{"title":"Syrah","description":"\u003cp\u003eAccompagnez ce vin riche et audacieux de mets tout aussi audacieux. La Syrah, aussi appelée Shiraz, est un cépage très prisé des amateurs de vin. On la retrouve dans la plupart des régions viticoles, mais elle est aussi souvent utilisée en assemblage. C'est un cépage à peau foncée, originaire du Rhône, utilisé pour produire du vin rouge. Des analyses ADN ont montré que la Syrah est issue du Dureza et de la Mondeuse Blanche.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"covert-farms-family-estate-grand-reserve-syrah-2020","title":"Grande Réserve Syrah 2020, Domaine familial Covert Farms","description":"\u003cp\u003e Profil gustatif : Poivre noir, poivre blanc, framboise, cacao, tabac et cuir\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Récolte : 28 octobre 2020, brix 24,5, récolté à la main à 2,1 tonnes par acre et trié à la main\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Vinification : fermentation à ciel ouvert de 26 jours, pigeages manuels, élevage de 21 mois en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e RS 0,5 g\/L 125 caisses produites\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Vignoble certifié biologique, sans danger pour le saumon, végétalien\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eVignoble : Bloc Coyote, planté en 2007-2008, sol sédimentaire fluvioglaciaire, altitude 415-420 m, irrigation goutte à goutte\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Profil de saison : 2020 a débuté avec des températures printanières moyennes et un mois de juin plus humide. La nouaison a été excellente et les fruits sont restés sains tout au long de l'été. Des années d'agriculture régénératrice ont permis d'augmenter simultanément le rendement et la qualité, dans une année où beaucoup ont été mis à rude épreuve. Les cumuls de degrés-jours étaient légèrement inférieurs à la normale jusqu'à fin août, mais le temps exceptionnellement chaud et sec de septembre a permis aux fruits de finir en beauté.\u003c\/p\u003e","brand":"Covert Farms Family Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030340194516,"sku":"2301WINCOV","price":51.32,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/grand-reserve-syrah-2020-covert-farms-family-estate.webp?v=1739738390"},{"product_id":"quinta-ferreira-estate-winery-syrah-2016","title":"Syrah 2016, Domaine viticole Quinta Ferreira","description":"\u003cp\u003e Des notes intenses de poivre noir, des arômes de violette, de mûre, de confiture de framboise et de cerise noire, distinguent cette Syrah. Notez les notes épicées et grillées de chocolat, de vanille, de café et de noisette, qui complètent les saveurs fruitées vibrantes. Enfin, des tanins souples et ronds mènent à une longue finale. Cette Syrah bien équilibrée est agréable à boire dès maintenant et se bonifiera avec le temps : à déguster avec des grillades.\n\u003cbr\u003e Assemblage : 98 % Syrah, 2 % Viognier\n\u003cbr\u003e Chêne : Vieilli 18 mois 45 % chêne neuf, 70 % français et 30 % américain\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta Ferreira Estate Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030343241940,"sku":"5773WINQUI","price":35.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/syrah-2016-quinta-ferreira-estate-winery.webp?v=1739738446"},{"product_id":"lakeview-wine-company-twenty-bees-syrah-rose-2022","title":"Twenty Bees Syrah Rosé 2022, Lakeview Wine Co.","description":"\u003cp\u003ePour produire le fruit d'une qualité exceptionnelle, indispensable à l'élaboration d'un vin VQA, il faut une attention particulière aux détails et des années d'expérience. Nos vins Twenty Bees célèbrent les bottes boueuses, les mains fatiguées et les longues journées dans les vignobles de nos viticulteurs ontariens passionnés. La vivacité et l'expression de ces vins témoignent de leur travail acharné et de leur dévouement.\u003cbr\u003e DESCRIPTION DU VIGNERON\u003cbr\u003e Ce Syrah Rosé présente une délicate robe rose saumon, séduisante et invitante dans le verre. Au nez, un bouquet de baies fraîches d'été. La bouche offre un équilibre harmonieux de saveurs. Le caractère des fruits rouges mûrs prédomine, offrant des notes juteuses de fraise, de canneberge et de groseille. Une légère touche épicée, rappelant le poivre noir, ajoute de la complexité au profil du vin.\u003cbr\u003e ACCORDS METS-VIN\u003cbr\u003e L'acidité vive du vin et ses saveurs de fruits rouges complètent les crevettes grillées, les pétoncles ou un plat de saumon léger, rehaussant les saveurs océaniques.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lakeview Wine Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030344192212,"sku":"6216WINLAK","price":17.09,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/twenty_bees_syrah_rose_2022.webp?v=1739842346"},{"product_id":"bench-1775-winery-syrah-2021","title":"Syrah 2021, Domaine Bench 1775","description":"\u003cp\u003eLa Syrah Bench 1775 a été élaborée à partir des raisins de notre nouveau vignoble de Similkameen, récoltés mi-octobre à 25 brix. Arrivant à pleine maturité et conservant son acidité, cette Syrah a passé 16 mois en fûts de chêne français neufs (40 %). Le reste du fût était composé de fûts de deux et trois ans. Décantez ce vin et découvrez ses notes de fruits noirs, de poivre blanc, de myrtille, de chocolat et d'herbes aromatiques.\n\u003cbr\u003e Accompagnez ce Syrah savoureux de grillades estivales, de carré d'agneau, de cassoulet végétalien, d'aubergines à la parmesane, de tofu épicé Ma Po et de fromages à pâte dure comme le goulda fumé affiné et le stilton. Et de fromages à pâte molle comme le gorgonzola et le bleu.\u003c\/p\u003e","brand":"Bench 1775 Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030347960532,"sku":"5821WINBEN","price":37.01,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/syrah-2021-bench-1775-winery.webp?v=1739738554"},{"product_id":"pelee-island-winery-stone-sky-shiraz-petit-verdot","title":"Stone \u0026amp; Sky - Shiraz Petit Verdot 2020, Domaine de l'Île Pelee","description":"\u003cp\u003e Notes de dégustation\n\u003cbr\u003e Robe rouge profond et brillant. Notes de mûre et de cerise noire, avec quelques notes terreuses. Belle sensation en bouche, finale sèche mais onctueuse.\n\u003cbr\u003e Accords mets et vins\n\u003cbr\u003e Viandes riches, notamment des côtes courtes de bœuf barbecue, du ragoût d'agneau, de l'adobo mexicain et du porc barbecue chinois.\n\u003cbr\u003e VQA Ontario\n\u003cbr\u003e Sucres résiduels : 3,3 g\/L\n\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pelee Island Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030352646356,"sku":"5624WINPEL","price":16.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/stone-sky-shiraz-petit-verdot-2020-pelee-island-winery.webp?v=1739738665"},{"product_id":"covert-farms-family-estate-rose-certified-organic-2023","title":"Rosé 2023, Domaine familial Covert Farms","description":"\u003cp\u003e Cadre idéal : En terrasse, découvrez une sélection de plats impossibles à marier avec un seul vin. Surprenez vos invités.\n\u003cbr\u003e Syrah 54 %, Zinfandel 25 %, Malbec 14 %, Merlot 7 %\n\u003cbr\u003e Récolte : 21 septembre 2023, brix 21,9, récolté à la main à 2,5 tonnes par acre\n\u003cbr\u003e Vinification : Saignée, co-fermenté, élevage sur lies 4 mois en cuve inox\n\u003cbr\u003e Vignoble : Bloc Mimi planté en 2009 et Bloc Coyote planté en 2006, sol sédimentaire fluvioglaciaire, altitude 415-420 m, irrigation goutte à goutte\n\u003cbr\u003e Certification : Vignoble biologique certifié, sans danger pour le saumon, végétalien\n\u003cbr\u003e Alc 13%\n\u003cbr\u003e 237 caisses produites\n\u003cbr\u003e Profil de saison : Le printemps 2023 a débuté avec des températures chaudes, ce qui a avancé la floraison d'une semaine par rapport à la normale. Les degrés-jours cumulés ont été légèrement supérieurs à la normale jusqu'à fin septembre, ce qui a permis une récolte précoce de fruits exceptionnels.\u003c\/p\u003e","brand":"Covert Farms Family Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030358118612,"sku":"4988WINCOV","price":23.59,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/rose-2023-covert-farms-family-estate.webp?v=1739738774"},{"product_id":"meldville-wines-cabernet-syrah-2024","title":"Syrah Cabernet Franc 2024, Meldville Wines","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTES DE DÉGUSTATION :\u003c\/strong\u003e Assemblage de 80 % de cabernet franc et de 20 % de syrah, ce vin offre des arômes et des saveurs douces de tarte aux fraises fraîchement cuite. Il présente également des notes de cerise noire, de mûre et de myrtille, avec quelques notes d'épices et de poivre noir en finale. À boire dès maintenant (février 2023), mais peut également se conserver quelques années.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNOTES DU VINIFICATEUR :\u003c\/strong\u003e Ce vin allie l'élégance du Cabernet Franc et le riche fruit noir de la Syrah.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Meldville Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030362575060,"sku":"955WINMEL","price":20.