Comme le veut l'histoire de la plupart des grands domaines viticoles, tout commence par le fruit . Dans ce cas précis, le fruit était un verger. En 1994, Sean et Jayne Douglas décidèrent d'acheter une exploitation fruitière appartenant à la grand-mère de Jayne depuis plus de 100 ans. Leur projet était de transformer la ferme en vignoble et de vendre les raisins aux vignobles de la région.
Quinze ans plus tard, les Douglas décidèrent qu'au lieu de fournir des raisins à d'autres pour faire de grands vins, ils fabriqueraient eux-mêmes de grands vins, et c'est ainsi que Ridge Road Estate Winery est né.
Ridge Road est le domaine viticole le plus à l'ouest de la région du Niagara, situé au bord de l'escarpement du Niagara. Bien que cultivés sur des sols argilo-limoneux, le calcaire omniprésent dans le sol de la région confère aux vins une minéralité particulière. Les vins sont élaborés à partir de raisins cueillis à la main et produits en petites quantités, ce qui permet au vigneron Sean Douglas de consacrer un soin et une attention exceptionnels à chaque bouteille.
Jayne Douglas gère les opérations du domaine avec charme, esprit et enthousiasme. Elle est l'un des principaux atouts qui incitent les clients à revenir à la salle de dégustation. Après avoir visité le domaine à de nombreuses reprises et nous être installés au bar qui surplombe le vignoble, nous pouvons affirmer qu'il est très difficile de le quitter.
Ridge Road est le domaine à l'honneur cette semaine dans la série Livraison gratuite ! À partir de 6 bouteilles achetées, utilisez le code FREE15 lors du paiement pour bénéficier de la livraison gratuite. Comme toujours, nous vous encourageons à mélanger et assortir les bouteilles ! Si vous souhaitez quelques recommandations, voici quelques-unes de nos préférées :
1) Pinot Gris, 2013
Moyennement corsé et élaboré dans le style alsacien, avec une pointe de douceur, ce vin offre des arômes de pêche fraîche, de pamplemousse, de chèvrefeuille et d'épices. À son prix incroyable de 15,95 $, vous allez l'adorer ! (15,95 $, 12,5 % d'alcool)
2) Intersection, 2013
Cet assemblage blanc aromatique est composé de deux cépages peu répandus dans la région du Niagara : le Chardonnay Musqué et le Viognier. Avec ses notes de jasmin au nez et ses notes d'ananas, de pêche et de vanille en bouche, ce vin est délicieux et unique. À déguster avec un ceviche, du poulet rôti ou un filet de porc. (15,95 $, 12,5 % d'alcool)
3) Mirage, 2012
Vous ne trouverez cette bouteille nulle part ailleurs, car elle est vendue exclusivement chez My Wine Canada. Cet assemblage de Gamay et de Pinot Noir est fruité, avec des saveurs de cerise noire, de prune et de framboise, agrémentées de notes terreuses et d'une légère touche fumée. Très agréable à boire, il est parfait pour siroter cet été sur votre terrasse ou au bord du lac, ou pour accompagner un barbecue fumé. (15,95 $, 11,5 % d'alcool)
4) Appelez-moi un taxi, 2013
Ce rouge audacieux est un délicieux assemblage de Cabernet Franc et de Merlot. Il présente des tanins soyeux et des notes de cerise noire et de cacao, avec une belle et longue finale. Accompagnez-le de travers de porc grillés pour sublimer ses saveurs. (15,95 $, 13 % d'alcool)
Avec la livraison gratuite, ces vins sont une véritable aubaine ! Bon shopping !
