{"title":"Sauvignon Blanc","description":"\u003cp\u003e Avec son goût unique et herbacé, ce vin blanc ne ressemble à aucun autre. Le sauvignon blanc est un cépage à peau verte utilisé pour produire du vin blanc. C'est l'un des cépages les plus répandus au monde, ce qui lui confère une grande variété de styles et de saveurs. Il est couramment utilisé dans l'élaboration de vins de dessert. Originaire de la région de Bordeaux, en France, son nom vient de « sauvignon » et de « blanc ».\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ravine-vineyard-estate-winery-charmat-rose","title":"Charmat Rosé, Domaine viticole Ravine Vineyard","description":"\u003cp\u003e Notes de dégustation : D'agréables arômes floraux, de fraise et de clémentine vous invitent à l'été et à la convivialité. En bouche, les bulles joyeuses se mêlent à des saveurs de fraises des champs fraîches et de crème, de citron, de pomme sauvage et de pamplemousse rouge rubis.\n \u003cbr\u003eNotes du vigneron : La méthode Charmat utilise le concept de fermentation secondaire pour incorporer des bulles et une légère augmentation du degré alcoolique au vin final. Contrairement aux vins mousseux traditionnels, cette fermentation se déroule dans un cuve à température et pression contrôlées. La fermentation se déroule sous haute pression et à basse température, ce qui permet aux bulles de s'intégrer au vin. Ce vin est élaboré à partir de riesling, de sauvignon blanc et de gamay noir.\n\u003cbr\u003e Accords mets et vins : Fraises et gâteau des anges, salade d'asperges et fraises au balsamique et au St. Agur, pâtes (penne, pesto, parmesan), saumon grillé à la roquette, crevettes sur toast, pizza Bianco.\u003c\/p\u003e","brand":"Ravine Vineyard Estate Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030340358356,"sku":"1313WINRAV","price":32.97,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/charmat-rose-ravine-vineyard-estate-winery.webp?v=1739738393"},{"product_id":"vqa-sauvignon-blanc-winemakers-cut","title":"Sauvignon Blanc 2022, Coupe du Vigneron","description":"\u003cp\u003e Un Sauvignon Blanc expressif qui associe des agrumes vifs à de l'herbe et des herbes fraîchement coupées, menant à une bouche précise et pierreuse avec une concentration de fruits exceptionnelle soutenue par une acidité équilibrée et vive.\n\u003cbr\u003e Accords mets et vins : Huîtres en demi-coquille, quiche aux épinards et fromage de chèvre, noix de Saint-Jacques poêlées au beurre de basilic, moules sauce au vin blanc, flétan poché aux herbes aromatiques, escalopes de veau au citron et aux câpres\u003c\/p\u003e","brand":"Winemaker's CUT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030341865684,"sku":"5226WINWIN","price":29.58,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/2024_Sauvignon_Blanc_Winemaker_s_Cut_1.webp?v=1778002885"},{"product_id":"fidelia-winemakers-cut","title":"Fidelia NV, COUPE du Vigneron","description":"\u003cp\u003e BC VQA Vallée de l'Okanagan\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Charmat pétillant - Brut\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 85 % sauvignon blanc 10 % riesling vendanges tardives 5 % muscat canelli\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Fidelia – L'un des personnages principaux de l'opéra Edgar de Puccini. Fidelia est fidèle et loyale, pleine de compassion et d'empathie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNote de dégustation :\u003c\/strong\u003e Un vin mousseux fruité, idéal pour l'apéritif, aux délicates notes florales et tropicales. Doux, frais et harmonieusement équilibré, il présente une texture onctueuse.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets et vins :\u003c\/strong\u003e entrées légères et fruitées, saumon fumé, poulet, dinde, charcuterie, pad thaï, ragoût, amandes, noisettes, ricotta, mozzarella, gorgonzola, fromage de chèvre\u003c\/p\u003e","brand":"Winemaker's CUT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030341931220,"sku":"1896WINWIN","price":31.84,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/2021_Fidelia_Winemakers_Cut_1.webp?v=1778002898"},{"product_id":"lakeview-wine-company-lakeview-cellars-fume-blanc-2023","title":"Lakeview Cellars Fumé Blanc 2023, Lakeview Wine Co.","description":"\u003cp\u003e Un vin blanc du Niagara qui offre des notes d'ananas frais et de melon, ce Lakeview Cellars Fumé Blanc est un régal pour le palais !\n\u003cbr\u003e Accords mets et vins : Se marie bien avec du saumon grillé et une salade verte mélangée au fromage de chèvre.\n\u003cbr\u003e Description du vigneron : Ce sauvignon blanc est élevé en fûts de chêne pendant 6 à 8 mois, offrant une délicate saveur fumée qui ajoute complexité et profondeur. Savourez des arômes de fruits tropicaux et d'agrumes, ainsi qu'une finale douce et onctueuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Lakeview Wine Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030343995604,"sku":"2649WINLAK","price":25.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/lakeview-cellars-fume-blanc-2021-lakeview-wine-company.webp?v=1739738461"},{"product_id":"collab-wine-and-beverage-maenad-wine-co-piquette-2021","title":"Maenad Wine Co. Piquette 2021, Collab Vin \u0026amp; Boissons","description":"\u003cp\u003eCe n'est pas vraiment un vin. Cette boisson est élaborée en ajoutant de l'eau et un peu de sucre à la peau du raisin Sauvignon Blanc fraîchement pressé. La peau du raisin regorge d'arômes et de saveurs, et cette Piquette le démontre parfaitement. Fermentée avec des levures indigènes, elle est mise en bouteille juste après la fermentation pour créer un léger spritz. Son nez acidulé, riche en pamplemousse et en orange, s'accompagne de notes herbacées fraîches. Avec seulement 5,5 %, cette Piquette est extrêmement facile à écraser et se boit comme une bière artisanale rafraîchissante.\n\u003cbr\u003e Non filtré et mis en bouteille sur lies. Sans sulfites ajoutés.\n\u003cbr\u003e Sucres résiduels : 0 g\/L\n\u003cbr\u003e À propos de Maenad Wine Co.\n\u003cbr\u003e La vigneronne Yvonne Irvine est copropriétaire de Maenad Wine Co. avec son mari Rob Wallace. Le projet est né de la volonté de créer une marque intègre et de produire des vins honnêtes, bien élaborés et intéressants, selon ses propres critères. La marque célèbre les femmes et le vin, tels qu'ils sont, sans collage ni filtration.\u003c\/p\u003e","brand":"Collab Wine And Beverage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030345339092,"sku":"2837WINCOL","price":19.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/maenad-wine-co_-piquette-2021-collab-wine-and-beverage.webp?v=1739738494"},{"product_id":"traynor-family-vineyard-sauvignon-blanc-2022","title":"Sauvignon Blanc 2022, vignoble familial Traynor","description":"\u003cp\u003e VQA Péninsule du Niagara\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDécouvrez les saveurs fraîches et vibrantes de notre Sauvignon Blanc végétalien, fermenté et élevé dans notre domaine du comté de Prince Edward. Avec son bouquet éclatant de pêche blanche, de citronnelle et de clou de girofle, ce vin est parfait pour ceux qui apprécient une palette vive et rafraîchissante. Ce Sauvignon Blanc est un vin délicieux et plus léger que les millésimes précédents. Élevé six mois en cuve inox et mis en bouteille sans filtration, ce vin est parfait pour ceux qui apprécient le goût naturel du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e Au nez, un bouquet éclatant de pêche blanche, de citronnelle, de goyave et d'ananas. En bouche, des notes de poire verte croquante et une belle acidité citronnée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSuggestions d'accords mets et vins :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Fruits de mer frais\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Huîtres\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Poulet grillé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Salades avec vinaigrette aux agrumes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Plats légèrement épicés\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote du vigneron :\u003c\/strong\u003e Récolté mi-septembre, ce sauvignon blanc végétalien a été fermenté et élevé en cuve inox pour préserver sa jeunesse et son fruité éclatant. Nos vignerons ont veillé à créer un vin à l'acidité vive et l'ont soutiré quatre fois pour en optimiser la clarté. Ce vin a été mis en bouteille sans filtration, ce qui lui a permis de préserver son goût naturel et les saveurs et arômes uniques du raisin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e RS 2 g\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Traynor Family Vineyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030345797844,"sku":"5225WINTRA","price":21.