J'ai découvert Orofino Vineyards grâce à un verre de Merlot juteux et charnu. Ce vin a retenu mon attention, car à l'époque, je n'étais pas particulièrement fan de ce cépage de l'Okanagan ; trop de cépages étaient verts et pas mûrs. Mais le Red Bridge d'Orofino m'a fait changer d'avis. Après avoir goûté leur Merlot, j'ai eu envie d'en savoir plus sur ce domaine. Il était temps de prendre la route, de me rendre dans la vallée de Similkameen et d'explorer la région.
À ma sortie de voiture, Cooper, un magnifique golden retriever, m'a accueilli. Les enfants couraient partout et le paysage était magnifique. John Weber, le propriétaire, m'a ouvert la porte et m'a demandé si j'étais prêt pour l'apéro. À ma grande surprise, il ne m'offrait pas un verre d'Orofino. J'ai été accueilli avec un délicieux Crémant de Bourgogne. Nous nous sommes assis au comptoir de la cuisine, discutant des grands vins du monde qu'il aime boire et des régions qu'il aime visiter.
C'est peut-être ce qui distingue les meilleurs domaines viticoles des autres : leur soif de comprendre les meilleurs vins du monde. Ces vins deviennent leur référence. C'est particulièrement important dans les nouvelles régions viticoles.
Ni John ni sa femme, Virginia, ne sont issus du monde viticole. Tous deux originaires de la Saskatchewan, ils sont arrivés dans la région en 2001 et en sont tombés amoureux. Ils ont acheté un terrain à Cawston et, comme on dit, la suite appartient à l'histoire. Par le passé, ils ont tous deux beaucoup voyagé à l'étranger. Je crois que cela a grandement influencé leur vision et la façon dont ils ont abordé leur nouvelle aventure. Avec un minimum d'intervention, John et Virginia élaborent des vins qui expriment le terroir de la vallée de la Similkameen. Les vents forts et les différences de température entre le jour et la nuit sont responsables de la vivacité et de la tension du vin. J'appelle cela de l'énergie . Pour en savoir plus sur ce qui rend la vallée de la Similkameen unique, lisez l'article de Kurtis de lundi.
Les vins d'Orofino sont toujours de qualité et s'améliorent d'année en année. Le Riesling est un favori indémodable, et j'ai été agréablement surpris par leur Pinot Noir 2012. Il possède une belle texture soyeuse avec des notes vives et savoureuses de cerise rouge et de fraise. Un vrai charmeur !
Ma visite à Orofino s'est terminée par un dîner « composez votre propre pizza ». John et Virginia ont perfectionné la recette de la pâte, et on ne peut pas rêver meilleur four à pizza extérieur. C'est du vrai !
Bienvenue chez My Wine Canada, Orofino. Ravi de vous compter parmi nous ! Santé !