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/cabernet-syrah-meldville-wines1.webp?v=1782236500"},{"product_id":"moon-curser-vineyards-dead-of-night-2022","title":"Dead of Night 2022, Moon Curser Vineyards","description":"\u003cp\u003eLe millésime 2022 de notre vin phare, Dead of Night, est composé des meilleurs fûts de chacune de nos parcelles de Syrah et de Tannat. Ce vin exceptionnel arbore une robe rubis profond qui laisse entrevoir sa profondeur et sa complexité. Au nez, un bouquet complexe se dévoile, révélant des notes de fruits noirs, de café, de pain d'épices et de figue sèche. L'acidité dominante porte le palais de ce vin sec et corsé, tandis que les tanins fins lui confèrent une texture onctueuse. Les saveurs intenses de coulis de framboise, de grenade, de cassis, de cacao et de cèdre dominent le palais, tandis que le riche profil boisé apporte profondeur et nuances. Qu'il soit dégusté dans l'année ou les deux années suivant sa sortie (de préférence après décantation), seul, ou accompagné d'un repas gastronomique comme un agneau braisé, un ragoût de bœuf copieux, un bourguignon aux champignons, des brownies au chocolat noir, au chili et aux cerises, ou un brie triple crème, ce vin saura vous impressionner. Dead of Night continuera de bénéficier d'un vieillissement prolongé.\n\u003cbr\u003e vers et au-delà de 2034\u003c\/p\u003e","brand":"Moon Curser Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030362738900,"sku":"1552WINMOO","price":53.1,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/dead-of-night-2022-moon-curser-vineyards1.webp?v=1778607668"},{"product_id":"creekside-estate-winery-broken-press-syrah-reserve-2020","title":"Broken Press Syrah Reserve 2020, Domaine Creekside","description":"\u003cp\u003e Banc de Saint-David VQA\n\u003cbr\u003e Notes de dégustation : Le nez est riche en violettes, cuir, fruits noirs, cerise, framboise et s'ouvre sur des notes plus douces de poivre blanc, de viande fumée, de réglisse rouge et d'herbes séchées. La bouche est ample, avec des notes de fruits noirs, de chocolat noir, d'épices poivrées, de framboise noire et une touche de charnu. Tanins fins et belle structure, avec une longueur impressionnante.\n \u003cbr\u003eNotes du vigneron : Le millésime 2020 a été une année exceptionnelle, avec une maturité, un équilibre et une intensité quasi parfaits. Les vins rouges de ce millésime sont audacieux et concentrés, avec un excellent potentiel de garde. Le Broken Press Syrah porte bien son nom, car en 2004, lorsque notre petit pressoir à panier s'est brisé avec des peaux juteuses de Viognier, nous avons décidé de tenter une co-fermentation avec notre Syrah. Cet heureux hasard a si bien tourné que la tradition se perpétue avec l'élaboration de ce vin élégant et puissant, année après année.\u003c\/p\u003e","brand":"Creekside Estate Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030365655252,"sku":"540WINCRE","price":59.81,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/broken-press-syrah-reserve-2020-creekside-estate-winery.webp?v=1739738913"},{"product_id":"creekside-estate-winery-unbroken-press-syrah-reserve-2020","title":"Syrah Reserve 2020, Domaine Creekside","description":"\u003cp\u003e Banc de Saint-David VQA\n \u003cbr\u003eNotes de dégustation : Frère plus musclé et plus affirmé de notre Syrah Broken Press, ce vin corsé offre un nez de cassis, de framboise, de viande grillée, de kirsch, de poivre et une note florale relevée. Riche et ample en bouche, il offre des notes de fruits sauvages et intégrés, de ronce et d'épices relevées, associées à des tanins fermes et une acidité délicate.\n\u003cbr\u003e Accord mets et vins : Pensez aux plats d'agneau d'inspiration moyen-orientale. Nous adorons un bon shawarma d'agneau, agrémenté de ces épices emblématiques du Moyen-Orient, servi avec une bonne cuillerée de labneh et une pincée de menthe fraîche ciselée.\n \u003cbr\u003eNotes du vigneron : Si vous ne connaissez pas notre Syrah Broken Press, nous vous conseillons d'en goûter une bouteille. Mais attendez une minute ! Cette bouteille est UNBroken Press, hein ? Eh bien, nous n'avons rien « dé- ...\n\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Creekside Estate Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030366245076,"sku":"6236WINCRE","price":59.81,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/unbroken-press-syrah-reserve-2020-creekside-estate-winery.webp?v=1739738914"},{"product_id":"seaside-pearl-winery-the-connaught-syrah-2020","title":"Le Connaught Syrah 2020, Domaine Seaside Pearl","description":"\u003cp\u003e Vallée de l'Okanagan.\n\u003cbr\u003e Ce vin présente un nez ample aux arômes dominants de cassis, de poivre noir, de fruits rouges et noirs et de cèdre fumé, soutenus par des tanins mûrs et moelleux. Élégant, fruité et sophistiqué, ce vin offre une bouche ronde et une belle finale persistante. S'ouvrant agréablement à la carafe, il peut être dégusté dès maintenant ou conservé jusqu'à cinq ans.\n\u003cbr\u003e La Syrah se marie à merveille avec la nourriture : pensez aux viandes grillées et fumées, aux pâtes bolognaises, à l'agneau turc, au filet de porc et aux plats contenant beaucoup de poivre noir.\u003c\/p\u003e","brand":"Seaside Pearl Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030384365780,"sku":"6028WINSEA","price":46.1,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/the-connaught-syrah-2020-seaside-pearl-winery.webp?v=1739738938"},{"product_id":"mythology-vineyard-syrah-2018","title":"Syrah 2018, Mythology Vineyard","description":"\u003cp\u003e Originaire de la vallée de l'Okanagan, près d'Osoyoos, cette Syrah est élevée 17 mois en fûts de chêne américain, majoritairement neufs. Elle allie élégance, finesse et caractéristiques variétales classiques, poivrées et épicées. Elle est nette, riche et pleine de fruits rouges foncés. C'est un vin qui apprécie les grillades et les fromages corsés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Récompenses : Le millésime 2012 de ce vin a reçu les Prix du lieutenant-gouverneur pour l'excellence des vins de la Colombie-Britannique.\n \u003cbr\u003eLe millésime 2015 a remporté le bronze aux Championnats canadiens des vins de 2018\u003c\/p\u003e","brand":"Mythology Vineyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030398324948,"sku":"5795WINMYT","price":35.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/syrah-2018-mythology-vineyard.webp?v=1739738955"},{"product_id":"moraine-estate-winery-syrah-2021","title":"Syrah 2021, Domaine Moraine","description":"\u003cp\u003e Syrah 100 % cultivée en climat frais, cofermentée avec une touche de Viognier. Arômes séduisants de muscade douce et de piment de la Jamaïque, de myrtilles et de prunes rouges. Son acidité juteuse et ses tanins moyens font de cette Syrah épicée un vin idéal pour accompagner des saucisses et des poivrons grillés, des pâtes généreuses, des viandes braisées et des croque-monsieur ! Élevé 18 mois en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Accords mets et vins : Une acidité juteuse et des tanins moyens font de cette Syrah épicée un vin naturel avec des saucisses et des poivrons BBQ, des pâtes copieuses, des viandes braisées et du fromage grillé !\u003c\/p\u003e","brand":"Moraine Estate Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030398619860,"sku":"5823WINMOR","price":46.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/syrah-2021-moraine-estate-winery.webp?v=1756843019"},{"product_id":"moon-curser-vineyards-syrah-2022","title":"Syrah 2022, Vignobles Moon Curser","description":"\u003cp\u003e BC VQA\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e La Syrah est devenue l'un des piliers de la gamme Moon Curser, nous offrant un vin toujours aussi magnifique, année après année. La cuvée 2022 de notre Syrah ne montre aucun signe de ralentissement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e D'une robe pourpre profond, ce vin offre un bouquet aromatique complexe et complexe au nez. Des arômes de myrtille, de pain d'épices et de pétales de rose dominent, tandis que de subtiles notes de vanille, de réglisse et de chocolat enrichissent le profil aromatique. En bouche, cette Syrah est sèche, moyennement corsée et dotée d'une acidité ronde qui rehausse son poids et sa texture généreuse. Des saveurs de confiture de framboise, de mûre et de prune noire dominent, complétées par des notes vives de groseille et de canneberge. De subtiles notes de caramel et une touche de poivre blanc ajoutent complexité et intérêt. La finale est longue et gourmande, avec des notes de vanille et de chocolat.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eBien que ce vin continue de vieillir magnifiquement au cours des sept prochaines années, jusqu'en 2031, il sera tout aussi impressionnant dès maintenant. Il s'accordera particulièrement bien avec un steak au poivre, du bœuf teriyaki, du goulasch végétarien ou du fromage suisse.