{"title":"Full Bodied Red Wine","description":"\u003cp\u003eA full-bodied red feels weighty in the mouth, with deeper colour, firmer tannin and riper dark fruit than a lighter style.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigher alcohol usually comes along with it. In Canada these mostly come from the South Okanagan, the one stretch hot enough to ripen Cabernet Sauvignon, Syrah and Merlot properly. Good with steak, and better in January.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEvery bottle ships straight from the winery.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mythology-vineyard-harmonious-2018","title":"Harmonieux 2018, Mythology Vineyard","description":"\u003cp\u003e Nous avons sélectionné six cépages clés caractéristiques pour élaborer un\n\u003cbr\u003e assemblage classique inspiré du Bordeaux rouge issu des meilleurs vignobles de la Colombie-Britannique.\n\u003cbr\u003e John Schreiner écrit : « Dense et étagé, le vin a des arômes\n\u003cbr\u003e de cerise, de cassis et d'épices. » Cet assemblage se termine par des notes\n\u003cbr\u003e de cacao, de poivre noir et d'une pointe de fumée.\u003c\/p\u003e","brand":"Mythology Vineyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030340948180,"sku":"2360WINMYT","price":35.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/harmonious-2018-mythology-vineyard.webp?v=1739738405"},{"product_id":"roche-wines-nuances-2019","title":"nuances 2022, Roche Wines","description":"\u003cp\u003e Le lieu\n \u003cbr\u003eIssu du vignoble biologique Kozier, perché sur les hauteurs de Naramata Bench, notre merlot a atteint une maturité optimale et apporte une touche d'élégance à ce vin. Plus au sud, dans l'Okanagan, juste au nord du lac Tuc-el-Nuit, le cabernet franc et le cabernet sauvignon forment l'équilibre parfait pour accompagner ce délicieux vin issu d'un petit lot.\n\u003cbr\u003e Le vin\n\u003cbr\u003e Issu du savoir-faire de six générations de vignerons bordelais, ce vin est élaboré avec des nuances qui équilibrent le caractère du millésime, du vignoble et des cépages. Élevé 12 mois en fûts de chêne français neufs (10 %). 54 % merlot, 24 % cabernet sauvignon, 22 % cabernet franc.\n\u003cbr\u003e Note de dégustation\n\u003cbr\u003e Notes de fruits rouges juteux et de fleurs. Notes de mûre mûre, de cassis et d'herbes, milieu de bouche généreux et finale nette.\u003c\/p\u003e","brand":"Roche Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030341636308,"sku":"3432WINROC","price":42.93,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/nuances-2020-roche-wines.webp?v=1773322836"},{"product_id":"roche-wines-chateau-2018","title":"CHÂTEAU 2019, Roche Wines","description":"\u003cp\u003e Issu du savoir-faire de six générations de vignerons bordelais, CH TEAU est l'expression d'un millésime. Élaboré sans contrainte d'imitation des styles rive gauche ou rive droite, ce vin est assemblé pour mettre en valeur le caractère du millésime. Complexité, subtilité et élégance sont privilégiées sur la puissance et la concentration, tout en conservant un vin audacieux et apte au vieillissement. 75 % Merlot, 17 % Cabernet Sauvignon, 8 % Cabernet Franc. Non collé ni filtré, ce vin a été mis en bouteille en août 2020. 410 caisses ont été produites à partir de 17 fûts.\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eAvec ses arômes de fruits noirs, sa minéralité pierreuse et son boisé subtil, le palais révèle une texture dense et un caractère concentré de fruits noirs. Des tanins fermes encadrent une finale précise et précise. Le CH TEAU 2018 est à déguster de préférence entre 2022 et 2032. S'il est ouvert dans sa jeunesse, nous recommandons de le carafer 30 minutes avant de le servir. Décanter pour éliminer les dépôts si nécessaire. Servir à 17-18 °C. À déguster avec des viandes braisées, de l'agneau ou du canard, des légumes racines rôtis et des champignons.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Non collé et non filtré, ce vin a été mis en bouteille en août 2020. À partir de 17 barriques, 410 caisses ont été produites.\u003c\/p\u003e","brand":"Roche Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030343176404,"sku":"1318WINROC","price":63.14,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/chateau-2019-roche-wines.webp?v=1739738445"},{"product_id":"quinta-ferreira-estate-winery-syrah-2016","title":"Syrah 2016, Domaine viticole Quinta Ferreira","description":"\u003cp\u003e Des notes intenses de poivre noir, des arômes de violette, de mûre, de confiture de framboise et de cerise noire, distinguent cette Syrah. Notez les notes épicées et grillées de chocolat, de vanille, de café et de noisette, qui complètent les saveurs fruitées vibrantes. Enfin, des tanins souples et ronds mènent à une longue finale. Cette Syrah bien équilibrée est agréable à boire dès maintenant et se bonifiera avec le temps : à déguster avec des grillades.\n\u003cbr\u003e Assemblage : 98 % Syrah, 2 % Viognier\n\u003cbr\u003e Chêne : Vieilli 18 mois 45 % chêne neuf, 70 % français et 30 % américain\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta Ferreira Estate Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030343241940,"sku":"5773WINQUI","price":35.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/syrah-2016-quinta-ferreira-estate-winery.webp?v=1739738446"},{"product_id":"bench-1775-winery-syrah-2021","title":"Syrah 2021, Domaine Bench 1775","description":"\u003cp\u003eLa Syrah Bench 1775 a été élaborée à partir des raisins de notre nouveau vignoble de Similkameen, récoltés mi-octobre à 25 brix. Arrivant à pleine maturité et conservant son acidité, cette Syrah a passé 16 mois en fûts de chêne français neufs (40 %). Le reste du fût était composé de fûts de deux et trois ans. Décantez ce vin et découvrez ses notes de fruits noirs, de poivre blanc, de myrtille, de chocolat et d'herbes aromatiques.\n\u003cbr\u003e Accompagnez ce Syrah savoureux de grillades estivales, de carré d'agneau, de cassoulet végétalien, d'aubergines à la parmesane, de tofu épicé Ma Po et de fromages à pâte dure comme le goulda fumé affiné et le stilton. Et de fromages à pâte molle comme le gorgonzola et le bleu.\u003c\/p\u003e","brand":"Bench 1775 Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030347960532,"sku":"5821WINBEN","price":37.01,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/syrah-2021-bench-1775-winery.webp?v=1739738554"},{"product_id":"seaside-pearl-winery-lover-s-lane-merlot-2021","title":"Lover's Lane Merlot 2020, Domaine Seaside Pearl","description":"\u003cp\u003e Vallée de l'Okanagan.\n\u003cbr\u003e Une magnifique couleur rouge grenat profond et brillant.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Le Merlot Lover's Lane offre une belle palette de fruits noirs, de prune et de notes savoureuses de Colombie-Britannique. Ses arômes fruités de prune et de cerise, son boisé intégré et ses tanins souples en font un vin rouge facile à boire. Agréable et intrigant au nez, il offre une complexité et une profondeur remarquables !