Parlons du Pinot Gris de Colombie-Britannique, car apparemment, nous n'en faisons pas assez. (Permettez-moi de vous donner quelques statistiques pour illustrer mon propos.)
Si vous deviez consulter le rapport le plus récent sur la superficie viticole de la Colombie-Britannique , qui donne un aperçu de tous les vignobles de la Colombie-Britannique en 2014, vous remarqueriez que le Pinot Gris est en En fait, c'est notre cépage blanc le plus répandu, avec 1 114 acres. Le Chardonnay arrive en deuxième position avec 996 acres, suivi du Gewurztraminer avec 735 acres, puis du Riesling avec 511 acres . Or, la plupart s'accordent à dire que le Chardonnay et le Riesling sont probablement nos cépages les plus acclamés par la critique, et le Pinot Gris les talonne souvent. J'ai fait une petite expérience non scientifique. Comme la vallée de l'Okanagan abrite plus de 84 % de la superficie totale des vignobles de la province, j'ai cherché sur Google le mot « Okanagan » ainsi que le nom de chacun de ces cépages. Le Riesling de l'Okanagan a récolté 93 400 résultats, le Chardonnay de l'Okanagan avec un impressionnant 124 000, suivi du Pinot Gris avec un lointain 61 200.
Alors, qu'est-ce qui se passe ? Est-ce que ce cépage n'attire pas autant de monde ? Difficile à dire, mais j'oserais dire que son utilisation courante comme cépage d'assemblage peut aussi le faire disparaître dans les résultats de recherche. L'avantage du pinot gris, c'est qu'il peut être élaboré dans une multitude de styles, des versions vives et acidulées en climat frais aux versions généreuses et fruitées, avec des nuances de chaleur et de caractère. Aujourd'hui, j'ai pensé ajouter un autre résultat de recherche Google en mettant en lumière trois pinots gris de Colombie-Britannique, de l'Okanagan et d'ailleurs, qui méritent une place à votre table.
1) Banc 1775 2014 Pinot Gris
Des arômes de feuille de citron vert et de citronnelle tourbillonnent dans le verre, laissant place à des notes de tarte au citron vert et de pomme, avec quelques miettes de gaufrette Graham. J'avais initialement imaginé une touche de vieux chêne, mais les notes techniques précisant qu'il s'agit d'un vin élevé en cuve inox – cette note de gaufrette Graham proviendrait d'un léger contact avec les lies, lui conférant ainsi une profondeur et un caractère supplémentaires. Un soupçon de demi-sec ; devrait se marier à merveille avec des plats épicés. (21,85 $, 14 % d'alcool)
2) Fort Berens 2014 Pinot Gris
Vous connaissez cette odeur de la première goutte de pluie sur un trottoir après une série de journées chaudes et ensoleillées ? Faites tourner le vin dans votre verre, plongez-y votre nez et voilà ce que vous obtiendrez, avec des notes de citron écrasé pour un petit remontant agréable. En bouche, c'est une promenade sans fin à travers les vergers de pommiers et de poiriers ensoleillés ; Honeycrisp, Red Delicious, Granny Smith, Bartlett, Anjou, tout le tralala. (18,90 $, 12,5 % d'alcool)
3) Unsworth 2013 Pinot Gris
De l'île de Vancouver naît cet hommage à la vie côtière insulaire. Un léger parfum de brise marine et d'agrumes au nez mène à une bouche à la minéralité vive, aux notes abondantes de fruits à noyau et à l'acidité juteuse, en faisant un accord parfait avec des fruits de mer frais et bien plus encore. (20,00 $, 12,3 % d'alcool)
