Keint-he, juste à l'extérieur de Wellington, est une étape incontournable lors de votre séjour dans le comté de Prince Edward. La salle de dégustation, entourée de l'un de leurs trois vignobles, s'ouvre sur une terrasse offrant une vue imprenable sur le lac Ontario. Keint-he (prononcé kent-hay ) doit son nom à une ancienne colonie iroquoise de la région. Le domaine viticole a été fondé par Ron Rogers en 2006, le millésime 2007 étant le premier. Le comté compte aujourd'hui 11 hectares de vignes plantées sur des sols calcaires, produisant du vin mis en bouteille sous l'étiquette « Portage ». Keint-he s'approvisionne également en raisins dans les vignobles du Niagara (dont le prestigieux Fox Croft Vineyard), mis en bouteille sous l'appellation « Voyageur ». Le domaine est encore assez petit, avec une production inférieure à 10 000 caisses. Une grande partie de leurs pratiques viticoles (y compris la sélection des parcelles) s'inspire des pratiques bourguignonnes et, comme on pouvait s'y attendre, le chardonnay et le pinot noir sont leurs cépages phares. Keint-he cultive également du melon de Bourgogne, du pinot gris, du pinot meunier et du Saint-Laurent, ainsi que du riesling provenant du vignoble VQA de Vinemount Ridge, dans l'escarpement du Niagara.
Depuis 2012, le Néo-Zélandais Ross Wise est vigneron. Il travaille à Felton Road, le prestigieux domaine viticole de Central Otago, une référence pour le pinot et le chardonnay du Nouveau Monde. J'ai hâte de découvrir les prochaines cuvées où Wise a participé à l'élaboration de tous les vins.
Il n'est pas surprenant que les pinots noirs de Keint-he soient délicieux. Le pinot noir « Portage » 2011 est élaboré à partir des raisins du comté de Prince Edward, un assemblage des trois vignobles du domaine. Sa robe pâle et son taux d'alcool de 12,1 % vous donnent une bonne idée de ce qui vous attend. Son style est délicat et agréable, avec des notes de framboise acidulées, une touche fumée et une finale minérale. Son faible degré d'alcool et sa vive acidité en font un pinot très rafraîchissant. Le pinot noir « Voyageur » 2012 , élaboré à partir de raisins provenant de trois vignobles du Niagara, est plus sombre et plus mûr, tout en restant discret. Il présente des notes de fraise et de cerise mûre, relevées d'épices à pâtisserie et d'une légère note terreuse.
Les vins de Keint-he offrent un excellent rapport qualité-prix . De nombreuses étiquettes sont disponibles à moins de 20 $, une excellente nouvelle pour les amateurs de vin.