\u003c\/p\u003e","brand":"Moon Curser Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030401437908,"sku":"5828WINMOO","price":39.74,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/syrah-2022-moon-curser-vineyards1.webp?v=1778607683"},{"product_id":"terraced-vineyard-syrah-kacaba-vineyards","title":"Syrah Vignoble en Terrasses 2021, Kacaba Vineyards","description":"\u003cp\u003e Située sur les pentes en terrasses du ravin du domaine, cette parcelle de vignes de Syrah bénéficie d'un microclimat unique et produit régulièrement des vins primés. Nez de liqueur de cerise noire avec des notes épicées de poivre blanc et noir. Moyennement corsé, il dévoile en bouche des notes de cassis, de poivre noir et d'herbes fraîches.\u003c\/p\u003e","brand":"Kacaba Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030404616404,"sku":"5986WINKAC","price":41.05,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/2021-kacaba-terraced-vineyard_syrah.webp?v=1739842384"},{"product_id":"marynissen-estates-winery-platinum-series-syrah-2021","title":"Syrah Série Platine 2021, Domaine Marynissen","description":"\u003cp\u003e Au nez, de belles notes de cerise et de vanille. Cerise noire, mûre et cèdre, avec une finale longue et onctueuse.\n\u003cbr\u003e VQA Péninsule du Niagara\u003c\/p\u003e","brand":"Marynissen Estates Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030406189268,"sku":"4331WINMAR","price":49.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/platinum-series-syrah-2021-marynissen-estates-winery.webp?v=1739739057"},{"product_id":"narrative-non-fiction-okanagan-crush-pad","title":"Récit non romanesque 2019, Okanagan Crush Pad","description":"\u003cp\u003e BC VQA\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Narrative Non-Fiction est un assemblage de Malbec, Syrah, Cabernet Sauvingon, Petit Verdot et Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Fermenté et vieilli dans des cuves en béton pendant 12 mois, le vin offre des arômes d'herbes sauvages et de fruits noirs qui mènent à une texture luxuriante en bouche et à des tanins fins et souples avec une finale fraîche et longue.\u003c\/p\u003e","brand":"Okanagan Crush Pad","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46030406582484,"sku":"3350WINOKA","price":25.98,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/narrative-non-fiction-2019-okanagan-crush-pad.webp?v=1739739063"},{"product_id":"backyard-vineyards-porch-port-style","title":"Porche (style porto), vignobles d'arrière-cour","description":"\u003cp\u003eUn vin rouge liquoreux de dessert, avec une affinité particulière pour le chocolat, le cheddar affiné, le stilton ou, seul, en dessert. Cet hommage de la Colombie-Britannique aux grands vins rouges liquoreux du Portugal est élevé en petites barriques où il offre des notes épicées et mentholées au nez, suivies de notes de myrtilles, de figues, de grenades et de canneberges en milieu de bouche. Il évoque un gâteau Forêt-Noire dans le verre, avec une finale onctueuse et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Backyard Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46040153129172,"sku":"4345WINBAC","price":69.1,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/porch-port-style-backyard-vineyards.webp?v=1739739142"},{"product_id":"backyard-vineyards-reserve-syrah-2018","title":"Réserve Syrah 2018, Backyard Vineyards","description":"\u003cp\u003eRobe rubis moyen avec des arômes de twizzlers, de groseille, de framboise, de baies sauvages, de prune compotée, de lavande, de betterave rouge, de tomate séchée, de poivron rouge, de cinq épices et une touche de cèdre. La bouche offre fraîcheur et vivacité, avec des saveurs de cerise noire et de groseille, et des tanins souples et doux qui arrondissent la bouche. Médaille d'argent au LA International.\u003c\/p\u003e","brand":"Backyard Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46040155455700,"sku":"4608WINBAC","price":69.1,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/reserve-syrah-2018-backyard-vineyards.webp?v=1739739160"},{"product_id":"pelee-island-winery-thaddeus-smith","title":"Thaddeus Smith 2017, Domaine de l'île Pelee","description":"\u003cp\u003e VQA Îles du Sud\n\u003cbr\u003e 50 % Cabernet Sauvignon \/ 24 % Syrah \/ 21 % Petit Verdot \/ 5 % Malbec\n\u003cbr\u003e Vieilli en fût de chêne\n\u003cbr\u003e NOTES DE DÉGUSTATIONVous goûterez le cassis corsé du Cabernet Sauvignon, le côté terreux épicé du Shiraz, les arômes floraux sombres et mystérieux du Petit Verdot et les notes de prune et les tanins du Malbec.\n \u003cbr\u003eACCORDS METS-VINViandes rouges grillées, plats braisés, aubergines rôties et risotto ou un burger aux haricots noirs épicés.\n\u003cbr\u003e Sucres résiduels : 4,6 g\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Pelee Island Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46040159813844,"sku":"5996WINPEL","price":39.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/thaddeus-smith-2017-pelee-island-winery.webp?v=1739739276"},{"product_id":"kalala-organic-estate-winery-aspire-2015","title":"Aspire 2015, Domaine viticole biologique de Kalala","description":"\u003cp\u003eUn assemblage riche et audacieux de merlot, cabernet sauvignon et syrah aux arômes et saveurs de prune, de myrtille et de cerise. Ses tanins abondants invitent à le carafer avant de le servir avec des mets plus consistants. Agréable à boire dès maintenant, il est également un excellent vin de garde ; 3 à 5 ans sont conseillés.\u003c\/p\u003e","brand":"Kalala Organic Estate Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46040161353940,"sku":"187WINKAL","price":40.87,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/aspire-2015-kalala-organic-estate-winery1.webp?v=1779730899"},{"product_id":"sandhill-wines-small-lots-syrah-2018","title":"Syrah 2019, Sandhill Wines","description":"\u003cp\u003eCONDITIONS DE CROISSANCE : Le centre et le sud de la vallée de l'Okanagan et la vallée de la Similkameen ont connu un début de saison de croissance précoce, avec des conditions chaudes et sèches qui ont persisté jusqu'en août. En août et début septembre, les vallées étaient couvertes de fumée provenant des feux de forêt locaux, ce qui a ralenti le processus de maturation, permettant une période prolongée de maturation et de développement des arômes. Fin septembre, les conditions se sont améliorées, offrant une excellente période de récolte pour les cépages à maturation précoce. Un gel début octobre a causé quelques problèmes pour les cépages à maturation tardive, mais dans l'ensemble, le millésime 2018 a connu une saison de croissance presque normale, voire bonne.\n \u003cbr\u003eVINIFICATION : Les raisins sont récoltés à faible rendement sur pied afin de permettre une concentration optimale des arômes dans chaque baie. Les raisins sont foulés délicatement, puis fermentés en cuves ouvertes avec une levure spécifique du Rhône. Ils sont remontés 2 à 3 fois par jour pendant la fermentation pour une extraction complète des pigments et des arômes. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne américain et français neufs et de seconde main pendant 14 mois avant l'assemblage final.\n\u003cbr\u003e PROFIL SAVEUR : Robe d'un noir pourpre profond, offrant un bouquet chaleureux de mûre mûre, de prune noire, de cerise noire, d'épices de poivre blanc, de cuir, de chêne et de violette. Ce vin corsé possède des tanins souples mais secs, une belle structure et une abondance de saveurs de fruits noirs juteux, rehaussées de notes épicées et terreuses. De merveilleuses notes de thé noir, de chocolat mi-amer, de cassis et d'épices persistent en finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eSuggestions culinaires : Servir avec des rôtis de Londres épicés, des viandes braisées, des pommes de terre rôties parfumées aux herbes de Provence, un steak avec sauce au poivre, une tourte au steak et aux rognons, des ragoûts de haricots et de lentilles, un hamburger végétarien épicé aux lentilles, des betteraves rôties et du Gouda Beemster vieilli.