\n \u003cbr\u003eIl se marie parfaitement avec des plats riches en sauce comme un steak au vin rouge, un rôti de bœuf ou des plats mijotés. Il est également délicieux avec des légumes rôtis caramélisés, notamment ceux légèrement sucrés, comme la courge rôtie, les poivrons rouges et les betteraves, ainsi que les champignons frits ou grillés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Derrière son nom : L'Old Yale Road est une ancienne route carrossable historique qui desservait la vallée du Fraser. Aujourd'hui, la Yale Road, qui s'étend vers l'est, est un site patrimonial appelé « Old Yale Wagon Road ». Surnommée affectueusement « Lovers Lane » par les habitants, elle attire les amoureux de tous âges pour des promenades romantiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Seaside Pearl Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030348386516,"sku":"2817WINSEA","price":46.1,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/lovers-lane-merlot-2020-seaside-pearl-winery.webp?v=1739738563"},{"product_id":"seaside-pearl-winery-royal-engineers-petit-verdot-2020","title":"Royal Engineers Petit Verdot 2020, Domaine Seaside Pearl","description":"\u003cp\u003e Vallée de l'Okanagan.\n \u003cbr\u003eLe Petit Verdot est audacieux. Ce vin offre des arômes de fruits noirs (prune, mûre, myrtille, cerise noire) avec des notes de lavande séchée et de sauge. Le chêne français adoucit ce vin et lui confère des notes de vanille, de muscade, de clou de girofle et de cannelle. La finale est persistante et savoureuse avec des notes d'herbes séchées. À l'image de la veste des Royal Engineers, notre Petit Verdot est audacieux. Accessible et savoureux dès maintenant, il continuera à se bonifier en bouteille pendant plus d'une décennie.\n \u003cbr\u003eLibérée avec enthousiasme, la réserve Petit Verdot des Royal Engineers doit son nom aux Royal Engineers, la petite force militaire qui a servi pendant la ruée vers l'or du canyon du Fraser. Vêtus de leurs splendides vestes écarlates, les 220 hommes des Royal Engineers, communément appelés « sapeurs », ont jeté les bases d'une grande partie de la Colombie-Britannique en construisant des routes, en dressant des cartes, en arpentant des terres et en réglant les conflits entre mineurs. En 1864, l'ingénieur royal Alben Hawkins est arrivé pour arpenter la région aujourd'hui appelée mont Lehman et s'est installé sur la falaise surplombant la rive sud du fleuve Fraser.\u003c\/p\u003e","brand":"Seaside Pearl Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030348452052,"sku":"5051WINSEA","price":48.4,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/royal-engineers-petit-verdot-2020-seaside-pearl-winery.webp?v=1739738565"},{"product_id":"merlot-river-stone-estate-winery","title":"Merlot 2020, Domaine River Stone","description":"\u003cp\u003e Ce Merlot corsé a été élaboré pour mettre en valeur le fruit mûr de notre terroir rocailleux et graveleux. Ce vin présente actuellement des notes de fruits noirs, comme la cerise noire, la mûre, le cassis et la prune, avec une touche de chêne français. Il présente une matière moyenne, une acidité équilibrée et des tanins modérés qui s'assouplissent agréablement avec l'âge.\n\u003cbr\u003e Ce Merlot est accessible dès maintenant, prêt à être dégusté. Ce vin vieillira agréablement 7 à 10 ans.\n \u003cbr\u003eNotes du vigneron : Ce Merlot 2020 a été fermenté en cuves inox (2 200, 2 850 et 5 000 litres) et en petits bacs de fermentation afin de maximiser le contact peau-jus. Le vin a été remonté deux à trois fois par jour. Une fois la fermentation terminée, le vin a été pressé en cuve pour décanter les sédiments avant d'être transféré en barrique où la fermentation malolactique a été complétée. Le vin a été élevé en fûts de chêne français de première qualité (33 % neufs) pendant environ 18 mois.\u003c\/p\u003e","brand":"River Stone Estate Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030349074644,"sku":"3113WINRIV","price":34.92,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/merlot-2020-river-stone-estate-winery.webp?v=1739738578"},{"product_id":"covert-farms-family-estate-cabernet-sauvignon-grand-reserve-2020","title":"Cabernet Sauvignon Grande Réserve 2020, Domaine familial Covert Farms","description":"\u003cp\u003e Profil gustatif : Réglisse rouge, cerise Lapin, chocolat, fruits secs, vanille, cannelle, épices à pâtisserie, cacao, cuir de selle\n\u003cbr\u003e Certification Vignoble certifié biologique, Salmon Safe, végétalien. Élevé 20 mois en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e","brand":"Covert Farms Family Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030349959380,"sku":"930WINCOV","price":55.58,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/cabernet-sauvignon-grand-reserve-2020-covert-farms-family-estate.webp?v=1739738594"},{"product_id":"winemakers-cut-cabernet-franc-2022","title":"Cabernet Franc 2021, Coupe du Vigneron","description":"\u003cp\u003eCe Cabernet Franc captivant et parfumé s'ouvre sur des notes de fruits noirs gorgés de soleil et d'encre, accompagnées de notes séduisantes de lavande, de réglisse et de menthe fraîche. Impeccablement équilibré et proportionné, ce rouge moyennement corsé enrobe le palais d'un fruit riche et de tanins souples et moelleux.\u003c\/p\u003e","brand":"Winemaker's CUT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030350418132,"sku":"724WINWIN","price":42.01,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/2022_Bohemian_Cabernet_Franc_Winemaker_s_Cut_1.webp?v=1778002903"},{"product_id":"pelee-island-winery-vinedressers-pinot-noir","title":"Vinedressers Pinot Noir 2018, Domaine de l'Île Pelee","description":"\u003cp\u003e NOTES DE DÉGUSTATION\n\u003cbr\u003e Robe rouge profond. D'une belle tenue et d'une belle présentation, ce Pinot Noir dévoile un bouquet fumé. Des notes de cerise et de chocolat enveloppent le verre pour une finale riche et persistante.\n\u003cbr\u003e ACCORDS METS-VIN\n\u003cbr\u003e Steak grillé, confit de canard, gorgonzola dolce ou power bowl au miso.\u003c\/p\u003e","brand":"Pelee Island Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030351204564,"sku":"6385WINPEL","price":39.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/vinedressers-pinot-noir-2018-pelee-island-winery.webp?v=1739738625"},{"product_id":"backyard-vineyards-cabernet-sauvignon-2021","title":"Cabernet Sauvignon 2021, Backyard Vineyards","description":"\u003cp\u003e Cultivé sur un coteau escarpé du sud de la vallée de l'Okanagan, ce Cabernet Sauvignon a subi une macération à froid de 5 jours et une macération de 31 jours avant un élevage de 12 mois en fût. Nous ne mettons ce vin en bouteille que dans les meilleurs millésimes, et le millésime 2020 en est un parfait exemple : il offre un vin corsé et structuré aux notes intenses de cerise noire mûre et de mûre, avec une finale relevée par des notes épicées de clou de girofle, de muscade, de cannelle et de poivre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Suggestions d'accords : Viandes grillées, plateau de charcuterie, chocolat noir\u003c\/p\u003e","brand":"Backyard Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030354120916,"sku":"917WINBAC","price":34.6,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/cabernet-sauvignon-2021-backyard-vineyards.webp?v=1739738684"},{"product_id":"creekside-estate-winery-lost-barrel-2016","title":"Lost Barrel 2016, Domaine viticole Creekside","description":"\u003cp\u003e2016 a été un millésime chaud et sec, idéal pour des rouges puissants et corsés comme celui-ci. Les lies et les « tippings » sont prélevés sur tous nos fûts de rouges haut de gamme, puis assemblés pour un vieillissement ultérieur dans leurs propres fûts. Il a vieilli pendant 6,5 ans au total avant d'être mis en bouteille. Incroyablement raffiné et concentré, il s'agit d'un vin vraiment exceptionnel.\n\u003cbr\u003e Le nez est complexe, avec des notes de tarte aux cerises cuites au four, de viande fumée, de cuir, d'anis et des notes de poivrons mûrs grillés. La bouche révèle des notes de framboise et de cerise, légèrement épicées et charnues. Élégant, onctueux et ample, il présente des tanins fins et mûrs.