{"title":"Love, Uncorked: Canada’s Best V-Day Wines","description":"\u003cp\u003eShop from this curated romantic quartet of Canadian favourites—crisp, berry‑kissed rosés, lively sparklings, bold Cabernet Sauvignon, and silky Pinot Noir—curated to elevate every Valentine’s moment. From bubbles that set the mood to reds that linger beautifully on the palate, this collection blends charm, depth, and effortless elegance, perfect for candlelit dinners, thoughtful gifting, or simply celebrating love in all its forms.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"okanagan-crush-pad-free-form-cabernet-sauvignon-2019","title":"Cabernet Sauvignon Free Form 2019, Okanagan Crush Pad","description":"\u003cp\u003e FAÇONNÉ PAR LA NATURE\n\u003cbr\u003e Des notes de fruits rouges éclatantes et relevées laissent place à une bouche gourmande, délicate et néanmoins profonde. Des notes de texture opulentes sont encadrées par des tanins souples, une acidité subtile et une finale très longue.\n\u003cbr\u003e VINIFICATION\n \u003cbr\u003eCe Cabernet Sauvignon certifié biologique d'Osoyoos n'a subi aucun additif ni élevage en fût de chêne. Les raisins ont été égrappés et placés dans des cuves en inox. La fermentation spontanée a débuté et les raisins ont été pigés manuellement deux fois par jour. Après 11 mois d'élevage en cuve béton après pressurage, le vin a été débourbé naturellement et mis en bouteille.\n\u003cbr\u003e SOL, VIGNES ET SITUATION\n\u003cbr\u003e Sol : Matériaux fluvioglaciaires sableux profonds recouvrant un substrat rocheux granitique. | Localisation : Vignoble familial Sekhon, Osoyoos, vallée de l'Okanagan, Colombie-Britannique | Exposition : Sud-est | Statut : Certifié biologique | Cépages : 100 % Cabernet Sauvignon\n\u003cbr\u003e FABRIQUÉ PAR\n\u003cbr\u003e Agriculteur : Famille Sekhon | Vigneron : Matt Dumayne\u003c\/p\u003e","brand":"Okanagan Crush Pad","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45991577714900,"sku":"1996WINOKA","price":34.59,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/free-form-cabernet-sauvignon-2019-okanagan-crush-pad.webp?v=1739737373"},{"product_id":"malivoire-wine-company-che-bello","title":"Che Bello SA, Société des Vins de Malivoire","description":"\u003cp\u003e VQA Ontario\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNotes du vigneron :\u003c\/strong\u003e Composition : 83 % Seyval Blanc et 17 % Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ses arômes vibrants évoquent la pêche, la gelée de pommetier et la fleur d'oranger. La bouche, pétillante et pétillante, dévoile des notes de pomme verte, de poire et de crème de citron, avec une finale fraîche et nette.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Il s'agit d'un vin non millésimé. Nous veillons à ce que chaque mise en bouteille soit fidèle au caractère de la précédente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Convient aux végétaliens. Certifié viticulture durable en Ontario.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNotes de vinification :\u003c\/strong\u003e Le Seyval Blanc du Domaine Hubel et le Chardonnay du Domaine Malivoire ont été cueillis dans les premiers jours des vendanges avec une moyenne de 16,7 Brix° de sucre de raisin.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eAprès la fermentation primaire, le vin a été transféré dans une cuve en acier sous pression pour une fermentation secondaire selon la méthode « charmat ». Il n'y a pas eu de fermentation malolactique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e À la mise en bouteille, le titre alcoométrique était de 11 % et la RS de 16 g\/L ; pH : 3,0 ; Acidité titrable : 9,2 g\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Malivoire Wine Company","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030165410004,"sku":"Che Bello NV","price":19.98,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/che-bello-malivoire-wine-company-3.webp?v=1743529522"},{"product_id":"rosewood-estates-winery-spiced-mead-2021","title":"Cabernet Merlot « Bistro » (12 bouteilles) 2019, Redstone Winery","description":"\u003cp\u003e * Achetez une caisse de Merlot Cabernet « Bistro » 2017 de Redstone et bénéficiez de la LIVRAISON GRATUITE ! Sélectionnez votre mode de livraison au moment du paiement et les frais de port seront automatiquement réduits. *\n \u003cbr\u003eNOTES : Assemblage de cabernet sauvignon, cabernet franc et merlot, élevé 18 mois en fûts de chêne français. Ce vin présente des notes de myrtille, de fruits rouges, de chocolat noir et de boîte à cigares. Moyennement corsé, il est bien équilibré et possède une finale harmonieuse.\n\u003cbr\u003e ACCORDS METS-VIN : Vin équilibré et moyennement corsé, ce Cabernet Merlot est un plaisir à accompagner. Nous vous recommandons de le déguster avec un ragoût de côtes courtes aux tagliatelles, des hamburgers BBQ ou des tacos au porc braisé au vin.\n\u003cbr\u003e LA CAVE : À boire maintenant jusqu'en 2025\u003c\/p\u003e","brand":"Redstone Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030314307796,"sku":"3WINRED","price":241.8,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/bistro-cabernet-merlot-12-bottles-2019-redstone-winery.webp?v=1761587917"},{"product_id":"little-farm-winery-pied-de-cuve-cabernets-2021","title":"Pied de Cuve Cabernets 2021, Little Farm Winery","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e Le Cabernet Franc offre des notes intenses et relevées de fleurs séchées et de myrtille, tandis que le Cabernet Sauvignon ajoute des notes de cassis et de tabac, créant ainsi une belle combinaison. Moyennement corsé, doté d'une acidité juteuse et titrant seulement 12 % d'alcool, ce vin rouge frais, vif et non boisé est riche en saveurs et en intensité. Il se marie également très bien légèrement frais.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime et Production :\u003c\/strong\u003e Le millésime 2021 a été intense. Une chaleur record a menacé de paralyser les vignes et une irrigation régulière a été nécessaire pour maintenir la vigne en pleine croissance. La saison chaude a permis une vendange précoce de petits raisins aux arômes intenses. Les rendements ont été plus faibles en raison de la chaleur, mais les arômes et la concentration étaient excellents. Les raisins des deux cépages ont été foulés séparément, avec environ un tiers de grappes entières, et ont fermenté naturellement sur les peaux pendant environ 12 jours avant un pressurage doux, puis un élevage supplémentaire de 8 mois sur lies en cuve inox. Les cépages ont ensuite été assemblés à parts égales avant d'être débourbés puis mis en bouteille sans collage ni filtration en août 2022.\u003c\/p\u003e","brand":"Little Farm Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030340063444,"sku":"3720WINLIT","price":40.35,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/pied-de-cuve-cabernets-2021-little-farm-winery.webp?v=1739738388"},{"product_id":"covert-farms-family-estate-grand-reserve-pinot-noir-2020","title":"Pinot Noir Grande Réserve 2020, Domaine familial Covert Farms","description":"\u003cp\u003e Profil gustatif : Fleur de cerisier, cannelle, érable japonais, cacao, bergamote, prune chinoise, chocolat au lait\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Vignoble : Mimi's block, planté en 2009, loam limoneux fluvioglaciaire,\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e altitude 420 m, irrigation goutte à goutte\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Certification Vignoble biologique certifié, Salmon Safe, végétalien\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Récolte : 3 octobre, brix 23, récolté à la main à 1,9 tonne par\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e acre et trié à la main\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Élevage : Fermentation à ciel ouvert de 20 jours, pigeages manuels,\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e vieilli 21 mois en fûts de chêne français\u003c\/p\u003e","brand":"Covert Farms Family Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030340161748,"sku":"2299WINCOV","price":35.58,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/grand-reserve-pinot-noir-2020-covert-farms-family-estate.webp?v=1739738389"},{"product_id":"moraine-estate-winery-shipuchka-frizzante-2022","title":"Shipuchka Frizzante 2022, Domaine viticole Moraine","description":"\u003cp\u003e Shipuchka est un assemblage effervescent de Pinot Blanc, d'Auxerrois et de Chardonnay.