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/sauvignon-blanc-2022-traynor-family-vineyard.webp?v=1761581956"},{"product_id":"trail-estate-winery-oh-julius-orange-wine-2022","title":"Oh Julius - Vin Orange 2023, Trail Estate Winery","description":"\u003cp\u003e Un vin d'orange de fermentation sauvage, non filtré et non soufré : éminemment désaltérant !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Oranges fraîches saupoudrées de sucre glace et d'arômes de pin doux. Saveurs d'orange légères et délicates, avec une bouche tannique et vive.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eAssemblage de 66 % de riesling, 15 % de viognier, 7 % de muscat et 6 % de sauvignon blanc, fermenté sur leurs peaux, pressé et mis en bouteille juste en fin de fermentation. Chaque cépage a été fermenté séparément, le viognier et le sauvignon blanc ayant terminé leur fermentation et leur pressurage avant la récolte du riesling. Mis en bouteille non collé et non filtré, avec ajout de 10 ppm de soufre.\u003c\/p\u003e","brand":"Trail Estate Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030345896148,"sku":"3468WINTRA","price":36.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/23OhJulius.webp?v=1744479796"},{"product_id":"gold-hill-winery-sauvignon-blanc-2022","title":"Sauvignon Blanc 2022, Gold Hill Winery","description":"\u003cp\u003e Issu de notre spectaculaire vignoble de Mirror Lake, ce Sauvignon Blanc est frais et juteux. Parfait pour la terrasse lors des chaudes journées d'été.\n\u003cbr\u003e Une acidité vive aux saveurs de pamplemousse, laisse place à des arômes de groseille et de melon et à des saveurs de goyave et de fruit de la passion.\n\u003cbr\u003e Accompagnez-le de fruits de mer et d'huîtres de la Colombie-Britannique ainsi que d'asperges et de légumes frais de la Colombie-Britannique.\u003c\/p\u003e","brand":"Gold Hill Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030348157140,"sku":"5222WINGOL","price":33.89,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/goldhill_2022-sauv-blanc-web.webp?v=1775171476"},{"product_id":"the-foreign-affair-winery-sparkling-rose","title":"Rosé pétillant, The Foreign Affair Winery","description":"\u003cp\u003e Doté d'une effervescence délicieuse et persistante, fruit d'une fermentation en cuve inox selon la méthode Charmat, ce vin dévoile de délicieuses saveurs de pomme verte acidulée, de zeste d'agrumes et de griotte. La part de Riesling Appassimento (sec) contribue à une finale élégante et ample. À déguster dès maintenant pour profiter pleinement de son fruité éclatant et de sa fraîcheur ; il continuera toutefois à évoluer jusqu'en 2025.\u003c\/p\u003e","brand":"The Foreign Affair Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030348222676,"sku":"5578WINTHE","price":28.39,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/sparkling-rose-the-foreign-affair-winery.webp?v=1739738559"},{"product_id":"shiny-apple-cider-home-of-fresh-wines-fresh-sauvignon-blanc","title":"Sauvignon Blanc frais, cidre de pomme brillant, maison des vins frais","description":"\u003cp\u003e Le Sauvignon Blanc frais est un vin blanc vif qui présente des notes de pêche, d'agrumes, de pomme verte et de kiwi au nez, suivies d'une bouche de poires fraîches et de zeste de citron vert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Excellent seul, ce vin offre une bouche rafraîchissante et vive, idéale à déguster. Sa bouche moyennement corsée accompagnera parfaitement de nombreux plats légers. Essayez-le avec une salade estivale de roquette garnie de courgettes, d'aubergines et d'asperges grillées, arrosée d'une vinaigrette citronnée aux graines de pavot et parsemée de noix confites.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e VQA Ontario\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eVinification : Fermentation en cuve inox pendant 12 jours. Stabilisation à froid et mise en bouteille pour préserver les arômes fruités.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Sucres résiduels : 3,3 g\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Shiny Apple Cider Home Of Fresh Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030355955924,"sku":"2016WINSHI","price":15.96,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/fresh-sauvignon-blanc-shiny-apple-cider-home-of-fresh-wines.webp?v=1739738734"},{"product_id":"covert-farms-family-estate-sauvignon-blanc-semillon-certified-organic-2023","title":"Sauvignon Blanc \/ Sémillon 2023, Domaine familial Covert Farms","description":"\u003cp\u003e Cadre parfait : à déguster de préférence avec des feux de bois flotté, des ébullitions de crabe du Pacifique et des épis de maïs Covert.\n\u003cbr\u003e Cépage : Sauvignon Blanc 60%, Sémillon 35%, Viognier 5%\n\u003cbr\u003e Récolte : 17 - 19 septembre 2023 21,25 brix, récolté à la main à 3,0 tonnes\/acre\n\u003cbr\u003e Vinification : Fermentation à 100 % en cuve inox\n\u003cbr\u003e Vignoble : Bloc Coyote, planté en 2006, sol sédimentaire fluvioglaciaire, altitude 415-420 m, irrigation goutte à goutte\n\u003cbr\u003e Certification : Vignoble biologique certifié, sans danger pour le saumon, végétalien\n\u003cbr\u003e Profil de saison : L'année 2023 a débuté avec des températures printanières chaudes, ce qui a avancé la floraison d'une semaine par rapport à la normale. Les cumuls de degrés-jours ont été légèrement supérieurs à la normale jusqu'à fin septembre, ce qui a permis une récolte précoce de fruits exceptionnels.\u003c\/p\u003e","brand":"Covert Farms Family Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030358085844,"sku":"5158WINCOV","price":23.53,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/sauvignon-blanc-semillon-2023-covert-farms-family-estate.webp?v=1739738773"},{"product_id":"meldville-wines-sparkling-sauvignon-blanc","title":"Sauvignon Blanc pétillant, Meldville Wines","description":"\u003cp\u003e VQA Ontario\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNOTES DE DÉGUSTATION :\u003c\/strong\u003e D'une robe jaune paille très pâle, il dévoile des arômes de pamplemousse et de fleurs d'agrumes. En bouche, il regorge de saveurs d'agrumes et de fruits à noyau. Une fine bulle lui confère une texture onctueuse et des notes minérales en finale. Un vin rafraîchissant qui se marie parfaitement avec des crustacés ou se déguste seul.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTES DU VINIFICATEUR :\u003c\/strong\u003e Élaboré à partir de 100 % de Sauvignon Blanc récolté fin septembre le long des rives du lac Ontario, où les températures plus fraîches maintiennent l'équilibre des acides et les saveurs vibrantes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Les raisins ont été vendangés et pressés rapidement, puis le jus a été débourbé à froid avant d'être transféré en fûts de chêne pour la fermentation. Après la fermentation, le vin est resté sur lies pendant quelques mois avant d'être soutiré en cuve et filtré. Le vin a été vinifié selon la méthode Charmat.\u003c\/p\u003e","brand":"Meldville Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030362640596,"sku":"5579WINMEL","price":27.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/sparkling-sauvignon-blanc-meldville-wines1.webp?v=1782236506"},{"product_id":"collab-wine-and-beverage-liebling-sauvignon-blanc-2023","title":"Liebling Sauvignon Blanc 2023, vin et boisson en collaboration","description":"\u003cp\u003e VIGNOBLE ANDREWS, RUISSEAU FOUR MILE, NIAGARA-ON-THE-LAKE\n \u003cbr\u003eIssu de vignes plantées en 2012, le Sauvignon Blanc est cultivé dans le vignoble de Tim et Sandra, situé dans la sous-appellation Four Mile Creek. Vendangé au petit matin du 11 septembre, les raisins ont été cueillis à température ambiante afin d'exprimer pleinement la fraîcheur aromatique et les saveurs traditionnelles. Ce Sauvignon Blanc a ensuite fermenté et décanté en cuve inox pendant six mois avant d'être mis en bouteille.\n\u003cbr\u003e Ce vin frais présente des notes de miellat et de citronnelle au nez et une bouche ample avec des saveurs tropicales et une acidité vive.\u003c\/p\u003e","brand":"Collab Wine And Beverage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030370013396,"sku":"2749WINCOL","price":22.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/liebling-sauvignon-blanc-2023-collab-wine-and-beverage.webp?v=1739738920"},{"product_id":"redstone-winery-sauvignon-blanc-2025","title":"Sauvignon Blanc 2025, Redstone Winery","description":"\u003cp\u003e VQA Péninsule du Niagara\n\u003cbr\u003e Élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés du vignoble Lawrie, ce vin vibrant et rafraîchissant présente des notes de goyave, de zeste d'orange et de mangue.