Le comté de Prince Edward est la région viticole de l'Ontario qui connaît la croissance la plus rapide. Avec près de 40 vignobles, d'excellents restaurants, de charmants gîtes touristiques et des brasseries locales, il a tout ce qu'il faut pour inciter les amateurs de vin à venir passer un week-end à découvrir les vins.
Ce n’est pas une coïncidence si Lacey Estates Winery , l’un des nouveaux venus dans le secteur, a été inspiré à établir un domaine viticole dans cette charmante région. Bénéficiant d'un sol calcaire et d'un microclimat propice à la maturation des raisins, le comté de Prince Edward s'est rapidement imposé comme une région viticole passionnante . Le pinot noir et le chardonnay sont les cépages favoris, mais de nombreux domaines viticoles expérimentent d'autres cépages.
La famille Lacey a démarré son entreprise en 2003 avec pour objectif de produire des vins exclusivement à partir des fruits cultivés sur son domaine. Ils ont planté 9 acres de vignes sur leur propriété de Closson Road et ont produit leur premier millésime en 2007. Leurs vins ont rapidement été reconnus . Le vigneron Kimball Lacey possède une vaste expérience de la région. Il a été assistant vigneron au prestigieux domaine Norman Hardie Winery pendant trois ans et est actuellement vigneron associé chez Closson Chase, un autre grand domaine viticole du comté de Prince Edward.
Le pinot noir et le chardonnay comptent parmi les cépages que la famille Lacey affectionne particulièrement, mais la gamme offre d'autres découvertes intéressantes. Jake Skakun a fait une excellente critique de leur Gewurztraminer 2012 dans son article « Vins pour temps chaud » . Jackie McLachlan, de My Wine Canada, a un faible pour leur Baco Noir 2011. Le Riesling 2014 est un autre excellent choix. La région a incontestablement démontré son grand potentiel.
Le comté de Prince Edward offre tout ce dont vous avez besoin pour une escapade d'un week-end. Avec une mention sur leur site « Accepté par les chiens », une belle sélection de vins et une terrasse où vous pourrez siroter et faire tournoyer vos vins tout en admirant les vignobles, une visite au vignoble Lacey Estates est incontournable. Santé !