\n\u003cbr\u003e Notes de dégustation : Les arômes et les saveurs sont éclatants, avec des notes de pomme, de kiwi et de citron vert. La bouche est vive, avec une minéralité vive et une note toastée raffinée en finale.\n\u003cbr\u003e Accords Mets : Parfait en apéritif avant le dîner, ou en accord avec votre prochain brunch du dimanche.\u003c\/p\u003e","brand":"Moraine Estate Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030340325588,"sku":"5345WINMOR","price":34.3,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/shipuchka-frizzante-2022-moraine-estate-winery.webp?v=1756843019"},{"product_id":"ravine-vineyard-estate-winery-charmat-rose","title":"Charmat Rosé, Domaine viticole Ravine Vineyard","description":"\u003cp\u003e Notes de dégustation : D'agréables arômes floraux, de fraise et de clémentine vous invitent à l'été et à la convivialité. En bouche, les bulles joyeuses se mêlent à des saveurs de fraises des champs fraîches et de crème, de citron, de pomme sauvage et de pamplemousse rouge rubis.\n \u003cbr\u003eNotes du vigneron : La méthode Charmat utilise le concept de fermentation secondaire pour incorporer des bulles et une légère augmentation du degré alcoolique au vin final. Contrairement aux vins mousseux traditionnels, cette fermentation se déroule dans un cuve à température et pression contrôlées. La fermentation se déroule sous haute pression et à basse température, ce qui permet aux bulles de s'intégrer au vin. Ce vin est élaboré à partir de riesling, de sauvignon blanc et de gamay noir.\n\u003cbr\u003e Accords mets et vins : Fraises et gâteau des anges, salade d'asperges et fraises au balsamique et au St. Agur, pâtes (penne, pesto, parmesan), saumon grillé à la roquette, crevettes sur toast, pizza Bianco.\u003c\/p\u003e","brand":"Ravine Vineyard Estate Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030340358356,"sku":"1313WINRAV","price":32.97,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/charmat-rose-ravine-vineyard-estate-winery.webp?v=1739738393"},{"product_id":"marynissen-estates-winery-platinum-series-pinot-noir-2019","title":"Pinot Noir Platinum Series 2019, Marynissen Estates Winery","description":"\u003cp\u003e Arômes de cerise, de fraise, de cuir et d'épices à pâtisserie. Des tanins soyeux et élégants complètent une bouche riche et complexe.\u003c\/p\u003e","brand":"Marynissen Estates Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030340882644,"sku":"4325WINMAR","price":39.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/platinum-series-pinot-noir-2019-marynissen-estates-winery.webp?v=1739738404"},{"product_id":"mythology-vineyard-harmonious-2018","title":"Harmonieux 2018, Mythology Vineyard","description":"\u003cp\u003e Nous avons sélectionné six cépages clés caractéristiques pour élaborer un\n\u003cbr\u003e assemblage classique inspiré du Bordeaux rouge issu des meilleurs vignobles de la Colombie-Britannique.\n\u003cbr\u003e John Schreiner écrit : « Dense et étagé, le vin a des arômes\n\u003cbr\u003e de cerise, de cassis et d'épices. » Cet assemblage se termine par des notes\n\u003cbr\u003e de cacao, de poivre noir et d'une pointe de fumée.\u003c\/p\u003e","brand":"Mythology Vineyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030340948180,"sku":"2360WINMYT","price":35.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/harmonious-2018-mythology-vineyard.webp?v=1739738405"},{"product_id":"roche-wines-nuances-2019","title":"nuances 2022, Roche Wines","description":"\u003cp\u003e Le lieu\n \u003cbr\u003eIssu du vignoble biologique Kozier, perché sur les hauteurs de Naramata Bench, notre merlot a atteint une maturité optimale et apporte une touche d'élégance à ce vin. Plus au sud, dans l'Okanagan, juste au nord du lac Tuc-el-Nuit, le cabernet franc et le cabernet sauvignon forment l'équilibre parfait pour accompagner ce délicieux vin issu d'un petit lot.\n\u003cbr\u003e Le vin\n\u003cbr\u003e Issu du savoir-faire de six générations de vignerons bordelais, ce vin est élaboré avec des nuances qui équilibrent le caractère du millésime, du vignoble et des cépages. Élevé 12 mois en fûts de chêne français neufs (10 %). 54 % merlot, 24 % cabernet sauvignon, 22 % cabernet franc.\n\u003cbr\u003e Note de dégustation\n\u003cbr\u003e Notes de fruits rouges juteux et de fleurs. Notes de mûre mûre, de cassis et d'herbes, milieu de bouche généreux et finale nette.\u003c\/p\u003e","brand":"Roche Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030341636308,"sku":"3432WINROC","price":42.93,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/nuances-2020-roche-wines.webp?v=1773322836"},{"product_id":"winemakers-cut-fidelia-2021","title":"Fidelia NV, COUPE du Vigneron","description":"\u003cp\u003e BC VQA Vallée de l'Okanagan\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Charmat pétillant - Brut\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 85 % sauvignon blanc 10 % riesling vendanges tardives 5 % muscat canelli\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Fidelia – L'un des personnages principaux de l'opéra Edgar de Puccini. Fidelia est fidèle et loyale, pleine de compassion et d'empathie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNote de dégustation :\u003c\/strong\u003e Un vin mousseux fruité, idéal pour l'apéritif, aux délicates notes florales et tropicales. Doux, frais et harmonieusement équilibré, il présente une texture onctueuse.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets et vins :\u003c\/strong\u003e entrées légères et fruitées, saumon fumé, poulet, dinde, charcuterie, pad thaï, ragoût, amandes, noisettes, ricotta, mozzarella, gorgonzola, fromage de chèvre\u003c\/p\u003e","brand":"Winemaker's CUT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030341931220,"sku":"1896WINWIN","price":32.3,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/2021_Fidelia_Winemakers_Cut_1.webp?v=1778002898"},{"product_id":"backyard-vineyards-cabernet-merlot-2020","title":"Cabernet Merlot 2020, Backyard Vineyards","description":"\u003cp\u003e 12 mois d'élevage en fûts (quelques fûts neufs).\n \u003cbr\u003eD'une robe rubis profond, ce millésime de notre Cabernet Merlot dévoile des notes de cerise noire mûre, de confiture de framboise, de tabac doux, de feuille de thé séchée et de poivron grillé. Ce vin à la robe rubis profond possède une texture et une sensation en bouche opulentes et riches, avec une trame tannique subtile qui le rend particulièrement agréable à table, mais aussi à boire seul.\n\u003cbr\u003e Suggestions d'accords : Côtes courtes, pizza au feu de bois, spaghetti et boulettes de viande\n\u003cbr\u003e BC VQA Colombie-Britannique\u003c\/p\u003e","brand":"Backyard Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030342160596,"sku":"835WINBAC","price":34.6,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/cabernet-merlot-2020-backyard-vineyards.webp?v=1739738431"},{"product_id":"alvento-winery-theia-methode-ancestrale-sparkling-2019","title":"Theia Methode Ancestrale Mousseux 2019, Domaine Alvento","description":"\u003cp\u003e VQA Péninsule du Niagara\n \u003cbr\u003eNotes de dégustation : Des arômes subtils de biscuit, de pomme verte et de citron se retrouvent dans la bouche. Le vin offre une bouche riche, avec une acidité rafraîchissante et une belle longueur. La mousse est d'une grande persistance.\n\u003cbr\u003e Accords mets et vins : Huîtres du Pacifique, poulet au citron, charcuterie\n\u003cbr\u003e Notes du vigneron : Pour ce vin, les raisins de Chardonnay récoltés à la main en grappes entières ont été pressés délicatement, isolant le jus extrait à basse pression afin de garantir une qualité optimale. Produit selon la méthode ancestrale, ce vin a été mis en bouteille avant séchage, permettant ainsi au vin de terminer sa fermentation en bouteille, puis élevé 20 mois avant dégorgement.