\u003c\/p\u003e","brand":"Redstone Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030389248212,"sku":"5233WINRED","price":24.15,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/sauvignon-blanc-2023-redstone-winery.webp?v=1750943211"},{"product_id":"sand-gravel-sauvignon-blanc-ravine-vineyard-estate-winery","title":"Sauvignon Blanc Sable et Gravel 2023, Ravine Vineyard Estate Winery","description":"\u003cp\u003e D'emblée, ce Sauvignon Blanc est très fruité et vif avec une belle intégration d'ananas, de goyave, de fruit de la passion et de belles nuances herbacées.\n\u003cbr\u003e Ce vin se marie si bien avec les pâtes (surtout avec un délicieux pesto), les salades fraîches comme notre salade de melon et de fenouil que nous avons ici au domaine, les pizzas au four à bois et les couchers de soleil sur la terrasse en bonne compagnie.\u003c\/p\u003e","brand":"Ravine Vineyard Estate Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030392426708,"sku":"5094WINRAV","price":25.06,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/sand-gravel-sauvignon-blanc-2023-ravine-vineyard-estate-winery.webp?v=1739738948"},{"product_id":"bench-1775-winery-chill-2022","title":"Chill 2022, domaine Bench 1775","description":"\u003cp\u003e Le Bench 1775 Chill 2022 est un assemblage vif et précis composé de 95 % de Sauvignon Blanc et de 5 % de Muscat Orange. Le Muscat Orange, généralement le premier cépage récolté, dégage un parfum délicat et inimitable de fleur d'oranger à mesure qu'il mûrit dans le vignoble, signe qu'il est temps de cueillir. Une petite quantité de Muscat Orange apporte une touche aromatique subtile à l'assemblage, complétant l'acidité vive et la profondeur du Sauvignon Blanc sans ajouter de douceur.\n \u003cbr\u003eSavourez les notes classiques du Sauvignon Blanc, composées de pamplemousse, d'herbe fraîche, d'asperges et de fruits tropicaux, complétées par les arômes subtils de fleur d'oranger, d'abricot et de pêche du Muscat Orange. Ce vin s'accorde à merveille avec une variété de plats, comme la poitrine de porc ou les baos végétaliens, le fish and chips, les nachos et la pizza Margherita.\u003c\/p\u003e","brand":"Bench 1775 Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030400979156,"sku":"1332WINBEN","price":22.32,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/chill-2022-bench-1775-winery.webp?v=1759921174"},{"product_id":"trail-estate-winery-pet-nat-white-2022","title":"Pét Nat Blanc 2022, Domaine Trail Estate","description":"\u003cp\u003e 32% de Gewürztraminer, 30% de Sauvignon Blanc, 29% de Viognier et 9% de Riesling.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Les différents raisins ont été vendangés fin septembre-début octobre 2021. Les raisins ont été égrappés et fermentés sur pellicules pendant 6 à 10 jours avant d'être pressés et placés dans une cuve à température contrôlée. Nous avons fermenté lentement ce vin pour obtenir d'excellents arômes. La fermentation a été ralentie, puis stoppée lorsque le degré Brix a atteint un peu moins de 1. Le vin a été mis en bouteille avec un taux de dioxyde de carbone dissous de 2480 mg\/L et 6 à 7 g\/L de sucre résiduel. Début 2022 (ou au Nouvel An !), de légères bulles se formeront.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eUn vin légèrement aromatique, aux notes savoureuses issues de l'élevage en bouteille avec levures et du vieillissement sur peaux. Un nez aux notes exotiques et épicées de goyave, de kiwi et de nectarine, avec une bouche savoureuse et légèrement effervescente. Ce vin est vivant et évoluera avec l'âge et la fin de la fermentation en bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Trail Estate Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46040152899796,"sku":"3674WINTRA","price":36.36,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/22PetNatWhite.webp?v=1744479798"},{"product_id":"cornerstone-estate-winery-sauvignon-blanc-2017","title":"Sauvignon Blanc 2017, Domaine Cornerstone","description":"\u003cp\u003e Récolté et trié à la main à partir d'une récolte réduite. Fermentation et élevage en cuve inox.\n\u003cbr\u003e Robe jaune paille. Arômes puissants de chèvrefeuille, de vanille et de poire. Corps moyen avec des saveurs intenses de melon. Plus sucré que de nombreux Sauvignon Blanc, mais toujours très accessible et facile à marier. Essayez-le avec des plats de poulet, des pâtes légères ou des salades à l'huile et aux herbes.\n\u003cbr\u003e Accords mets et vins : Essayez ce vin avec des fruits de mer : huîtres, homard, crevettes et bar sont d'excellents accords. Il se marie parfaitement avec de nombreux fromages à pâte molle, comme le brie jeune, le fromage frais, le fromage de chèvre, la feta, le gouda et le fromage suisse. Les herbes fraîches sont un atout majeur pour ce vin. À déguster de préférence en terrasse par temps chaud.\u003c\/p\u003e","brand":"Cornerstone Estate Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46040153227476,"sku":"5174WINCOR","price":22.74,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/GiftPackImages-2025-09-29T163808.574.webp?v=1773251234"},{"product_id":"pelee-island-winery-lighthouse-sauvignon-blanc","title":"Lighthouse Sauvignon Blanc 2019, Domaine de l'Île Pelee","description":"\u003cp\u003e VQA Ontario\n\u003cbr\u003e NOTES DE DÉGUSTATION : Robe citron pâle. Nez intense aux arômes de pomme verte mûre Granny Smith. En bouche, des saveurs plus prononcées de pomme et d'ananas frais se prolongent sur une belle finale citronnée. Corps léger à moyen, bonne acidité.\n\u003cbr\u003e ACCORDS METS-VINS Fruits de mer et poulet délicats au citron et aux herbes, salade de roquette acidulée avec vinaigrette au fromage de chèvre et au citron parmesan ou salade de quinoa aux patates douces.\n\u003cbr\u003e Sucres résiduels : 5 g\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Pelee Island Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46040160075988,"sku":"2752WINPEL","price":15.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/lighthouse-sauvignon-blanc-2019-pelee-island-winery.webp?v=1739739283"},{"product_id":"collab-wine-and-beverage-the-old-tun-sparkling-sauvignon-blanc-2019","title":"The Old Tun Sparkling Sauvignon Blanc 2019, vin et boisson en collaboration","description":"\u003cp\u003e Fermentation à froid en cuve inox à 3 bars avant mise en bouteille, sans collage ni filtration. Nez acidulé, pamplemousse, groseille à maquereau, citron vert et une touche de minéralité du Niagara. Bouche fruitée, acidulée et ronde, avec une acidité vive et une texture riche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Sucres résiduels : 0 g\/L\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de The Old Tun\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e Petite entreprise de boissons virtuelle basée au cœur des vignobles et des vergers du Niagara, The Old Tun est née de la volonté de créer une large gamme de produits intéressants, produits en petites quantités et aux profils uniques. Forte de son expérience dans l'industrie du vin, du cidre et de la bière, The Old Tun vise à proposer une gamme en constante évolution de produits intrigants, délicieux et uniques, issus des richesses de notre jardin.\u003c\/p\u003e","brand":"Collab Wine And Beverage","offers":[{"title":"375 ml","offer_id":46153970122964,"sku":"6068WINCOL","price":12.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"750 ml","offer_id":46153970155732,"sku":"6067WINCOL","price":22.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/the-old-tun-sparkling-sauvignon-blanc-2019-collab-wine-and-beverage.webp?v=1739739382"},{"product_id":"cornerstone-estate-winery-barrel-aged-sauvignon-blanc-2020","title":"Sauvignon Blanc élevé en fût 2020, Cornerstone Estate Winery","description":"\u003cp\u003eVendangé à la main, foulé et destiné à un pressurage délicat. Fermentation primaire en cuve inox, puis fermentation secondaire en fûts de chêne français neufs pendant 12 mois. Faible acidité et sucre résiduel de 3,0 g\/L. Au nez, on retrouve des notes épicées de gingembre et de fleurs parfumées, tandis que des notes de trèfle et de chèvrefeuille se font entendre en bouche. Le vin idéal pour accompagner un macaroni au fromage au cheddar fort, un risotto aux cèpes et des lasagnes blanches.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Vigneron : Lukasz Orwinski\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cornerstone Estate Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46040166727892,"sku":"289WINCOR","price":32.91,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/barrel-aged-sauvignon-blanc-2020-cornerstone-estate-winery.webp?v=1764083119"},{"product_id":"sprucewood-shores-estate-winery-sauvignon-blanc-2021","title":"Sauvignon Blanc 2021, Domaine Sprucewood Shores","description":"\u003cp\u003e D'une belle robe jaune citron pâle, d'une brillance chatoyante, ce vin révèle des arômes frais et nets de pamplemousse et de fleurs. Sa rondeur en bouche et ses saveurs juteuses de pamplemousse rafraîchissent et ravissent à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e","brand":"Sprucewood Shores Estate Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46040168693972,"sku":"5218WINSPR","price":14.