\u003c\/p\u003e","brand":"Sandhill Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46040161550548,"sku":"5458WINSAN","price":51.85,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/small-lots-syrah-2019-sandhill-wines.webp?v=1739739301"},{"product_id":"time-estate-winery-evolve-pink-effervescence","title":"Evolve Pink Effervescence, Famille de vins TIME","description":"\u003cp\u003e BC VQA Vallée de l'Okanagan\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Quand les journées semblent trop longues ou que les bons moments ne le sont pas assez. Les bulles s'accordent parfaitement avec une journée au soleil, une rencontre entre esprits heureux et cœurs comblés, et les bulles dans le bain. Pink Effervescence est le point lumineux qui brille au coucher du soleil ou lorsque l'on souhaite que la journée dure un peu plus longtemps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Couleur : Saumon moyen\u003cbr\u003e Nez : Fraise, cerise\u003cbr\u003e Palais : Framboise, melon, corps léger, sec\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAccords mets et vins :\u003c\/strong\u003e Gaspacho pastèque, jalapeño et feta, sandwichs au fromage grillé, pâtes aux fruits de mer\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Les raisins ont été triés à la main puis pressés en grappes entières. Ce vin est un assemblage de 70 % de chardonnay et de 28 % de pinot blanc. Les composants ont été fermentés séparément, avec un bâtonnage sur lies pour le pinot blanc. Une finition avec 2 % de syrah apporte la couleur rosée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Sucres résiduels : 6 g\/L\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eMagazine Glass of Bubbly - Six des meilleurs vins mousseux de la Colombie-Britannique\u003c\/p\u003e","brand":"TIME Family of Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46040162959572,"sku":"1825WINTIM","price":31.83,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/evolve-pink-effervescence-time-estate-winery.webp?v=1739739339"},{"product_id":"iconoclast-syrah-2022-creekside-estate-winery","title":"Iconoclast Syrah 2022, Domaine Creekside ","description":"\u003cdiv class=\"product__description rte quick-add-hidden\"\u003e\n\n\u003cp\u003e Banc de Saint-David VQA\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e2022 fut un millésime mémorable et magique à Niagara. Il a produit des vins d'une grande intensité, d'une grande concentration et d'une grande maturité, tout en conservant une acidité intacte. Ce vin est magnifique dès maintenant, mais vous le remerciera encore un peu en cave. Les bouteilles Iconoclast représentent certaines de nos meilleures Syrahs, juste en dessous de notre Réserve. Un rapport qualité-prix toujours exceptionnel. \u003c\/p\u003e\n\n\u003csection id=\"shopify-section-template--21827384869168__main\" class=\"shopify-section section\"\u003e\n\u003csection id=\"MainProduct-template--21827384869168__main\" class=\"section-template--21827384869168__main-padding gradient color-scheme-482e57bd-81ca-4e29-bdb0-4bfb0daecb8b\" data-section=\"template--21827384869168__main\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page-width plr-0\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product product--small product--left product--columns product--mobile-hide grid grid--1-col grid--2-col-tablet\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product__info-wrapper grid__item scroll-trigger animate--slide-in\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"tabbed\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"tab-content\"\u003e\n\n\u003cp\u003e Fermentation en cuves inox et en casiers individuels. Élevage en fûts de chêne pendant 19 mois. Principalement français, avec un peu de hongrois et d'américain. Principalement vieux fûts de chêne neutres.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Accords mets et vins : Ragoût de lentilles, kebab d'agneau, burgers chipotle, currys indiens, venaison, steak grillé, tofu mapo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Sucres résiduels : 3 g\/L \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv id=\"shopify-block-AOUxjOW5FeHAwRUZxZ__recharge_subscriptions_subscription_widget_bmNnGB\" class=\"shopify-block shopify-app-block recharge-subscription-widget\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Creekside Estate Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46177661223124,"sku":"2527WINCRE","price":30.43,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/iconoclastsyrah2022creeksideestatewinery.webp?v=1743442824"},{"product_id":"silver-bridge-syrah-kacaba-vineyards","title":"Silver Bridge Syrah 2021, vignobles Kacaba","description":"\u003cp\u003e \u003cspan\u003eL'une des plus anciennes plantations de Syrah au Canada vous accueille avec de subtils arômes de cèdre, d'épices mélangées et de moka qui se dégagent aisément de cette Syrah raffinée et bien équilibrée. Le palais excite par un voile de cerise et de myrtille mûre, mêlé à une acidité fraîche et des touches d'épices poivrées.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e** MÉDAILLE D'ARGENT - Prix nationaux des vins du Canada WineAlign 2024\u003cbr\u003e ** MÉDAILLE D'ARGENT - Championnats canadiens des vins 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kacaba Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46185432547540,"sku":"Silver Bridge Syrah 2021","price":41.05,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/silver-bridge-syrah-2021-kacaba-vineyards.webp?v=1743615668"},{"product_id":"syrah-2022-meldville-wines","title":"Syrah 2022, Meldville Wines","description":"\u003cp\u003e VQA Péninsule du Niagara\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTES DE DÉGUSTATION :\u003c\/strong\u003e Robe pourpre foncé aux arômes chaleureux de prune mûre, de myrtille et de mûre. On y retrouve également des notes de figue séchée, de datte et de poivre noir concassé. Texture riche et bel équilibre d'acidité. La finale est longue avec des notes de tarte aux prunes, de mûre compotée et d'épices de gâteau de Noël.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNOTES DU VIGNERON :\u003c\/strong\u003e Après une fin d'automne 2021 assez humide et une vague de froid intense en janvier 2022, ce froid a été gênant, certains cépages comme le Pinot Noir, le Pinot Gris et le Sauvignon Blanc ayant été gravement endommagés. L'hiver s'est poursuivi jusqu'en avril avec des températures plus fraîches que la normale. Les mois d'été ont été favorables à la viticulture, avec beaucoup de soleil et de chaleur, avec juste ce qu'il fallait de pluie, peut-être trop abondante par moments, mais juste assez au bon moment ! Les conditions de vendanges ont été très bonnes. La qualité des fruits a été impressionnante, mais les rendements ont été inférieurs à la normale.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLes raisins de ce vin ont été récoltés dans un petit vignoble de Niagara-on-the-Lake. Vendangés à la main, foulés et égrappés, les raisins ont été transférés dans de petites cuves de fermentation. Des pigeages manuels ont été effectués deux à trois fois par jour pour extraire la couleur et les arômes des pellicules. Après 18 jours de macération, le vin a été pressé et mis en cuve pendant quelques jours pour décanter. Il a ensuite été transféré en fûts de chêne français et américain où s'est achevée la fermentation malolactique. Le vin a ensuite vieilli en fûts pendant 18 mois supplémentaires. Une légère filtration a été effectuée avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Meldville Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46188177424596,"sku":"5827WINMEL","price":27.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/syrah-2022-meldville-wines1.webp?v=1782236516"},{"product_id":"syrah-redstone-winery","title":"Syrah 2023, Redstone Winery","description":"\u003cp\u003e VQA Péninsule du Niagara\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTES :\u003c\/strong\u003e Ce domaine de 15 hectares doit son nom à son sol d'argile rouge dense et à ses grosses pierres. Il est idéal pour l'élevage de cépages tardifs comme la syrah. Ce vin structuré présente des notes de cassis, de canneberge et de violette. En bouche, il dévoile des saveurs de fruits, d'herbes séchées, de café et de cacao en poudre. Des tanins puissants sont présents et s'adouciront avec l'âge.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eACCORDS METS-VIN :\u003c\/strong\u003e Cette Syrah s'accordera avec toutes sortes de viandes grillées, comme le bœuf, l'agneau ou le gibier. Avec son style rhodanien, essayez-le avec un cassoulet d'agneau, ou même un magret de canard rôti avec une réduction de cerises.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Redstone Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46193071685844,"sku":"23Syr","price":41.15,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/syrah-2021-redstone-winery.webp?v=1743788831"},{"product_id":"flora-rose-2025-rosewood-estates-winery","title":"Flora Rosé 2023, Domaine Rosewood Estates","description":"\u003cp\u003e Bonjour Flora !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Pensez aux Jolly Ranchers à la framboise et à la pastèque.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Cabernet Franc (38%), et Gamay (27%), Pinot Noir (12%), Cabernet Sauvignon (12%) et Syrah (11%).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Pour élaborer ce rosé, les méthodes de pressurage direct et de saignée ont été utilisées ; cela a été fait pour permettre une extraction sélective du jus conduisant à des arômes expressifs, de la couleur, un caractère fruité avec un palais texturé et équilibré.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eNon raffiné (végétalien). Filtré.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e À déguster de préférence frais, accompagné d'amis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSucres résiduels :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e13,5\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eg\/L\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eTA :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e5,12\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eg\/L\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e3,5\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Étiquette artistique par Crystal Zapata\u003c\/p\u003e","brand":"Rosewood Estates Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46206840570068,"sku":"1929WINROS","price":20.