\n\u003cbr\u003e Sucres résiduels : 3,0 g\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Alvento Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030343012564,"sku":"6095WINALV","price":47.2,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/theia-methode-ancestrale-sparkling-2019-alvento-winery.webp?v=1739738438"},{"product_id":"roche-wines-chateau-2018","title":"CHÂTEAU 2019, Roche Wines","description":"\u003cp\u003e Issu du savoir-faire de six générations de vignerons bordelais, CH TEAU est l'expression d'un millésime. Élaboré sans contrainte d'imitation des styles rive gauche ou rive droite, ce vin est assemblé pour mettre en valeur le caractère du millésime. Complexité, subtilité et élégance sont privilégiées sur la puissance et la concentration, tout en conservant un vin audacieux et apte au vieillissement. 75 % Merlot, 17 % Cabernet Sauvignon, 8 % Cabernet Franc. Non collé ni filtré, ce vin a été mis en bouteille en août 2020. 410 caisses ont été produites à partir de 17 fûts.\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eAvec ses arômes de fruits noirs, sa minéralité pierreuse et son boisé subtil, le palais révèle une texture dense et un caractère concentré de fruits noirs. Des tanins fermes encadrent une finale précise et précise. Le CH TEAU 2018 est à déguster de préférence entre 2022 et 2032. S'il est ouvert dans sa jeunesse, nous recommandons de le carafer 30 minutes avant de le servir. Décanter pour éliminer les dépôts si nécessaire. Servir à 17-18 °C. À déguster avec des viandes braisées, de l'agneau ou du canard, des légumes racines rôtis et des champignons.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Non collé et non filtré, ce vin a été mis en bouteille en août 2020. À partir de 17 barriques, 410 caisses ont été produites.\u003c\/p\u003e","brand":"Roche Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030343176404,"sku":"1318WINROC","price":63.14,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/chateau-2019-roche-wines.webp?v=1739738445"},{"product_id":"sprucewood-shores-estate-winery-cabernet-sauvignon","title":"Cabernet Sauvignon, Domaine viticole Sprucewood Shores","description":"\u003cp\u003e Un joyau à la robe grenat profonde et intense. Arômes de cerises noires, de mûres, d'herbes séchées, d'épices et de notes fumées. Corsé et sec, il offre des saveurs juteuses et complexes de cerises noires et d'épices, avec une finale fumée chaleureuse. À servir avec un filet de bœuf frotté au café et au cacao, un chili copieux ou une côte de porc fumée.\n\u003cbr\u003e Accords mets et vins : Servir avec un filet de bœuf frotté au café et au cacao, un chili copieux ou une côtelette de porc fumée.\u003c\/p\u003e","brand":"Sprucewood Shores Estate Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030343405780,"sku":"951WINSPR","price":18.15,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/cabernet-sauvignon-sprucewood-shores-estate-winery.webp?v=1739738449"},{"product_id":"okanagan-crush-pad-free-form-blanc-de-noir-organic-2018","title":"Blanc de Noir Free Form - Biologique 2018, Okanagan Crush Pad","description":"\u003cp\u003e D'une robe jaune paille pâle, une mousse exquise s'ouvre sur une explosion de fruits à noyau mûrs, telle une porte de four sur une brioche fraîchement cuite. Une mousse onctueuse danse en bouche, avec une acidité précise et une longueur exquise, ce qui en fait un vin à bulles idéal pour accompagner des huîtres fraîches, du caviar ou tout simplement de bons amis.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION :\u003c\/strong\u003e Avec le temps et la maturité des vignes, le GVR deviendra la référence en matière de mousseux de l'Okanagan. Ce vin a été un véritable plaisir à élaborer. Il allie élégance structurée et intensité d'antan. C'est un début passionnant. Le Pinot Noir a été pressé en grappes entières dans une cuve en béton pour une fermentation naturelle. Il a été vieilli 36 mois en fût avant d'être dégorgé sans dosage, ce qui permet à ce vin de méthode traditionnelle, propre au terroir, de mettre en valeur notre vignoble Garnet Valley Ranch, situé en altitude.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eVIGNOBLE :\u003c\/strong\u003e Garnet Valley Ranch, Summerland, vallée de l'Okanagan, Colombie-Britannique\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDÉTAILS DU VIGNOBLE :\u003c\/strong\u003e Exposition : Sud-Ouest | Sol : Matière volcanique comprenant du loam sableux, du granit et des roches calcaires qui varient d'un bloc à l'autre Statut : Certifié biologique | Cépages cultivés : Pinot Noir, Chardonnay, Riesling, Gamay, Chenin Blanc, Pinot Meunier\u003c\/p\u003e","brand":"Okanagan Crush Pad","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030343667924,"sku":"1992WINOKA","price":46.09,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/free-form-blanc-de-noir-organic-2018-okanagan-crush-pad.webp?v=1739737377"},{"product_id":"mythology-vineyard-pinot-noir-2020","title":"Pinot Noir 2020, Mythology Vineyard","description":"\u003cp\u003eIssu du vignoble Rama Ridge, près d'Oliver, en Colombie-Britannique. Ce vin est terreux et complexe, avec une finale persistante aux notes de cerise noire, d'épices et d'un léger arrière-goût de chêne français. Certifié VQA de la Colombie-Britannique.\u003c\/p\u003e","brand":"Mythology Vineyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030343700692,"sku":"4190WINMYT","price":27.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/pinot-noir-2020-mythology-vineyard.webp?v=1739738454"},{"product_id":"lakeview-wine-company-twenty-bees-cabernet-sauvignon-2019","title":"Twenty Bees Cabernet Sauvignon 2019, Lakeview Wine Co.","description":"\u003cp\u003e D'un rouge rubis profond, sa robe vibrante et invitante attire le regard. Ses arômes de cassis, de cerise noire et de mûre sont accompagnés de subtiles notes de cèdre et de tabac. Son bouquet riche promet une expérience gourmande.\n \u003cbr\u003eEn bouche, ce Cabernet Sauvignon révèle toute son élégance. Ses saveurs franches de fruits noirs mûrs sont sublimées par des tanins veloutés et onctueux, offrant une bouche complexe. Des notes de chocolat noir et une touche de vanille ajoutent profondeur et sophistication au profil du vin.\n\u003cbr\u003e Notre Cabernet Sauvignon 2019 met en valeur la qualité exceptionnelle des raisins VQA. Il incarne l'essence même du Cabernet Sauvignon classique, avec son fruité robuste, ses tanins raffinés et sa structure équilibrée.\n\u003cbr\u003e Ce vin est parfait pour ceux qui recherchent un vin rouge haut de gamme et bien élaboré qui illustre le meilleur du terroir du Niagara.\n\u003cbr\u003e Savourez ce vin d'exception avec des plats copieux comme un steak grillé, de l'agneau rôti ou des fromages affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Lakeview Wine Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030344126676,"sku":"6206WINLAK","price":25.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/twenty-bees-cabernet-sauvignon-2019-lakeview-wine-company.webp?v=1739738465"},{"product_id":"lakeview-wine-company-twenty-bees-syrah-rose-2022","title":"Twenty Bees Syrah Rosé 2022, Lakeview Wine Co.","description":"\u003cp\u003ePour produire le fruit d'une qualité exceptionnelle, indispensable à l'élaboration d'un vin VQA, il faut une attention particulière aux détails et des années d'expérience. Nos vins Twenty Bees célèbrent les bottes boueuses, les mains fatiguées et les longues journées dans les vignobles de nos viticulteurs ontariens passionnés. La vivacité et l'expression de ces vins témoignent de leur travail acharné et de leur dévouement.\u003cbr\u003e DESCRIPTION DU VIGNERON\u003cbr\u003e Ce Syrah Rosé présente une délicate robe rose saumon, séduisante et invitante dans le verre. Au nez, un bouquet de baies fraîches d'été. La bouche offre un équilibre harmonieux de saveurs. Le caractère des fruits rouges mûrs prédomine, offrant des notes juteuses de fraise, de canneberge et de groseille. Une légère touche épicée, rappelant le poivre noir, ajoute de la complexité au profil du vin.\u003cbr\u003e ACCORDS METS-VIN\u003cbr\u003e L'acidité vive du vin et ses saveurs de fruits rouges complètent les crevettes grillées, les pétoncles ou un plat de saumon léger, rehaussant les saveurs océaniques.