Hillside Winery est peut-être nouveau en tant que partenaire de My Wine Canada, mais il n'est certainement pas un jeune pousse lorsqu'il s'agit de produire des blancs et des rouges de grande qualité dans la vallée de l'Okanagan.
La vigneronne Kathy Malone et son équipe produisent des vins haut de gamme sur le banc de Naramata depuis des années, profitant des vignobles exposés au sud-ouest et des sols glaciaires de la région pour Élaborés à partir de raisins récoltés sur place depuis 2014, les vins Hillside offrent une excellente occasion de découvrir les richesses de la région.
Le domaine a joué un rôle déterminant dans l'essor des vins de la Colombie-Britannique. Avec quelques autres petits établissements vinicoles, ils ont fait pression sur le gouvernement provincial pour obtenir le droit de vendre leurs vins directement de leur domaine, et ont été parmi les premiers à le faire après la modification des lois. Depuis, ils ont étoffé leur gamme, ce qui est une bonne nouvelle pour ceux qui commandent par l'intermédiaire du MWC.
Le domaine privilégie les cépages blancs comme le Pinot Gris, le Viognier et le Gewürztraminer, tandis que les principaux cépages rouges sont le Merlot, le Cabernet Franc et la Syrah. Leur Merlot Malbec 2013, fruité de ce premier cépage, offre de généreuses notes de fruits noirs ainsi que de subtiles notes de chêne français.
Envie de visiter le domaine ? Empruntez Naramata Road et repérez la tour de plus de 21 mètres. Si vous ne pouvez pas vous y rendre, faites-vous livrer leur vin via My Wine Canada et dégustez-le sur votre terrasse avec leur Rosé 2015. Ce rosé à base de merlot présente une robe profonde et des notes juteuses de fruits rouges et de cerise. C'est un vin remarquablement polyvalent à table : essayez-le avec des salades, des hors-d'œuvre, des fromages doux, du saumon, des fruits de mer grillés, des plats de porc plus doux, des sushis… bref, vous avez compris.
Hillside est également le seul domaine viticole de Colombie-Britannique à produire du Muscat Ottonel , et élabore du vin à partir de ce cépage aromatique depuis trois décennies. Le Muscat Ottonel 2014 est un vin blanc sec, léger et très aromatique, aux notes dominantes de fruits à noyau et d'épices, difficiles à égaler dans la vallée de l'Okanagan.
