Au Canada, le grand vin vient des racines.
Avec la fête du Canada et la #JournéeDuVinCanadien à l'horizon , c'est le bon moment pour se détendre et réfléchir à l'histoire de l'industrie vinicole canadienne, et peut-être même à son avenir.
Cependant, nous prenons trop souvent du recul, examinant les tendances macroéconomiques avec des données statistiques à l'appui. Une perspective bien plus intéressante consiste à scruter le cœur de ceux qui font avancer le secteur, ce qui nous permet également de recueillir des informations sur l'avenir.
Les dirigeants d’établissements vinicoles à travers le Canada sont un groupe étonnamment diversifié , mais ils partagent de nombreuses caractéristiques et valeurs qui reflètent également notre culture générale.
Ils sont passionnés. Vous ne les verrez pas agiter des drapeaux et sonner des trompettes, mais ils dégagent une assurance qui naît de l'engagement dans une voie définie et un objectif à long terme. Gérer un domaine viticole ou devenir vigneron n'est pas une décision prise sur un coup de tête. Dans la plupart des cas, c'est une décision qui vient du cœur, et pour beaucoup, c'est une affaire de famille où tous travaillent ensemble pour améliorer leur domaine. Prenons l'exemple des vignobles L'Acadie en Nouvelle-Écosse, où Bruce Ewert et sa famille se sont engagés envers la communauté de Gaspereau et ont bâti un domaine viticole durable qui offre certains des meilleurs vins mousseux au pays. Bravo à eux.
Parmi de nombreux vignobles canadiens , on retrouve également un sens de l'ambition respectueux et solidaire . Il est entendu que plus les vins de leurs voisins sont bons, meilleure est la qualité perçue de leur région, ce qui contribue à l'essor de l'industrie vinicole canadienne. Creekside Estate Winery et 13th Street Winery à Niagara, en Ontario, en sont un bon exemple. On pourrait presque faire sauter un bouchon de vin mousseux entre les deux propriétés, tant elles sont amicales et souvent collaboratives. Bien sûr, leur large choix de vins primés à déguster est un atout.
Une éthique de travail remarquable est un autre point commun. Outre les longues journées de travail, surtout pendant les vendanges, le profil type d'un producteur de petits lots va de PDG à chef laveur de bouteilles. Mais essayez le Pinot Noir de TH Wines dans l'Okanagan et vous serez heureux que le vigneron (et chef laveur de bouteilles) Tyler Harlton ait choisi de porter toutes ces casquettes. Avec environ 700 établissements vinicoles d'un océan à l'autre, de nombreux joyaux comme TH Wines n'attendent que votre découverte.
À l'approche de la #JournéeDuVinCanadienne et de la Fête du Canada, j'ai confiance en notre industrie . Certes, la situation politique semble s'améliorer et les forces du marché s'harmonisent bien, mais ce qui me rassure le plus, c'est la visite des vignobles eux-mêmes. En discutant avec les gens qui font tourner l'industrie, aussi divers soient-ils, ils sont tout simplement… merveilleusement canadiens.