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/nv_sauvignon_blanc-v1_1-min_3ad152b9-1f3f-43f2-af1d-778f50f4d1c1.webp?v=1739739419"},{"product_id":"greenlane-estate-winery-sauvignon-blanc-2021","title":"Sauvignon Blanc 2021, Domaine Greenlane","description":"\u003cp\u003e Nos raisins de Sauvignon Blanc 2021 proviennent de vignerons amis de Jordan Station, en Ontario. Des notes de litchi et de fruit de la passion entourent une acidité vive et une finale persistante. Sec, vif et rafraîchissant, ce vin répond à nos attentes.\u003c\/p\u003e","brand":"Greenlane Estate Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46040169021652,"sku":"5211WINGRE","price":22.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/glw-2021-sauvblanc_80355345-cdd9-43d6-bfb2-38bcc7830d67.webp?v=1739739428"},{"product_id":"traynor-family-vineyard-fume-blanc-2021","title":"Fume Blanc 2021, Vignoble familial Traynor","description":"\u003cp\u003e VQA Péninsule du Niagara\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Découvrez le goût unique de notre vin Fume Blanc, élaboré à partir de 100 % de Sauvignon Blanc. Mis en bouteille jeune et directement sur lies, ce vin vegan et non filtré est idéal pour les amateurs de vins blancs corsés.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e Pamplemousse et citron vert, foin, une subtile touche de vanille et de beurre. Finale robuste et chaleureuse avec une touche de tannin. Très doux et délicieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSuggestions d'accords mets et vins :\u003c\/strong\u003e L'acidité et la minéralité de ce Fume Blanc en font un excellent accord avec des plats aux saveurs vives et acidulées, comme les fruits de mer au citron ou au beurre, ou les pâtes crémeuses aux herbes. Ses subtiles notes de vanille et de beurre s'accordent également avec des plats riches et crémeux comme les risottos et les fromages à pâte molle. De plus, son acidité et sa minéralité permettent de contrebalancer le piquant de plats comme les currys thaïlandais ou la sauce mole mexicaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Sucres résiduels : 3 g\/L\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNote du vigneron :\u003c\/strong\u003e Mis en bouteille en avril 2022, ce vin a vieilli plusieurs mois en cave en attendant sa commercialisation. Il a été mis en bouteille directement sur lies, peu après la fermentation malolactique.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLégèrement réducteur au nez, avec des notes de poivron, de miel et de vanille, la palette est crémeuse avec une belle colonne vertébrale acide qui porte la finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Vieilli en fûts de chêne français usagés pendant cinq mois et mis en bouteille non filtré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Chez Traynor Family Vineyard, nous nous engageons à élaborer des vins uniques et savoureux. Ce Fumé Blanc est le fruit de nos expérimentations et représente à merveille notre style de vinification.\u003c\/p\u003e","brand":"Traynor Family Vineyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46040175935700,"sku":"2050WINTRA","price":21.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/tfv_fume_blanc_1_21161e11-251d-47f3-86c4-d63b98198863.webp?v=1739739449"},{"product_id":"lakeview-wine-company-lakeview-cellars-sauvignon-blanc-2020","title":"Lakeview Cellars Sauvignon Blanc 2020, Lakeview Wine Co.","description":"\u003cp\u003eLes raisins récoltés pour ce Sauvignon Blanc proviennent de 2 hectares de vignes matures du Niagara, cultivées par la famille Tregunno depuis quatre générations. Ce vin blanc de Lakeview Cellars présente des notes traditionnelles de fruits tropicaux, de groseille à maquereau et de melon, également présentes en bouche, accompagnées d'intenses saveurs d'agrumes.\n\u003cbr\u003e Accords mets et vins : Servir avec du poulet grillé ou du poisson garni de salsa à la mangue.\u003c\/p\u003e","brand":"Lakeview Wine Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46040206049492,"sku":"2659WINLAK","price":22.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/lakeview-cellars-sauvignon-blanc-2020-lakeview-wine-company.webp?v=1739957619"},{"product_id":"fume-blanc-clos-du-soleil","title":"Fumé Blanc 2025, Clos du Soleil","description":"\u003cp\u003e Le Fumé Blanc* du Clos du Soleil est une version ample et aromatique du Sauvignon Blanc et du Sémillon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e D'une belle couleur or pâle dans le verre, le nez de ce vin enveloppe immédiatement le dégustateur d'arômes de fruits mûrs de pamplemousse, de pomme et de citrons mûrs, magnifiquement complétés par des notes d'armoise, de lilas et de feuille de tilleul.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e En bouche, le vin est une explosion de fruits : pamplemousse, fruit de la passion, goyave et agrumes, avec des notes florales et des touches de pierre à fusil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAccords mets et vins :\u003c\/strong\u003e Vif, juteux, rafraîchissant : c'est un vin facile à apprécier seul, mais qui se marie à merveille avec la volaille rôtie, les fromages à pâte molle et qui est un véritable atout avec toutes sortes de fruits de mer.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de vinification :\u003c\/strong\u003e Les raisins de ce vin ont été vendangés à la main à maturité optimale. Les baies ont été légèrement foulées, macérées sur les peaux pendant deux heures, puis pressées. Le jus a été légèrement débourbé avant la fermentation, puis fermenté lentement à basse température, en cuves inox et en fûts de chêne français. Le sauvignon blanc et le sémillon ont été vinifiés séparément, et tous les lots ont été élevés sur lies, en cuve et en fûts, pendant quatre mois avant l'assemblage final. Une manipulation minimale et délicate du vin à chaque étape du processus de production a permis de préserver et de mettre en valeur la beauté naturelle du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e BC VQA\u003c\/p\u003e","brand":"Clos du Soleil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46040206704852,"sku":"2051WINCLO","price":30.4,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/fumeblanc_2021_clos_du_soleil.webp?v=1739957622"},{"product_id":"sauvignon-blanc-2025-meldville-wines","title":"Sauvignon Blanc 2025, Meldville Wines","description":"\u003cp\u003e VQA Lincoln Lakeshore\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNOTES DE DÉGUSTATION :\u003c\/strong\u003e Robe paille pâle aux reflets verts, arômes d'agrumes et de groseille cuite avec une touche de fruits à noyau. Saveurs d'écorces d'agrumes, de groseille à maquereau et de fruit de la passion. Finale équilibrée et persistante !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNOTES DU VIGNERON :\u003c\/strong\u003e Le millésime 2023 a été une année exceptionnelle pour la viticulture en Ontario. L'hiver a été relativement doux, avec peu de neige, et les températures ont été supérieures à la normale pendant la majeure partie des mois de février et mars, nous laissant entrevoir un printemps précoce. Le débourrement a eu lieu juste à temps ! Cependant, des conditions chaudes étaient de mise dès le début du mois de mai et, tout au long de l'été, des vagues de chaleur ont été observées, mais aussi des périodes très humides, suscitant des inquiétudes quant à la pression des maladies. Le mois de septembre a été chaud et sec, et les vendanges ont commencé tôt, les raisins étant cueillis dans des conditions idéales, avec une bonne maturité et des arômes intenses.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLes raisins de ce vin proviennent d'une vieille parcelle de Sauvignon Blanc du vignoble Lizak à Beamsville. Situé près des rives du lac Ontario, ce vignoble bénéficie de conditions de croissance plus fraîches et d'une maturation plus lente, permettant un développement optimal des arômes et un équilibre optimal. Les raisins ont été vendangés mécaniquement et triés optiquement sur la vendangeuse. Ils ont été foulés et pressés dans un état exceptionnel. Après un débourbage à froid, le jus a été transféré en fûts de chêne français neutres pour une fermentation avec des levures sélectionnées. Après 15 mois d'élevage en fûts, le vin a été transféré en cuves inox, filtré et mis en bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Meldville Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46188165628116,"sku":"5231WINMEL","price":22.