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lakeview Wine Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030344192212,"sku":"6216WINLAK","price":20.48,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/twenty_bees_syrah_rose_2022.webp?v=1739842346"},{"product_id":"southbrook-vineyards-poetica-red-2020","title":"Poetica Rouge 2020, Vignobles Southbrook","description":"\u003cp\u003e Notes de dégustation : Nez aux arômes floraux de violette, avec des saveurs de myrtille sauvage, de fraise, de groseille, de chocolat et de fenouil. Élaboré dans l'esprit des Bordeaux de la Rive Gauche, ce vin possède l'équilibre et la prestance nécessaires pour une garde de 20 ans.\n\u003cbr\u003e Ruisseau VQA Four Mile\n\u003cbr\u003e Cépage : Cabernet Sauvignon (58,4%), Merlot (29,5%), Petit Verdot (6,9%), Cabernet Franc (5,2%)\n\u003cbr\u003e Notes de vinification : Les grappes récoltées à la main ont été triées et les baies entières ont été vinifiées en lots de microcuvées en fûts de chêne français neufs à ciel ouvert. Après le pressurage, ces lots ont été remis en fûts pour l'élevage. Après 18 mois, chaque fût a été dégusté, évalué et assemblé. Ce vin a ensuite été remis en fûts de chêne, dont 30 % neufs, pour un élevage supplémentaire de 5 mois.\u003c\/p\u003e","brand":"Southbrook Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030344224980,"sku":"4334WINSOU","price":70.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/poetica-red-2020-southbrook-vineyards.webp?v=1739738467"},{"product_id":"lakeview-wine-company-20-bees-cabernet-merlot-3l-pouch","title":"20 Bees Cabernet Merlot 3L Pochette, Lakeview Wine Co.","description":"\u003cp\u003e Notre Niagara 20 Bees Cabernet Merlot présente des arômes vibrants de fruits rouges et est très convivial !\n\u003cbr\u003e DESCRIPTION DU VIGNERON\n \u003cbr\u003eD'une robe rubis attrayante, ce vin rouge, agréable à table, dévoile des arômes vibrants de fruits rouges. L'élevage léger en fût de chêne se révèle en bouche avec une légère note vanillée, complétée par la canneberge. Bien structuré, il présente des tanins délicats et une acidité équilibrée, menant à une finale moyenne.\n\u003cbr\u003e ACCORDS METS-VIN\n\u003cbr\u003e Essayez ce vin du Niagara avec des saucisses italiennes grillées (douces ou moyennes), des rouleaux de chou servis avec une sauce tomate moyenne, des hamburgers gastronomiques (essayez les hamburgers d'agneau ou de bison) ou servez-le avec une sélection de fromages à pâte dure tels que le fromage bleu, l'Asiago et le parmesan frais.\n\u003cbr\u003e CÉPAGE\n\u003cbr\u003e 30 % Cabernet Franc, 30 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot\n\u003cbr\u003e NOS POCHETTES SONT :\n\u003cbr\u003e - 20 fois plus léger que le volume équivalent dans les bouteilles en verre\n\u003cbr\u003e - 46 % d'émissions de carbone en moins par litre\n\u003cbr\u003e - La doublure en aluminium à refroidissement rapide refroidit plus rapidement que l'emballage traditionnel\n\u003cbr\u003e - Reste frais jusqu'à six semaines après ouverture\n\u003cbr\u003e - L'emballage est entièrement recyclable\u003c\/p\u003e","brand":"Lakeview Wine Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030344257748,"sku":"55WINLAK","price":39.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/20-bees-cabernet-merlot-3l-pouch-lakeview-wine-company.webp?v=1742189634"},{"product_id":"gold-hill-winery-charisma-pinot-noir-2022","title":"Charisma Pinot Noir 2022, Gold Hill Winery","description":"\u003cp\u003e Issu de notre vignoble de Lake Bluff, à West Kelowna, ce pinot noir est frais et juteux, avec une expression vibrante. Il offre des arômes relevés de cerise de l'Okanagan et de champignon, avec des saveurs de cerise, de sous-bois et de framboise rouge. Ce vin représente le terroir de notre vignoble de Lake Bluff et exprime parfaitement les caractéristiques du pinot noir de climat frais.\n\u003cbr\u003e Notes sur le vignoble : Situé à West Kelowna, notre vignoble Lake Bluff est planté selon les clones 667 et 777 sur le porte-greffe 3309. Les sols sont homogènes, indifférenciés, d'anciens lits de lac de limon fin riche en calcium.\n \u003cbr\u003eNotes du vigneron : 25 % de la vendange entière fermente en cuve, 75 % égrappé et fermente en cuve inox. La fermentation a été réalisée sur levures indigènes, puis les vins ont subi une macération post-fermentaire de 6 semaines. Pendant la fermentation, pigeages et remontages ont été effectués 3 fois par jour. 20 % du vin fini est élevé en barriques, le reste en cuve inox.\n\u003cbr\u003e Notes d'accords mets et vins : à associer avec de la charcuterie, du fromage bleu, une pizza margherita, des pâtes bolognaises, un burger végétarien\u003c\/p\u003e","brand":"Gold Hill Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030344323284,"sku":"1298WINGOL","price":28.84,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/charisma-pinot-noir-2022-gold-hill-winery.webp?v=1739738469"},{"product_id":"collab-wine-and-beverage-maenad-wine-co-piquette-2021","title":"Maenad Wine Co. Piquette 2021, Collab Vin \u0026amp; Boissons","description":"\u003cp\u003eCe n'est pas vraiment un vin. Cette boisson est élaborée en ajoutant de l'eau et un peu de sucre à la peau du raisin Sauvignon Blanc fraîchement pressé. La peau du raisin regorge d'arômes et de saveurs, et cette Piquette le démontre parfaitement. Fermentée avec des levures indigènes, elle est mise en bouteille juste après la fermentation pour créer un léger spritz. Son nez acidulé, riche en pamplemousse et en orange, s'accompagne de notes herbacées fraîches. Avec seulement 5,5 %, cette Piquette est extrêmement facile à écraser et se boit comme une bière artisanale rafraîchissante.\n\u003cbr\u003e Non filtré et mis en bouteille sur lies. Sans sulfites ajoutés.\n\u003cbr\u003e Sucres résiduels : 0 g\/L\n\u003cbr\u003e À propos de Maenad Wine Co.\n\u003cbr\u003e La vigneronne Yvonne Irvine est copropriétaire de Maenad Wine Co. avec son mari Rob Wallace. Le projet est né de la volonté de créer une marque intègre et de produire des vins honnêtes, bien élaborés et intéressants, selon ses propres critères. La marque célèbre les femmes et le vin, tels qu'ils sont, sans collage ni filtration.\u003c\/p\u003e","brand":"Collab Wine And Beverage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030345339092,"sku":"2837WINCOL","price":19.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/maenad-wine-co_-piquette-2021-collab-wine-and-beverage.webp?v=1739738494"},{"product_id":"collab-wine-and-beverage-maenad-wine-co-vidal-pet-nat-2021","title":"Maenad Wine Co. Vidal \u0026amp; Peach Pet-Nat 2021, vin et boisson en collaboration","description":"\u003cp\u003eDe magnifiques raisins Vidal co-fermentés avec des pêches du Niagara et du sumac apportent une subtile complexité et une certaine gourmandise. Ce vin est mis en bouteille avant la fin de la fermentation primaire afin de capter le dioxyde de carbone et de produire de belles bulles. Débordant de saveurs de pomme, de poire et de pêche, le sumac apporte des notes d'agrumes et une touche de structure.\n\u003cbr\u003e Servez glacé pour éviter les débordements. Maintenir la bouteille à la verticale sans trop la mélanger peut également aider. Nous vous conseillons de l'ouvrir au-dessus d'un bol pour être sûr de ne pas perdre de précieux vin !\n\u003cbr\u003e Non filtré et mis en bouteille sur lies. Sans sulfites ajoutés.\n\u003cbr\u003e Sucres résiduels : 2 g\/L\n\u003cbr\u003e À propos de Maenad Wine Co.\n\u003cbr\u003e La vigneronne Yvonne Irvine est copropriétaire de Maenad Wine Co. avec son mari Rob Wallace. Le projet est né de la volonté de créer une marque intègre et de produire des vins honnêtes, bien élaborés et intéressants, selon ses propres critères. La marque célèbre les femmes et le vin, tels qu'ils sont, sans collage ni filtration.\u003c\/p\u003e","brand":"Collab Wine And Beverage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030345371860,"sku":"2842WINCOL","price":28.