{"product_id":"clos-du-soleil-fume-blanc-2022","title":"Fumé Blanc 2022, Clos du Soleil","description":"\u003cp\u003e Le Fumé Blanc* du Clos du Soleil est une version ample et aromatique du Sauvignon Blanc et du Sémillon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e D'une belle couleur or pâle dans le verre, le nez de ce vin enveloppe immédiatement le dégustateur d'arômes de fruits mûrs de pamplemousse, de pomme et de citrons mûrs, magnifiquement complétés par des notes d'armoise, de lilas et de feuille de tilleul.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e En bouche, le vin est une explosion de fruits : pamplemousse, fruit de la passion, goyave et agrumes, avec des notes florales et des touches de pierre à fusil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAccords mets et vins :\u003c\/strong\u003e Vif, juteux, rafraîchissant : c'est un vin facile à apprécier seul, mais qui se marie à merveille avec la volaille rôtie, les fromages à pâte molle et qui est un véritable atout avec toutes sortes de fruits de mer.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de vinification :\u003c\/strong\u003e Les raisins de ce vin ont été vendangés à la main à maturité optimale. Les baies ont été légèrement foulées, macérées sur les peaux pendant deux heures, puis pressées. Le jus a été légèrement débourbé avant la fermentation, puis fermenté lentement à basse température, en cuves inox et en fûts de chêne français. Le sauvignon blanc et le sémillon ont été vinifiés séparément, et tous les lots ont été élevés sur lies, en cuve et en fûts, pendant quatre mois avant l'assemblage final. Une manipulation minimale et délicate du vin à chaque étape du processus de production a permis de préserver et de mettre en valeur la beauté naturelle du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e BC VQA\u003c\/p\u003e","brand":"Clos du Soleil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46040206704852,"sku":"2051WINCLO","price":26.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/fumeblanc_2021_clos_du_soleil.webp?v=1739957622","url":"https:\/\/mywinecanada.com\/fr\/products\/clos-du-soleil-fume-blanc-2022","provider":"My Wine Canada","version":"1.0","type":"link"}