Depuis plusieurs années, Niagara est considérée comme la région viticole la plus importante de l'Ontario, mais le comté de Prince Edward suscite un vif intérêt. Pittoresque, avec un véritable esprit de communauté et de collaboration entre producteurs, la région a tout pour séduire les amateurs de vin. Black Prince Winery est l'un des plus anciens domaines viticoles de la région. Fondé en 2000 par John Sambrook et Geoff Webb, le domaine est situé sur un magnifique domaine de 20 hectares, dont 4 hectares consacrés aux vignes. Boire et manger local sont importants pour les propriétaires , ce qui explique peut-être pourquoi ils ont été les premiers à utiliser des fûts de chêne du comté pour l'élevage de leurs vins. En plus de produire leurs vins, ils aident également les nouveaux domaines viticoles en leur fournissant une installation de vinification. Cette semaine, My Wine Canada met à l'honneur Black Prince Winery en offrant la livraison gratuite à partir de six bouteilles (n'hésitez pas à combiner les vins).
Que vous habitiez sur la côte ouest ou la côte est, nous attendons tous avec impatience l'arrivée du printemps. La Colombie-Britannique a connu un hiver habituellement froid et la côte est est frappée par une importante tempête de neige au moment même où j'écris ces lignes. Le meilleur moyen de vous remonter le moral ? Boire une bouteille de vin en préparant vos prochaines vacances d'été. Le comté est l'endroit idéal pour s'évader et le domaine Black Prince Winery dispose des installations idéales pour recevoir des visiteurs. En plus de découvrir leur sélection de vins dans la salle de dégustation, vous pourrez découvrir de délicieux vinaigres vieillis en fûts de chêne local. Voici quelques vins à déguster en préparant votre été…
Solera's Cask Apera NV, 25 $
Un vin que nous avons hâte de découvrir. Inspiré du sherry Oloroso, ce vin est élaboré à partir de Chardonnay de 10 ans d'âge et élevé 36 mois en fût de sherry de 80 ans . Un apéritif délicieux avec des fromages canadiens à pâte dure et des amandes grillées.
Pinot Gris 2014, 19,95 $
Le Pinot Gris d'Alsace a inspiré ce vin. Non boisé, il apportera un peu de soleil à votre journée en attendant l'arrivée des beaux jours. Il accompagnera à merveille des coquilles Saint-Jacques poêlées.
Chardonnay 2014, 19,95 $
La région est réputée pour son excellent chardonnay. N'hésitez donc pas à l'ajouter à votre panier. Il s'accorde toujours à merveille avec du crabe ou du homard. Faites-vous plaisir.
Pinot Noir 2014, 29,95 $
Si vous aimez le Pinot avec une touche de chêne , ce vin devrait vous plaire. Il accompagnera à merveille le canard et le poulet grillé aux champignons .
Cliquez sur les bouteilles ci-dessous pour plus d'informations. Ajoutez 6 bouteilles ou plus à votre panier pour bénéficier de la livraison gratuite, cette semaine seulement. Cette offre exceptionnelle se termine dimanche à minuit !