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/maenad-wine-co_-vidal-peach-pet-nat-2021-collab-wine-and-beverage.webp?v=1739738495"},{"product_id":"collab-wine-and-beverage-maenad-wine-co-vidal-pet-nat-2022","title":"Maenad Wine Co. Vidal Pet-Nat 2022, vin et boisson en collaboration","description":"\u003cp\u003eCe vin pétillant est élaboré à partir de magnifiques raisins Vidal. Co-fermenté avec des raisins Concord et de l'estragon, il apporte une subtile complexité et une touche de fraîcheur. Arômes de fruits rouges, de chewing-gum, de jus de raisin et de réglisse. Juteux et savoureux, il présente de belles bulles naturelles. Non filtré et mis en bouteille sur lies. Sans sulfites ajoutés.\n\u003cbr\u003e À propos de Maenad Wine Co.\n\u003cbr\u003e La vigneronne Yvonne Irvine est copropriétaire de Maenad Wine Co. avec son mari Rob Wallace. Le projet est né de la volonté de créer une marque intègre et de produire des vins honnêtes, bien élaborés et intéressants, selon ses propres critères. La marque célèbre les femmes et le vin, tels qu'ils sont, sans collage ni filtration.\u003c\/p\u003e","brand":"Collab Wine And Beverage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030345470164,"sku":"2844WINCOL","price":28.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/maenad-wine-co_-vidal-pet-nat-2022-collab-wine-and-beverage.webp?v=1739738497"},{"product_id":"niagara-college-teaching-winery-brewery-distillery-cidery-red-101-series-2020","title":"Série Red 101 2021, vignoble pédagogique du Niagara College","description":"\u003cp\u003eCet assemblage complexe a été fermenté en lots séparés, puis assemblé et élevé en cuves inox et en fûts de chêne français et américain pour obtenir un rouge fruité et agréable. Sa robe rubis-violet révèle de riches arômes de prune, de fraise et de framboise, suivis de notes plus profondes de vanille, de chêne et d'épices. La bouche est moyennement corsée, douce et onctueuse, avec une finale longue et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Suggestions d'accords : Essayez-le avec des viandes fumées au barbecue, des pizzas, des pâtes ou des fromages doux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Niveau de douceur : Sec\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Cépages : Cabernet Franc, Merlot, Baco Noir, Gamay Noir, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon et Syrah\u003c\/p\u003e","brand":"Niagara College Teaching Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030345535700,"sku":"4437WINNIA","price":18.85,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/red-101-series-2021-niagara-college-teaching-winery-brewery-distillery-cidery.webp?v=1739738499"},{"product_id":"kacaba-vineyards-rebecca-rose-2022","title":"Rebecca Rosé 2023, Vignobles Kacaba","description":"\u003cp\u003e Un rosé à base de Gamay Noir aux arômes de pamplemousse rose gourmand, de fraises fraîches, de pétales de rose et de pomme confite. Des saveurs complexes de pastèque, de bonbon dur et de cerises douces se mêlent à une bouche juteuse, sublimée par une acidité vive. Parfait en toute occasion, ce vin vibrant et polyvalent se déguste seul ou avec une multitude de plats, de la charcuterie aux fruits de mer en passant par le barbecue.\u003c\/p\u003e","brand":"Kacaba Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030346485972,"sku":"4435WINKAC","price":24.15,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/rebecca-rose-2023-kacaba-vineyards.webp?v=1739100589"},{"product_id":"ferox-estate-winery-cabernet-sauvignon-2020","title":"Cabernet Sauvignon 2020, Ferox par Fabian Reis","description":"\u003cp\u003e VQA Niagara Lakeshore\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e Interprétation classique d'un Cabernet Sauvignon de climat tempéré, ce millésime 2020 est une représentation fidèle de cet incroyable millésime, présentant un nez intense et complexe, ainsi qu'un profil en bouche raffiné. Les arômes de cassis, de mûre, de cerise noire, de cacao\/chocolat noir et de vanille dominent le nez initial, fruit de deux années en fûts neutres de 500 litres. Une fois volontairement oxydé, de subtiles notes herbacées transparaissent, sous forme de coriandre et de réglisse, grâce à une fermentation plus lente et plus fraîche, avec un temps prolongé sur lies. Des arômes secondaires de grain de café et de clou de girofle complètent un profil complexe. La bouche reflète le nez, mais se concentre sur les fruits noirs et les notes herbacées, notamment la menthe et le cèdre. Une subtile note de prune noire persiste jusqu'à la finale, qui se prolonge avec grâce, arrondie par des tanins fins et onctueux et une acidité vibrante. Laissez vieillir ce vin pendant 6 à 12 mois avant de le consommer, avec une capacité de garde totale comprise entre 10 et 15 ans.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets et vins :\u003c\/strong\u003e Privilégiez les plats salés ou acides ; cela rehaussera sensiblement la douceur et le fruité du vin, tout en le complétant parfaitement. Un Lo Mein au bœuf et aux épinards, saupoudré de piment, apportera de l'amidon et des lipides pour compléter la structure tannique du vin, tout en le rendant plus corsé. Un chou farci au riz citronné et au sumac, accompagné d'une farce beurrée aux pignons de pin, soulignera l'acidité du vin, tout en atténuant et en équilibrant sa jeunesse organique. Les gourmets aventureux pourront accompagner ce vin d'un dessert amer, comme une tarte au chocolat noir salé, afin de le mettre en valeur, tout en apportant une touche fruitée à un accord mets et vins par ailleurs linéaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Prévoyez de servir ce vin entre 15 et 18 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Sucres résiduels : 3 g\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Ferox by Fabian Reis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030347600084,"sku":"914WINFER","price":65.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/cabernet-sauvignon-2020-ferox-estate-winery.webp?v=1739738545"},{"product_id":"creekside-estate-winery-pinot-noir-rose-2022","title":"Pinot Noir Rosé 2022, Domaine Creekside","description":"\u003cp\u003eAu nez, des notes juteuses de fraise des bois, de cerise noire, de cantaloup et de pastèque se mêlent à des nuances savoureuses. En bouche, des notes vives de cerise et de pamplemousse dominent, avec une complexité minérale et des notes de melon. Agréablement rond et charnu.\n\u003cbr\u003e Accords mets et vins : charcuterie, saumon barbecue, saucisses grillées, salade de feta et pastèque, soleil et bonheur. Presque tout se marie avec le rosé !\n\u003cbr\u003e Notes du vigneron : Ce fruit a été récolté plus tôt dans la saison pour créer un rosé léger et rafraîchissant, aux arômes fruités et élégants. Il a été laissé sur les peaux pendant environ une heure pour extraire délicatement la couleur et les arômes. Fermenté à basse température pour préserver les arômes délicats et les composés aromatiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Creekside Estate Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030347698388,"sku":"4281WINCRE","price":22.52,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/pinot-noir-rose-2022-creekside-estate-winery.webp?v=1739738548"},{"product_id":"creekside-estate-winery-reserve-cabernet-sauvignon-2020","title":"Réserve Cabernet Sauvignon 2020, Creekside Estate Winery","description":"\u003cp\u003eArômes denses de sous-bois, de cerise noire, de framboise noire, d'herbes de Provence et de cuir. La bouche est linéaire et précise, avec des fruits rouges vifs, des tanins fins et serrés et une finale savoureuse et umami. Il commence à bien se boire dès maintenant, mais continuera à évoluer au cours des 5 à 7 prochaines années et se maintiendra pendant une décennie.\n\u003cbr\u003e Notes du vigneron : 2020 a été un millésime remarquable pour la vinification en Ontario, mais particulièrement pour les cépages rouges bordelais du vignoble familial Serluca, situé au sud de Virgil. Ce cabernet sauvignon, issu d'un seul vignoble et digne de garde, nous a époustouflés dès les vendanges par la profondeur de ses arômes mûrs et de sa structure. Nous avons laissé ces grands vins en fûts huit mois supplémentaires, par profond respect pour leur potentiel.