\u003c\/p\u003e","brand":"Creekside Estate Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030354186452,"sku":"2802WINCRE","price":93.71,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/lost-barrel-2016-creekside-estate-winery.webp?v=1739738685"},{"product_id":"moon-curser-vineyards-dead-of-night-2022","title":"Dead of Night 2022, Moon Curser Vineyards","description":"\u003cp\u003eLe millésime 2022 de notre vin phare, Dead of Night, est composé des meilleurs fûts de chacune de nos parcelles de Syrah et de Tannat. Ce vin exceptionnel arbore une robe rubis profond qui laisse entrevoir sa profondeur et sa complexité. Au nez, un bouquet complexe se dévoile, révélant des notes de fruits noirs, de café, de pain d'épices et de figue sèche. L'acidité dominante porte le palais de ce vin sec et corsé, tandis que les tanins fins lui confèrent une texture onctueuse. Les saveurs intenses de coulis de framboise, de grenade, de cassis, de cacao et de cèdre dominent le palais, tandis que le riche profil boisé apporte profondeur et nuances. Qu'il soit dégusté dans l'année ou les deux années suivant sa sortie (de préférence après décantation), seul, ou accompagné d'un repas gastronomique comme un agneau braisé, un ragoût de bœuf copieux, un bourguignon aux champignons, des brownies au chocolat noir, au chili et aux cerises, ou un brie triple crème, ce vin saura vous impressionner. Dead of Night continuera de bénéficier d'un vieillissement prolongé.\n\u003cbr\u003e vers et au-delà de 2034\u003c\/p\u003e","brand":"Moon Curser Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030362738900,"sku":"1552WINMOO","price":53.1,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/dead-of-night-2022-moon-curser-vineyards1.webp?v=1778607668"},{"product_id":"seaside-pearl-winery-the-connaught-syrah-2020","title":"Le Connaught Syrah 2020, Domaine Seaside Pearl","description":"\u003cp\u003e Vallée de l'Okanagan.\n\u003cbr\u003e Ce vin présente un nez ample aux arômes dominants de cassis, de poivre noir, de fruits rouges et noirs et de cèdre fumé, soutenus par des tanins mûrs et moelleux. Élégant, fruité et sophistiqué, ce vin offre une bouche ronde et une belle finale persistante. S'ouvrant agréablement à la carafe, il peut être dégusté dès maintenant ou conservé jusqu'à cinq ans.\n\u003cbr\u003e La Syrah se marie à merveille avec la nourriture : pensez aux viandes grillées et fumées, aux pâtes bolognaises, à l'agneau turc, au filet de porc et aux plats contenant beaucoup de poivre noir.\u003c\/p\u003e","brand":"Seaside Pearl Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030384365780,"sku":"6028WINSEA","price":46.1,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/the-connaught-syrah-2020-seaside-pearl-winery.webp?v=1739738938"},{"product_id":"sandhill-wines-small-lots-two-2018","title":"Petits lots deux 2018, Sandhill Wines","description":"\u003cp\u003e PROFIL DE SAVEUR\n \u003cbr\u003eRobe grenat profond avec un bouquet de cassis, de cerise noire, de cuir, de boîte à cigares, de moka et de chêne fumé. Ce vin corsé possède des tanins fermes, mais non agressifs, asséchants, une belle structure et une acidité modérée. Des notes juteuses de fruits noirs mûrs, de cerise et d'épices se développent en bouche. La finale extra-sèche révèle de merveilleuses notes de thé noir, de cerise noire, de mûre, de chocolat et d'épices.\n\u003cbr\u003e Se marie bien avec un steak grillé au jus et des champignons sautés; un filet de bœuf enveloppé de bacon; un rôti braisé; un rôti de bœuf; des côtelettes d'agneau au romarin; un gigot d'agneau rôti; du cheddar canadien de trois ans.\n \u003cbr\u003eNotes de vinification : Vendanges manuelles du vignoble Sandhill Estate. Pressurage délicat, puis fermentation en cuves ouvertes. Fermentation malolactique complète. Chaque cépage est élevé individuellement en fûts de chêne pendant 18 mois. Les fûts supérieurs sont ensuite sélectionnés et assemblés, puis remis en fûts de chêne pendant 2 mois supplémentaires pour permettre l'intégration en fût avant la mise en bouteille. Élevage en fûts neufs (25 %) et plus anciens, en chêne français (60 %) et en chêne américain (40 %).\u003c\/p\u003e","brand":"Sandhill Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030384398548,"sku":"5462WINSAN","price":51.85,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/small-lots-two-2018-sandhill-wines.webp?v=1739738938"},{"product_id":"mythology-vineyard-malbec-2021","title":"Malbec 2021, Mythology Vineyard","description":"\u003cp\u003e Un vin puissant, à l'énergie harmonieuse entre le chêne, les tanins et l'expression fruitée. Le nez est exubérant, avec des notes de cassis, de violette, de sauge séchée, de cacao noir et d'épices asiatiques. La bouche s'ouvre sur une texture onctueuse aux notes de myrtille, de cerise noire sucrée, de prune noire et d'une touche de chocolat mentholé. Le milieu de bouche est empreint de tabac moelleux et de bois de cèdre, révélant une structure tannique solide qui s'assouplira avec le temps. La finale, très longue et complexe, met en valeur le chêne français, avec des notes de caramel grillé et de multiples nuances d'épices. Un vin au potentiel de garde exceptionnel.\u003c\/p\u003e","brand":"Mythology Vineyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030396063956,"sku":"2872WINMYT","price":29.68,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/malbec-2021-mythology-vineyard.webp?v=1739738953"},{"product_id":"mythology-vineyard-petit-verdot-2019","title":"Petit Verdot 2019, Mythology Vineyard","description":"\u003cp\u003eLe Petit Verdot est le cépage idéal pour les vrais amateurs de vins rouges. Le Petit Verdot Siren's Call présente une robe dense, d'un noir violacé, qui préfigure les qualités suivantes : des arômes riches et mûrs de mûre et de prune, une structure tannique remarquable et une bouche ample aux notes de cassis, de prune et d'épices, avec des notes de tabac.\u003c\/p\u003e","brand":"Mythology Vineyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030396948692,"sku":"3695WINMYT","price":34.59,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/petit-verdot-2019-mythology-vineyard.webp?v=1739738954"},{"product_id":"mythology-vineyard-syrah-2018","title":"Syrah 2018, Mythology Vineyard","description":"\u003cp\u003e Originaire de la vallée de l'Okanagan, près d'Osoyoos, cette Syrah est élevée 17 mois en fûts de chêne américain, majoritairement neufs. Elle allie élégance, finesse et caractéristiques variétales classiques, poivrées et épicées. Elle est nette, riche et pleine de fruits rouges foncés. C'est un vin qui apprécie les grillades et les fromages corsés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Récompenses : Le millésime 2012 de ce vin a reçu les Prix du lieutenant-gouverneur pour l'excellence des vins de la Colombie-Britannique.\n \u003cbr\u003eLe millésime 2015 a remporté le bronze aux Championnats canadiens des vins de 2018\u003c\/p\u003e","brand":"Mythology Vineyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030398324948,"sku":"5795WINMYT","price":35.