C'est une période chargée pour nous tous. Les fêtes de Noël ont commencé, le travail est chargé d'échéances avant les fêtes, et la liste des choses à faire s'allonge. Pour réduire le stress, voici mon cadeau : une sélection de vins à acheter ici et maintenant, pour célébrer les fêtes avec style . Faire ses courses n'a jamais été aussi simple : commandez en ligne et c'est fait. Ah, une chose de moins à faire !
Vin pour les dîners de dinde
Le traditionnel dîner de dinde est généralement inévitable à Noël. Que boire avec ? Choisir le bon vin peut s'avérer complexe. Des choux de Bruxelles à la sauce aux canneberges en passant par les patates douces, les saveurs sont nombreuses.
Pour les blancs, l'essentiel est de choisir un vin fruité et aromatique. Un blanc légèrement demi-sec est le bienvenu, comme le riesling, le viognier, le gewurztraminer et le pinot gris. Le vignoble Tightrope, en Colombie-Britannique, produit des rieslings succulents qui valent la peine d'être découverts. Amusez-vous et faites une comparaison verticale ; essayez de comparer les millésimes ; les Riesling 2012 , 2013 et 2014 sont disponibles. Croyez-moi, vous en voudrez plus d'une bouteille…
Si vous préférez le rouge, optez pour des vins rouges légers, doux et fruités. Le Gamay et le Pinot Noir sont des vins naturels. Le Pinot Noir Canyonview 2012 de Haywire est opulent et savoureux, parfait pour accompagner ce vin. À servir légèrement frais.
Toast 2016
Il est impératif d'avoir quelques bouteilles de vin mousseux dans votre réfrigérateur. Commencez la nouvelle année avec style. Vos amis opteront peut-être pour du champagne, mais je vous garantis que si vous leur servez le Benjamin Bridge Méthode Classique Brut 2008 de Nouvelle-Écosse, ils seront émerveillés par l'élégance et la complexité de ces bulles canadiennes !
Après-ski
Une longue journée sur les pistes, suivie d'un feu de cheminée et d'un verre de rouge corsé, est synonyme de vacances ici au Canada. Pimentez le tout et essayez de deviner la composition de votre vin. Le Laughing Stock Blind Trust Rouge 2013 vous réconfortera pendant que vous essayez de deviner les cépages qui composent l'assemblage. Les réponses se trouvent sous l'étiquette. Ne trichez pas !
Décadence
Les fêtes de fin d'année sont synonymes de surabondance de sucre. Les pâtisseries sont légion. N'essayez pas de les combattre, profitez-en. Après tout, ce n'est qu'une fois par an. Pour couronner le tout, accompagnez votre dessert préféré d'un vin doux. Le cidre de glace Coteau Rougemont se marie aussi bien avec un dessert aux fruits, un sablé et un cheddar fort.