\u003c\/p\u003e","brand":"Creekside Estate Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030347796692,"sku":"4557WINCRE","price":59.81,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/reserve-cabernet-sauvignon-2020-creekside-estate-winery.webp?v=1739738550"},{"product_id":"the-foreign-affair-winery-sparkling-rose","title":"Rosé pétillant, The Foreign Affair Winery","description":"\u003cp\u003e Doté d'une effervescence délicieuse et persistante, fruit d'une fermentation en cuve inox selon la méthode Charmat, ce vin dévoile de délicieuses saveurs de pomme verte acidulée, de zeste d'agrumes et de griotte. La part de Riesling Appassimento (sec) contribue à une finale élégante et ample. À déguster dès maintenant pour profiter pleinement de son fruité éclatant et de sa fraîcheur ; il continuera toutefois à évoluer jusqu'en 2025.\u003c\/p\u003e","brand":"The Foreign Affair Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030348222676,"sku":"5578WINTHE","price":24.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/sparkling-rose-the-foreign-affair-winery.webp?v=1739738559"},{"product_id":"seaside-pearl-winery-landing-road-2020","title":"Landing Road 2020, Domaine viticole Seaside Pearl","description":"\u003cp\u003e Vallée de l'Okanagan.\n\u003cbr\u003e Landing Road était l'artère principale menant au fleuve et au débarcadère de Lehman, un quai essentiel qui favorisait le commerce et les échanges dans la communauté en pleine expansion au début des années 1900. Aujourd'hui, cette route panoramique est devenue un sentier qui sillonne la magnifique région viticole de la vallée du Fraser.\n \u003cbr\u003eL'assemblage du Landing Road de Seaside Pearl est composé de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Malbec.\n\u003cbr\u003e Landing Road offre de riches saveurs de chocolat et de mûre, relevées d'un subtil chêne. Accompagnez ce rouge savoureux et gourmand de canard, de côtelettes d'agneau en croûte d'herbes, de steaks épicés, d'agneau ou de rôtis de porc.\n\u003cbr\u003e Landing Road possède le fruit, le gras et la richesse nécessaires pour vous réchauffer les os lors des journées les plus froides. Ce vin vieillira magnifiquement – ​​souvent pendant des décennies – et est également très agréable à boire dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Seaside Pearl Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030348419284,"sku":"2679WINSEA","price":34.6,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/landing-road-2020-seaside-pearl-winery.webp?v=1739738564"},{"product_id":"the-foreign-affair-winery-apologetic-2019","title":"Apologétique 2019, The Foreign Affair Winery","description":"\u003cp\u003eCélébrant l'excellence canadienne, ce vin porte l'inscription « Désolé » sur l'étiquette et « Pas désolé » sur l'arrière. Une déclaration qui témoigne de la qualité des vins VQA, une fierté indéniable pour les Canadiens. Arômes de cerise noire, de prune, de figue séchée, de compote de mûres, de violette, de boîte à cigares, de cuir et de salsepareille. La bouche offre des saveurs riches, à l'image du nez, avec une finale longue et subtile d'épices et de vanille. À déguster dès maintenant après un passage en carafe, ou à conserver jusqu'en 2028.\u003c\/p\u003e","brand":"The Foreign Affair Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030348517588,"sku":"170WINTHE","price":69.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/apologetic-2019-the-foreign-affair-winery.webp?v=1739738565"},{"product_id":"rosewood-estates-winery-cabernet-sauvignon-2020","title":"Cabernet Sauvignon 2020, Rosewood Estates Winery","description":"\u003cp\u003e 100% Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Cultivé sur le domaine.\n \u003cbr\u003eFermentation en grappes entières avec des levures sauvages non sélectionnées dans des cuves en chêne français.\n\u003cbr\u003e Élevé 30 mois en barriques de chêne français (66% neutres, 33% neuves).\n\u003cbr\u003e Mis en bouteille sans collage ni filtration.\n\u003cbr\u003e Sec et adapté aux végétaliens.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Quantité limitée à seulement 94 caisses.\n\u003cbr\u003e Sucres résiduels : TA : 4,53 g\/L pH : 3,64\n\u003cbr\u003e Étiquette réalisée par Ivan Arlaud\u003c\/p\u003e","brand":"Rosewood Estates Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030348746964,"sku":"916WINROS","price":70.2,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/cabernet-sauvignon-2020-rosewood-estates-winery.webp?v=1739738570"},{"product_id":"nv-150-frizzante-kalala-organic-estate-winery","title":"Frizzante 2022, Cave Kalala Organic Estate","description":"\u003cp\u003e Ce Frizzante 150, frais et acidulé, offre en bouche des arômes de cerise, de réglisse et d'agrumes. C'est un vin d'été idéal ! À déguster frais par une chaude journée, seul ou avec un plat estival léger.\u003c\/p\u003e","brand":"Kalala Organic Estate Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030348910804,"sku":"2033WINKAL","price":35.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/frizzante-2022-kalala-organic-estate-winery1.webp?v=1779730861"},{"product_id":"coopers-hawk-vineyards-north-block-sparkling-2022","title":"North Block Sparkling 2022, Vignobles Cooper's Hawk","description":"\u003cp\u003e Au nez...Votre boulangerie de quartier préférée !\n \u003cbr\u003eLa bouche révèle des pêches blanches, des zestes d'agrumes avec une finale de brioche cuite et de croûte à tarte.\n\u003cbr\u003e Se marie bien avec les fromages crémeux ou les sauces, le brie, les olives vertes, les huîtres et les plats à base d'œufs.\u003c\/p\u003e","brand":"Cooper's Hawk Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030349009108,"sku":"3413WINCOO","price":25.17,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/north-block-sparkling-2022-coopers-hawk-vineyards.webp?v=1739100674"},{"product_id":"sandhill-wines-small-lots-three-2018","title":"Petits lots trois 2018, Sandhill Wines","description":"\u003cp\u003e MÉLANGE\n\u003cbr\u003e 44 % Sangiovese, 38 % Cabernet Sauvignon, 18 % Barbera\n\u003cbr\u003e PROFIL DE SAVEUR\n \u003cbr\u003eRobe grenat profond avec un joli bouquet de prune noire et de cerise noire, mêlé à des notes de cuir, d'épices à pâtisserie, de terre, de champignon et de chêne fumé, ainsi qu'à une note chaude et savoureuse. Ce vin moyennement corsé à corsé présente des tanins soyeux, une belle texture et une acidité agréable à table. En bouche, des notes de prune bleue et de cerise se dévoilent, complétées par des notes d'épices douces et de terre. Des notes de cerise noire, de mûre, de café, de chocolat et d'épices chai persistent magnifiquement en finale.\n\u003cbr\u003e Servir avec des viandes rouges grillées, des côtelettes d'agneau au romarin, un gigot d'agneau rôti, de riches rigatoni bolognaises au Parmigiano Reggiano, des lasagnes au fromage et à la viande, du veau parmesan, des charcuteries et des pains croustillants accompagnés de fromage Pecorino, Parmigiano Reggiano ou Grana Padano.\n\u003cbr\u003e NOTES DU VIGNERON\n \u003cbr\u003eRécolté au vignoble Sandhill Estate. Pressurage délicat, puis fermentation en petites cuves de fermentation à ciel ouvert. Fermentation avec une levure isolée des fermentations de Brunello en Italie pour révéler le caractère italien classique de ces cépages (fruits, épices et notes terreuses). Fermentation malolactique complète pour une bouche souple. Chaque cépage est élevé individuellement en fûts de chêne pendant 18 mois. Les fûts supérieurs sont ensuite sélectionnés et assemblés, puis remis en fûts de chêne pendant 4 mois supplémentaires pour permettre l'intégration en fût avant la mise en bouteille. Élevage total de 22 mois en fûts de chêne français.\n\u003cbr\u003e Sucres résiduels : 0,4 g\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Sandhill Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030349369556,"sku":"5460WINSAN","price":51.85,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/small-lots-three-2018-sandhill-wines.webp?v=1739738584"},{"product_id":"covert-farms-family-estate-amicitia-2020","title":"Amicitia 2020, Domaine familial Covert Farms","description":"\u003cp\u003e Merlot 20%, Cabernet Sauvignon 31%, Cabernet Franc 18%, Malbec 16%, Petit Verdot 15%\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Fermentation à ciel ouvert de 25 jours, pigeages manuels, élevage de 20 mois en fûts de chêne français et américain.