Domaine viticole Rosewood Estates

Rosewood Estates Winery & Meadery est un domaine viticole primé situé sur la terrasse Beamsville. Entreprise familiale, Rosewood est fière de produire des vins 100 % VQA de l'Ontario et les premiers vins de miel du Niagara.

Notre objectif est simple : créer des vins authentiques et peu interventionnistes, des hydromels innovants et du miel local qui reflètent leur individualité, véritables artefacts de la région du Niagara. En capturant l'expression de chaque millésime, nous permettons au vin de raconter sa propre histoire. Bienvenue dans ce voyage.
Rosewood Estates Winery-My Wine Canada
Fièrement canadien
4352 Mountainview Road, Lincoln, ON
905-563-4383 taste@rosewoodwine.com
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What's actually in the Rosewood range

Cabernet Franc shows up twice among the reds. Old-vine fruit from the home Renaceau vineyard goes into a single-varietal red on its own. Estate fruit also anchors a Bordeaux-style blend with Petit Verdot and Cabernet Sauvignon. Gamay gets a whole-cluster wild ferment and a full month on the skins before ageing in French oak. On the white side, Chardonnay and an off-dry Riesling sit next to something rarer: a skin-contact white aged in terracotta, with a saline edge. There's a Charmat-method sparkling too, made the same way as prosecco.

Why Rosewood's wines taste a little different

Winemaker Ryan Corrigan leans on wild yeast and whole-cluster fermentation, then bottles most of the lineup without fining or filtering. That's a slower way to make wine, and it shows up in the glass as more texture and a bit of funk. Some drinkers love it right away. Others warm up to it by the second glass. Rosewood sits inside the wider Niagara Peninsula wine region, one of many estates on the Bench worth exploring bottle by bottle.

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Vignobles Stratus (28)

L'histoire de Rosewood Estates

Rosewood est à la fois un vignoble, une hydromellerie et un rucher, et les abeilles sont arrivées les premières. La famille Roman élève des abeilles depuis 1932, et un vieux rêve de faire du vin de miel s'est enfin concrétisé lorsqu'elle a planté sur le Beamsville Bench en 2000.

Le vignoble a ouvert en 2008. Le miel et le vin partagent le domaine depuis, ce qui reste rare au Niagara.

Du vin et du miel sur le Bench

Le vinificateur Ryan Corrigan est arrivé en 2016 et travaille en faible intervention. Les vins à connaître sont le riesling demi-sec Sussreserve et le sémillon de vignoble unique, avec le pinot noir et le merlot du côté des rouges.

Et puis il y a l'hydromel. Rosewood entretient environ 300 ruches dans la région, et ce miel devient de l'hydromel aux côtés du vin. C'est le premier vignoble de raisin et de miel de l'Ontario à être certifié par Sustainable Winemaking Ontario.

Foire aux questions

Pourquoi Rosewood Estates est-il reconnu ?

Rosewood est reconnu pour être à la fois un vignoble et une hydromellerie. On y produit des vins du Beamsville Bench comme le riesling Sussreserve et le sémillon, ainsi que de l'hydromel et du miel provenant de ses propres abeilles. L'apiculture familiale remonte à 1932.

Rosewood produit-il vraiment de l'hydromel ?

Oui. Rosewood entretient environ 300 ruches dans le Niagara et produit de l'hydromel, un vin fait à partir de miel, en parallèle de ses vins de raisin. C'est le premier vignoble de raisin et de miel de l'Ontario à avoir été certifié pour ses pratiques durables.

Où se trouve Rosewood Estates ?

Sur le Beamsville Bench, un secteur réputé de l'escarpement du Niagara, près de Beamsville, en Ontario. Le Bench est prisé pour ses blancs aromatiques et ses rouges de climat frais.