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/syrah-2018-mythology-vineyard.webp?v=1739738955"},{"product_id":"moraine-estate-winery-syrah-2021","title":"Syrah 2021, Domaine Moraine","description":"\u003cp\u003e Syrah 100 % cultivée en climat frais, cofermentée avec une touche de Viognier. Arômes séduisants de muscade douce et de piment de la Jamaïque, de myrtilles et de prunes rouges. Son acidité juteuse et ses tanins moyens font de cette Syrah épicée un vin idéal pour accompagner des saucisses et des poivrons grillés, des pâtes généreuses, des viandes braisées et des croque-monsieur ! Élevé 18 mois en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Accords mets et vins : Une acidité juteuse et des tanins moyens font de cette Syrah épicée un vin naturel avec des saucisses et des poivrons BBQ, des pâtes copieuses, des viandes braisées et du fromage grillé !\u003c\/p\u003e","brand":"Moraine Estate Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030398619860,"sku":"5823WINMOR","price":46.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/syrah-2021-moraine-estate-winery.webp?v=1756843019"},{"product_id":"stoneboat-vineyards-lake-s-edge-red-2022","title":"Lake's Edge Rouge 2022, Stoneboat Vineyards","description":"\u003cp\u003eCe vin est un assemblage de style bordelais composé de 47 % de merlot, 32 % de cabernet franc, 9 % de malbec, 8 % de petit verdot et 4 % de syrah. Il offre des arômes envoûtants de fruits rouges mûrs, rehaussés de subtiles notes de clou de girofle et de vanille. En bouche, ces notes fruitées se développent sur une bouche ronde, aux tanins équilibrés et à la finale persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Médaille d'or 2024 - Concours des vins de la côte ouest\u003c\/p\u003e","brand":"Stoneboat Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030404780244,"sku":"2632WINSTO","price":48.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/lakes-edge-red-2022-stoneboat-vineyards.webp?v=1759923179"},{"product_id":"marynissen-estates-winery-platinum-series-syrah-2021","title":"Syrah Série Platine 2021, Domaine Marynissen","description":"\u003cp\u003e Au nez, de belles notes de cerise et de vanille. Cerise noire, mûre et cèdre, avec une finale longue et onctueuse.\n\u003cbr\u003e VQA Péninsule du Niagara\u003c\/p\u003e","brand":"Marynissen Estates Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030406189268,"sku":"4331WINMAR","price":49.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/platinum-series-syrah-2021-marynissen-estates-winery.webp?v=1739739057"},{"product_id":"sprucewood-shores-estate-winery-warm-n-cozy","title":"Chaleureux et confortable, domaine viticole Sprucewood Shores","description":"\u003cp\u003e Le parfum chaleureux de cannelle et d'épices vous réchauffera, même lors des journées les plus froides de l'hiver. Pour servir, vider le contenu dans une casserole et réchauffer à votre goût. Décorer de bâtons de cannelle ou d'une tranche d'orange.\n\u003cbr\u003e Vin au corps lourd et aromatisé\n\u003cbr\u003e Servir à : 16°C (60,8°F)\u003c\/p\u003e","brand":"Sprucewood Shores Estate Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46040151130324,"sku":"6490WINSPR","price":12.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/warm-n-cozy-sprucewood-shores-estate-winery.webp?v=1739739101"},{"product_id":"backyard-vineyards-reserve-syrah-2018","title":"Réserve Syrah 2018, Backyard Vineyards","description":"\u003cp\u003eRobe rubis moyen avec des arômes de twizzlers, de groseille, de framboise, de baies sauvages, de prune compotée, de lavande, de betterave rouge, de tomate séchée, de poivron rouge, de cinq épices et une touche de cèdre. La bouche offre fraîcheur et vivacité, avec des saveurs de cerise noire et de groseille, et des tanins souples et doux qui arrondissent la bouche. Médaille d'argent au LA International.\u003c\/p\u003e","brand":"Backyard Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46040155455700,"sku":"4608WINBAC","price":69.1,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/reserve-syrah-2018-backyard-vineyards.webp?v=1739739160"},{"product_id":"cornerstone-estate-winery-cabernet-franc-2016","title":"Cabernet Franc 2016, Domaine Cornerstone","description":"\u003cp\u003eVoici notre premier Cabernet Franc élevé entièrement en fûts de chêne américain pendant 12 mois. D'une robe rubis profond, il a été grossièrement filtré pour favoriser le vieillissement, ce qui peut entraîner l'apparition de dépôts. Un nez doux et fumé, avec des notes de fraise, de boîte à cigares et de cuir. En bouche, on retrouve des notes de poivron rouge, de cerise et des notes de vanille. Sec et corsé, il offre une finale longue, enrobée de tanins élégants. Accordez ce vin avec des fromages bleus, des steaks persillés ou des côtes de bœuf noircies. À carafer pour un résultat optimal.\u003c\/p\u003e","brand":"Cornerstone Estate Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46040155685076,"sku":"638WINCOR","price":28.39,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/cabernet-franc-2016-cornerstone-estate-winery.webp?v=1764083119"},{"product_id":"alvento-winery-tempest-2012","title":"Tempête 2012, Domaine Alvento","description":"\u003cp\u003eNotes de dégustation : Des notes de prune mûre et de myrtille, associées à du cuir et des épices, mènent à une bouche riche aux arômes de baies et de vanille, avec des tanins ronds. La longue finale révèle la qualité de la vinification et du millésime.\n\u003cbr\u003e Accords mets et vins : Agneau braisé, cheddar fort et plats à base d'ail.\u003c\/p\u003e","brand":"Alvento Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46040156176596,"sku":"5951WINALV","price":80.15,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/tempest-2012-alvento-winery.webp?v=1739739180"},{"product_id":"london-born-wine-co-docklands-marechal-foch-vqa","title":"Docklands Marechal Foch 2020, Londres Born Wine Co.","description":"\u003cp\u003e \u003cspan\u003eLe Maréchal Foch Vieilles Vignes est un vin du domaine. Les vignes de plus de 50 ans produisent moins de fruits, mais des arômes plus concentrés. Ce vin unique a été élevé deux ans en fûts de chêne américain. Au nez, on découvre des notes terreuses, du cuir, des touches de cassis et de poivre noir. La bouche est complexe, avec des notes de cassis, de cerise noire et de subtiles saveurs terreuses.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eSucres résiduels : 2 g\/L\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"London Born Wine Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46040157913300,"sku":"1575WINLON","price":33.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/docklands-marechal-foch-vqa-london-born-wine-co.webp?v=1739739227"},{"product_id":"pelee-island-winery-bourbon-barrel-reserve-baco-noir","title":"Bourbon Barrel Reserve Baco Noir 2019, Domaine de l'Île Pelee","description":"\u003cp\u003e VQA Ontario\n\u003cbr\u003e 100% chêne vieilli en fûts de bourbon pendant 6 mois - 1 an.\n\u003cbr\u003e NOTES DE DÉGUSTATION : Robe pourpre profond. Un vin corsé et ferme aux arômes de café torréfié foncé, de réglisse et de chocolat.\n\u003cbr\u003e ACCORDS METS-VINCarpaccio de bœuf aux betteraves ou Tourte rustique au canard, porc, canneberges et oignons.\n\u003cbr\u003e Sucres résiduels : 7,5 g\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Pelee Island Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46040159584468,"sku":"527WINPEL","price":16.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/bourbon-barrel-reserve-baco-noir-2019-pelee-island-winery.webp?v=1739739271"},{"product_id":"pelee-island-winery-cabernet-sauvignon-reserve","title":"Cabernet Sauvignon Réserve 2018, Domaine de l'Île Pelee","description":"\u003cp\u003e VQA Ontario\n\u003cbr\u003e 85% Cabernet Sauvignon \/ 15% Cabernet Franc\n\u003cbr\u003e 30% Élevé en fûts de chêne français pendant 6 mois\n\u003cbr\u003e NOTES DE DÉGUSTATION : Robe rouge rubis moyen. Ce vin est corsé et caractérisé par des arômes de prune, de cerise, de mûre, de vanille et de tabac.