\n\u003cbr\u003e Profil gustatif : Notes riches et chaleureuses de raisins secs, de noisettes et de cerises compotées.\u003c\/p\u003e","brand":"Covert Farms Family Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030349926612,"sku":"157WINCOV","price":27.89,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/amicitia-2020-covert-farms-family-estate.webp?v=1739738593"},{"product_id":"covert-farms-family-estate-cabernet-sauvignon-grand-reserve-2020","title":"Cabernet Sauvignon Grande Réserve 2020, Domaine familial Covert Farms","description":"\u003cp\u003e Profil gustatif : Réglisse rouge, cerise Lapin, chocolat, fruits secs, vanille, cannelle, épices à pâtisserie, cacao, cuir de selle\n\u003cbr\u003e Certification Vignoble certifié biologique, Salmon Safe, végétalien. Élevé 20 mois en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e","brand":"Covert Farms Family Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030349959380,"sku":"930WINCOV","price":55.58,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/cabernet-sauvignon-grand-reserve-2020-covert-farms-family-estate.webp?v=1739738594"},{"product_id":"bench-1775-winery-glow-rose-2022","title":"Glow Rosé 2022, Domaine Bench 1775","description":"\u003cp\u003eLe Glow 2022 a été élaboré à partir de pinot noir 100 % cultivé à Naramata. Ce pinot noir provient de deux vignobles, situés le long de la terrasse : « This is It » et notre vignoble Partridge, situé près du village de Naramata. Les raisins de ces vignobles ont été cueillis à trois semaines d'intervalle et ont subi une macération à froid de 3 à 4 jours. Le vignoble « This is It » a été cueilli et sa fermentation était terminée au moment de la cueillette du vignoble Partridge. Le pinot noir du vignoble Partridge a été fermenté avec des levures indigènes et assemblé immédiatement après la fermentation.\n\u003cbr\u003e Le Glow 2022 présente des notes de fraise, de cerise confite et de rhubarbe. Ce vin est frais, fruité, délicat et sec en finale.\n\u003cbr\u003e Accompagnez ce rosé de melon et de prosciutto, d'olives, de rouleaux de homard, de tacos du mardi, de gyros, de souvlaki de poulet et de salade de nouilles thaïlandaises.\n\u003cbr\u003e RS : Sec\u003c\/p\u003e","brand":"Bench 1775 Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030350647508,"sku":"2274WINBEN","price":33.34,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/glow-rose-2022-bench-1775-winery.webp?v=1739738611"},{"product_id":"coopers-hawk-vineyards-rose-2022","title":"Rosé 2022, Cooper's Hawk Vineyards","description":"\u003cp\u003e VQA Rive Nord du Lac Érié\n\u003cbr\u003e Le nez évoque un pamplemousse rouge rubis. En bouche, on perçoit des notes juteuses de cerise et de canneberge, avec une finale terreuse et une texture soyeuse.\n \u003cbr\u003eAccompagnez cette gourmandise d'une salade d'épinards et de fraises avec une vinaigrette aux graines de pavot. En dessert, essayez-la avec des fraises enrobées de chocolat au lait.\u003c\/p\u003e","brand":"Cooper's Hawk Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030350680276,"sku":"4980WINCOO","price":16.19,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/rose-2022-coopers-hawk-vineyards.webp?v=1739738612"},{"product_id":"ferox-estate-winery-black-lion-cuvee-2020","title":"Cuvée Black Lion 2020, Ferox par Fabian Reis","description":"\u003cp\u003e VQA Niagara Lakeshore\u003cbr\u003e \u003cspan\u003e50 % Merlot, 40 % Cabernet Sauvignon et 10 % Malbec\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e Hommage aux grands assemblages à dominante Merlot de l'Europe du Vieux Continent, cette version 2020 de la Cuvée Black Lion met en valeur sa puissance, son élégance et son incroyable intégrité structurelle. Les arômes primaires sont ancrés dans la mûre, le cassis, la cerise noire, la réglisse et la menthe, avec une subtile note de prune confite qui apparaît à l'aération. Une note évidente d'épices à pâtisserie, de chocolat noir et de café guatémaltèque Huehuetenango (notes de caramel et de toffe) se dégage, grâce à un élevage prolongé en fût, ainsi qu'à une conversion malolactique complète et à un temps sur lies. Les notes primaires en bouche reflètent le nez, avec une dominante de mûre, de figue et de cerise noire. Une touche de poivre blanc, de pain grillé et de vanille se présente en arrière-bouche, en contraste avec les fruits rouges et noirs du palais. La finale est longue, avec une combinaison de tannins et d'acidité qui équilibre structurellement l'intensité des saveurs.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets et vins :\u003c\/strong\u003e Avec un vin aussi intense, privilégiez les mets à dominante saline et acide, qui lui donneront une saveur plus fruitée, sucrée et plus riche. Des options comme le tétras rôti au cassis et sa sauce à la betterave mettront en valeur le vin et enrichiront l'expérience sensorielle de nouveaux arômes et saveurs. Un Wellington au chevreuil et aux champignons sauvages apportera quant à lui des notes salées et umami, donnant au vin une apparence plus tannique et acide, tout en apportant de l'amidon pour équilibrer la puissance de l'accord. Les végétariens ou végétaliens pourront se tourner vers des plats comme le tofu frit avec une sauce épicée au gingembre et au sésame ou les aubergines rôties au miso avec tomates, aneth, shiso et vinaigre noir pour accentuer les composés phénoliques du vin, tout en soutenant l'acidité et les tanins.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de vinification :\u003c\/strong\u003e Chaque cépage a été vendangé à la main entre le 1er et le 16 octobre 2020 à un degré Brix moyen de 23, et a été cueilli tôt le matin, avec un tri des grappes et des baies, avant une macération à froid pendant 12 heures à 1 °C. Le jus a été inoculé avec une souche de levure sélectionnée et a fermenté sur les peaux pendant 3 semaines, à une température variant entre 25 et 28 °C. Des remontages ont eu lieu deux fois par jour, avant que le jus de goutte ne soit séparé et que les peaux restantes ne soient pressées à une pression maximale de 1,5 bar. Une fois débourbé en cuve, chaque cépage a été entonné dans des barriques de chêne français neutres spécifiquement sélectionnées pour un élevage individuel pendant 12 mois. À la fin de l'élevage initial, un assemblage a eu lieu avec 13 barriques soigneusement sélectionnées, avant que la Cuvée finale ne soit entonnée dans les mêmes barriques, pour une période d'élevage supplémentaire de 22 mois. Le vin a ensuite été soutiré, stabilisé en cuve et mis en bouteille non filtré pour la première fois dans l'histoire de Black Lion.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eServez ce plat à température ambiante (15-18°C ; 59-64°F)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Capacité de garde : 10 à 20 ans et plus, à température ambiante (15 à 18 °C)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Sucres résiduels : 3,0 g\/L\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ferox by Fabian Reis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030350876884,"sku":"407WINFER","price":195.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/corporate-gift-black-lion-cuvee-2020-ferox-by-fabian-reis.webp?v=1761581370"},{"product_id":"gray-monk-estate-winery-odyssey-traditional-brut-2020","title":"Odyssey Traditionnel Brut 2020, Domaine Gray Monk","description":"\u003cp\u003eVinification : Ce vin mousseux Méthode Classique est un assemblage de 34 % de Chardonnay, 33 % de Pinot Meunier et 33 % de Pinot Noir, tous issus de vignobles de la région de Kelowna, dans la vallée de l’Okanagan. Ce vin de base a subi une seconde fermentation en bouteille et a été élevé sur lies pendant 25 mois. Le vin mousseux a ensuite été dégorgé et complété par un dosage exclusif pour un équilibre parfait entre acidité et douceur délicate. Production limitée à 495 caisses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Caractéristiques : Robe jaune citron aux bulles délicates et voluptueuses. Savourez ses arômes de poire mûre, de pomme acidulée et de brioche grillée, avec une pointe de pâte d'amande. Ce vin mousseux léger à moyennement corsé présente une mousse onctueuse et souple, des saveurs de pomme de l'Okanagan, de crème de citron et une douce note d'amande persistante en finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Accords mets et vins : Le vin de fête idéal pour toutes les occasions. Il se déguste volontiers seul à l'apéritif, et s'accorde parfaitement avec des amuse-bouches au saumon fumé, des sushis ou un plateau de fromages doux et crémeux.