Certains pensent que les producteurs du Niagara ne sont pas aussi doués pour produire de grands vins rouges que, par exemple, ceux de l'Okanagan. Je ne suis pas d'accord. Kacaba Vineyards (dont j'ai parlé la semaine dernière ) est un parfait exemple de domaine ontarien qui fait des merveilles avec ses grands vins rouges .
Bien sûr, ils se marient également très bien avec les vins blancs, mais voici un trio de rouges robustes qui feront une excellente dégustation d'automne.
Et bonne nouvelle ! La livraison gratuite sur les vins Kacaba Vineyards est prolongée . C'est vrai : commandez six vins Kacaba (oui, vous pouvez les combiner) et bénéficiez de la livraison gratuite . Utilisez le code promo FREE15 lors du paiement , et le tour est joué !
1) Cabernet Franc 2013
Lauréat d'une prestigieuse médaille de platine aux Prix nationaux des vins du Canada 2015 de WineAlign, ce Cabernet Franc offre des arômes intenses de myrtille, de framboise, de prune, de cola et de vanille, rehaussés de légères notes de feuilles qui lui confèrent du caractère. C'est un rouge opulent et corsé, avec de nombreuses notes de fruits des bois en bouche, ainsi que des saveurs de chocolat noir, de moka et de vanille, et des tanins discrets . Il est prêt à boire dès maintenant, mais pourrait se conserver quelques années. À moins de 20 $, c'est l'un des vins les plus avantageux du site du MWC. (19,15 $, 13,5 % d'alcool)
2) Cabernet/Syrah 2012
Cet assemblage rouge, composé à 40 % de syrah, se marie parfaitement avec les parts égales de cabernet sauvignon et de cabernet franc (vous pouvez vous en rendre compte ici). Le nez est riche en fruits noirs profonds, ainsi qu'en poivre blanc, anis, graphite et de légères notes végétales . En bouche, corsé, les notes poivrées structurent les arômes de cassis mûr, de cerise et de myrtille, corsant légèrement les tanins pour apporter texture et longueur. (31,15 $, 14,5 % d'alcool)
3) Cabernet Sauvignon 2011
Au nez, ce Cabernet Sauvignon de l'Escarpement du Niagara offre des arômes de mûre et de cerise noire, avec des notes d'eucalyptus, d'anis et de légères notes herbacées et feuillues. En bouche, moyennement corsé, les saveurs de cassis, de myrtille, de chocolat noir, de mûre et d'anis cèdent la place à de discrètes notes épicées et vanillées, fruit de 20 mois en fûts. Pour un millésime plus ancien, il est encore très prometteur. (25,15 $, 13,5 % d'alcool)