\n\u003cbr\u003e ACCORDS METS-VINSRôti de côtes de bœuf au romarin et au poivre, pizza vesuvio, steak de faux-filet ou chili végétarien.\n\u003cbr\u003e Sucres résiduels : 6,9 g\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Pelee Island Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46040159617236,"sku":"943WINPEL","price":18.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/cabernet-sauvignon-reserve-2018-pelee-island-winery.webp?v=1751481286"},{"product_id":"sandhill-wines-small-lots-malbec-2018","title":"Petits lots Malbec 2019, Sandhill Wines","description":"\u003cp\u003e PROFIL SAVEUR : Robe rouge rubis brillante et profonde, offrant un bouquet aromatique de prune mûre, de cerise rouge, de violette, de cuir neuf, de chêne doux et de nougat. Ce vin corsé possède des tanins souples et soyeux et de riches arômes fruités. En bouche, on retrouve des arômes juteux de cerise noire et de prune bleue, accompagnés de notes d'épices douces et de vanille. La finale persistante dévoile des notes de thé noir, de chocolat noir, de prune bleue, de cerise et d'épices.\n\u003cbr\u003e Un vin merveilleux à déguster en soirée fraîche. Il s'accorde parfaitement avec les steaks grillés sauce chimichurri, le steak toscan sur lit de roquette, les tourtes à la viande onctueuses, la tourtière sauce chili acidulée, mais pas sucrée, le bœuf bourguignon, les empanadas au chorizo ​​et aux haricots noirs, les steaks au poivre, le hachis parmentier, le ragoût irlandais, le chili de dinde et haricots noirs légèrement épicé, les betteraves rôties et le houmous aux haricots noirs.\n \u003cbr\u003eCONDITIONS DE CULTURE : Les vallées du centre et du sud de l'Okanagan et de la Similkameen ont connu un début de saison précoce, avec des conditions chaudes et sèches qui ont persisté jusqu'en août. En août et début septembre, les vallées étaient recouvertes de fumée provenant des feux de forêt locaux, ce qui a ralenti la maturation, permettant une période prolongée de maturation et de développement des arômes. Fin septembre, les conditions se sont améliorées, offrant une excellente période de récolte pour les cépages précoces. Un gel début octobre a causé quelques problèmes pour les cépages tardifs, mais dans l'ensemble, le millésime 2018 a connu une saison de croissance proche de la normale, voire bonne. NOTES DU VIGNERON : Les très faibles rendements de notre vignoble Osprey Ridge confèrent à notre Malbec un caractère riche et concentré, fruité et légèrement floral. Les millésimes précédents ont été reconnus comme les meilleurs Malbec de Colombie-Britannique. - Sandy Leier, vigneron\n\u003cbr\u003e Sucres résiduels : 0,3 g\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Sandhill Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46040159944916,"sku":"5446WINSAN","price":69.1,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/small-lots-malbec-2019-sandhill-wines.webp?v=1739739279"},{"product_id":"pelee-island-winery-vinedressers-cabernet-sauvignon-petit-verdot","title":"Vinedressers Cabernet Sauvignon \/ Petit Verdot, Pelee Island Winery","description":"\u003cp\u003e VQA Îles du Sud\n \u003cbr\u003e50% Cabernet Sauvignon \/ 50% Petit Verdot\n\u003cbr\u003e Vieilli 12 mois en fûts de chêne français\n\u003cbr\u003e NOTES DE DÉGUSTATION : Robe rouge profond. Une belle expression du Cabernet Sauvignon avec une touche de Petit Verdot, présentant un bouquet distinct de cerise sauvage. Longueur et finale impressionnantes.\n\u003cbr\u003e ACCORDS METS-VINS : Steaks juteux grillés à la perfection. Rôti avec une sauce au poivre vert. Chou-fleur rôti à l'ail avec chapelure d'asiago grillée.\n\u003cbr\u003e Sucres résiduels : 3,9 g\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Pelee Island Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46040160338132,"sku":"6380WINPEL","price":30.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/vinedressers-cabernet-sauvignon-petit-verdot-2016-pelee-island-winery.webp?v=1739101731"},{"product_id":"pelee-island-winery-vinedressers-cabernet-sauvignon","title":"Vinedressers Cabernet Sauvignon 2018, Domaine de l'Île Pelee","description":"\u003cp\u003e VQA Îles du Sud\n\u003cbr\u003e Vieilli 12 mois en fûts de chêne français\n\u003cbr\u003e NOTES DE DÉGUSTATION : Robe rouge profond. Une belle expression du Cabernet Sauvignon. Un vin rouge voluptueux aux notes puissantes de cannelle, de groseille et de chêne. Très accessible dès maintenant, il se conservera bien en cave pendant 3 à 5 ans.\n\u003cbr\u003e ACCORDS METS-VINBurgers de bison grillés, ragoût de bœuf copieux, pâtes au basilic et aux tomates ou fromages forts comme le fromage bleu.\n \u003cbr\u003eSucres résiduels : 3,3 g\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Pelee Island Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46040160370900,"sku":"6381WINPEL","price":30.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/vinedressers-cabernet-sauvignon-2018-pelee-island-winery.webp?v=1751481315"},{"product_id":"pelee-island-winery-vinedressers-cabernet-franc-cabernet-sauvignon","title":"Vinedressers Cabernet Franc \/ Cabernet Sauvignon 2017, Domaine de l'Île Pelee","description":"\u003cp\u003e VQA Îles du Sud\n\u003cbr\u003e 80% Cabernet Sauvignon \/ 20% Cabernet Franc\n\u003cbr\u003e NOTES DE DÉGUSTATION : Robe rouge profond. Vin rouge voluptueux aux notes puissantes de cannelle, avec des touches de cassis et de chêne. Très accessible dès maintenant, il se conservera bien en cave pendant 3 à 5 ans.\n\u003cbr\u003e ACCORDS METS-VINBurgers de bison grillés, ragoût de bœuf copieux ou fromages forts comme le fromage bleu.\n\u003cbr\u003e Sucres résiduels : 3 g\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Pelee Island Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46040160403668,"sku":"6379WINPEL","price":33.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/vinedressers-cabernet-franc-cabernet-sauvignon-2017-pelee-island-winery.webp?v=1739101733"},{"product_id":"pelee-island-winery-vinedressers-meritage","title":"Vinedressers Meritage 2016, Domaine de l'île Pelee","description":"\u003cp\u003e VQA Îles du Sud\n\u003cbr\u003e 50% Cabernet Sauvignon \/ 30% Merlot \/ 20% Cabernet Franc\n\u003cbr\u003e Vieilli 12 mois en fûts de chêne français\n \u003cbr\u003eNOTES DE DÉGUSTATION : Robe grenat foncé. Un bel exemple de vin de style bordelais, aux arômes de framboises noires et de groseilles. Une seule gorgée suffit pour comprendre pourquoi il mérite un nom aussi prestigieux. Vos papilles exulteront de délicieuses saveurs de cacao, relevées d'une pointe de tabac.\n\u003cbr\u003e ACCORDS METS-VINTendre morceau de côte de bœuf, agneau rôti ou champignons portobello grillés.\n\u003cbr\u003e Sucres résiduels : 4,3 g\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Pelee Island Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46040160436436,"sku":"6383WINPEL","price":39.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/vinedressers-meritage-2016-pelee-island-winery.webp?v=1751481316"},{"product_id":"kalala-organic-estate-winery-aspire-2015","title":"Aspire 2015, Domaine viticole biologique de Kalala","description":"\u003cp\u003eUn assemblage riche et audacieux de merlot, cabernet sauvignon et syrah aux arômes et saveurs de prune, de myrtille et de cerise. Ses tanins abondants invitent à le carafer avant de le servir avec des mets plus consistants. Agréable à boire dès maintenant, il est également un excellent vin de garde ; 3 à 5 ans sont conseillés.