Bien que la vallée de l'Okanagan, en Colombie-Britannique, regorge d'excellents vins, c'est la vallée voisine de la Similkameen qui fait le buzz ces derniers temps . Mon dernier voyage dans la région viticole de la Colombie-Britannique remonte à juin, alors que j'étais juge aux Prix nationaux des vins du Canada de cette année. Et si nous passons la plupart de nos journées enfermés dans une salle de réunion d'un centre de congrès à déguster 80 à 90 vins par jour, le soir, nous avons droit à des dîners exceptionnels, des visites de vignobles et d'autres événements. Orofino Vineyards est l'un des vignobles que nous avons visités ; ils ont obtenu d'excellents résultats lors du salon, remportant une demi-douzaine de médailles, dont cinq d'argent .
Le domaine viticole, propriété de John et Virginia Weber, deux jeunes vignerons saskatchewanais, produit du vin à Cawston depuis plus de dix ans dans leur chai en bottes de paille – le seul du genre au pays – et les résultats ne cessent de s'améliorer. Nombre de leurs vins sont issus de vignobles uniques ; combinés à l'attention portée aux détails lors de la vinification, les résultats sont très prometteurs .
Voici quelques-uns de mes coups de cœur, issus du jury du concours et de mes dégustations dans la pittoresque vallée de Similkameen. Je ne suis qu'un juge, et les médailles d'argent ne sont pas une honte, mais j'ai bien pensé que certains d'entre eux étaient des prétendants à la médaille d'or (le plateau était vraiment relevé cette année)…
Riesling du vignoble Hendsbee 2014 (22 $)
Le nez de ce vin, médaillé d'argent, révèle de généreux arômes de trognon de pomme, d'épices, de fleurs et de pêche douce, avec une pointe de citron Meyer. Léger et légèrement sucré, il dévoile des notes de pomme rouge, de poire, de miel et d'agrumes juteux .
Syrah Wild Ferment 2015 (29 $)
Autre médaillé d'argent, le nez de cette Syrah issue d'un seul vignoble est irréel ; il évoque la framboise, la cerise, le cuir, l'écorce d'orange, la cendre… j'y ai même décelé une pointe de gâteau Forêt-Noire. Il est corsé et visqueux, offrant une abondance de notes de cerise noire, de fruits rouges, d'épices, de poivre blanc et de chocolat, avec des tanins souples et une longue finale. Tellement bon !
Beauté 2012 (34 $)
Une approche non interventionniste et minimale a valu au Beleza 2012 une médaille d'argent lors des concours de 2015 et 2016. Cet assemblage de style bordelais offre un nez généreux de fruits noirs, de prune, de poivre blanc, d'épices et de goudron. Il est vif, corsé et accrocheur, avec des tanins moyens qui s'accrochent aux notes de fruits noirs, de chocolat, de prune et de poivre, ainsi qu'à une note vanillée sous-jacente issue de 20 mois en fût . À conserver quelques années et à déguster à nouveau lorsqu'il s'ouvre magnifiquement.
Bonne nouvelle : vous pouvez dès maintenant combiner six bouteilles ou plus de vin Orofino et bénéficier de la livraison gratuite cette semaine seulement ! La livraison gratuite sera automatiquement appliquée au moment du paiement.
