Gewürztraminer 2023, Domaine Gray Monk
Gewürztraminer 2023, Domaine Gray Monk
$24.14
/
Description du producteur
BC VQA
PROFIL SAVEUR : Ce Gewürztraminer est clair et vif, avec un joli nez de melon, de mangue, d'ananas doré, de litchi et de pétales de rose. Ce vin onctueux, légèrement riche et moyennement corsé offre des saveurs de fruits tropicaux juteux, de melon et de pêche. Des notes de fruits tropicaux, de melon, d'agrumes doux et de fleurs persistent sur une finale moyennement sèche.
SUGGESTIONS DE SERVICE : Un délicieux vin à siroter ou à servir avec du poulet tandoori ; du poisson épicé à la cajun ; du saumon cuit au four avec un glaçage asiatique ; des beignets de crabe épicés ; du pad thaï ; des sautés de légumes (avec sauces au gingembre, hoisin et aux huîtres) ; des plats chinois à emporter ; du panini au jambon et à la moutarde à l'ancienne ; du jambon cuit au four parsemé de clous de girofle ; des quesadillas au poulet parfumées au cumin ; du filet de porc au cumin ; des samosas aux légumes ; des tartes aux légumes au curry ; du chou-fleur au curry ; un plateau de fromages avec du gouda aux graines de cumin et du munster, tous deux accompagnés de craquelins à l'eau.
VINIFICATION : Les raisins de Gewürztraminer ont été cueillis à la main auprès de nos vignerons de longue date pour Gray Monk, dans les régions de Kelowna, Oliver et Kaleden, dans la vallée de l'Okanagan, ainsi que de notre vignoble Rocky Ridge, dans la vallée de la Similkameen. Les raisins ont été pressés délicatement, fermentés à froid et élevés en cuves inox pour une expression fruitée pure. Une petite proportion de Chardonnay et de Muscat (9 %) a été ajoutée pour rehausser les arômes.
Détails supplémentaires
| Type | N / A |
|---|---|
| Cépage | Gewürztraminer |
| Millésime | |
| Volume | |
| Teneur en alcool (%) |
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