Le prochain vin du mois de My Wine Canada vous attend au domaine Clos du Soleil, en Colombie-Britannique, niché dans la vallée de la Similkameen . En choisissant le forfait « Expert en vins », vous recevrez trois de leurs vins livrés à domicile et, entre autres avantages, des commentaires personnalisés sur les vins que vous recevrez, rédigés par l'un des rédacteurs du site web – en l'occurrence, par moi !
Je mentionne ce point car, en écrivant ces notes il y a quelques semaines, j'ai pu me mettre au courant des dernières nouveautés du Clos du Soleil – un véritable atout ! Pour ceux qui ne le savent pas, le Clos du Soleil a vu le jour lorsque Spencer Massie et quelques collègues ont acheté 4 hectares de terres de premier choix à Similkameen en 2005, et y ont planté les sept principaux cépages bordelais (cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, malbec, petit verdot, sauvignon blanc et sémillon) l'année suivante. En collaboration avec Ann Sperling, œnologue-conseil de renom en Colombie-Britannique et en Ontario, Massie et son équipe ont façonné le domaine ces dix dernières années en mettant l'accent sur l'expression qualitative du terroir, et je dirais que les vins proposés n'ont jamais été aussi bons que ceux proposés actuellement. L'arrivée récente du vigneron et directeur général Michael Clark, fort de son expérience acquise à l'UC Davis et de séjours viticoles à Bordeaux et en Suisse, a propulsé le domaine parmi les meilleurs de Colombie-Britannique. Son engagement croissant envers les pratiques biodynamiques ces dernières années lui permet d'élaborer des vins qui incarnent la quintessence de la Similkameen dans chaque verre. La pureté du fruit, fruit des longues journées chaudes et ensoleillées, l'acidité naturelle et vive des nuits fraîches, et la minéralité pétillante des sols calcaires se reflètent dans chacun de leurs vins.
Histoire vraie :
Soyons francs : il est rare que le pinot blanc, un cépage souvent – euh… humble – puisse vous impressionner et vous épater. En parcourant quelques-uns de leurs vins pour les notes du Wine Club, j'avais bu quelques gorgées du pinot blanc Grower's Series 2014 de leur vignoble Middle Bench et j'ai été absolument bluffé par sa qualité et son goût exquis. D'ailleurs, quelques minutes plus tard, j'ai envoyé un texto à Rhys Pender, un ami et copropriétaire du domaine Little Farm, voisin du Clos du Soleil ( également partenaire de My Wine Canada ). Voici ce que j'ai écrit directement depuis mon iPhone :
Je prends quelques notes sur les dernières cuvées du Clos du Soleil. Le Pinot Blanc 2014 du vignoble Middle Bench est le meilleur Pinot Blanc de Colombie-Britannique que j'aie jamais dégusté. Je suis époustouflé. Je vais en parler à tout le monde.
Alors, je suppose que vous pouvez considérer cet article comme une sorte de cri de joie. En parcourant les vins, j'ai toujours été charmé. Le Rosé 2014, issu de Cabernet Sauvignon, est sérieux et robuste, avec des notes de groseille, de cerise, de sauge et de zeste d'orange. Leur Cabernet Merlot 2013 regorge de chocolat noir, d'expresso, de fruits rouges mûrs, de cerises et d'une pointe de bourbon. Je pourrais continuer encore et encore, mais l'essentiel reste le même :
Les vins sont bien faits, ils sont super savoureux, et si vous ne l'avez pas encore fait, vous devriez vraiment les essayer.
(Et si vous êtes intéressé à rejoindre le Wine Club, vous pouvez vous inscrire ici .)
Acclamations!