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/flora-rose-2023-rosewood-estates-winery.webp?v=1744393317"},{"product_id":"chronos-syrah-time-family-of-wines","title":"Chronos Syrah 2020, Famille de vins TIME","description":"\u003cp\u003e BC VQA Vallée de l'Okanagan\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAu nez :\u003c\/strong\u003e Cerise, myrtille, thym et pain grillé\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eEn bouche :\u003c\/strong\u003e Groseille, cerise et clou de girofle. Corps moyen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eVendangée à la main avec soin, notre Syrah capture l'essence de son caractère affirmé et de son élégance raffinée. Vinifiés en trois cuves ouvertes séparées, les raisins ont bénéficié de pigeages quotidiens délicats, favorisant l'intégration de la couleur, des tanins et de la richesse des arômes. Une fois la fermentation terminée, le vin a été délicatement pressé puis transféré dans une sélection de fûts de chêne français et américain. Là, il a développé avec grâce profondeur et structure, mêlant un fruité luxuriant à des notes épicées, créant une expérience harmonieuse. Cette approche réfléchie incarne le savoir-faire et la passion qui animent l'élaboration d'une Syrah d'exception.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e RS 4 g\/L\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRécompenses\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e 92 points - John Schreiner\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 92 points – Tendances du vin en Colombie-Britannique\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"TIME Family of Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46210835677396,"sku":"1369WINTIM","price":39.74,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/chronos-syrah-2020-time-family-of-wines.webp?v=1744479809"},{"product_id":"chronos-fourth-dimension-2021-time-family-of-wines","title":"Chronos Fourth Dimension 2021, Famille de vins TIME","description":"\u003cp\u003e BC VQA Vallée de l'Okanagan\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAu nez :\u003c\/strong\u003e Cerise noire, prune noire, mûre\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eEn bouche :\u003c\/strong\u003e Cassis, mûre, poivre blanc, épices à pâtisserie, boîte à cigares\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eChaque composant de ce remarquable assemblage de quatre vins est vendangé et trié à la main, garantissant ainsi que seuls les meilleurs raisins entrent dans la composition finale. Chaque cépage est fermenté et élevé séparément, permettant à ses caractéristiques uniques d'évoluer avant leur fusion juste avant la mise en bouteille. L'essai d'assemblage, un processus détaillé de deux jours, vise à élaborer un vin audacieux au potentiel de garde exceptionnel. Cet assemblage exquis est composé de 65 % de Syrah, 20 % de Cabernet Sauvignon, 8 % de Merlot et 7 % de Cabernet Franc, élevés avec grâce pendant 18 mois dans un mélange harmonieux de chênes américains et français, dont 20 % neufs. Cet élevage soigné confère structure et complexité, pour une expression captivante qui vous invite à savourer chaque gorgée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e RS 2,9 g\/L\u003c\/p\u003e","brand":"TIME Family of Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46210851307732,"sku":"1345WINTIM","price":45.39,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/chronos-fourth-dimension-2021-time-family-of-wines.webp?v=1744479810"},{"product_id":"chronos-carpo-2022-time-family-of-wines","title":"Chronos Carpo 2022, Famille de vins TIME","description":"\u003cp\u003e BC VQA Vallée de l'Okanagan\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAu nez :\u003c\/strong\u003e Myrtille, canneberge séchée, prune, violette\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eEn bouche :\u003c\/strong\u003e Framboise, cerise, cuir, figue\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eLes raisins sont récoltés à la main dans des vignobles sélectionnés d'Osoyoos, où le soleil caresse la terre et insuffle la vie aux fruits. Chaque raisin est soigneusement trié et égrappé, garantissant que seuls les meilleurs sont intégrés à l'assemblage. Chaque cépage a été fermenté et élevé séparément dans un mélange délicat de 30 % de fûts de chêne français et américain neufs, permettant à chacun de révéler son caractère riche et distinctif. L'assemblage, fruit d'un travail passionné, a duré environ deux semaines, l'équipe recherchant méticuleusement l'équilibre parfait pour une union harmonieuse dans le verre. Avec une production limitée à seulement 150 caisses, ce vin incarne l'exclusivité et reflète un engagement indéfectible envers la qualité à chaque étape de sa création.\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e RS 2,7 g\/L\u003c\/p\u003e","brand":"TIME Family of Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46210859630804,"sku":"1342WINTIM","price":56.69,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/chronos-carpo-2022-time-family-of-wines.webp?v=1744479811"},{"product_id":"evolve-brut-rose-2018-time-family-of-wines","title":"Evolve Brut Rosé 2018, Famille de vins TIME","description":"\u003cp\u003e BC VQA Vallée de l'Okanagan\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Couleur : Rose pâle\u003cbr\u003e Nez : Bioche légèrement toasté, fraise, framboise\u003cbr\u003e Palais : Fruits à noyau, citron, fraise, rhubarbe\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eCet élégant vin mousseux, élaboré selon la méthode traditionnelle, est un assemblage harmonieux de raisins vendangés et triés à la main, puis pressés en grappes entières pour en extraire le jus le plus pur. Composé de 50 % de Chardonnay, 40 % de Pinot Noir, 9 % de Pinot Blanc et une touche délicate de 1 % de Syrah, chaque cépage est fermenté séparément avant d'être soigneusement assemblé avant la mise en bouteille. Après la seconde fermentation en bouteille, le vin est élevé 5 ans sur lies, cultivant profondeur et complexité. Sa robe rose captivante complète parfaitement son caractère raffiné, vous invitant à découvrir l'équilibre savoureux des saveurs de ce vin mousseux exquis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Sucres résiduels : 2 g\/L\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRécompenses :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Top 50 des vins de la Colombie-Britannique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eMédaille d'or - Championnats canadiens des vins 2023, méthode traditionnelle\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003eMédaille d'or - Prix nationaux des vins Wine Align 2023, vins mousseux\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"TIME Family of Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46210890105044,"sku":"1815WINTIM","price":60.08,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/corporate-gift-evolve-brut-sparkling-rose-2018-time-family-wines.webp?v=1761581383"},{"product_id":"battersea-cabernet-collab-wine-and-beverage","title":"Battersea Wines Cabernet 2022, vin et boisson en collaboration","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e Ce vin rouge est principalement composé de Cabernet Franc avec 4 % de Syrah assemblés. Il est évocateur, introspectif et réfléchi.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eMoyennement corsé, facile à boire, il offre des arômes de fruits rouges frais comme la framboise et la cerise. Juteux et vif en bouche, ses tanins souples lui confèrent une structure sans être trop puissants. Une bonne acidité apporte de la fraîcheur, et la finale est onctueuse, avec une subtile vanille et une finale fruitée persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ce vin est dans votre verre toute l'année lors de relations profondes avec vos proches, dans les moments qui façonnent qui vous devenez et parfois lors de moments calmes seuls.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa marque\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e Inspirés par les étapes importantes de la vie, les vins de Battersea s'adaptent à chaque instant : que vous leviez votre verre à un nouveau départ ou que vous savouriez simplement la journée, nos vins subliment chaque expérience. Chaque bouteille est conçue pour accompagner les moments qui façonnent votre histoire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ces vins sont plus que de simples boissons ; ils accompagnent vos précieux souvenirs, où chaque gorgée est un hommage aux moments précieux qui vous définissent. Des vins à savourer tout en créant des souvenirs.\u003c\/p\u003e","brand":"Collab Wine And Beverage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46234217185492,"sku":"309WINCOL","price":24.