Chardonnay Steel 2023, Domaine Reif
Chardonnay Steel 2023, Domaine Reif
$18.25
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Description du producteur
VQA RIVIÈRE NIAGARA
NOTES DE DÉGUSTATION : Des arômes d'agrumes et de pomme promettent un vin vif et vif. Il rafraîchit le palais avec des saveurs de pomme, de poire, de pêche et une touche citronnée. À déguster avec tous types de poissons blancs, poulet rôti, coquilles Saint-Jacques et crevettes. Il accompagnera également des pâtes primavera ou une salade estivale.
VINTAGE & VITICULTURE Si la saison a débuté par un printemps frais et humide, l'été a apporté des températures typiques en Ontario. Juillet a été particulièrement chaud et ensoleillé, avec des vagues de chaleur intenses et une forte humidité. Les cépages précoces ont échappé aux intempéries de la fin de l'automne et à la vague de froid inhabituellement précoce de novembre. Les vendanges se sont prolongées jusqu'au début décembre, se déroulant parfois sous la neige.
NOTES DU VIGNERON : Le jus de Chardonnay a été fermenté et élevé en cuve inox à 100 %. Ce vin révèle des arômes et des saveurs authentiques du cépage, sans l'influence du bois ni de la fermentation malolactique. Cela lui confère son caractère fruité et son bouquet frais.
SUCRE RÉSIDUEL : 7,8 g/L
BRIX À LA RÉCOLTE : 20,5
ACIDITÉ TOTALE : 6,2 g/L
ÂGE : 3-5 ans
Détails supplémentaires
| Type | N / A |
|---|---|
| Cépage | Chardonnay |
| Millésime | |
| Volume | |
| Teneur en alcool (%) |
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