{"product_id":"pied-de-cuve-chardonnay-little-farm-winery","title":"Pied de Cuve Chardonnay 2021, Little Farm Winery","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e Le Chardonnay Pied de Cuve 2020 dévoile un nez intense et complexe de citron, de minéralité salée, de subtiles notes de lie de pain, de nectarine concentrée et de noix grillées. La bouche est sèche, intense et puissante, avec une texture homogène et une acidité minérale et racée. Des saveurs de pêche, de nectarine et de citron confit se révèlent tout au long de la longue finale minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Pied de Cuve est la cuvée nature de Little Farm. Ce sont des vins quasiment sans intervention du début à la fin, reflets du terroir, du cépage et du millésime. Pied de Cuve est une technique permettant de démarrer la fermentation en utilisant uniquement les levures naturellement présentes sur la peau du raisin.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime et Production :\u003c\/strong\u003e Le millésime 2020 a été une belle saison végétative, modérée, et a marqué un beau retour à la production après une petite récolte en 2019, témoignant de la résilience de l'exploitation biologique. Les raisins sont arrivés mi-septembre, ce qui est dans la moyenne, malgré un printemps légèrement tardif et humide. Les conditions étaient bonnes en fin de saison et les vendanges ont pu être réalisées au moment où nous avons estimé que les raisins étaient prêts, ce qui est idéal pour des grappes équilibrées et savoureuses. Les raisins ont fermenté spontanément en fûts neutres et ont été élevés sur lies pendant environ 9 mois avant d'être mis en bouteille, non collés ni filtrés. Aucun ajout ni retrait, hormis une légère dose de soufre à la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Little Farm Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46185487335636,"sku":"3724WINLIT","price":38.42,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/pied-de-cuve-chardonnay-2020-little-farm-winery.webp?v=1743702692","url":"https:\/\/mywinecanada.com\/fr\/products\/pied-de-cuve-chardonnay-little-farm-winery","provider":"My Wine Canada","version":"1.0","type":"link"}