\u003c\/p\u003e","brand":"Kalala Organic Estate Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46040161353940,"sku":"187WINKAL","price":40.87,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/aspire-2015-kalala-organic-estate-winery1.webp?v=1779730899"},{"product_id":"sandhill-wines-small-lots-syrah-2018","title":"Syrah 2019, Sandhill Wines","description":"\u003cp\u003eCONDITIONS DE CROISSANCE : Le centre et le sud de la vallée de l'Okanagan et la vallée de la Similkameen ont connu un début de saison de croissance précoce, avec des conditions chaudes et sèches qui ont persisté jusqu'en août. En août et début septembre, les vallées étaient couvertes de fumée provenant des feux de forêt locaux, ce qui a ralenti le processus de maturation, permettant une période prolongée de maturation et de développement des arômes. Fin septembre, les conditions se sont améliorées, offrant une excellente période de récolte pour les cépages à maturation précoce. Un gel début octobre a causé quelques problèmes pour les cépages à maturation tardive, mais dans l'ensemble, le millésime 2018 a connu une saison de croissance presque normale, voire bonne.\n \u003cbr\u003eVINIFICATION : Les raisins sont récoltés à faible rendement sur pied afin de permettre une concentration optimale des arômes dans chaque baie. Les raisins sont foulés délicatement, puis fermentés en cuves ouvertes avec une levure spécifique du Rhône. Ils sont remontés 2 à 3 fois par jour pendant la fermentation pour une extraction complète des pigments et des arômes. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne américain et français neufs et de seconde main pendant 14 mois avant l'assemblage final.\n\u003cbr\u003e PROFIL SAVEUR : Robe d'un noir pourpre profond, offrant un bouquet chaleureux de mûre mûre, de prune noire, de cerise noire, d'épices de poivre blanc, de cuir, de chêne et de violette. Ce vin corsé possède des tanins souples mais secs, une belle structure et une abondance de saveurs de fruits noirs juteux, rehaussées de notes épicées et terreuses. De merveilleuses notes de thé noir, de chocolat mi-amer, de cassis et d'épices persistent en finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eSuggestions culinaires : Servir avec des rôtis de Londres épicés, des viandes braisées, des pommes de terre rôties parfumées aux herbes de Provence, un steak avec sauce au poivre, une tourte au steak et aux rognons, des ragoûts de haricots et de lentilles, un hamburger végétarien épicé aux lentilles, des betteraves rôties et du Gouda Beemster vieilli.\u003c\/p\u003e","brand":"Sandhill Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46040161550548,"sku":"5458WINSAN","price":51.85,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/small-lots-syrah-2019-sandhill-wines.webp?v=1739739301"},{"product_id":"pelee-island-winery-lola-limited-series-red","title":"LOLA Série Limitée Rouge 2020, Domaine Pelee Island","description":"\u003cp\u003e VQA Ontario\n\u003cbr\u003e 60 % Baco Noir \/ 40 % Merlot\n\u003cbr\u003e NOTES DE DÉGUSTATIONDeep\n\u003cbr\u003e de couleur rubis avec une robe invitante\n\u003cbr\u003e nez de cerise noire, de prune et de moka, ce\n\u003cbr\u003e le vin est fruité et savoureux,\n\u003cbr\u003e sensation en bouche riche et finale équilibrée.\n\u003cbr\u003e ACCORDS METS-VINSTacos Birria, Poulet Tandoori,\n \u003cbr\u003eKofta d'agneau, cocotte de haricots verts\n\u003cbr\u003e Sucres résiduels : 5,7 g\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Pelee Island Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46040162369748,"sku":"2786WINPEL","price":18.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/lola-limited-series-red-2020-pelee-island-winery.webp?v=1739739325"},{"product_id":"sandhill-wines-small-lots-one-2019","title":"Petits lots un 2019, Sandhill Wines","description":"\u003cp\u003e VIGNOBLE VANESSA - 19 BARILS\n\u003cbr\u003e ASSEMBLAGE : Merlot (69%), Cabernet Sauvignon (17%), Cabernet Franc (14%)\n\u003cbr\u003e PROFIL DE SAVEUR\n\u003cbr\u003e D'une robe grenat éclatante, ce vin offre un délicieux bouquet de cerise noire, de myrtille et de cassis, mêlé à des notes de cacao, d'épices, de chêne, de fumée et de violette. Ce vin corsé possède des tanins fermes mais sans agressivité, une belle structure et des arômes de fruits noirs mûrs. En bouche, des notes de cerise noire et de cassis, rehaussées d'épices et de chêne, se dévoilent. Des notes de mûre, de cassis, de grain de café, d'extrait de vanille et d'épices persistent sur une finale extra-sèche.\n \u003cbr\u003eEncore jeune, savourez-le avec des viandes rouges mi-saignantes, comme l'agneau et le bœuf, ou un plateau de fromages composé de cheddar canadien de trois à cinq ans d'âge et d'autres fromages à pâte dure. Après quelques années de cave (2024 et au-delà), savourez-le avec des ragoûts d'hiver copieux, des viandes braisées, un gigot d'agneau rôti ou du chocolat noir à 70 %. Il est recommandé de le carafer si vous le consommez d'ici 2022.\n\u003cbr\u003e Sucres résiduels : 0,3 g\/L\n\u003cbr\u003e CONDITIONS DE CROISSANCE\n \u003cbr\u003eGlobalement, la vallée a connu des températures printanières supérieures à la moyenne, favorisant une poussée végétative précoce. Les températures estivales, plus modérées, ont réduit les risques d'incendie et permis une longue et lente maturation, favorisant une acidité vive, une concentration aromatique, une maturation homogène et des tanins fermes propices au vieillissement. Une gestion rigoureuse de la récolte et un timing parfait ont été nécessaires pour les vendanges de septembre et octobre. Le très bon millésime 2019 se caractérisera par des degrés d'alcool plus faibles et une acidité naturelle vive, donnant naissance à des vins frais et élégants dans une grande partie du nord et du centre de la vallée ; les vignobles plus méridionaux bénéficieront également de saveurs mûres et d'une belle texture.\n\u003cbr\u003e VINIFICATION\n \u003cbr\u003eRécolté au vignoble Vanessa, dans la vallée de Similkameen. La plupart des vignes ont été taillées en une seule grappe par sarment afin d'obtenir une bonne concentration du fruit et une bonne maturité des tanins. La fermentation s'est déroulée dans de petites cuves en acier inoxydable, avec des remontages quotidiens pour une bonne extraction des peaux. [65 % de l'assemblage était composé de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot co-fermentés ; le reste était constitué d'un bloc de Merlot fermenté séparément.] Après 20 mois en fûts, des fûts de Merlot sélectionnés ont été assemblés au lot co-fermenté, puis remis en fûts pour 2 mois supplémentaires d'intégration avant la mise en bouteille. Le vin a subi une fermentation malolactique complète et a été élevé en fûts pendant 22 mois au total [50 % en fûts de chêne américain et 50 % en fûts de chêne français ; dont 25 % en fûts de chêne français neufs ; le reste en fûts de 2e et 3e année].