La fête du Canada est probablement le jour de l'année le plus synonyme de barbecues en après-midi. Quoi de mieux pour célébrer cela qu'avec un vin d'un domaine familial canadien ? Ces vins s'accordent à merveille avec tous les barbecues : ils sont tous abordables, faciles à boire et aux saveurs intenses qui résistent à la fumée .
1) Konzelmann 2013 Pinot Blanc
La famille Konzelmann produisait du vin en Allemagne depuis 1893, année de son immigration au Canada dans les années 1980. Elle s'est installée à Niagara-on-the-Lake et est devenue officiellement le septième domaine viticole à ouvrir ses portes en Ontario. Ce vin est une version plus légère et plus fraîche que la plupart des pinots blancs . Attendez-vous à des notes de pomme, de poire, d'épices chai, de citron et de gingembre, avec un léger spritz. Le plus ? Son prix est de 12,15 $ (12 % d'alcool).
2) Harper's Trail 2013 'Pioneer Block' Riesling sec
Que serait un barbecue sans riesling ? La semaine dernière, j'ai publié un article sur un vignoble canadien, intitulé Harper's Trail , un jeune domaine viticole situé dans une toute nouvelle région autour de Kamloops, en Colombie-Britannique, et de la vallée de la Thompson. Le Riesling sec « Pioneer Block » 2013 n'est pas totalement sec, mais il possède une acidité si vive qu'on ne le soupçonnerait pas ( c'est ce qu'il y a de mieux avec un bon riesling : équilibre et tension ). Ce vin révèle des notes d'agrumes, de melon, de pomme verte et de subtiles notes herbacées. (20 $, 12,2 % d'alcool)
3) Vignobles de la famille Meyer 2013 Gewürztraminer
J'ai toujours apprécié la fraîcheur du Gewürztraminer de la famille Meyer, issu d'une seule parcelle de vignes de 20 ans près d'Okanagan Falls. Si certains Gewürztraminers peuvent être huileux et très parfumés, le leur équilibre des notes d'agrumes et de pamplemousse avec des épices et possède une fraîcheur indispensable pour déguster un vin en extérieur au soleil. (18 $, 13,5 % d'alcool)
