Le comté de Prince Edward attire l'attention et impressionne la presse, et pour cause. La région regorge de producteurs dynamiques qui élaborent des vins d'une qualité qui représente bien le Canada. Le domaine viticole Trail Estate en fait partie.
Nouveau venu sur la scène viticole, le domaine propose déjà une impressionnante gamme de vins artisanaux produits en petites cuvées. Les propriétaires, Anton et Hildegard Sproll, ont acquis le domaine en 2011 après avoir consacré 30 ans à leur boulangerie allemande. Le travail acharné ne leur est pas étranger , et c'est peut-être la raison pour laquelle ils connaissent un tel succès en peu de temps, leur premier millésime datant de 2013. Être bien entouré a également été essentiel.
Mackenzie Brisbois, vigneronne et responsable de vignoble, a acquis une précieuse expérience avant de rejoindre l'équipe . Outre son expérience au sein du célèbre domaine Norman Hardie, dans le comté de Prince Edward, elle a travaillé dans différentes régions du monde, notamment en Afrique du Sud, dans le Central Otago et à Victoria, en Colombie-Britannique. Originaire du comté de Prince Edward, Mackenzie est consciente que le terroir et la présence de calcaire dans la région constituent un atout majeur.
J'ai découvert ces vins il y a quelques années, mais ma dernière rencontre m'a particulièrement impressionné. C'est surprenant de voir la qualité qu'ils ont pu atteindre en quelques années seulement. Un vin solide. J'imagine ce qu'ils deviendront dans quelques années. J'ai récemment eu l'occasion de goûter quelques-uns de leurs vins que j'ajouterais volontiers à ma cave. Cette semaine, Trail Estate offre la livraison gratuite à partir de 6 bouteilles. Composons un coffret dégustation à partir de leur sélection actuelle :
1. 2015 Trail Estate Wild Ferment Riesling , Lincoln Lakeshore VQA 28 $
Simple et facile à boire, il présente des notes de pêche, d'abricot et de fleurs blanches. Légèrement demi-sec en bouche. L'apéritif idéal pour accueillir le printemps en attendant l'été.
2. 2015 Trail Estate Barrel Ferment Riesling , Twenty Mile Bench VQA 28 $
Il m'a fallu un moment, mais j'ai craqué, et pour de bon. Élevé en fûts de chêne neutres pendant 10 mois, ce vin bénéficie d'une complexité étagée grâce à une légère oxydation. Sec et structuré, il présente des notes intrigantes de pomme rouge et d'écorce d'orange. D'agréables notes d'amande et d'amertume en finale. Avec autant d'options, je commencerais par des coquilles Saint-Jacques poêlées et terminerais par une fondue au fromage.
3. Chardonnay Musqué Trail Estate 2015 , Banc Twenty Mile VQA 26 $
Le Chardonnay Musqué peut parfois être trop aromatique à mon goût. Mais ce n'est pas le cas ici. J'apprécie sa sobriété. Un joli nez aux notes de poire, de peau de citron, d'écorce d'orange, de fleurs blanches et de truffe noire. J'adore la texture et la densité de ce vin. Il est parfait avec du veau servi avec une sauce aux pommes et à la crème. Testé et approuvé !
4. 2014 Trail Estate Chardonnay fermenté en barrique , Lincoln Lakeshore VQA 32 $
Nez mûr aux notes prononcées de beurre, de noisette, d'amande, de pomme cuite, de vanille et de peau de pomme. Riche et onctueux, il est équilibré par une belle acidité. À déguster avec du homard et du crabe pour les envies d'extravagance, et avec une carbonara pour les repas de semaine.
5. 2013 Trail Estate Cabernet2 (Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon) , Péninsule du Niagara VQA 39 $
Notes juteuses et éclatantes de cerises rouges, de framboises et de prunes, avec des notes fumées et de copeaux de crayon qui ajoutent de la complexité. Franc et bien fait. Un bon vin pour les amateurs de gibier ; je vois du chevreuil ou du bison dans un avenir proche.
6. Gamay Noir 2014, Ontario VQA 26 $
Quant au vin final, nous suggérons le Gamay Noir 2014. D'une couleur profonde avec des notes juteuses de canneberge, de réglisse rouge et de poivre blanc au nez menant à une bouche chargée de fruits avec des tanins moyens.
Bénéficiez dès maintenant de la livraison gratuite du domaine Trail Estate dès l'achat de 6 bouteilles ou plus ! N'hésitez pas à mélanger les vins ou à acheter le Pack Dégustation ! La livraison gratuite sera automatiquement appliquée au moment du paiement.