\n \u003cbr\u003eNOTES DU VIGNERON « Nous appelons ce vin Sandhill One car il s'agit du premier de nos assemblages bordelais. Ce millésime présente une proportion plus élevée de Merlot, un excellent millésime pour ce cépage, avec des notes de fruits noirs et des tanins soyeux qui arrondissent le corps et allongent le vin. » - Sandy Leier, Vigneron\u003c\/p\u003e","brand":"Sandhill Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46040164794580,"sku":"5449WINSAN","price":51.85,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/small-lots-one-2019-sandhill-wines.webp?v=1739739367"},{"product_id":"heritage-coopers-hawk-vineyards","title":"Patrimoine 2020, Vignobles Cooper's Hawk","description":"\u003cp\u003e VQA Rive Nord du Lac Érié\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Trois nouveaux cépages adaptés au climat unique de l'Ontario sont nés ici même à Harrow et ont reçu le Prix d'excellence en innovation agroalimentaire du premier ministre en 2009. C'est le privilège de Cooper's Hawk Vineyards de cultiver et de produire ces excellents raisins et de participer au début d'un grand patrimoine.\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eCet assemblage de trois cépages HG (Heritage Grafted) est profond et corsé. Élevé en fûts de chêne blanc canadien et français pendant 9 mois, HeritaGe est né comme un assemblage unique au Canada, une véritable expérience locale, du pépin de raisin au fût de chêne. Issu de l'héritage de notre vignoble et reflétant les chênes blancs cultivés sur notre propriété, ce vin célèbre l'histoire du comté d'Essex.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Ce millésime est corsé et présente une robe grenat. Le nez est herbacé avec des nuances de cerise noire. La bouche est complexe avec des notes de cerise et d'anis, et une finale de boîte à cigares.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e À déguster avec du gibier, un ragoût de venaison et des carrés d'agneau ! En dessert, ce millésime est délicieux avec une tarte aux cerises sauvages à la mode.\u003c\/p\u003e","brand":"Cooper's Hawk Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46040169283796,"sku":"2434WINCOO","price":36.15,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/heritage_bottle_shot_1-min_9a29b02b-6831-47dc-8efd-0e495ebd9d10.webp?v=1739739434"},{"product_id":"niagara-college-teaching-winery-brewery-distillery-cidery-dean-s-list-merlot-2020","title":"Merlot 2020, Dean's List, Niagara College Teaching Winery","description":"\u003cp\u003e Robe rouge intense, nez aux notes de fruits noirs, avec des notes de graphite et des notes florales relevées. En bouche, des notes onctueuses de framboise et de prune, une acidité fraîche et des tanins mûrs prononcés. Finale franche sur les fruits rouges.\n\u003cbr\u003e Suggestions d'accords : Saucisse italienne grillée, hamburger de bœuf ou galette aux champignons\n\u003cbr\u003e Niveau de douceur : Sec\u003c\/p\u003e","brand":"Niagara College Teaching Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46040176263380,"sku":"1558WINNIA","price":38.85,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/deans_list_merlot-min_ba0fe298-2d6b-4f38-b39b-0c3635c039aa.webp?v=1739739450"},{"product_id":"gold-hill-winery-merlot-2019","title":"Merlot 2019, Gold Hill Winery","description":"\u003cp\u003e Ce vin est doux et opulent, avec des arômes de sauge et de lys, ainsi que des saveurs de cerise séchée de l'Okanagan, de framboise séchée et de boîte à cigares. La finale est ample et longue, avec un superbe équilibre.\u003c\/p\u003e","brand":"Gold Hill Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46040183341268,"sku":"3092WINGOL","price":48.58,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/67ad12d8b0a8e7582e689fbd_2019-merlot-web_1754953368315.webp?v=1755193283"},{"product_id":"niagara-college-teaching-winery-brewery-distillery-cidery-balance-cabernet-sauvignon-2019","title":"Cabernet Sauvignon Équilibre 2021, Domaine viticole du Niagara College","description":"\u003cp\u003eD'une robe rubis-pourpre profonde, ce rouge complexe offre des arômes de cassis, de kirsch, de cerise noire, de menthol et de copeaux de crayon, avec des notes plus profondes de chêne grillé, de vanille et d'épices de fût. La bouche est ample et ferme, avec une belle structure tannique et un bel équilibre, où se révèlent des saveurs de mûre, d'épices et de minéraux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Suggestions d'accords : Essayez-le avec un dîner classique de rosbif, un pâté chinois ou des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Niveau de douceur : Sec\u003c\/p\u003e","brand":"Niagara College Teaching Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46040184914132,"sku":"260WINNIA","price":26.85,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/2019_balance_cabernet_sauvignon_dee993d1-5b61-48b4-b00f-67baaf59ec56.webp?v=1739739469"},{"product_id":"bench-1775-winery-marechal-foch-2021","title":"Maréchal Foch 2021, Cave Bench 1775","description":"\u003cp\u003e Arômes de fruits noirs (cerise noire, mûre) avec des notes de moka et d'épices. La bouche est douce, avec des notes de cerise noire, d'olive et des notes de vanille et d'épices. Accordez ce vin avec du bison, des travers de porc, des hamburgers, des pâtes en sauce rouge et du magret de canard.\u003c\/p\u003e","brand":"Bench 1775 Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46040202805460,"sku":"2895WINBEN","price":30.23,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/b1775_2021marechelfoch_ef8b844c-1f4e-4ae2-885b-b376e1750f50.webp?v=1739739514"},{"product_id":"coopers-hawk-vineyards-meritage-reserve-2020","title":"Meritage Reserve 2022, Cooper's Hawk Vineyards","description":"\u003cp\u003e VQA Ontario\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Vous devez absolument essayer cet assemblage de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot !\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Le nez de ce vin est riche et robuste, gorgé de fruits noirs et de tabac. En bouche, on retrouve des notes de prune rouge, de café et de chocolat, avec une finale soyeuse et complexe.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Accordez ce vin avec des médaillons de bœuf saignants et sauce béarnaise, du gibier aux compotes de fruits ou un gigot d'agneau au romarin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Nous n'avons produit que 75 caisses de ce vin. À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 7 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Cooper's Hawk Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46040205885652,"sku":"2995WINCOO","price":40.15,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/coopers_hawk_meritage_reserve_2020.webp?v=1739739518"},{"product_id":"marynissen-gift-pack-nv","title":"Coffret cadeau Marynissen, Domaine viticole Marynissen Estates","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eOffrez du vin en cadeau avec ce pack de vin exclusif en édition limitée, spécialement conçu pour vous par Marynissen Estates Winery !\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eLe cadeau parfait pour les anniversaires, les mariages, les anniversaires ou les vacances.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Dans ce pack, vous recevrez ces 3 vins fantastiques (deux blancs et un rouge !) directement à votre porte :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eChardonnay Série Platine 2021\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e- Élevé en fûts de chêne français et américain pendant 16 mois. Riche et onctueux, il présente des notes de fruits à noyau et une pointe de minéralité.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eGewürztraminer Collection Héritage 2020\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e- Noté 91 points par Tony Aspler, ce blanc est magnifiquement équilibré avec des notes de pamplemousse, de litchi, de gingembre et de clou de girofle.