{"product_id":"reserve-pinot-noir-westcott-vineyards","title":"Réserve Pinot Noir, Westcott Vineyards","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eVQA Vinemount Ridge\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUn Pinot Noir de réserve raffiné, complexe et délicieusement équilibré\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le Pinot Noir Réserve 2021 des vignobles Westcott est un exemple remarquable du meilleur Pinot Noir que le Niagara puisse offrir. Issu exclusivement du vignoble Westcott Home Farm, ce vin est élaboré avec une fermentation en grappes entières à 30 % et une fermentation malolactique spontanée, lui conférant une profondeur et une complexité remarquables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Ce Pinot Noir s'ouvre sur des arômes vibrants de cerise rouge, de canneberge et de thé, rehaussés de subtiles notes terreuses qui lui confèrent caractère et finesse. En bouche, le vin est vif et expressif, avec un cœur de fruits rouges juteux, des tanins fins et une acidité rafraîchissante. La finale est longue, raffinée et imprégnée d'une élégance minérale distinctive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAccords mets et vins :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e Steak tartare, complétant sa texture délicate.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Saumon grillé, rehaussant l'acidité vive du vin.\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003ePlats de volaille, faisant ressortir ses saveurs nuancées.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Plats à base de champignons, mettant en valeur ses nuances terreuses.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDétails de la vinification :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e 100 % Pinot Noir du vignoble Westcott Home Farm.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Fermentation en grappes entières à 30 %, ajoutant structure et profondeur.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Fermentation malolactique entièrement sauvage, rehaussant la complexité.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Vieilli 22 mois en fûts de chêne 100% français (0% neuf), permettant à la pureté du fruit de briller.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Westcott Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46211690266836,"sku":"4589WINWES","price":56.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/reserve-pinot-noir-2021-westcott-vineyards.webp?v=1747863260","url":"https:\/\/mywinecanada.com\/fr\/products\/reserve-pinot-noir-westcott-vineyards","provider":"My Wine Canada","version":"1.0","type":"link"}