Depuis plus de dix ans, le domaine JoieFarm, en Colombie-Britannique, produit des vins que l'on peut qualifier de « l'Okanagan dans un verre ». Même si cela peut paraître cliché, de là où je fais tourner mon verre, je considère que c'est vrai. Premièrement, les vins conservent toujours l'acidité caractéristique de la région, leur apportant équilibre et fraîcheur. Deuxièmement, ils expriment parfaitement les sols riches en minéraux de l'Okanagan, vestiges du mouvement glaciaire d'il y a des milliers d'années. Enfin, ces longues journées ensoleillées se reflètent dans la maturité et la pureté des fruits, quelle que soit l'étiquette. Le millésime 2015 a été bon ici en Colombie-Britannique, long et ensoleillé, permettant aux fruits de bien mûrir sans la menace d'un gel hivernal précoce. Des incendies ont parfois ravagé la région durant l'été, mais les vignobles et les raisins sont heureusement restés intacts.
Une bonne poignée de nouvelles versions sont maintenant disponibles ici même sur My Wine Canada, jetons un œil à quelques-unes :
Le Rosé JoieFarm 2015 « Think Pink » présente des arômes de fraise des bois, de cerise et une pointe de sauge. En bouche, ces notes se retrouvent accompagnées d'une pointe de nectarine, de pêche et de groseille, avec une légère touche sucrée en finale. Une acidité généreuse confère à ce fruit une vivacité et une vivacité remarquables. Parfait avec des plats légèrement épicés, comme les currys thaïlandais.
Le Chardonnay non boisé JoieFarm 2015 est un clin d'œil aux vins vifs et vifs de Chablis. Au nez, les notes de fruits tropicaux se prolongent en bouche avec une généreuse touche d'agrumes minéraux, et peut-être une ou deux pommes Granny Smith en finale. Parfait avec des salades estivales, des fruits de mer, ou tout simplement nature.
JoieFarm 2015 « Un Noble Assemblage » est un hommage aux vins d'Alsace, ici un assemblage de Gewurztraminer, Riesling, Pinot Auxerrois, Pinot Blanc et Schoenberger. Une tonne de fruits se déploie dans la bouteille : litchis, pomme Honeycrisp, citron, pêche et poire, avec une pointe de gingembre en finale. Un charmeur intemporel.
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