Collab Vins et Boissons | Achetez du vin en ligne au Canada

Bienvenue chez Collab Wine & Beverage ! Un espace dédié aux créations de boissons.

Nous sommes un groupe de petites marques axées sur des boissons artisanales de haute qualité, produites localement à Niagara, au Canada ! Notre équipe de vignerons, de maîtres cidriers et d'ingénieurs en boissons collabore étroitement pour enrichir notre gamme de boissons artisanales uniques, réunies sous un même toit, pour le plus grand plaisir de tous. Chacun de nos producteurs apporte son savoir-faire, sa personnalité et sa passion pour les boissons locales, et crée ses propres marques, avec sa propre signature.

Avec notre large gamme de produits, des piquettes aux vins de glace pétillants, des cidres aux poirés, nous avons forcément quelque chose qui vous plaira. Parmi nos marques actuelles, on trouve Divergence Wines, Ev's Eclectics, Fogolar Wines, Maenad Wine Co., Skinny Dipping et The Old Tun.

Fièrement canadien

1208 Concession 1 Rd., Niagara-on-the-Lake, ON

info@drinkcollab.ca

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L'histoire de Collab

Collab n'est pas tant un vignoble unique qu'un lieu partagé par une foule de petits producteurs. Cinq diplômés de l'Université Brock l'ont lancé dans Niagara pour abaisser les barrières devant les gens du vin qui voulaient créer leurs propres étiquettes en petits lots sans bâtir un vignoble de toutes pièces.

Le vin est élaboré au vignoble Marynissen, à Niagara-on-the-Lake, où les marques partagent l'espace, l'équipement et le savoir-faire.

Plusieurs étiquettes, un seul toit

Le modèle est collaboratif par choix. Chaque artisan indépendant dirige sa propre marque, choisit ses raisins et son style, tout en partageant un chai et une équipe. Cela garde les choses petites, expérimentales et personnelles.

Le résultat : une brochette d'étiquettes distinctes plutôt qu'un style de maison unique, même si l'amour du riesling traverse bon nombre d'entre elles. C'est un endroit où les vinificateurs peuvent tester leurs idées sous leur propre nom.

Foire aux questions

Qu'est-ce que Collab Wine and Beverage ?

Collab est un projet de vinification collaborative dans Niagara qui offre aux artisans indépendants un lieu partagé pour leurs propres étiquettes en petits lots. Lancé par cinq diplômés de l'Université Brock, il donne naissance à une brochette de marques distinctes, chacune avec son artisan et son style.

Comment fonctionne le modèle Collab ?

Les artisans partagent un même chai, une même équipe et le même équipement, et chacun dirige sa marque et son style. Cette mise en commun réduit les coûts et permet à de petites étiquettes expérimentales de voir le jour.

Où se trouve Collab ?

À Niagara-on-the-Lake, en Ontario, la vinification se faisant au vignoble Marynissen. Les marques viennent de partout dans la communauté viticole du Niagara, plusieurs avec un faible pour le riesling.