{"product_id":"gamay-the-natural-leaning-post-wines","title":"Gamay 2020, Vins du Leaning Post","description":"\u003cp\u003e Notes de dégustation\n\u003cbr\u003e Le terroir de Four Mile Creek à Niagara-on-the-Lake brille vraiment dans ce premier millésime avec Hubel Creek Vineyard.\n \u003cbr\u003eNez : Notes de cerise noire, de mûre et de framboise avec une étonnante touche épicée de poivre blanc et rose présente sur un fond de mousse et de cuir.\n\u003cbr\u003e Palais : Le palais est complémentaire, dévoilant des arômes de cerise Bing, de mûre, de gousse de vanille, d'anis et de saucisse fumée au basilic.\n\u003cbr\u003e Finale : La finale est incroyablement longue et onctueuse. Ce vin se conservera bien pendant 4 à 6 ans.\n\u003cbr\u003e Accords mets et vins : Savourez un verre de Gamay avec du poulet rôti, un tajine de poulet aux abricots et aux olives, des saucisses de porc, du canard à la sauce aux prunes et de la dinde farcie aux châtaignes.\n\u003cbr\u003e Notes de vinification\n\u003cbr\u003e L'année 2020 a connu une saison de croissance exceptionnellement chaude et ensoleillée avec un refroidissement climatique en septembre pour créer des conditions de croissance optimales pour ce vin - ce type de saison est phénoménal pour le Gamay, lui permettant de développer une grande intensité et une maturité jusqu'à un alcool modéré.\n \u003cbr\u003eVendangés à la main le 20 septembre (soit 20 jours plus tôt que l'année précédente), les raisins ont macéré à froid pendant 5 jours avant la fermentation. La fermentation a débuté en cuves béton. Les peaux ont été pigées manuellement deux fois par jour pendant 3 semaines. Le vin est resté sur les peaux pendant 5 jours après la fermentation avant d'être pressé délicatement et débourbé en cuve. Le Gamay 2020 a ensuite été soutiré en fûts plus anciens pour un élevage de 10 mois.\n\u003cbr\u003e Sucres résiduels : 2 g\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Leaning Post Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47662734016724,"sku":"WINLEA6856","price":39.98,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/gamay-the-natural-2020-leaning-post-wines.webp?v=1773769498","url":"https:\/\/mywinecanada.com\/fr\/products\/gamay-the-natural-leaning-post-wines","provider":"My Wine Canada","version":"1.0","type":"link"}