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/sauvignon-blanc-2023-meldville-wines1.webp?v=1782236511"},{"product_id":"lakeshore-sauvignon-blanc-2023-palatine-hills-estate-winery","title":"Lakeshore Sauvignon Blanc 2023, Domaine Palatine Hills","description":"\u003cp\u003e VQA Niagara Lakeshore\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eL'histoire\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eCe Sauvignon Blanc de climat frais est issu d'un millésime optimal. Ce vin présente une acidité vibrante et un profil vif et rafraîchissant. Ses arômes impressionnants de groseille à maquereau, de pamplemousse, de pomme verte et de silex sont remarquables. Il est joli et parfumé, avec tant de nuances qu'on s'attarde et qu'on oublie presque de le goûter. Une bouche vive et nette, aux notes de fruits mûrs et à la minéralité revitalisante. Sa finale persistante aux saveurs fraîches se révèle être un vin de dégustation idéal, mais il ne se dérobe pas non plus aux plaisirs culinaires.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eComment déguster ce vin\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e Ce Sauvignon Blanc est le compagnon idéal pour accompagner des légumes d'été grillés, un risotto aux petits pois, une truite arc-en-ciel ou un pain plat au fromage de chèvre. Il est si polyvalent que vous ne pourrez pas vous tromper, quoi qu'il arrive !\u003c\/p\u003e","brand":"Palatine Hills Estate Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46192985669844,"sku":"2635WINPAL","price":19.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/67ad12d8b0a8e7582e689fbd_june-palatine-10_1785002324657.webp?v=1786071901"},{"product_id":"sauvignon-blanc-rosewood-estates-winery","title":"Sauvignon Blanc 2025, Rosewood Estates Winery","description":"\u003cp\u003e Le Sauvignon Blanc 2021 a été pressé délicatement en grappes entières et a reposé naturellement en cuve inox. Il a ensuite fermenté en fûts de chêne français neutres et a été élevé 18 mois sur lies.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Mis en bouteille sans collage ni filtration. Convient aux végétaliens.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Une fois ouvert, ce vin continuera à évoluer et se conservera 2 à 3 semaines. Nous vous mettons au défi de l'expérimenter et de le voir évoluer.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e A boire dès maintenant, légèrement rafraîchi, ou à conserver en cave jusqu'à 15 ans.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 100% Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSucres résiduels :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e\u0026lt; 2,0\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eg\/L\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eTA :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e6,03\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eg\/L\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e3,54\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Étiquette réalisée par Lary Mueller\u003c\/p\u003e","brand":"Rosewood Estates Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46206850564308,"sku":"5217WINROS","price":28.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/sauvignon-blanc-2021-rosewood-estates-winery.webp?v=1744393320"},{"product_id":"sauvignon-blanc-leaning-post-wines","title":"Sauvignon Blanc 2025, Leaning Post Wines","description":"\u003cp\u003e VQA Niagara Lakeshore\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e Notre objectif pour notre Sauvignon Blanc est de refléter le terroir unique du Niagara et ce vin tient toujours ses promesses. 2024 a été un début de saison chaud et légèrement humide, mais une belle récolte sèche caractérisée par des niveaux de récolte moyens sur les vignes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eNez:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eEncore plus intensément tropical que d'habitude, les arômes de mangue et de fruit de la passion bondissent en avant avec le kiwi, la citronnelle et la feuille de citron vert plus en arrière-plan.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cb\u003ePalais:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLa bouche présente une acidité vive assortie d'une texture légèrement plus ample et plus crémeuse, avec une dominante de fruit de la passion, suivie immédiatement par le fruit du dragon, le citron vert, la citronnelle et le basilic thaï doux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eFinition:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eLa finale est douce et longue, avec une minéralité de silex notable apparaissant en fin de bouche. À boire dès maintenant ou dans les 3 prochaines années.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eAppariement :\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDégustez-le avec du flétan poêlé, des pâtes au pesto frais et à la pâte d'anchois ou du poulet rôti au citron et aux herbes.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de vinification :\u003c\/strong\u003e Notre Sauvignon Blanc 2024 a été vendangé le 24 septembre 2024 et pressé délicatement en cuve inox où il a reposé pendant deux jours avant d'être soutiré. Nous avons choisi d'inoculer avec une levure sélectionnée et de fermenter à très basse température afin de préserver sa fraîcheur et sa belle aromatique. Après fermentation, le vin a été réparti en deux cuves distinctes pour l'élevage : une partie a été transférée en fûts d'acacia et en fûts de chêne français neutre, et le reste est resté en cuve inox sur lies pendant 7 mois. Nous avons mis ce vin en bouteille en mars 2025.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e Sucres résiduels : 2 g\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Leaning Post Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46234199982292,"sku":"5237WINLEA","price":30.4,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/sauvignon-blanc-2024-leaning-post-wines.webp?v=1745430674"},{"product_id":"lumiere-collection-sauvignon-blanc-2024-clos-du-soleil","title":"Lumière Collection Sauvignon Blanc 2024, Clos du Soleil","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eCe vin de la Collection Lumière est la version Clos du Soleil d'un vin à faible teneur en alcool, tout en préservant tout le plaisir et la complexité des vins traditionnels. Notre Sauvignon Blanc Lumière est aromatique, sec et complexe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNEZ :\u003c\/strong\u003e Le nez de ce vin présente des arômes de fruits mûrs de coing, de citrons mûrs et d'ananas frais, complétés par des notes de chèvrefeuille et de pierre humide.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eBOUCHE :\u003c\/strong\u003e En bouche, le vin est pétillant, avec une acidité d'agrumes et des saveurs de pamplemousse, de goyave, de miel, de vanille, de feuille de citron vert et de pêche blanche. La finale est sèche et minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCORPS :\u003c\/strong\u003e Léger\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eACCORDS METS-VIN :\u003c\/strong\u003e Ce vin plus léger en alcool est rafraîchissant et parfait avec de la nourriture, ou tout seul, offrant le même plaisir qu'un vin traditionnel, mais avec sensiblement moins de calories et moins d'alcool.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTES DE VINIFICATION :\u003c\/strong\u003e Les raisins de ce vin ont été vendangés à la main à maturité optimale. Immédiatement après la récolte, les baies ont été légèrement foulées, macérées sur les peaux pendant environ 4 heures sous glace sèche, puis pressées pour obtenir un jus légèrement débourbé avant la fermentation, puis fermenté en cuves inox et en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e Ce vin a été élevé sur lies, avec bâtonnage hebdomadaire, pendant 5 mois avant la mise en bouteille. Une manipulation minimale et délicate du vin à chaque étape du processus de production a permis de préserver et de mettre en valeur la beauté naturelle du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e RS 4,2 g\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Clos du Soleil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46282603888852,"sku":"2822WINCLO","price":27.01,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/lumiere-collection-sauvignon-blanc-2024-clos-du-soleil.webp?v=1746898847"},{"product_id":"backyard-block-bubbly-2024-creekside-estate-winery","title":"Backyard Block Bubbly 2021, Domaine viticole Creekside","description":"\u003cp\u003e Le nez est dominé par des notes de pamplemousse rose sucré et de fruits tropicaux luxuriants (goyave, fruit de la passion). La fête des fruits tropicaux se poursuit avec une explosion de saveurs prononcée grâce aux grosses bulles et à une touche d'herbes aromatiques douces du jardin d'été.