Légers, faciles à boire et dangereusement faciles à boire, ces vins ont tout pour être une véritable aventure estivale. Attention cependant ; vous pourriez tomber amoureux plus fort que vous ne l'auriez cru ; ils pourraient devenir des favoris durables .
1) 13 th Street Cuvée Rosé nv (24,95 $)
Assemblage de 61 % de pinot noir, 35 % de chardonnay et 4 % de gamay, ce vin mousseux a reposé 18 mois sur lies après sa seconde fermentation en bouteille. Rond et crémeux, il dévoile des notes généreuses de fraises, de canneberges et de brioche. Facile à boire seul, il est tout aussi délicieux accompagné d'un bol de fraises fraîches locales . Si vous recevez des invités de l'extérieur, pourquoi ne pas le servir en apéritif avec des morceaux de saumon canadien fumé à l'érable ? Quel mariage !
2) Riesling Nadja's Vineyard 2013 de Flat Rock Cellars (20,15 $)
N'ayez crainte de sa touche sucrée ! Juteux et débordant de notes de citron, de citron vert et de pamplemousse rose, ce vin possède une acidité vive et vive qui équilibre le sucre résiduel. Idéal pour l'apéritif, il est encore plus agréable à table . Il s'accordera à merveille avec une salade de bœuf thaï épicée ; voici une recette facile à réaliser soi-même.
3) Pinot Noir Haywire Canyonview Vineyard 2012 (39,90 $)
C'est sans aucun doute l'aventure estivale qui se transforme en quelque chose de bien plus sérieux que prévu . Magnifique et concentré, ce vin offre des notes précises de fraise et de cerise rouge, avec des tanins soyeux. Extrêmement accessible et charmant, le Pinot Noir Canyonview est aussi un vin sérieux et complexe. Demandez à votre boucher local de vous préparer des brochettes de canard : l'accord est imbattable ! À servir légèrement frais.
