Comment se passent vos résolutions du Nouvel An ?
Même si nous sommes déjà en janvier depuis quelques semaines, je vous recommande de prendre une résolution supplémentaire pour l'année. Que 2017 soit l'année où vous sortirez de la routine viticole dans laquelle vous vous trouvez. Si vous en avez assez de savourer le même Chardonnay ou Merlot semaine après semaine, sortez de votre zone de confort et essayez de nouveaux cépages ou des vins d'une région qui vous est peut-être inconnue. Voici un quintet de trésors hors des sentiers battus que vous pouvez commander directement chez My Wine Canada, et ils seront chez vous en un rien de temps.
Moon Curser 2015 Contraband Series Arneis – Vallée de l’Okanagan, Colombie-Britannique
Chris et Beata Tolley s'amusent avec une myriade de cépages rares que l'on n'a pas l'habitude de voir sur les étiquettes des vins de la Colombie-Britannique. Prenons l'exemple de cet Arneis, un cépage blanc indigène du nord de l'Italie. Attendez-vous à un vin vif et minéral, avec des notes d'écorce de citron, de feuille de lime, de peau de pamplemousse et beaucoup de charme.
Unsworth Vineyards 2014 Allegro – Île de Vancouver, C.-B.
Ce blanc aromatique, légèrement demi-sec, est composé de deux cépages peu connus du grand public. Le Petit Milo offre des notes de fruits tropicaux comme la papaye et la goyave, tandis que la Sauvignette dévoile des notes de poire asiatique et de miel léger. Ensemble, ils apportent une note fruitée et joyeuse, parfaite avec les currys ou autres plats légèrement relevés.
Vin Gris de Pinot Noir 2014 des vignobles Sperling – Vallée de l'Okanagan, C.-B.
Celui-ci est vraiment amusant ! En gros, nous avons un raisin rouge (Pinot Noir) vinifié à la manière d'un vin blanc, sans pratiquement aucun contact avec les peaux. Le résultat est un vin élégant, plein de prunes rouges, de pomme au four, d'une tranche de brioche et d'une pincée de muscade.
Pont Benjamin 2014 Nova 7 – Vallée de Gaspereau, Nouvelle-Écosse
Vin de la côte Est, idéal pour les fruits de mer de la région, le Nova 7 est un assemblage de différents cépages muscat aux notes de litchi, de raisin de table vert et de poire Bosc fraîche. Avec seulement 7 degrés d'alcool, il se déguste à la pinte !
Elephant Island Orchard Wines N/V Stellaport – Vallée de l'Okanagan, Colombie-Britannique
Ce vin de style porto est élaboré à partir de cerises Stella vinifiées entre 2001 et 2013, avec un généreux enrobage de chêne français qui lui confère richesse et torréfaction. Ses notes de cerises noires, de myrtilles compotées et de balsamique en font un vin idéal avec le chocolat noir et les fromages corsés.
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