Gewürztraminer

Délicieux en bouche, mais difficile à épeler, ce vin est réputé pour son arôme. Le Gewürztraminer est un cépage blanc aromatique dont la peau est rose à rouge clair. D'origine germanique, il est surtout connu pour les vins exceptionnels qu'il produit en Alsace. Ce cépage présente de nombreuses similitudes avec le Muscat, mais les vins de Gewürztraminer présentent un degré d'alcool plus élevé et une acidité plus faible.
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Le Gewürztraminer est surtout connu pour son arôme intensément parfumé, typiquement floral. Il présente souvent un arôme prononcé de litchi, avec des notes de rose, d'épices et de miel. Son acidité est généralement moyenne à faible. Grâce à sa douceur naturelle, le Gewürztraminer est souvent utilisé dans les vins de dessert.

Le Gewürztraminer est présent partout au Canada. Il est cultivé dans de nombreuses régions viticoles, notamment sur l'île de Vancouver et dans la vallée de l'Okanagan, en Colombie-Britannique. En Ontario, on le trouve dans toute la péninsule du Niagara, le long de la rive nord du lac Érié et dans le comté de Prince Edward. Le Gewürztraminer préfère les climats plus frais et est particulièrement exigeant en matière de climat et de sol. Osez le Gewürztraminer : associez-le à la cuisine asiatique épicée ; son caractère demi-sec atténuera les saveurs piquantes !

En résumé, le Gewürztraminer présente les caractéristiques suivantes :

  • Raisin blanc aromatique
  • Origines d'Allemagne
  • La région d'Alsace en France produit des expressions étonnantes du cépage
  • Similaire au Muscat Arôme puissant de litchi
  • Acidité moyenne à faible
  • Notes florales et tropicales
  • Utilisé dans les vins de dessert
  • Peut être trouvé partout au Canada (principalement en Colombie-Britannique et en Ontario)
  • Préfère les climats plus frais
  • Se marie bien avec la cuisine épicée

Frequently asked questions

Is Gewürztraminer always sweet?

Not necessarily. The floral, lychee aroma reads as sweet even when the wine finishes properly dry, so smell alone isn't a reliable guide here. Check the label's own tasting note instead of guessing from the nose.

What should you eat with it?

Reach for something with real heat. Thai curry, Szechuan stir-fry or butter chicken all work, since its soft sweetness calms the spice down. A washed-rind cheese board does the same job if dinner's staying simple.

How is it different from Riesling?

Both are aromatic and do well in cool Canadian sites, but Gewürztraminer carries more perfume and less acid. Riesling stays racier and sharper on the finish. If that's too tart for you, this is the softer landing.