Chaque année, la fête des Mères m'arrive comme si elle n'arrivait pas tous les ans. Je commence par la même question intérieure : « Qu'est-ce que je lui offre cette fois-ci ? »
Je fais toujours des fleurs.
Elle n'aime pas les bougies.
Je réfléchis trop à la signification des sacs à main.
Mais à mesure que je grandissais, et que le temps passait pour nous deux, parfois la lumière frappe son visage juste comme il faut et je vois le cadeau que le temps a accordé à son visage.
Le véritable cadeau, le seul cadeau que nous avons pour la personne qui nous a donné le monde, c'est le temps que nous passons ensemble.
Brunch : un langage amoureux
S’il y a une chose que ma mère m’a transmise, c’est l’amour de la bonne nourriture et des bonnes boissons.
Avec le recul, il est comiquement évident que je pouvais exprimer mon amour à travers la nourriture et la boisson, et que je n'avais pas besoin de me démener intérieurement chaque année.
Cette année, ce sera différent. Le programme est simple : un brunch maison pour la Fête des Mères, accompagné de cocktails à base de vin. Intime, riche de sens, il s'articule autour de tout ce qu'elle aime : la nourriture, les rires et les moments privilégiés en famille.
Recette de sandwich pour le petit-déjeuner
Ce sandwich végétarien copieux et savoureux est un choix polyvalent pour un brunch convivial. La recette ci-dessous comprend des ingrédients de base sans mesures spécifiques, ce qui vous permet d'adapter les quantités à vos préférences et au nombre de portions dont vous avez besoin. N'hésitez pas à ajouter du bacon enrobé de farine de maïs pour une version non végétarienne !
Ingrédients:
Omelette aux épinards :
- Œufs
- Épinards frais
- Beurre
- Sel et poivre au goût
Tartinade de fromage de chèvre aux herbes :
- Fromage de chèvre frais
- Huile d'olive vierge extra
- ciboulette fraîche
- Persil frais
- Thym frais
- Romarin frais
- zeste de citron
- Sel et poivre au goût
Légumes et assemblage :
- Avocat
- Poivrons rouges rôtis
- Roquette ou mesclun
- Muffin anglais ou pain artisanal, grillé
- Facultatif : bacon de dos.
Instructions:
- Fouetter les œufs, les épinards, le sel et le poivre. Faire chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen-doux. Ajouter le mélange d'œufs et mélanger délicatement jusqu'à obtenir une omelette moelleuse.
- Dans un bol, mélanger le fromage de chèvre, l’huile, les herbes (finement hachées), le zeste de citron et les assaisonnements jusqu’à consistance lisse.
- Faites griller le pain de votre choix (on adore les muffins anglais dans la famille). Tartinez les deux moitiés de pain de chèvre.
- Superposez les légumes verts, les poivrons rouges rôtis, l'omelette et l'avocat. Pressez le tout et servez chaud.
Recette de sangria à la pêche
Ingrédients:
- 1 bouteille de Pinot Gris Haywire King Family Vineyards, 2023
- 1-2 oz de liqueur de pêche Maison Sivo
- 1/4 tasse de jus de pêche
- 1/2 tasse d'eau pétillante
- Framboises
- Pomme coupée en dés
- Fraises coupées en deux
- Facultatif : brin de menthe
Instructions:
- Dans un grand pichet, mélanger le vin, la liqueur de pêche, le jus de pêche et les fruits.
- Remuer et laisser refroidir pendant au moins 2 heures.
- Complétez avec de l'eau pétillante juste avant de servir. Versez sur des glaçons et décorez de menthe.
Cadeaux de vin rouge canadien
Parce que maman mérite le meilleur, nous savons que vous souhaitez toujours la surprendre avec un petit quelque chose de spécial. Notre équipe a sélectionné avec soin cette sélection de vins rouges pour que vous puissiez choisir une bouteille à son goût :
- Clos du Soleil Signature, 2020
- Domaine viticole Palatine Hills Wild & Free Cabernet Franc, 2018
- Summerhill Pyramid Winery Spadefoot Toad Syrah, 2018
- Ferox de Fabian Reis Merlot Cabernet, 2017
- Roche Wines Tradition Pinot Noir, 2019
Pour la fête des Mères, offrez à votre maman un moment de qualité. Commencez par un brunch, servez-vous un petit quelque chose de canadien et portez un toast à la personne qui vous a toujours soutenu.
