Alors que les cadeaux des fêtes atteignent leur paroxysme ces prochaines semaines, pourquoi se demander, à l'avance, la taille de vos amis ou de votre famille pour vous assurer que leur nouveau pull leur ira, ou s'ils ont vraiment besoin d'une nouvelle planche à découper ? Non seulement une bonne bouteille de vin est toujours appréciée à cette période de l'année (ou à n'importe quel moment de l'année), mais en plus, offrir une bouteille exceptionnelle a parfois l'avantage de donner envie à votre destinataire de la partager avec vous ! Et, bien sûr, qui n'aime pas les bulles ? Voici trois vins mousseux canadiens de premier ordre, parfaits pour offrir (mais n'hésitez pas à vous les offrir aussi !) ! Et si vous faites vite, vous pouvez obtenir le Rosé Pétillant des Vignobles Lang avec la livraison gratuite.
Benjamin Bridge 2008 Brut, Nouvelle-Écosse (49,95 $)
Benjamin Bridge est l'un des producteurs de vins mousseux les plus emblématiques du Canada . Son origine néo-écossaise et l'utilisation de cépages indigènes garantissent un style de terroir difficile à reproduire ou à imiter ailleurs dans le monde. Le vigneron Jean-Benoit Deslauriers a élaboré ce Brut 2008 à partir de Chardonnay, de L'Acadie Blanc, de Pinot Noir et de Seyval Blanc. Grâce à un séjour sur lies fines avant le dégorgement, ce vin dégage une élégance raffinée, avec des arômes d'air marin salin et de zeste de citron frais, menant à une bouche de pêches et de nectarines, complétée par une touche de grillé . Une philosophie « à la romaine » sera parfaite ici ; ce vin est parfait pour accompagner des fruits de mer.
Summerhill Pyramid Winery 1998 Cipes Ariel Brut, Colombie-Britannique (88 $)
Composé à 59 % de pinot noir, à 40 % de chardonnay et à peine d'un soupçon de pinot meunier, ce vin mousseux biologique, issu de la méthode traditionnelle, est sans conteste le fleuron des vins mousseux canadiens . Riche et grillé, fruit de près de deux décennies passées sur lies, il dégage un charme élégant, crémeux et subtilement mêlé de notes de citron, d'abricot, de nougat et de muscade . J'ai participé à des dégustations à l'aveugle où ce vin a été comparé à des champagnes prestigieux comme Krug. Bien que son style soit légèrement différent, il a prouvé à maintes reprises qu'il n'a pas à se gêner pour occuper une place à table, se détachant fièrement sur les meilleures bulles du monde. En prime : son emballage est magnifique !
Lang Vineyards 2015 Sparkling Rosé, Colombie-Britannique (24,50 $)
Cet assemblage pétillant et joyeux de Pinot Meunier et de Pinot Noir fera non seulement un excellent cadeau, mais aussi un vin parfait pour le dîner de Noël ! Un vin rosé en hiver ? Oui, monsieur ! Avec ses notes de fruits rouges et sa touche terreuse , ce rosé de Lang offrira un contraste saisissant aux notes salées de votre dinde nappée de sauce, de votre farce et de votre purée de pommes de terre, pour un délice ! Alors, oui, offrez-vous quelques bouteilles pour Noël, mais n'oubliez pas d'en prendre quelques-unes pour vous aussi ! C'est le moment idéal pour le faire : Lang offre la livraison gratuite pour toute commande de six vins ou plus, et vous pouvez mélanger et assortir à votre guise !