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/battersea-wines-cabernet-2022-collab-wine-beverage.webp?v=1787679887"},{"product_id":"syrah-2022-river-stone-estate-winery","title":"Syrah 2022, Domaine River Stone","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eLauréat de la médaille d'argent, SavourNW Wine Awards 2025\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ce vin rouge moyennement corsé présente une belle robe rubis et des arômes vibrants de fruits noirs mûrs. Sa texture concentrée, fruitée de tanins mûrs, témoigne d'une belle saison de croissance. Il dévoile actuellement des notes herbacées et terreuses, rappelant la mûre et la myrtille, avec des notes d'épices et de tabac, ainsi que des nuances de chêne français grillé.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eCe vin présente une acidité moyenne, équilibrée et gourmande, apportant une belle fraîcheur en bouche. Ses tanins sont modérés et veloutés, offrant une finale persistante qui s'assouplira avec le temps. Après 18 mois de vieillissement, il est prêt à être dégusté dès maintenant, mais gagnera à être conservé en bouteille. Ce vin se conservera agréablement pendant 7 à 10 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"River Stone Estate Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46340599152852,"sku":"5829WINRIV","price":40.24,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/syrah-2022-river-stone-estate-winery.webp?v=1748713211"},{"product_id":"vantage-red","title":"Vantage Red, Ferox by Fabian Reis","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAPPELLATION\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVQA Ontario\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTASTING NOTES\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVantage. A new collection for Ferox, born out of the idea that multiple vintages and varieties can create a wine that is a true representation of time and place. Vantage Red is a five-part blend, consisting of Zweigelt (53%), Merlot (18%), Syrah (15%), Malbec (8%) and Cabernet Franc (6%), from 2019, 2020, 2021 and 2022. The primary aromatics are rooted in red and black fruit, focussing on candied blueberry, cranberry, red plum and blackberry. Once aerated, a subtle note of black pepper and oregano becomes evident, courtesy of cool fermentation techniques and the Zweigelt and Syrah components. The palate mirrors the nose, with a focus on liquorice, pepper and dried black fruit. Secondary palate markers of clove and smoke are courtesy of barrel aging and time on lees. The finish is driven by balanced acidity and the tannins are present, yet integrated; fine-toothed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEach cultivar was picked between the first and third week of October, in 2019, 2020, 2021 and 2022, utilizing a machine harvester with optical sorting. The different varieties were fermented between 2-3 weeks, and then underwent 100% malo-lactic conversion, before being separated into free run and press; the Malbec and Syrah across all vintages is 100% free run, and the Zweigelt, Merlot and Cabernet Franc are a combination of 60% free run, 40% press. Each component was aged in neutral French oak barriques (225L) for a minimum of 2 years, before élevage, assemblage, filtration and bottling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFOOD PAIRINGS AND SE RVING TEMPERATURE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWhen pairing, look to foods high in salt and acid to highlight the fruitier notes of the variety, but adventurous foodies may look to chilli-dominant foods. Dishes like a crispy fried Buffalo chicken grilled cheese sandwich or Jalapeno-Bacon wontons will highlight the weight of this wine, while brightening the dishes. Alternatively, Jamaican curry chicken with a ginger beer and scotch bonnet marinade will perceptively increase the body of this wine, while still showcasing the acid and spice. Also try dishes like pulled pork with hickory smoked salt or grilled lamb chops with a Chimichurri sauce and rosemary salt to accentuate the fruitiness and sweetness of this wine. Aim to serve this wine between 13-16°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTECHNICAL NOTES\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol: 13.0%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResidual Sugar: 2.5 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTotal Acid: 7.5 g\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Ferox by Fabian Reis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46751342035156,"sku":"vantageredv1","price":16.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/vantage-red.webp?v=1788284736"},{"product_id":"2023-shiraz-marynissen-estate-winery","title":"2023 Shiraz, Marynissen Estate Winery","description":"\u003cdiv data-ux=\"Grid\" class=\"x-el x-el-div c2-1 c2-2 c2-e c2-2v c2-2w c2-2x c2-2j c2-ag c2-ah c2-ai c2-3 c2-4 c2-30 c2-31 c2-32 c2-33 c2-5 c2-6 c2-7 c2-8\"\u003e\n\u003cdiv data-ux=\"GridCell\" class=\"x-el x-el-div c2-1 c2-2 c2-2v c2-34 c2-35 c2-aj c2-1j c2-38 c2-ak c2-3s c2-al c2-3 c2-4 c2-am c2-an c2-3c c2-3d c2-3e c2-3f c2-5 c2-6 c2-7 c2-8\"\u003e\n\u003cdiv data-ux=\"Block\" class=\"x-el x-el-div c2-1 c2-2 c2-3 c2-4 c2-5 c2-6 c2-7 c2-8\"\u003e\n\u003cdiv data-ux=\"Text\" data-aid=\"PRODUCT_DESCRIPTION_RENDERED\" data-typography=\"BodyAlpha\" class=\"x-el c2-1 c2-2 c2-c c2-d c2-4f c2-2j c2-2k c2-2l c2-3 c2-3y c2-4 c2-2t c2-5 c2-6 c2-7 c2-8 x-rt\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDry. Medium. Polished. Lush.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e12% ABV\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e3g\/L RS\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRipe blackberry, raspberry, and a hint of smoked vanilla. The palate is rich and medium-bodied, showcasing dark plum, smooth berries, and a touch of earthy spice, balanced by well-integrated acidity and tannin. A lingering finish of fruit and subtle oak leaves a smooth, warming impression.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Marynissen Estates Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46787847356628,"sku":"MYW6704","price":20.15,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/2023-shiraz-marynissen-estate-winery.webp?v=1787679892"},{"product_id":"reserve-syrah-2023-13th-street-winery","title":"Réserve Syrah 2011, 13th Street Winery","description":"\u003cp\u003e Nez incroyable de clou de girofle, de piment de la Jamaïque, de cassis, de mûre, de chocolat, de violette et de poivre noir. Riche et mûr, il présente des arômes de mûre et de myrtille soutenus par un boisé subtil, une acidité moyenne et des tanins fins mais structurés. Poivre, fleurs et chêne résonnent dans une longue finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eDélicieux dès maintenant, mais suffisamment concentré pour bénéficier d'une garde jusqu'en 2020. Servir dans de grands verres pour permettre l'aération. Excellent avec l'agneau grillé ou rôti, le gibier canadien, les ragoûts d'inspiration méditerranéenne et les fromages à pâte dure.\u003c\/p\u003e","brand":"13th Street Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46897944461524,"sku":"4606WINTHS","price":45.34,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/reserve-syrah-2023-13th-street-winery.webp?v=1757698927"},{"product_id":"neighbour-red-2022-backyard-vineyards","title":"Nosey Neighbour Rouge 2019, Backyard Vineyards","description":"\u003cp\u003e 81 % Merlot, 9 % Cabernet Franc, 7 % Syrah, 3 % Cabernet Sauvignon\n \u003cbr\u003eArômes envoûtants de mûre, de cassis, de prune rouge, de raisin sec et de cardamome. D'une robe rubis, il présente un corps moyen et des tanins souples et enveloppants, prêts à boire dès sa sortie.\n\u003cbr\u003e Suggestions d'accords : Hamburgers, pizza, fromages à pâte mi-dure à dure\n\u003cbr\u003e Le Nosey Neighbour Red est notre assemblage maison : un vin au prix idéal, aux notes séduisantes de mûre, de cassis et de prune rouge, idéal en toutes occasions. - Liam Berti, vigneron\u003c\/p\u003e","brand":"Backyard Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46967439589588,"sku":"3423WINBAC","price":23.1,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/neighbour-red-2022-backyard-vineyards.webp?v=1758735901"},{"product_id":"winemakers-series-syrah-2022-clos-du-soleil","title":"Winemaker's Series Syrah 2022, Clos du Soleil","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eCe vin de la Collection Lumière est la version Clos du Soleil d'un vin à faible teneur en alcool, tout en préservant tout le plaisir et la complexité des vins traditionnels. Notre Sauvignon Blanc Lumière est aromatique, sec et complexe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNEZ :\u003c\/strong\u003e Le nez de ce vin présente des arômes de fruits mûrs de coing, de citrons mûrs et d'ananas frais, complétés par des notes de chèvrefeuille et de pierre humide.