\n\u003cbr\u003e VQA Ontario\u003c\/p\u003e","brand":"Creekside Estate Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46436001743060,"sku":"205WINCRE","price":29.3,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/backyard-block-bubbly-2023-creekside-estate-winery.webp?v=1751046594"},{"product_id":"growers-sauvignon-blanc-2025-tawse-winery","title":"Grower's Sauvignon Blanc 2025, Tawse Winery","description":"\u003cp\u003e VQA Péninsule du Niagara\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation et accords mets et vins :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eCe Sauvignon Blanc vif et rafraîchissant offre des arômes vibrants de pamplemousse, de citron et d'herbe fraîchement coupée. Son acidité élevée en fait un excellent choix pour accompagner vos plats. Essayez-le avec des fruits de mer, des salades et tout fromage de chèvre !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tawse Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46437395562708,"sku":"2729WINTAW","price":25.15,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/lawrie-vineyard-sauvignon-blanc-2024-tawse-winery.webp?v=1750959774"},{"product_id":"stratus-sauvignon-blanc-2024-stratus-vineyards","title":"Stratus Sauvignon Blanc 2024, Stratus Vineyards","description":"\u003cp\u003e VQA Niagara-on-the-Lake\n\u003cbr\u003e Note de dégustation :\n\u003cbr\u003e Sauvignon blanc authentique, mûr et de climat frais, avec des notes de carambole verte, de citron Meyer, d'herbe d'odeur coupée, de pomme Granny Smith, de feuille de tomate et de poire Bosc. On y retrouve également d'agréables notes de fleurs jaunes comme la camomille ou la marguerite, ainsi qu'une légère note poivrée de radis. Sec, il présente une acidité très fine, ciselé et tenace. De corps moyen, il offre une belle élégance et une belle matière. Un excellent choix avec des poissons blancs charnus comme le flétan, le turbot ou la morue charbonnière, beurrés et en croûte de fromage de chèvre fondu et de chapelure grillée.\n\u003cbr\u003e Tonnellerie : 298 jours en vieux fûts de chêne français neutres\n \u003cbr\u003eRapport de millésime : La météo de 2023 a joué un rôle crucial dans l'évolution du millésime dans la péninsule du Niagara. Un hiver doux suivi d'un printemps chaud a favorisé un débourrement précoce, laissant espérer une récolte abondante. Cependant, l'été a apporté des défis inattendus, notamment des vagues de chaleur sporadiques et des pluies abondantes et intermittentes. Les vignerons ont dû surveiller étroitement leurs vignobles afin de limiter les risques potentiels tels que les maladies et une maturation inégale. Une gestion rigoureuse des vignes, associée à l'application de pratiques viticoles avancées, a permis aux raisins d'atteindre une maturité optimale. La qualité des fruits a donc été excellente.\u003c\/p\u003e","brand":"Stratus Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46951437926612,"sku":"5682WINSTR","price":36.36,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/67ad12d8b0a8e7582e689fbd_2024-stratus-sauvignon-blanc-3000px-v1-5-_1782312316705.webp?v=1782754900"},{"product_id":"nosey-neighbour-white-2023-backyard-vineyards","title":"Nosey Neighbour Blanc 2020, Backyard Vineyards","description":"\u003cp\u003e Ce vin pâle et doré s'ouvre sur des notes de pomme au four, de papaye, de camomille et un soupçon de miel au nez, tandis que la bouche sèche et équilibrée regorge de saveurs de goyave, de pomme verte et de pêche.\u003c\/p\u003e","brand":"Backyard Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46967386341588,"sku":"3424WINBAC","price":23.1,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/nosey-neighbour-white-2023-backyard-vineyards.webp?v=1787679902"},{"product_id":"social-sauvignon-blanc-2020-backyard-vineyards","title":"Social Sauvignon Blanc 2020, Backyard Vineyards","description":"\u003cp\u003e Fermentation en fûts neufs (15 %), fermentation en cuves inox (10 %), fermentation en cuves inox (75 %). Élevage sur lies fines (4 mois) pour une texture et une complexité accrues en bouche.\n\u003cbr\u003e Un vin clair, vert citron, avec un nez aux notes de zeste de citron vert, de jus de citron, de fruit de la passion, de poivron, d'herbe coupée, avec une touche de fumée et de pain grillé. La bouche est sèche et présente une acidité précise. Médaille d'argent au LA International.\u003c\/p\u003e","brand":"Backyard Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46967418650836,"sku":"5196WINBAC","price":32.3,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/social-sauvignon-blanc-2020-backyard-vineyards.webp?v=1787679912"},{"product_id":"sauvignon-blanc-2023-alvento-winery","title":"Chardonnay élevé en fût 2021, domaine Alvento","description":"\u003cp\u003e VQA Péninsule du Niagara\n\u003cbr\u003e Notes de dégustation : Arômes et saveurs d'épices, de vanille, de pomme jaune et de nectarine avec une bouche riche et douce et une longue finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Accords mets et vins : Dinde rôtie, pâtes aux sauces à la crème, saumon sur planche de cèdre\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eNotes du vigneron : Ce Chardonnay a été fermenté et élevé 18 mois sur lies en fûts de chêne français et américain neutres, une fois remplis. Ces choix vinicoles rehaussent la richesse de la texture de ce vin et confèrent de la complexité au nez et au palais grâce à des arômes de chêne mêlés aux arômes de fruits à noyau et de pomme du Chardonnay.\n\u003cbr\u003e Sucres résiduels : 2,5 g\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Alvento Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46967574134996,"sku":"304WINALV","price":34.2,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/sauvignon-blanc-2023-alvento-winery.webp?v=1758822509"},{"product_id":"saturn-2022-clos-du-soleil","title":"Saturn 2022, Clos du Soleil","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eCe vin de la Collection Lumière est la version Clos du Soleil d'un vin à faible teneur en alcool, tout en préservant tout le plaisir et la complexité des vins traditionnels. Notre Sauvignon Blanc Lumière est aromatique, sec et complexe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNEZ :\u003c\/strong\u003e Le nez de ce vin présente des arômes de fruits mûrs de coing, de citrons mûrs et d'ananas frais, complétés par des notes de chèvrefeuille et de pierre humide.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eBOUCHE :\u003c\/strong\u003e En bouche, le vin est pétillant, avec une acidité d'agrumes et des saveurs de pamplemousse, de goyave, de miel, de vanille, de feuille de citron vert et de pêche blanche. La finale est sèche et minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCORPS :\u003c\/strong\u003e Léger\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eACCORDS METS-VIN :\u003c\/strong\u003e Ce vin plus léger en alcool est rafraîchissant et parfait avec de la nourriture, ou tout seul, offrant le même plaisir qu'un vin traditionnel, mais avec sensiblement moins de calories et moins d'alcool.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTES DE VINIFICATION :\u003c\/strong\u003e Les raisins de ce vin ont été vendangés à la main à maturité optimale. Immédiatement après la récolte, les baies ont été légèrement foulées, macérées sur les peaux pendant environ 4 heures sous glace sèche, puis pressées pour obtenir un jus légèrement débourbé avant la fermentation, puis fermenté en cuves inox et en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e Ce vin a été élevé sur lies, avec bâtonnage hebdomadaire, pendant 5 mois avant la mise en bouteille. Une manipulation minimale et délicate du vin à chaque étape du processus de production a permis de préserver et de mettre en valeur la beauté naturelle du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e RS 4,2 g\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Clos du Soleil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46967936549076,"sku":"6492WINCLO","price":43.96,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/saturn-2022-clos-du-soleil.webp?v=1758822519"},{"product_id":"sauvignon-blanc-2023-cornerstone-estate-winery","title":"Sauvignon Blanc 2017, Domaine Cornerstone","description":"\u003cp\u003e Récolté et trié à la main à partir d'une récolte réduite. Fermentation et élevage en cuve inox.\n\u003cbr\u003e Robe jaune paille. Arômes puissants de chèvrefeuille, de vanille et de poire. Corps moyen avec des saveurs intenses de melon. Plus sucré que de nombreux Sauvignon Blanc, mais toujours très accessible et facile à marier. Essayez-le avec des plats de poulet, des pâtes légères ou des salades à l'huile et aux herbes.