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eTempérature de service : Pour une sensation en bouche rafraîchissante, servir entre 10 et 12 °C\u003c\/p\u003e","brand":"Gray Monk Estate Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030351007956,"sku":"3462WINGRA","price":44.06,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/odyssey-traditional-brut-2021-gray-monk-estate-winery.webp?v=1764783596"},{"product_id":"pelee-island-winery-vinedressers-pinot-noir-2018","title":"Vinedressers Pinot Noir 2018, Domaine de l'Île Pelee","description":"\u003cp\u003e NOTES DE DÉGUSTATION\n\u003cbr\u003e Robe rouge profond. D'une belle tenue et d'une belle présentation, ce Pinot Noir dévoile un bouquet fumé. Des notes de cerise et de chocolat enveloppent le verre pour une finale riche et persistante.\n\u003cbr\u003e ACCORDS METS-VIN\n\u003cbr\u003e Steak grillé, confit de canard, gorgonzola dolce ou power bowl au miso.\u003c\/p\u003e","brand":"Pelee Island Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030351204564,"sku":"6385WINPEL","price":39.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/vinedressers-pinot-noir-2018-pelee-island-winery.webp?v=1739738625"},{"product_id":"ravine-vineyard-estate-winery-cabernet-sauvignon-2021","title":"Cabernet Sauvignon 2021, Domaine Ravine Vineyard","description":"\u003cp\u003e D'une belle robe grenat profond, ce vin a de la profondeur. Riche en fruits, il est entrelacé avec une belle structure tannique et une acidité juste qui le maintient fermement, pour une finale sèche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Au nez, vous êtes accueilli par des notes de myrtille, de mûre, d'espresso et de schiste humide.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e En bouche, savourez des notes de myrtille, de vanille de mûre et de prune savoureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Ravine Vineyard Estate Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030352482516,"sku":"919WINRAV","price":75.6,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/cabernet-sauvignon-2021-ravine-vineyard-estate-winery.webp?v=1739738661"},{"product_id":"backyard-vineyards-cabernet-sauvignon-2021","title":"Cabernet Sauvignon 2021, Backyard Vineyards","description":"\u003cp\u003e Cultivé sur un coteau escarpé du sud de la vallée de l'Okanagan, ce Cabernet Sauvignon a subi une macération à froid de 5 jours et une macération de 31 jours avant un élevage de 12 mois en fût. Nous ne mettons ce vin en bouteille que dans les meilleurs millésimes, et le millésime 2020 en est un parfait exemple : il offre un vin corsé et structuré aux notes intenses de cerise noire mûre et de mûre, avec une finale relevée par des notes épicées de clou de girofle, de muscade, de cannelle et de poivre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Suggestions d'accords : Viandes grillées, plateau de charcuterie, chocolat noir\u003c\/p\u003e","brand":"Backyard Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030354120916,"sku":"917WINBAC","price":34.6,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/cabernet-sauvignon-2021-backyard-vineyards.webp?v=1739738684"},{"product_id":"creekside-estate-winery-lost-barrel-2016","title":"Lost Barrel 2016, Domaine viticole Creekside","description":"\u003cp\u003e2016 a été un millésime chaud et sec, idéal pour des rouges puissants et corsés comme celui-ci. Les lies et les « tippings » sont prélevés sur tous nos fûts de rouges haut de gamme, puis assemblés pour un vieillissement ultérieur dans leurs propres fûts. Il a vieilli pendant 6,5 ans au total avant d'être mis en bouteille. Incroyablement raffiné et concentré, il s'agit d'un vin vraiment exceptionnel.\n\u003cbr\u003e Le nez est complexe, avec des notes de tarte aux cerises cuites au four, de viande fumée, de cuir, d'anis et des notes de poivrons mûrs grillés. La bouche révèle des notes de framboise et de cerise, légèrement épicées et charnues. Élégant, onctueux et ample, il présente des tanins fins et mûrs.\u003c\/p\u003e","brand":"Creekside Estate Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030354186452,"sku":"2802WINCRE","price":93.71,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/lost-barrel-2016-creekside-estate-winery.webp?v=1739738685"},{"product_id":"henry-of-pelham-estate-winery-sparkling-wine","title":"Vin mousseux, Domaine Henry Of Pelham","description":"\u003cp\u003e Notes de dégustation : Arômes de pêche et de poire avec des notes grillées. Saveurs de fruits frais du verger avec une pointe de brioche relevée par des bulles. Conçu pour célébrer chaque jour de la semaine.\n\u003cbr\u003e Riesling (70%), Chardonnay (16%), Gewürztraminer (14%)\n\u003cbr\u003e VQA Ontario\n\u003cbr\u003e Accords mets et vins : Associez ce vin mousseux au saumon fumé, aux fromages riches, au pop-corn au beurre ou ajoutez-le à un cocktail.\n\u003cbr\u003e Notes du vigneron :\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eLes raisins utilisés dans cet assemblage ont été cueillis fin septembre pour obtenir l'équilibre parfait entre acidité et sucre.\n\u003cbr\u003e Le vin de base a été fermenté à froid pour préserver les arômes, sans fermentation malolactique afin de maintenir la fraîcheur.\n\u003cbr\u003e La fermentation secondaire s'est déroulée dans une cuve Charmat en acier inoxydable pour produire des bulles élégantes.\n\u003cbr\u003e Élevage sur lies minimum 30 jours\u003c\/p\u003e","brand":"Henry Of Pelham Estate Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030354677972,"sku":"Sparkling Wine","price":18.22,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/sparkling-wine-henry-of-pelham-estate-winery.webp?v=1773761197"},{"product_id":"kacaba-vineyards-cabernet-sauvignon-2021","title":"Cabernet Sauvignon 2021, Vignobles Kacaba","description":"\u003cp\u003e Un classique indéniable, avec ses arômes herbacés de laurier, de cèdre et de menthe. Des saveurs de framboise, de groseille, de chocolat noir et d'eucalyptus éveillent les sens. Des tanins doux et sveltes se prolongent par une finale longue et sèche, soutenue par une acidité alléchante. Parfait pour un apéritif convivial, il s'accorde aussi à merveille avec un rôti de bœuf ou un carré d'agneau.\u003c\/p\u003e","brand":"Kacaba Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030354972884,"sku":"918WINKAC","price":35.15,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/cabernet-sauvignon-2023-kacaba-vineyards.webp?v=1773250836"},{"product_id":"marynissen-estates-winery-heritage-collection-pinot-noir-2021","title":"Pinot Noir Heritage Collection 2021, Domaine Marynissen","description":"\u003cp\u003e Ruisseau Four Mile VQA\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e Au nez, des notes profondes de cerise, de cèdre grillé et une pointe de fumée. En bouche, cerise noire, onctueuse, moyennement corsée, avec des notes de vanille et d'épices en finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSuggestions d'association :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Bœuf, porc, viandes grillées\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Camembert, Manchego, cheddar affiné\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Baies, champignons, poivrons\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Tomates, sauces barbecue\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e Sucres résiduels : 3 g\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Marynissen Estates Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030355333332,"sku":"2460WINMAR","price":24.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/heritage-collection-pinot-noir-2021-marynissen-estates-winery.webp?v=1739738720"}],"url":"https:\/\/mywinecanada.com\/fr\/collections\/love-uncorked-canada-s-best-v-day-wines.oembed?page=9","provider":"My Wine Canada","version":"1.0","type":"link"}