Chez Meldville Wines, Derek Barnett laisse parler la vigne. Fort de plus de 30 ans d'expertise en vinification, Barnett met en œuvre sa philosophie d'intervention minimale pour élaborer des vins en petites cuvées qui mettent en valeur le terroir du Niagara. Chaque bouteille raconte une histoire, puisant dans les racines de Derek, originaire de la petite ville de Swinford, en Angleterre, et dans son amour pour la vinification traditionnelle. Les vins Meldville sont plus que de simples délices : ce sont des expressions vibrantes du terroir, créées pour être à table et pleines de caractère.
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Meldville, ce n'est pas seulement une question de bouteilles ; c'est une question de passion, de terroir et de précision. Barnett, l'un des vignerons les plus réputés de l'Ontario, possède une riche expérience dans la création de vins primés dans la région du Niagara, aux vignobles Southbrook et Lailey Winery, ainsi qu'à Karlo Estates, dans le comté de Prince Edward. Son approche pratique fait ressortir le meilleur de chaque cépage, créant des vins équilibrés et structurés. Que vous soyez un œnophile chevronné ou un nouveau passionné, les vins de Meldville éveilleront vos sens. Préparez-vous à savourer une expérience extraordinaire !
Jetez un œil à certains des vins éblouissants qui seront dans nos boîtes Wine Club de septembre .
Sauvignon Blanc Barrel Select 2022
Ce sauvignon blanc présente un nez herbacé et de groseille à maquereau, avec une pointe de minéralité qui laisse place à des saveurs de prune verte et de pêche. Il est bien équilibré et offre une finale longue et rafraîchissante, légèrement amère. Essayez ce vin avec du fenouil rôti au parmesan ou des noix de Saint-Jacques poêlées à la purée de petits pois.
Ce somptueux blanc, noté 90 points par Tony Aspler, a été fermenté en fûts de chêne français et élevé sur lies pendant six mois. Il offre un bouquet floral et fruité, avec des notes séduisantes de nectarine, de pamplemousse et de citron en bouche. À déguster avec des raviolis à la courge butternut ou un filet de porc glacé à l'abricot.
Pinot Noir Sélection en fût 2019
Noté 92 points par Tony Aspler , ce pinot noir vif offre de délicieux arômes de framboise et de feuille de thé, avec des notes épicées de chêne. Élevé 20 mois en fûts de chêne français, ce rouge est magnifiquement équilibré avec des tanins mûrs et des saveurs de cerise noire, de grenade et une note végétale verte. Savourez ce joyau avec un poulet au gorgonzola à la sauge ou un homard thermidor.
Cette syrah riche révèle des notes complexes de mûre, de cassis et de thé noir au nez comme en bouche . Noté 91 points, il a été élevé 18 mois en fûts de chêne français et américain, ce qui lui confère une belle structure et une belle harmonie. Il accompagnera à merveille des steaks de seitan fumé ou un ragoût de lentilles à la noix de coco et au curry de Madras.
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