\n\u003cbr\u003e Accords mets et vins : Essayez ce vin avec des fruits de mer : huîtres, homard, crevettes et bar sont d'excellents accords. Il se marie parfaitement avec de nombreux fromages à pâte molle, comme le brie jeune, le fromage frais, le fromage de chèvre, la feta, le gouda et le fromage suisse. Les herbes fraîches sont un atout majeur pour ce vin. À déguster de préférence en terrasse par temps chaud.\u003c\/p\u003e","brand":"Cornerstone Estate Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46984601108692,"sku":"5174WINCOR","price":25.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/sauvignon-blanc-2023-cornerstone-estate-winery.webp?v=1773245554"},{"product_id":"dont-poke-the-bear-white-creekside-estate-winery","title":"Creek Shores Riesling 2023, Domaine Creekside","description":"\u003cp\u003e Notes de dégustation : Le nez est vif, avec des notes de pomme verte, de citron vert, de chèvrefeuille et de pamplemousse, rehaussées de nuances de galets de rivière et de lanoline. La bouche révèle des notes croquantes de pomme verte, de citron vert, de gingembre, de pamplemousse et de kiwi, le tout agrémenté d'une belle minéralité. Demi-sec, il présente une fine acidité, créant un équilibre parfait.\n\u003cbr\u003e Accords mets et vins : Salades fraîches d'été, crudités, ceviche, escalope de porc à la compote de pommes, poisson, poulet au citron, œufs bénédicte, fondue au fromage, saumon fumé, poulet tandoori.\n\u003cbr\u003e Informations sur la production : 2023 a été une saison végétative très modérée et pas trop chaude, mais à l'automne, le soleil a brillé sur nous et nos vignes en pleine maturation, nous offrant de magnifiques raisins. Les vignes de riesling, plantées sur notre vignoble en 2016, ont très bien poussé dans ce paysage plus frais. Ce vin est une question d'équilibre. Légèrement demi-sec pour contrebalancer l'acidité vive, il nous offre un vin naturellement moins alcoolisé, frais et d'une grande intensité.\n\u003cbr\u003e Rives du ruisseau VQA\n\u003cbr\u003e RS 21,7 g\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Creekside Estate Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46984735555796,"sku":"532WINCRE","price":15.74,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/dont-poke-the-bear-white-creekside-estate-winery.webp?v=1759254627"},{"product_id":"new-vintage-sauvignon-blanc-2025-creekside-estate-winery","title":"Backyard Block Sauvignon Blanc 2021, Domaine Creekside","description":"\u003cp\u003e Fruits provenant à 100 % de notre jardin au Creekside Estate Winery.\n \u003cbr\u003eL'avantage du Sauvignon Blanc, c'est que la date de récolte influence grandement les arômes finaux du vin. Trouver le jour idéal pour obtenir le résultat souhaité est une période stressante de l'année. D'abord acidulé et herbacé, il peut rapidement évoluer vers des notes tropicales et corsées en quelques jours. Notre « Backyard Block », issu de notre vignoble, offre un vin magnifiquement intense, vibrant et complexe, année après année.\n\u003cbr\u003e Des arômes vibrants de pamplemousse rouge rubis, de goyave et de citron vert juteux sont complétés par des notes de cœur de céleri et de poivron. La bouche est vive et fraîche, avec une dominante d'agrumes. Des notes plus prononcées de pamplemousse, de citron vert et de zeste d'orange se mêlent à une acidité nerveuse. Fraîcheur et intensité caractérisent ce vin.\n\u003cbr\u003e Rives du ruisseau VQA\n\u003cbr\u003e Sucres résiduels : 6,9 g\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Creekside Estate Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46984753479892,"sku":"209WINCRE","price":15.74,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/new-vintage-sauvignon-blanc-2024-creekside-estate-winery.webp?v=1759254632"},{"product_id":"backyard-block-sauvignon-blanc-2024-creekside-estate-winery","title":"Backyard Block Sauvignon Blanc 2021, Domaine Creekside","description":"\u003cp\u003e Fruits provenant à 100 % de notre jardin au Creekside Estate Winery.\n \u003cbr\u003eL'avantage du Sauvignon Blanc, c'est que la date de récolte influence grandement les arômes finaux du vin. Trouver le jour idéal pour obtenir le résultat souhaité est une période stressante de l'année. D'abord acidulé et herbacé, il peut rapidement évoluer vers des notes tropicales et corsées en quelques jours. Notre « Backyard Block », issu de notre vignoble, offre un vin magnifiquement intense, vibrant et complexe, année après année.\n\u003cbr\u003e Des arômes vibrants de pamplemousse rouge rubis, de goyave et de citron vert juteux sont complétés par des notes de cœur de céleri et de poivron. La bouche est vive et fraîche, avec une dominante d'agrumes. Des notes plus prononcées de pamplemousse, de citron vert et de zeste d'orange se mêlent à une acidité nerveuse. Fraîcheur et intensité caractérisent ce vin.\n\u003cbr\u003e Rives du ruisseau VQA\n\u003cbr\u003e Sucres résiduels : 6,9 g\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Creekside Estate Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46989618282708,"sku":"209WINCRE","price":28.17,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/backyard-block-sauvignon-blanc-2024-creekside-estate-winery.webp?v=1759427008"},{"product_id":"iconoclast-sauvignon-blanc-semillon-2024-creekside-estate-winery","title":"Iconoclast Sauvignon Blanc Sémillon 2023, Domaine Creekside ","description":"\u003cdiv class=\"product__description rte quick-add-hidden\"\u003e\n\n\u003cp\u003e VQA Péninsule du Niagara\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e Arômes d'ananas grillé, de pêche et de pamplemousse rose, avec des nuances plus savoureuses de haricots verts, de pois et de lanoline. La bouche est vive, avec des notes de melon miel, de groseille à maquereau, d'épices légères et une touche de cire d'abeille. Texture ronde et agréable en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAccords mets et vins :\u003c\/strong\u003e N'hésitez pas à opter pour des plats relevés de notes épicées. Servez-les en apéritif avec des légumes marinés à la jardinière (notamment du kimchi) ! Pensez au chawarma de poulet, à la soupe de lentilles et au poisson en papillote. \u003c\/p\u003e\n\n\u003csection id=\"shopify-section-template--21827384869168__main\" class=\"shopify-section section\"\u003e\n\u003csection id=\"MainProduct-template--21827384869168__main\" class=\"section-template--21827384869168__main-padding gradient color-scheme-482e57bd-81ca-4e29-bdb0-4bfb0daecb8b\" data-section=\"template--21827384869168__main\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page-width plr-0\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product product--small product--left product--columns product--mobile-hide grid grid--1-col grid--2-col-tablet\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product__info-wrapper grid__item scroll-trigger animate--slide-in\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"tabbed\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"tab-content\"\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformations sur la production :\u003c\/strong\u003e 2023 fut un millésime modeste mais puissant. Les rendements du vignoble ont été faibles après les dégâts causés par une nuit très froide de janvier. Comme toujours, le sémillon et le sauvignon blanc ont été fermentés et élevés séparément en fûts de chêne français avant les essais afin de parfaire l'équilibre entre les deux. Dans ce millésime, nous avons ressenti la magie du 50\/50 : le sauvignon blanc apporte vivacité et fraîcheur, tandis que le sémillon apporte profondeur et texture à cet assemblage harmonieux. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e RS : 2,5 g\/L \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv id=\"shopify-block-AOUxjOW5FeHAwRUZxZ__recharge_subscriptions_subscription_widget_bmNnGB\" class=\"shopify-block shopify-app-block recharge-subscription-widget\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Creekside Estate Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47209766813908,"sku":"2513WINCRE","price":28.17,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/iconoclast-sauvignon-blanc-semillon-2024-creekside-estate-winery.webp?v=1762451020"},{"product_id":"2024-sauvignon-blanc-spearhead-winery","title":"2024 Sauvignon Blanc, Spearhead Winery","description":"\u003cp\u003eSource\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrapes sourced from Den Hoed Vineyard located in southeast Washington State in the Yakima Valley.