Attendez-vous à un peu plus de printemps dans les pas respectifs de Cynthia et David Enns cet été . Les propriétaires du vignoble Laughing Stock en Colombie-Britannique, où Cynthia gère les vignes et David dirige la vinification, célèbrent non seulement le 10e millésime de leur assemblage emblématique d'inspiration bordelaise, « Portfolio », mais leur collection de vins s'enrichit à un rythme remarquable.
Leur Syrah 2011 a récemment remporté le Trophée régional du Meilleur vin rouge canadien aux Decanter World Wine Awards , tandis que leur Portfolio 2011 vient de recevoir le Prix du Lieutenant-Gouverneur pour l'excellence des vins de la Colombie-Britannique . À l'occasion du 10e anniversaire de la sortie de Portfolio, ils effectueront une tournée pancanadienne avec des dîners de vignerons à Vancouver, Calgary, Toronto et Montréal, offrant ainsi aux participants l'occasion de mieux les connaître tout en dégustant divers millésimes de la bibliothèque et en dégustant de nombreux plats préparés par certains des meilleurs chefs du pays. Cliquez ici pour plus de détails.
Si leur Syrah 2011 est déjà disponible, leur version 2012 est désormais disponible (y compris ici même sur My Wine Canada). J'adore ses notes de ronce, de sous-bois, de groseille, de prune et de mûre , le tout agrémenté de quelques feuilles fraîchement cueillies de sauge, de basilic et de menthe. En hommage au style classique français des Côtes-Rôties, on y retrouve une touche de Viognier co-fermenté, permettant au fruit de s'épanouir avec une élégance éclatante.
Alors qu'ils se préparent à la sortie automnale de leur Portfolio 2012, il serait judicieux de miser sur le millésime 2011 tant qu'il est encore temps . Un assemblage de 42 % de merlot, 32 % de cabernet sauvignon, 17 % de cabernet franc, 7 % de malbec et 2 % de petit verdot, qui offre une véritable explosion de saveurs de chocolat noir, d'expresso, de myrtilles, de mûres, de menthe verte et d'une pointe de poivre fraîchement moulu . Bien qu'il se présente plutôt bien pour le moment (surtout après une bonne décantation), il se conservera au moins sept ou huit ans en cave.
Si vous avez déjà goûté leurs vins, vous savez à quel point ils sont toujours bien élaborés. Si vous n'en avez jamais eu l'occasion, c'est le moment idéal pour les découvrir et ne pas manquer les dix prochaines années !
