Le domaine viticole Quidni Estate est l'un des plus récents de Naramata Bench, inauguré en 2014. Quidni, qui signifie « pourquoi pas » en latin, est la devise adoptée par les nouveaux propriétaires avant de se lancer dans le monde du vin. Magnifique propriété sur Naramata Road, qui abrite également leur célèbre B&B, Quidni était auparavant le domaine viticole 3 Mile Estate. Les nouveaux propriétaires ont recruté Robert Thielicke, un vigneron fort d'une longue expérience sur Naramata Bench : il a travaillé pendant des années avec Kettle Valley Winery et Joie Farm Winery. Cette semaine, Quidni offre la livraison gratuite à partir de 12 bouteilles ou 50 % de réduction sur la livraison à partir de 6 bouteilles , et vous pouvez choisir la formule qui vous convient.
Ces dernières semaines, le lancement d'un livre de cuisine a suscité le plus d'engouement depuis des années, après la sortie d'Appetites d'Anthony Bourdain . Ce livre regorge de plats préférés et réconfortants de Bourdain, dont beaucoup sont si simples que le cuisinier amateur moyen n'aura aucun mal à les réaliser.
Pour célébrer la coïncidence de ces deux événements œnologiques et gastronomiques, j'ai pensé qu'il serait amusant d'associer les vins de Quidni aux recettes d' Appetites . Parce que… pourquoi pas ?
Rosé pétillant 2015 et Homard Catalan – homard agrémenté de tomates et d'oignons, servi avec un rosé pétillant. Savourez ce délicieux accord et faites comme si l'été n'était jamais terminé. (26,45 $).
Riesling Aromatique 2015 et Laksa à la Kuching – Ce Riesling est élaboré à partir de raisins issus de vignes de 39 ans d'âge, plantées sur la terrasse Naramata. On ne voit pas souvent de vignes de cet âge dans l'Okanagan. Il s'accorde parfaitement avec le Laksa malaisien, une soupe de nouilles épicée au poulet et aux crevettes. Le fruité du Riesling adoucira les épices, tandis que l'acidité vive s'harmonisera avec l'acidité du plat et rafraîchira votre palais avant d'y retourner.
WhyNot Red et Italian Sausage & Pepper Heroes - Le WhyNot Red d'entrée de gamme de Quidni est un assemblage doux et moyennement corsé de Merlot et de Cabernet Franc. Ses notes épicées et sa rondeur s'accordent parfaitement avec les saucisses italiennes et les poivrons sautés. C'est l'un de ces accords simples, parfaits pour un repas réconfortant. (18,40 $).
Bénéficiez de la livraison gratuite sur les vins Quidni's cette semaine seulement ! Cliquez sur les bouteilles ci-dessous pour commencer.
