Pour beaucoup, cette semaine marque véritablement le début de l'année : c'est la rentrée. Et pour les parents, c'est généralement une période stressante. La vie redevient trépidante avec un emploi du temps chargé. Pour alléger le stress, voici trois recettes du gourou culinaire Jamie Oliver, à préparer en seulement 15 minutes, accompagnées de trois vins succulents de l'un de mes vignobles préférés de la Colombie-Britannique : Little Farm Winery, dans la vallée de Similkameen. Un délicieux repas et un verre de vin assorti vous feront immédiatement du bien et vous redonneront le sourire. J'appelle ça une thérapie gourmande . En plus d'être incroyablement exclusif (produit en petites quantités et peu vendu), Little Farm Winery offre également la livraison gratuite à partir de 6 bouteilles de vin commandées ici !
Les propriétaires du domaine viticole Little Farm, Rhys Pender et Alishan Driediger, ont également deux petites filles qui retournent à l'école cette semaine. Elles apprécieront sans doute un verre de vin pour se détendre, surtout pendant les vendanges. Nous leur souhaitons (ainsi qu'à tous les autres parents) bonne chance !
Salade de fenouil, crabe et orange avec Chardonnay Mulberry Tree Vineyard 2015 de Little Farm Winery
Pour ne pas oublier que l'été n'est pas encore terminé, rien de tel que de savourer des repas légers à base d'ingrédients frais. Cette salade, facile et rapide à préparer, sublimera le Chardonnay Mulberry Tree Vineyard 2015. Non boisé et riche en acidité, ce vin présente une belle structure aux notes minérales et calcaires séduisantes . Ses généreuses saveurs de citron vert et de pamplemousse résonnent avec le fenouil et l'orange, tandis que sa texture crémeuse s'accorde parfaitement avec le crabe et l'avocat . Un vrai délice !
Moules à la thaïlandaise avec Riesling Mulberry Tree Vineyard 2014 de Little Farm Winery
Les moules sont souvent mon plat de prédilection lorsque j'ai envie d'un bon repas mais que je suis pressée . Faciles à préparer, elles ont un petit quelque chose de spécial qui donne l'impression de se faire plaisir. Un lundi, ça prend des airs de jour férié. Du moins l'espace d'un instant. Les saveurs prononcées de citronnelle, de coriandre et de piment rouge de cette recette appellent un vin d'une intensité égale . J'adore le Riesling sec, quoique légèrement austère, de Little Farm. Le Riesling Mulberry Tree Vineyard 2014 saura résister à l'intensité de ce plat et trancher avec la richesse des moules et du lait de coco. Un lundi n'aura jamais été aussi agréable !
Spaghetti alla puttanesca de Gennaro avec le vin rosé Blind Creek Vineyard 2015 de Little Farm Winery
Pour les journées plus fraîches de l'automne, les pâtes sont le plat réconfortant idéal. Les spaghetti alla puttanesca sont un classique et, associés à un rosé désaltérant, ils raviveront les rayons du soleil estival. Issu de Cabernet Franc cultivé à proximité, dans le ruisseau Blind, dans la vallée de la Similkameen, le rosé sec de Little Farm offre une acidité séduisante et des notes herbacées sèches qui en font le partenaire idéal des tomates et des câpres . À boire du rosé toute l'année. Santé !
Cliquez sur les bouteilles ci-dessous pour voir plus d'informations, et n'oubliez pas que vous bénéficiez de la livraison gratuite cette semaine seulement !