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eBOUCHE :\u003c\/strong\u003e En bouche, le vin est pétillant, avec une acidité d'agrumes et des saveurs de pamplemousse, de goyave, de miel, de vanille, de feuille de citron vert et de pêche blanche. La finale est sèche et minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCORPS :\u003c\/strong\u003e Léger\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eACCORDS METS-VIN :\u003c\/strong\u003e Ce vin plus léger en alcool est rafraîchissant et parfait avec de la nourriture, ou tout seul, offrant le même plaisir qu'un vin traditionnel, mais avec sensiblement moins de calories et moins d'alcool.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTES DE VINIFICATION :\u003c\/strong\u003e Les raisins de ce vin ont été vendangés à la main à maturité optimale. Immédiatement après la récolte, les baies ont été légèrement foulées, macérées sur les peaux pendant environ 4 heures sous glace sèche, puis pressées pour obtenir un jus légèrement débourbé avant la fermentation, puis fermenté en cuves inox et en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e Ce vin a été élevé sur lies, avec bâtonnage hebdomadaire, pendant 5 mois avant la mise en bouteille. Une manipulation minimale et délicate du vin à chaque étape du processus de production a permis de préserver et de mettre en valeur la beauté naturelle du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e RS 4,2 g\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Clos du Soleil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46968076435668,"sku":"6492WINCLO","price":45.09,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/winemakers-series-syrah-2022-clos-du-soleil.webp?v=1759340499"},{"product_id":"shiraz-2021-creekside-estate-winery","title":"Syrah 2020, Domaine Creekside","description":"\u003cp\u003eArômes profonds, sombres et enivrants de prune noire, de poivre noir et de bois de santal, avec des notes rustiques de gibier et de champignons sauvages. La bouche regorge de mûres juteuses et de poivre noir. Le milieu de bouche est agréable et rond, avec une finale puissante et structurée, légèrement épicée par le chêne. Une acidité vive apporte une touche rafraîchissante.\n\u003cbr\u003e Nous portons haut et fort notre amour de la Syrah depuis plus de vingt ans et ce vin ne nous a jamais quittés. Les raisins utilisés pour ce vin proviennent de notre propre vignoble, ainsi que d'autres vignobles de la péninsule, auprès de vignerons qui travaillent avec nous depuis très longtemps. Voici une Syrah du Niagara juteuse et ronde, aux notes fruitées et épicées. Invitante et complexe, année après année. Rejoignez la Syrahvolution !\n\u003cbr\u003e Accords mets et vins : Côtelettes d'agneau, saucisses grillées, chili aux haricots noirs et à la courge, brochettes, côtes levées BBQ, tourtière, aubergines grillées fumées.\u003c\/p\u003e","brand":"Creekside Estate Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46984682275028,"sku":"5356WINCRE","price":15.74,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/67ad12d8b0a8e7582e689fbd_2021-creekside-shiraz-400-1400px_1784062053675.webp?v=1784223638"},{"product_id":"syrah-2022-stoneboat-vineyards","title":"Syrah 2022, Stoneboat Vineyards","description":"\u003cp\u003eThe nose opens with enticing and layered aromas of ripe dark cherry, dried berries, and warm baking spices, lifted by a touch of white pepper and a graceful toffee note. On the palate, this wine delivers a vibrant yet structured flavours of succulent black cherry and cassis, framed by a dark chocolate richness and a peppery lift. A delicate umami nuance weaves through the finish with smooth tannins. Aged \u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e18 months in French oak (33% new).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Stoneboat Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47020445368532,"sku":"WINSTO6742","price":34.58,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/syrah-2022-stoneboat-vineyards.webp?v=1773078779"},{"product_id":"gray-monk-rose-gray-monk-estate-winery","title":"Odyssey Rosé Brut 2019, Domaine Gray Monk","description":"\u003cp\u003e BC VQA Vallée de l'Okanagan\n \u003cbr\u003eNotes de dégustation : De fines bulles tourbillonnantes s'élèvent sur un fond rose cuivré brillant et délicat. De délicats arômes de fruits rouges sauvages, de melon, de pomme sauvage et une touche de levure s'échappent du verre. Ce vin léger présente une mousse onctueuse et veloutée et des saveurs vives de fruits rouges acidulés. De délicieuses notes de fruits rouges délicats, d'orange sanguine et de levure persistent sur une finale sèche et rafraîchissante.\n\u003cbr\u003e Accords mets et vins : Un vin idéal à déguster à l'apéritif ou pour célébrer une occasion spéciale. À déguster avec du saumon poché, de la truite poêlée, de la dinde à la sauce acidulée aux canneberges, du rôti de porc, des rouleaux de printemps frais, des sushis, des calamars, une fondue au gruyère, au fromage suisse et à l'emmental, accompagnée de pain de seigle léger.\n \u003cbr\u003eVinification : Ce vin mousseux rosé Méthode Classique est un assemblage de 36 % de Gamay Noir (Lake Country), 33 % de Pinot Noir (South Kelowna) et 31 % de Pinot Meunier (South Kelowna). Ce vin de base a subi une seconde fermentation en bouteille et a été élevé sur lies pendant 12 mois. Le vin mousseux a ensuite été dégorgé et complété par un dosage exclusif pour un équilibre parfait entre acidité et douceur. Production limitée à 1 436 caisses.\n\u003cbr\u003e Niveau de douceur : (0) Sec, 7,9 g\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Gray Monk Estate Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47192239243476,"sku":"3460WINGRA","price":25.06,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/gray-monk-rose-2024-gray-monk-estate-winery.webp?v=1787679936"},{"product_id":"syrah-2023-the-foreign-affair-winery","title":"Rêve 2022, The Foreign Affair Winery","description":"\u003cp\u003e Cabernet Franc 57%, Cabernet Sauvignon 34%, Petit Verdot 9%\n\u003cbr\u003e Notes de dégustation : Arômes et saveurs de compote de cerises, notes florales délicates d'églantier et de lilas. L'acidité vive et les tanins souples créent un équilibre harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Accords mets et vins : Ce vin se marie à merveille avec des lasagnes à la viande, un ragoût de bœuf ou des enchiladas aux haricots noirs.\u003c\/p\u003e","brand":"The Foreign Affair Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47396325818580,"sku":"1611WINTHE","price":50.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/syrah-2023-the-foreign-affair-winery.webp?v=1766770847"},{"product_id":"2022-heritage-cabernet-syrah-marynissen-estate-winery","title":"Heritage Cabernet Syrah 2022, Marynissen Estate Winery","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\" style=\"font-kerning: none;\"\u003e49% Cabernet Sauvignon, 34% Syrah, 17% Cabernet Franc\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescription:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeep ruby with earthy and jammy aromas of cedar, baking spices, blackberry jam, and hints of vanilla and black peppercorn. Medium- to full-bodied on the palate with juicy flavours of black cherry and blackberry leading into a rich, layered finish. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePairing Suggestions:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBeef, pork, barbecued meats\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCamembert, Manchego, aged cheddar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBerries, mushrooms, peppers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTomato, barbecue sauces\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Marynissen Estates Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47514629275860,"sku":"MAR6810","price":27.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/heritage-cabernet-syrah-2022-marynissen-estate-winery.webp?v=1770226843"},{"product_id":"syrah-2021-vasanti-estate-winery","title":"Syrah 2021, Vasanti Estate Winery","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAged in 100% new American oak for 33 this robust wine is bursting with bold flavors and a rich, complex character. It's crafted to impress now and destined to age gracefully, revealing even more depth over time. Don't just sip—savor the journey in every glass.