Au cours des quatre années qui ont suivi leur installation dans la vallée de Gaspereau en Nouvelle-Écosse, Pete et Sue Luckett ont progressivement élargi leur gamme de vins de fruits et de raisins en fonction de ce qui fonctionne le mieux dans leur petit coin de la Nouvelle-Écosse.
Originaire de Nottingham, en Angleterre, Pete a reconnu le potentiel de la vallée de Gaspereau, notamment en ce qui concerne l'emplacement qu'il a choisi pour les vignobles Luckett. Grâce aux brises chaudes venant de la baie de Fundy, les températures sont relativement douces toute l'année, ce qui réduit légèrement les risques de conditions… extrêmes en hiver.
Les vignobles Luckett excelle dans les vins fruités , avec une sélection de vins à base de pomme, ainsi que d'autres à base de cassis, de framboise, de mûre et de canneberge, ou d'une combinaison de ces fruits. Les styles varient, du vin de pomme et de cassis Evangeline, plus sec, au vin de dessert Amelia à la liqueur de cassis.
Le Helena Sparkling Apple & Blackcurrant, quant à lui, est un vin rosé pétillant et amusant qui associe le cidre de la vallée d'Annapolis et la liqueur de cassis pour créer un apéritif frais et vif, parfait pour l'été.
Côté vins, Luckett travaille avec une grande variété de cépages : Siegerrebe, Vidal, Ortega et Muscat pour les blancs, ainsi que Cabernet Foch, Castel, Léon Millot et d'autres cépages plus corsés pour les rouges. Certes, ce ne sont pas des Syrah, mais ce sont des cépages robustes magnifiquement mis en valeur par Luckett et son équipe, qui reflètent la vallée du Gaspereau dans le verre.
À essayer absolument : le Tidal Bay 2012 des vignobles Luckett . Comme je l'ai mentionné il y a quelques semaines, le Tidal Bay est un vin issu d'un assemblage de certains cépages, dans un style spécifique, frais, moins alcoolisé et polyvalent à table. Ce vin, élaboré à partir de Vidal et de L'Acadie Blanc, est aussi vif et frais qu'on pourrait l'espérer pour un vin blanc d'été, avec des notes croquantes de pommetier et de poire, et une pointe d'acidité pour éveiller le palais.
Le domaine travaille également le raisin et les pommes pour élaborer des vins de dessert à base de fruits congelés, notamment le vin de glace Isolde Vidal et le cidre de glace Guinevere . (Vous remarquerez également que nombre de leurs vins portent des noms d'héroïnes littéraires.)
Et cette cabine téléphonique rouge emblématique sur leur étiquette ? Eh bien, vous devrez absolument aller la voir en vrai, au cœur d'un des vignobles de Luckett, lors de votre prochain séjour en Nouvelle-Écosse.
