J'étais déjà un grand fan de 13th Street Winery avant de participer à l'i4c le mois dernier . L'incroyable événement Barrels & Bonfires organisé dans leur domaine viticole de Niagara a marqué le début d'un week-end fantastique de festivités autour du Chardonnay, dans une ambiance sereine et décontractée, agrémentée de mets exceptionnels, de musique et, bien sûr, de vins.
Outre leur magnifique propriété de 16 hectares à Niagara et l'organisation de fêtes, le domaine viticole de Doug et Karen Whitty a beaucoup à offrir. Fondé en 1998, le domaine privilégie les vins de climats plus frais comme le gamay, le chardonnay et les vins mousseux, sous la direction du vigneron Jean-Pierre Colas, témoignant de son engagement à travailler avec les cépages les mieux adaptés au climat et au terroir.
Certes, le domaine excelle également avec les vins rouges plus imposants : leur Meritage 2010 , par exemple, est un assemblage dense et structuré de style bordelais qui démontre à quel point Niagara peut produire ce style de vin sous la direction d'un vigneron expérimenté. La Syrah Réserve 2011 , quant à elle, offre une grande complexité et une structure qui rappelle les rouges plus élégants de la Vallée du Rhône.
Mais pour goûter à l'essence même de la 13e Rue, commencez par leurs rosés, leurs bulles et leurs rouges légers (ainsi que, bien sûr, leurs chardonnays élégants et complexes). Le Pink Palette 2013 est un rosé généreux et fruité, élaboré à partir de cabernet franc, de gamay noir, de merlot et d'une touche de riesling.
La Cuvée 13 Rosé Pétillant Non Millésimé est élaborée à partir des cépages traditionnels de la Champagne – Pinot Noir et Chardonnay – selon la méthode traditionnelle employée dans cette légendaire région viticole française. Présentée lors du i4c Cool Climate Chardonnay World Tour, elle (ainsi que d'autres excellents vins pétillants à base de Chardonnay) a brillamment agrémenté la sélection d'huîtres.
Que vous choisissiez le Chardonnay June's Vineyard 2012 ou le Chardonnay Sandstone Reserve 2010 ou 2011, vous découvrirez tout l'intérêt du Chardonnay de climat frais du Niagara. Tout est question d'équilibre – fruit et chêne, texture et acidité, etc. – et 13th Street Winery le maîtrise à la perfection, avec un clin d'œil aux grands Bourgognes blancs aux accents typiques du Niagara.
* Profitez de notre offre spéciale 13th Street avec 4 $ de réduction sur le Pinot Noir 2011. La vente se termine le 31 août ou jusqu'à épuisement des stocks de cette édition limitée ! *
