{"product_id":"speck-family-reserve-pinot-noir-henry-of-pelham-estate-winery","title":"Speck Family Reserve Pinot Noir 2023, Domaine Henry Of Pelham","description":"\u003cp\u003e Banc Short Hills VQA\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e Ce vin présente une merveilleuse concentration de fruits rouges denses (framboise, mûre et cassis), tandis que la structure puissante du palais est équilibrée par de délicates saveurs de violette et de pétales de rose. Un vin qui mérite une longue garde en cave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Les vins Speck Family Reserve (SFR) sont la plus haute expression du terroir spécifique de nos vignobles dans la sous-appellation Short Hills Bench de la péninsule du Niagara.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAccords Mets :\u003c\/strong\u003e Champignons, pâtés de foie de porc, thon, saumon grillé, poulet rôti, canard et autres gibiers à plumes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNotes du vigneron :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Plusieurs clones jouent un rôle dans la complexité stratifiée de ce vin\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Fermentation en cuve inox par air pulsé, suivie de pigeages manuels pour une gestion délicate du chapeau. Le jus est séparé des pellicules, sans ajout de vin de presse.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Vieilli en fûts de chêne européen, dont 30% neufs, puis mariés en cuve de chêne.\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003eL'élevage total en bois est de 10 mois.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e*Millésime sujet à changement sans préavis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Henry Of Pelham Estate Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46185011708116,"sku":"5597WINHEN","price":48.73,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/1381\/1668\/files\/speck-family-reserve-pinot-noir-2023-henry-of-pelham-estate-winery.webp?v=1743615663","url":"https:\/\/mywinecanada.com\/fr\/products\/speck-family-reserve-pinot-noir-henry-of-pelham-estate-winery","provider":"My Wine Canada","version":"1.0","type":"link"}