Le burger, un incontournable de l'été par excellence . Et avec l'été qui touche à sa fin, c'est peut-être par hasard qu'un événement appelé Le Burger Week a attiré mon attention.
Du 1er au 7 septembre, les restaurants de Montréal, Ottawa/Gatineau, Québec, Toronto, Winnipeg et (étrangement) Port-au-Prince, en Haïti, vous concocteront leurs meilleures créations de burgers. Les amateurs de burgers pourront ensuite se rendre sur le site web de Le Burger Week et voter pour leurs créations préférées.
Et même si c'est après la fête du Travail (rangez vos pantalons blancs), il reste encore beaucoup de temps pour sortir, allumer le gril et préparer votre meilleur hamburger.
Besoin d'inspiration ? Découvrez les créations de Winnipeg dans Le Burger Week : les photos à elles seules devraient vous mettre l'eau à la bouche et stimuler votre imagination culinaire.
Sur The Food Network, les cheeseburgers au piment vert de Bobby Flay apportent une touche d'épices du Nouveau-Mexique au mélange, mais sont assez simples à préparer si vous voulez un peu d'épices dans votre hamburger.
Le burger « craquant » de Jamie Oliver n'apporte pas autant de piquant, mais offre toujours beaucoup de saveur grâce à l'ajout de Dijon et de persil.
Envie d'une recette simple, mais avec autre chose que du bœuf ? Essayez un burger de bison pour une saveur et une texture incroyables.
Sept chefs proposent leur version de ce classique, avec des variantes comme des galettes à base d'agneau ou de thon.
Enfin, Canadian Living propose quelques suggestions de hamburgers sans viande à griller.
Vous cherchez un vin rouge simple pour accompagner votre burger ? Le Cabernet Merlot 20 Bees 2011 est un assemblage ontarien de merlot, de cabernet sauvignon et de cabernet franc élevé 10 mois en fûts de chêne. C'est un rouge franc, fruité et moyennement corsé, aux notes prononcées de prune et de poivron, et au boisé subtil. Mieux encore, à 10 $ la bouteille, il ne vous ruinera pas pour votre barbecue dans le jardin.
