Baco Noir

Le Baco Noir présente une robe attrayante et profonde. Moyennement corsé à léger, ce cépage offre des arômes rustiques avec des notes de cerise et de fumée. Il explose en saveurs : ses notes fruitées luxuriantes de baies mélangées et de prune sont complétées par des notes herbacées. Souvent vieilli en raison de son acidité juteuse, il offre une finale rafraîchissante et persistante.

Le Baco Noir est rapidement devenu l'un des hybrides les plus populaires d'Amérique du Nord. Introduit en 1955, il est aujourd'hui l'un des cépages les plus cultivés en Ontario. Sa capacité à survivre aux hivers rigoureux en fait le cépage idéal pour le climat imprévisible de l'Ontario. Sa résistance en fait une alternative intéressante à la culture du Pinot Noir.

En résumé, le Baco Noir présente les caractéristiques suivantes :

• Cépage rouge hybride franco-américain
• On le trouve en Ontario et dans des États comme New York, le Michigan et l'Oregon
• Produit un vin rouge foncé, riche et robuste avec une teinte profonde attrayante
• Corps moyen à léger
• Arômes rustiques avec des notes de cerise et de fumée
• Des notes fruitées luxuriantes avec des arômes de baies mélangées et de prunes
• Souvent vieilli en raison de l'acidité
• Finale rafraîchissante et persistante
• L'un des hybrides les plus réussis d'Amérique du Nord
• L'un des cépages les plus cultivés en Ontario
• Capacité à survivre aux hivers rigoureux