Je pense que, selon l'endroit où l'on se trouve au pays, annoncer l'arrivée du printemps est un peu difficile ces derniers temps. Eh bien, le temps hivernal venteux commence à s'atténuer et le temps se détend un peu. Si vous troquez les ragoûts contre des salades, troquez vos chaussures contre des mocassins et troquez votre canapé contre la terrasse, voici trois vins disponibles ici même chez My Wine Canada qui sauront parfaitement s'adapter à la saison.
Thornhaven 2013 Gewurztraminer
Dans l'Okanagan, quelques domaines viticoles et cépages sont synonymes. Le pinot noir des vignobles Meyer Family et la syrah du Vieux Pin en sont deux exemples classiques. Le gewürztraminer Thornhaven de Summerland est un autre vin qui revient souvent à l'esprit. De nombreux arômes classiques s'y marient à merveille : litchi, agrumes et notes florales s'harmonisent harmonieusement avec une douce touche de douceur en finale, qui se marie parfaitement avec les mets épicés.
Oxley Estate Winery 2012 Chardonnay
De la rive nord du lac Érié, en Ontario, nous vient ce Chardonnay fascinant et charismatique, débordant de fleurs blanches, de goyave, d'écorce de citron et de pêche. Chardonnay de climat frais par excellence, il brille par son acidité vive et son fruité abondant. Imaginez une salade Cobb, une petite niçoise ou un plat plus léger.
Trail Estate Winery 2013 Pinot Noir Rosé
Mon seul souci en recommandant des vins rosés pour le printemps ou l'été, c'est que cela pourrait perpétuer le mythe selon lequel ils ne conviennent pas aux mois d'hiver. C'est tout à fait faux, mais je ne cesserai de vous le rappeler dès que la neige recommencera à tomber. En attendant, profitez de cette ode ensoleillée à la rhubarbe et aux cerises, et allumez le barbecue.
