill and older French oak.\u003c\/p\u003e","brand":"Collab Wine And Beverage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48602733183188,"sku":"DIV22SEMSB","price":35.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/divergence-wines-semillon-sauvignon-blanc-2022-collab-wine-and-beverage.webp?v=1788284902"},{"product_id":"fogolar-wines-picone-vineyard-cabernet-franc-rose-collab-wine-and-beverage","title":"Fogolar Wines Picone Vineyard Cabernet Franc Rosé 2021, Collab Wine And Beverage","description":"\u003cp\u003eThis single vineyard rose comes from the Picone Vineyard, located atop the edge of the Niagara Escarpment in the Vinemount Ridge subappellation. Salmon in colour with copper tinges with beautiful aromas of cherry, strawberry, and rhubarb with hints of baking spices and white flower. Flavours of cherry, raspberry, and citrus zest rounded out by gentle acidity with richness and subtle soft tannin.\u003c\/p\u003e","brand":"Collab Wine And Beverage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48602763329748,"sku":"FOG21RO-WC","price":22.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/fogolar-wines-picone-vineyard-cabernet-franc-rose-2021-collab-wine-and-beverage.webp?v=1788284959"},{"product_id":"maenad-wine-co-vidal-pet-nat-concord-tarragon-collab-wine-and-beverage","title":"Maenad Wine Co. Vidal Pet-Nat co-fermented with Concord grapes and Tarragon 2022, Collab Wine And Beverage","description":"\u003cp\u003eGorgeous Vidal grapes make the base of this bubbly wine. Co-fermented with Concord grapes and tarragon to add some subtle complexity and fun. Flavours of tree fruit, bubblegum, grape juice and liquorice. Juicy and flavourful with nice, natural bubbles. Unfiltered and bottled with lees. No sulphites added.\u003c\/p\u003e","brand":"Collab Wine And Beverage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48602763493588,"sku":"MAE22VPNCT","price":28.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/maenad-wine-co_-vidal-pet-nat-co-fermented-with-concord-grapes-and-tarragon-2022-collab-wine-and-beverage.webp?v=1788284909"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/collections\/collab-wine-and-beverage-canada.webp?v=1741471871","url":"https:\/\/mywinecanada.com\/fr\/collections\/collab-wine-and-beverage.oembed?page=5","provider":"My Wine Canada","version":"1.0","type":"link"}