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCollection Héritage 2021 Nanny's Blend\u003c\/strong\u003e – Un assemblage haut de gamme de cabernet sauvignon, de merlot et de cabernet franc. Ce rouge moyennement corsé offre des notes savoureuses de mûre, de confiture de myrtille, de fumée et de cèdre.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa livraison est incluse\u003c\/strong\u003e ; vous ne paierez donc que 69,95 $ pour ce superbe vin que vous ne trouverez nulle part ailleurs ! Un rapport qualité-prix exceptionnel de plus de 80 $ pour seulement 69,95 $.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003e*\u003c\/strong\u003e Les frais de livraison seront automatiquement réduits au moment du paiement. La réduction sur la livraison gratuite s'applique jusqu'à 30 $ de réduction sur les frais de livraison. Les frais de livraison supérieurs à 30 $ sont à la charge du client. \u003cstrong\u003e*\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Marynissen Estates Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46133334278356,"sku":"2915WINMAR","price":69.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/Bundle.webp?v=1788975862"},{"product_id":"backyard-vineyards-trio-nv","title":"Trio de vignobles d'arrière-cour, vignobles d'arrière-cour","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eOffrez du vin en cadeau avec ce pack de vin exclusif en édition limitée, spécialement conçu pour vous par BC's Backyard Vineyards !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Dans ce pack, vous recevrez ces 3 bouteilles remarquables (1 rouge et 2 blanches) et un bon de dégustation pour deux invités (valeur de 20$), pour visiter le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePinot Gris 2022\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e- Un vin blanc moyennement corsé et bien équilibré. En bouche, des arômes de noyau de pêche se reflètent, accompagnés de notes de citron, de nectarine et de melon miel. Noté 90 points par l'expert en vins Tony Aspler.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eViognier 2021\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e- Vieilli en cuve inox, ce viognier présente de somptueuses notes de chèvrefeuille, de fruits tropicaux, de pêche et de mandarine.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCabernet Merlot 2020\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e- Cet opulent assemblage de merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon offre une belle finale. Corsé, il dévoile des saveurs savoureuses de cassis, de prune, de poivron vert et des notes poivrées.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eL'expédition est incluse\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edonc tout ce que vous paierez est 99 $ pour ce forfait spectaculaire !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003e*\u003c\/strong\u003e Les frais de livraison seront automatiquement réduits au moment du paiement. La réduction sur la livraison gratuite s'applique jusqu'à 60 $ de réduction sur les frais de livraison. 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En bouche, le chêne et les épices cèdent la place au cassis, avec une finale sèche et vive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Se marie parfaitement avec le bœuf et les viandes de gibier.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa-Dea Estates Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46157564117204,"sku":"763WINCAS","price":26.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/cabernet-franc-reserve-2020-casa-dea-estates-winery.webp?v=1742578997"},{"product_id":"celestiale-2022-clos-du-soleil","title":"Célestiale 2022, Clos du Soleil","description":"\u003cp\u003e Célestiale est l'assemblage bordelais du Clos du Soleil, doux et fruité, avec une structure classique et élégante.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e Le dégustateur est accueilli par des arômes de framboises et de mûres fraîches, d'épices à pâtisserie et de sous-bois. En bouche, le vin est souple et complexe, dominé par des saveurs de fruits frais et mûrs (framboise, mûre et grenade), avec des notes plus subtiles de sous-bois et d'épices, le tout agrémenté d'une acidité juteuse.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAccords mets et vins recommandés :\u003c\/strong\u003e Ce vin est à la fois accessible et parfaitement adapté à la gastronomie, tout en conservant toute la complexité et la profondeur nécessaires pour véritablement captiver le dégustateur.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de vinification :\u003c\/strong\u003e Chaque cépage et chaque parcelle ont été vendangés séparément lorsqu'ils ont atteint leur maturité optimale. Chaque lot a été délicatement égrappé, puis, après une macération modérée à froid, le raisin a fermenté en cuve béton. Après pressurage, les vins ont été élevés en fûts de chêne 100 % français pendant 15 mois (dont 13 % neufs). Seuls les fûts présentant les caractéristiques idéales pour notre assemblage Célestiale ont été sélectionnés pour ce vin. Ce vin a été délicatement filtré avant sa mise en bouteille sous capsule à vis, ce qui nous a permis de préserver toute sa fraîcheur et son accessibilité. Ce vin, Signature, le fleuron du Clos du Soleil, est le fruit du même savoir-faire, du même soin et des techniques de vinification artisanales ancestrales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e BC VQA\u003c\/p\u003e","brand":"Clos du Soleil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46157612187860,"sku":"1036WINCLO","price":36.25,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/celestiale-2022-clos-du-soleil.webp?v=1742579000"},{"product_id":"cabernet-sauvignon-2022-coopers-hawk-vineyards","title":"Cabernet Sauvignon 2024, Cooper's Hawk Vineyards","description":"\u003cp\u003e VQA Ontario\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eLes conditions climatiques chaudes et ensoleillées ont permis une maturation lente et régulière de notre Cabernet Sauvignon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le nez de ce vin présente des notes de fruits noirs mûrs et de vieux cuir, agrémentées d'une pointe d'eucalyptus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le palais s'ouvre sur des notes de prunes noires et de poivre avec une légère finale fumée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Accompagnez ce vin de viandes BBQ et d'un glaçage aux cerises, de bœuf mi-saignant ou de porc effiloché fumé.\u003c\/p\u003e","brand":"Cooper's Hawk Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46177402093780,"sku":"922WINCOO","price":24.15,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/67ad12d8b0a8e7582e689fbd_chv-cab-sauv_1782844589267.webp?v=1783014452"},{"product_id":"marynissen-estates-winery-platinum-series-cabernet-franc-2021","title":"Cabernet Franc Série Platine 2021, Domaine Marynissen","description":"\u003cp\u003e VQA Péninsule du Niagara\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eArômes profonds de canneberges et de paillis de cèdre, ce vin est corsé et doté de tanins opulents. Des saveurs de cacao, de tabac doux et de mûre se prolongent sur une finale longue et savoureuse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Marynissen Estates Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46188001984724,"sku":"4317WINMAR","price":44.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/platinum-series-cabernet-sauvignon-2021-marynissen-estates-winery.webp?v=1743788632"}],"url":"https:\/\/mywinecanada.com\/fr\/collections\/full-bodied-red-wine.oembed?page=5","provider":"My Wine Canada","version":"1.0","type":"link"}