Trail Estate Winery est l'un des nouveaux domaines viticoles les plus prometteurs du comté de Prince Edward . La famille Sproll a acquis cette propriété de 5,6 hectares en 2011 et a commencé à produire des vins en petites quantités en 2013. En 2015, les Sproll ont embauché Mackenzie Brisbois comme vinificatrice et viticultrice. Mackenzie a perfectionné ses compétences en vinification et en viticulture partout dans le monde, mais elle connaît particulièrement bien le comté de Prince Edward. Non seulement elle y a grandi, mais elle a également travaillé pendant cinq ans pour l'un des plus grands, Norman Hardie. Mackenzie met également l'accent sur l'expérimentation au sein de Trail Estate. J'ai eu la chance de déguster une gamme de ses vins blancs macérés en sauvignon blanc et en riesling, et j'ai adoré . Voici quelques-uns de ses coups de cœur.
Dans le cadre de la série « Livraison gratuite » de My Wine Canada, les vins du domaine Trail Estate Winery sont offerts cette semaine avec la livraison gratuite à l'achat de 6 bouteilles ou plus . Une offre à saisir !
Gamay Noir 2014 - J'adore ce vin . J'adore son style léger et frais. Il est vif et acidulé, avec de magnifiques arômes parfumés : herbes fraîches, poivre et fruits rouges croquants. C'est un assemblage de raisins du comté de Prince Edward et de Niagara (65 % et 35 %). Seulement 98 caisses ont été produites. (25,95 $, 13 % d'alcool.)
Riesling 2014 - Délicieux Riesling aux notes de pamplemousse et de minéraux, issu du Lincoln Lakeshore, dans le Niagara. Sa douceur est équilibrée par une acidité vive . (19,95 $, 12,9 % d'alcool.)
Sauvignon Blanc 2015 - Mackenzie a travaillé avec le Sauvignon Blanc du millésime 2015, notamment avec de petites productions issues d'une fermentation spontanée et d'une version macérée. En attendant les nouvelles versions du millésime 2016, découvrez le Sauvignon Blanc classique. Vif et rafraîchissant, il révèle des notes de fruits tropicaux . (26 $, 12,5 % d'alcool.)
Gardez un œil sur les nouvelles versions de Trail Estate Winery : de grandes choses sont à venir.
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