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTasting Notes \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNose:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eButterscotch, Black Liquorice, Blueberry, Cigar Box\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePalate:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eBlueberry, Blackberry, Black Plum, Vanilla Bean, Cedar\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSweetness:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDry\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcidity:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eHigh\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTannins:\u003c\/strong\u003e High\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBody:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFull\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinish:\u003c\/strong\u003e Long\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServing Recommendations:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServing Temperature:\u003c\/strong\u003e 18C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDecanting Time:\u003c\/strong\u003e 60-90 minutes\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCellar Recommendation:\u003c\/strong\u003e 2025-2035\u003c\/p\u003e","brand":"Vasanti Estate Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47635942146260,"sku":"3129WINVAS","price":61.14,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/syrah-2021-vasanti-estate-winery.webp?v=1773078808"},{"product_id":"divergence-red-2022-collab-wine-beverage","title":"Battersea Wines Cabernet 2022, vin et boisson en collaboration","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e Ce vin rouge est principalement composé de Cabernet Franc avec 4 % de Syrah assemblés. Il est évocateur, introspectif et réfléchi.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eMoyennement corsé, facile à boire, il offre des arômes de fruits rouges frais comme la framboise et la cerise. Juteux et vif en bouche, ses tanins souples lui confèrent une structure sans être trop puissants. Une bonne acidité apporte de la fraîcheur, et la finale est onctueuse, avec une subtile vanille et une finale fruitée persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ce vin est dans votre verre toute l'année lors de relations profondes avec vos proches, dans les moments qui façonnent qui vous devenez et parfois lors de moments calmes seuls.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa marque\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e Inspirés par les étapes importantes de la vie, les vins de Battersea s'adaptent à chaque instant : que vous leviez votre verre à un nouveau départ ou que vous savouriez simplement la journée, nos vins subliment chaque expérience. Chaque bouteille est conçue pour accompagner les moments qui façonnent votre histoire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ces vins sont plus que de simples boissons ; ils accompagnent vos précieux souvenirs, où chaque gorgée est un hommage aux moments précieux qui vous définissent. Des vins à savourer tout en créant des souvenirs.\u003c\/p\u003e","brand":"Collab Wine And Beverage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642723385556,"sku":"309WINCOL","price":33.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/divergence-red-2022-collab-wine-beverage.webp?v=1773337743"},{"product_id":"cabernet-sauvignon-syrah-2021-bench-1775-winery","title":"Cabernet Sauvignon Syrah 2019, Domaine Bench 1775","description":"\u003cp\u003eLes raisins de cet assemblage d'inspiration australienne proviennent du même vignoble à Osoyoos. Récoltés à 12 jours d'intervalle, ils ont été fermentés et élevés séparément avant l'assemblage. L'assemblage des deux cépages offre des notes fruitées de cerise mûre, avec des notes de fraise et d'eucalyptus. La bouche est riche en arômes de cerise mûre, avec des notes de cassis et de prune. L'élevage de 18 mois en fûts de chêne français neufs (30 %) confère au vin structure et équilibre.\n\u003cbr\u003e Accompagnez-le de bœuf ou de champignons Wellington végétaliens, de gigot d'agneau, de poitrine fumée, de spaghetti bolognaise, de barbecue coréen et de fromages comme la guyère, la goulda fumée affinée, le camembert et le cheddar affiné.\u003c\/p\u003e","brand":"Bench 1775 Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47645757046996,"sku":"WINBEN6820","price":35.88,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/cabernet-sauvignon-syrah-2021-bench-1775-winery.webp?v=1773337259"},{"product_id":"syrah-keczan-vineyard-2021-leaning-post-wines","title":"Syrah - Keczan Vineyard 2021, Leaning Post Wines","description":"\u003cp\u003eLe millésime 2019 a été une récolte courte mais douce. Le printemps a été frais et le froid est arrivé début novembre. Nous avons vendangé et trié manuellement les raisins le 29 octobre 2019. Les raisins ont été égrappés et macérés à froid sur les peaux avant que la fermentation ne démarre spontanément 5 jours après la récolte. Pendant la fermentation, nous avons effectué deux pigeages manuels chaque jour jusqu'à la fin de la fermentation. Nous avons pressé les peaux et rempli cinq fûts de chêne : un français neuf, un américain neuf et trois vieux fûts neutres. Ce vin y a vieilli pendant 20 mois avant d'être mis en bouteille le 18 août 2021.\u003c\/p\u003e","brand":"Leaning Post Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47657939009748,"sku":"WINLEA6854","price":60.2,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/syrah-keczan-vineyard-2021-leaning-post-wines.webp?v=1773769492"},{"product_id":"cuvee-heritage-2020-leaning-post-wines","title":"Cuvee Heritage 2020, Leaning Post Wines","description":"\u003cp\u003e 61% Merlot 39% Cabernet Franc\n\u003cbr\u003e Notes de dégustation\n\u003cbr\u003e Ce vin d'assemblage offre toujours un rapport qualité-prix exceptionnel. Mûre, cassis, framboise et mûre apparaissent immédiatement au nez, suivis de près par le lilas, le poivre blanc concassé, la réglisse et la pancetta. En bouche, la chaleur et la rondeur du millésime 2020 sont immédiatement perceptibles, avec un milieu de bouche ample et puissant, mêlant prune, myrtille sauvage et fraise, sur fond de chocolat noir et de graphite, avec des touches d'herbes de Provence et d'olive noire qui s'estompent. Ses tanins puissants mais souples le rendent agréable à boire dès maintenant, après une bonne décantation, mais il se conservera certainement bien dans les 5 à 8 prochaines années. Excellent avec les hamburgers, la charcuterie et les fromages à pâte dure.\n\u003cbr\u003e Notes de vinification\n \u003cbr\u003eLes raisins ont été vendangés à la main le 14 octobre (Merlot) et le 31 octobre (Cabernet Franc), issus de deux parcelles. Chaque cuvée a été vinifiée et élevée séparément. Triée manuellement, égrappée et mise en cuve inox (Merlot) et en cuve béton (Cabernet Franc) pour la fermentation. Après une macération à froid de 5 jours, la fermentation a débuté et des remontages ont été effectués deux fois par jour pendant 4 semaines. Après 5 semaines de macération pelliculaire, chaque vin a été pressé délicatement et soutiré en fûts de chêne (15 % neufs) pour l'élevage, où il est resté 12 mois. L'assemblage a été effectué après soutirage, débourbé et mis en bouteille, non collé ni filtré, fin mai 2022.\u003c\/p\u003e","brand":"Leaning Post Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47663120842964,"sku":"WINLEA6861","price":80.2,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/cuvee-heritage-2020-leaning-post-wines.webp?v=1773769528"},{"product_id":"impromptu-2022-meldville-wines","title":"Impromptu 2022, Meldville Wines","description":"\u003cp\u003e VQA Péninsule du Niagara\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTES DU VIGNERON :\u003c\/strong\u003e Après un hiver plutôt normal, le printemps est arrivé assez vite, fin mars. En avril, nous avons eu des journées chaudes et ensoleillées, ce qui a favorisé un débourrement quelques jours plus tôt que d'habitude. Le mois de mai a été relativement sec, avec des pluies optimales, ce qui a permis un excellent démarrage de la saison végétative. L'été s'est poursuivi avec de longues périodes de sécheresse et des températures chaudes, jusqu'à début septembre. Tout s'annonçait bien, avec de très bonnes saveurs dans les raisins et les vendanges semblaient approcher. Puis sont arrivés les pluies et l'humidité, ce qui a suscité quelques inquiétudes concernant la pression des maladies et a nécessité de composer avec des conditions difficiles pour les vendanges. Cependant, je pense qu'une fois les vendanges terminées, les saveurs étaient excellentes et les vins bien équilibrés.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLes raisins de ce vin ont été récoltés dans deux petits vignobles, l'un à Niagara-on-the-Lake, l'autre à Beamsville. Les raisins ont été foulés et égrappés avant d'être transférés dans de petites cuves de fermentation. Les raisins ont été co-fermentés et pigeés manuellement 3 à 4 fois par jour pour extraire la couleur et les arômes des pellicules. Après 26 jours de macération pelliculaire, le vin a été pressé et mis en cuve pendant quelques jours pour décanter les sédiments plus lourds. Il a ensuite été transféré en fûts de chêne français où s'est achevée la fermentation malolactique. Le vin a ensuite vieilli en fûts pendant 16 mois supplémentaires.\u003c\/p\u003e","brand":"Meldville Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47663538929876,"sku":"WINMEL6869","price":39.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/impromptu-2022-meldville-wines.webp?v=1773769299"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/collections\/syrah-wine-canada.webp?v=1741471823","url":"https:\/\/mywinecanada.com\/fr\/collections\/syrah-wine.oembed?page=5","provider":"My Wine Canada","version":"1.0","type":"link"}