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWinemaking\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe grapes were hand-harvested, and fermentation temperatures were kept cool at approximately 12°C in stainless steel vessels. A slow fermentation process, lasting about three weeks, was carried out using a high-vigour yeast, fermenting the wine to dryness. The focus was on preserving the purity of fruit. The wine was filtered prior to bottling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTasting Notes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA new varietal in the SpearHead collection, this wine offers a vibrant and expressive profile. The nose reveals hints of gooseberry and passionfruit, with more pronounced notes of honeydew melon and Femminello lemon. The palate is citrus-driven, featuring flavors of grapefruit, lime, white peach, and a touch of salty sea breeze and fresh mint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePair with fresh oysters, Thai green papaya salad, fresh chevre or feta cheese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e­­­550 cases produced.\u003cbr style=\"box-sizing: inherit;\"\u003eEnjoy now or hold 2-3 years.\u003c\/p\u003e","brand":"Spearhead Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47237721522388,"sku":"WINSPE6789","price":32.97,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/2024-sauvignon-blanc-spearhead-winery.webp?v=1762882942"},{"product_id":"2021-select-sauvignon-blanc","title":"2021 Select Sauvignon Blanc, Holland Marsh Winery","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; outline: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline; background: transparent;\"\u003eWinemaker’s Notes:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; outline: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline; background: transparent;\" class=\"s1\"\u003eAromatic and with vibrant acidity to liven your spirits. Notes of guava, kiwi, and lime. Grassy undertones and stone-like minerality on the finish.\u003c\/span\u003e\u003cem style=\"box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; outline: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline; background: transparent;\"\u003e **Silver Medal – All Canadian Wine Competition\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; outline: 0px; font-size: 17px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline; background: #ffffff; color: #333333; font-family: Oxygen, Helvetica, Arial, Lucida, sans-serif; font-weight: bold;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Holland Marsh Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47276775735508,"sku":"WINHOL6800","price":22.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/2021-select-sauvignon-blanc-holland-marsh-wineries.webp?v=1763487718"},{"product_id":"reserve-sauvignon-blanc-2023-13th-street-winery-copy","title":"Reserve Sauvignon Blanc 2023, 13th Street Winery","description":"\u003cp\u003eNotes de dégustation\n\u003cbr\u003e Robe paille pâle dans le verre. Intensément aromatique au nez, il révèle des notes de pamplemousse blanc fraîchement coupé, une minéralité pierreuse et une légère note herbacée. En bouche, la structure acide rafraîchit et invite à une nouvelle gorgée (ou un verre, ou une bouteille) ! Sec, il présente des saveurs acidulées de citron et de pamplemousse. La finale est rafraîchissante, avec une acidité persistante et des notes minérales.\n\u003cbr\u003e A déguster bien frais, seul ou accompagné de tout ce qui demande une acidité rafraîchissante : salade d'asperges, fromage de chèvre, préparations légères de poisson et de fruits de mer ou pizza végétarienne.\n\u003cbr\u003e Notes de vinification\n\u003cbr\u003e Récolté fin septembre, notre Sauvignon Blanc 2019 a été fermenté et élevé à basse température en cuve inox afin de préserver les arômes primaires qui dominent ce vin. Après un élevage de 4 mois sur lies fines, le vin a été légèrement collé et filtré avant d'être mis en bouteille en mars 2019.\n\u003cbr\u003e Sucres résiduels : 3 g\/L\u003c\/p\u003e","brand":"13th Street Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47537514053844,"sku":"5235WINTHS","price":39.69,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/reserve-sauvignon-blanc-2023-13th-street-winery.webp?v=1770831779"},{"product_id":"susans-sauvignon-blanc-2024-kacaba-vineyards","title":"Réserve Riesling 2023, Vignobles Kacaba","description":"\u003cp\u003eLe Riesling Réserve 2023 présente une acidité structurée et une belle ampleur, contribuant à son ampleur et à son corps. Des notes de pêche, de miel, de pomme et de kiwi sont évidentes. Son style sec permet une grande variété d'accords avec des plats tels que les currys, les plats cajuns, asiatiques, les tomates, le porc, le poulet, la dinde, le poisson blanc et les salades. Savourez ce vin dans sa jeunesse ou gardez-le en cave jusqu'en 2033.\u003c\/p\u003e","brand":"Kacaba Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47639655612628,"sku":"4597WINKAC","price":28.62,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/susans-sauvignon-blanc-2024-kacaba-vineyards.webp?v=1773164656"},{"product_id":"sauvignon-blanc-2024-ravine-vineyard-estate-winery","title":"Sauvignon Blanc 2023, Domaine Ravine Vineyard","description":"\u003cp\u003e Découvrez l'exquis mélange de clémentine, de goyave et de fruit de la passion à chaque gorgée du Ravine Sauvignon Blanc 2023. Ce vin haut de gamme offre un profil aromatique sophistiqué qui sublimera votre dégustation. Offrez-vous un verre de ce Sauvignon Blanc exceptionnel dès aujourd'hui.\n \u003cbr\u003eAccords mets et vins : Ce vin sera un vrai plaisir à table, s'accordant avec des ceviches et des plats frais inspirés de votre jardin. J'adorerais le voir accompagner une tarte au citron vert. Mais honnêtement… celui-ci est tellement délicieux tout seul. À déguster avec des fruits de mer frais, des plats légers, des pâtes maison aux tomates cerises et au basilic frais, des tacos au poisson, une salade de fenouil, une soupe froide d'asperges\/gaspacho ou du fromage Manchego.\u003c\/p\u003e","brand":"Ravine Vineyard Estate Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642248118484,"sku":"5232WINRAV","price":32.97,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/sauvignon-blanc-2024-ravine-vineyard-estate-winery.webp?v=1773250843"},{"product_id":"n-v-ravine-white-ravine-vineyard-estate-winery","title":"Riesling Sable et Gravel 2023, Ravine Vineyard Estate Winery","description":"\u003cp\u003e Note de dégustation : Notre Riesling Sable et Gravel 2023 est juteux, équilibré et rafraîchissant, avec une belle acidité et une belle vivacité. D'une robe jaune paille, ce vin blanc regorge de saveurs de pêche mûre, de citron vert, de pomme Golden Delicious et de bonbon au citron.\n\u003cbr\u003e Accords mets et vins : Ce vin s'accordera parfaitement avec des fruits de mer frais et des plats légers, comme du branzino grillé, du flétan poché ou des sashimis de thon. Il accompagnera également une belle salade caprese, une salade de fenouil ou des pâtes légères comme des scampis aux crevettes ou des pâtes au citron et à la ricotta.\u003c\/p\u003e","brand":"Ravine Vineyard Estate Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642312048852,"sku":"5090WINRAV","price":28.45,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/nv-ravine-white-ravine-vineyard-estate-winery.webp?v=1773251261"},{"product_id":"divergence-gamay-rose-2023-collab-wine-beverage","title":"The Old Tun Sparkling Pinot Noir Rosé 2020, vin et boisson en collaboration","description":"\u003cp\u003e Fermentation à froid en cuve inox à 3 bars avant mise en bouteille, sans collage ni filtration. Nez vif, notes de fraise pastèque, de cerises confites et de kiwi. Bouche savoureuse, texture riche et acidité vive.\n\u003cbr\u003e Sucres résiduels : 0 g\/L\n\u003cbr\u003e À propos de The Old Tun\n\u003cbr\u003e Petite entreprise de boissons virtuelle basée au cœur des vignobles et des vergers du Niagara, The Old Tun est née de la volonté de créer une large gamme de produits intéressants, produits en petites quantités et aux profils uniques. Forte de son expérience dans l'industrie du vin, du cidre et de la bière, The Old Tun vise à proposer une gamme en constante évolution de produits intrigants, délicieux et uniques, issus des richesses de notre jardin.\u003c\/p\u003e","brand":"Collab Wine And Beverage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642798751956,"sku":"6065WINCOL","price":26.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/divergence-gamay-rose-2023-collab-wine-beverage.webp?v=1773337799"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/collections\/sauvignon-blanc-wine-canada.webp?v=1741471822","url":"https:\/\/mywinecanada.com\/fr\/collections\/sauvignon-blanc-wine.oembed?page=5","provider":"My Wine Canada","version":"1.0","type":"link"}