Avec l'arrivée des beaux jours, les rassemblements improvisés, où l'heure de l'apéro se transforme en dîner décontracté autour d'un barbecue, se multiplient. Les amis s'invitent avec leurs plats préférés à griller, et les saveurs abondent. Mais quel vin choisir face à une telle variété de plats ? Voici quelques conseils pour savourer chaque bouchée.
Que vous recherchiez un blanc ou un rouge, il est essentiel de choisir un vin sans personnalité excessive. Pour les blancs, j'aime les vins riches et ronds . C'est pratique lorsque vous cuisinez du poisson et de la viande au barbecue et que vous cherchez un vin qui les accompagne. J'évite généralement les vins doux et boisés. Le Soave, le Vermentino, le Verdicchio et le Gavi italiens sont mes préférés. Un Pinot Gris ou un Pinot Blanc sec canadien serait également une excellente option. Inspiré par le style alsacien, le JoieFarm Pinot Blanc 2014 est un choix délicieux.
Si vous préférez les rouges, privilégiez les vins légers, aux tanins légers et fruités . Ils offrent une belle transition entre le poisson, la viande et les légumes grillés. Un Beaujolais Cru, un Pinot Noir de l'Oregon ou un Frappato italien léger sont des partenaires parfaits. N'hésitez pas à les rafraîchir un peu avant de servir ! Testé et approuvé, le juteux Pinot Noir Flat Rock 2012 est un véritable atout.
Indécis entre rouge et blanc ? Optez pour le rosé ! Les vins plus corsés se marient bien avec les nombreux plats proposés. Le Tavel de France ou le Garnacha de Navarre en Espagne sont des vins naturels. Le Cabernet Franc Rosé 13th Street vous mettra également l'eau à la bouche. Légèrement plus corsé, l'assemblage Syrah/Merlot Road 13, aussi connu sous le nom de Honest John's Rosé, est un autre excellent choix. Santé !
