C'est la saison, n'est-ce pas ? Je pense de plus en plus aux pique-niques, et on peut utiliser le terme au sens large : alors étendez votre couverture dans un parc, sur une plage ou sortez simplement sur le balcon de votre appartement.
Avec le soleil d'été, nous sommes légers et dynamiques. Jamie Oliver propose une salade Cobb craquante , Rob Feenie une délicieuse salade de pommes de terre et Martha Stewart un délicieux sandwich caprese à la dinde . Les vins qui accompagnent ce style de cuisine doivent donc être légers et dynamiques, c'est certain. Dernièrement, j'ai eu un coup de cœur pour les vins de Niche Wine Co. James et Joanna Schlosser sont les fondateurs de Niche Wine Co. Ils élaborent des vins vifs et authentiques à partir des fruits cultivés par les parents de James à West Kelowna. Leur spécialité : des blancs aromatiques et des rouges corsés, ce qui a donné naissance à une gamme de vins exceptionnels, dont la qualité et la renommée ont progressé ces dernières années.
Mon préféré ? Facile. Le Pinot Noir Blanc de Niche Wine Co. Est-ce un rosé ? Un blanc ? Eh bien, peu importe. Ce qui m'importe, c'est qu'il soit vraiment délicieux. Un minimum de temps sur la peau permet au fruit de s'exprimer, avec des notes de pêche, d'abricot et une bonne pointe de noisette qui lui confère un bel équilibre. Étant donné que beaucoup de champagnes et de vins mousseux de méthode traditionnelle sont composés en grande partie de pinot noir, il est logique que ce vin ait un goût de champagne sans les bulles. Bravo !
Et puis, leur Pinot Noir. Quel charme ! Des notes de prune rouge, de cerise, de framboise et une bonne dose de terre fraîche pour une touche d'authenticité. Délicieux.
Plutôt blanc ? Essayez leur Small Batch White. Mi-pinot blanc, mi-chardonnay, mi-riesling, tous délicieux. Un tourbillon aromatique d'agrumes, de fruits du verger et de fruits tropicaux, débordant d'une acidité juteuse et de charme.
Et c'est le moment idéal pour découvrir leurs vins. Si vous commandez au moins six bouteilles CETTE SEMAINE (une sélection variée, c'est top), la livraison est offerte ! Le soleil brille, vous avez envie de bons vins et les bonnes affaires sont au rendez-vous. Profitez-en !
