Que vous soyez amateur ou expert en vin, nous traversons tous des périodes d'obsession pour un cépage ou une région viticole en particulier. Les saisons, les humeurs, les découvertes de nouveaux vins ou un voyage dans une région viticole peuvent déclencher cette obsession. Personnellement, ma récente visite dans la Vallée du Rhône septentrionale m'a donné envie de Syrah. Les régions emblématiques de Côte-Rôtie, Hermitage, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage et Cornas sont le berceau de ce cépage rouge si apprécié. Où trouver de la Syrah exotique au Canada ? Je suis convaincu que la Colombie-Britannique a un grand potentiel pour produire de la Syrah de classe mondiale. Chacun avec sa touche et son style propres, les producteurs ci-dessous vous offrent une excellente introduction à la Syrah de Colombie-Britannique.
1) Syrah Le Vieux Pin 2011 45 $
Ce domaine rend hommage aux vins français les plus réputés. Co-fermentée avec une petite quantité de Viognier, leur Syrah rend hommage aux grands vins de Côte-Rôtie. La vigneronne française Séverine Pinte élabore une Syrah élégante et savoureuse aux notes charnues, iodées, violettes et poivre blanc séduisantes. À déguster à table, de préférence avec du gibier – le carré de chevreuil est mon préféré !
2) Syrah Painted Rock 2012 40 $
Preuve que le cépage ne fait pas tout, ce vin s'éloigne du style du Vieux Pin. On y trouve une version beaucoup plus profonde et riche de la Syrah. Luxuriant et mûr, avec des notes intenses de mûre, de prune, de vanille et de cuir, il est un véritable régal. L'un des meilleurs millésimes que j'ai dégustés dans ce domaine ; il s'accorde à merveille avec des côtes levées ou un steak !
3) 2011 Route 13 Syrah 25 $
Syrah avec une pointe de Viognier. Un vin corsé, savoureux et rafraîchissant. Notes profondes de prune, de cerise noire et de vanille, équilibrées par des tanins mûrs mais fermes et une acidité vive. Bien fait et à un prix attractif. Un burger, s'il vous plaît !
4) Syrah Haywire 2012 20,90 $
Vieilli en fûts de bois anciens, Haywire produit une Syrah sans maquillage. Un style délicat aux notes juteuses de framboises, de prunes rouges, de réglisse et de poivre blanc. Son acidité vive tranchera avec la richesse d'un confit de canard ou d'un sandwich au porc effiloché et vous donnera envie d'en déguster davantage.
