Nous connaissons un temps étrangement doux ici au Manitoba. Hier, la température a atteint 13 °C, à quelques degrés de notre record historique pour cette période de l'année. C'est pourquoi j'ai décidé de vous présenter quelques vins idéaux pour les températures plus clémentes de la fin de l'automne…
1) 2014 Brooklyn's Blend de Thornhaven Estates
Nommé d'après la plus jeune petite-fille des propriétaires Jack et Jan Fraser, ce mélange Sauvignon Blanc/Chardonnay (60-40 %) offre une généreuse palette aromatique de fruits mûrs, avec des notes de pêche, de pomme rouge, de zeste de citron et de pamplemousse au nez. Le Brooklyn's Blend est un blanc léger et corsé, avec des notes de pomme rouge, de melon, de citron vert, de pamplemousse et une pointe de poivron provenant du Sauvignon Blanc, ainsi qu'une pointe d'acidité pour une touche de fraîcheur. À déguster avec un poulet grillé de fin de saison au barbecue . (16 $ la bouteille)
2) Pinot Noir 2013 du Bench 1775
Issu de la région de Naramata, ce Pinot Noir généreux et fruité est le fruit de ses arômes de prune, de cerise et de framboise. Ses arômes de bonbon sont sublimés par des notes secondaires de terre, de poivre et de cuir. Ce Pinot Noir léger présente des notes de cerise, de terre et de réglisse, accentuées par des arômes de moka et de poivre, ainsi que par des notes discrètes de vanille et d'épices issues d'un élevage de huit mois en fûts de chêne français . Préparez des hamburgers grillés , laissez ce vin refroidir environ 10 minutes et profitez du soleil de la mi-novembre. (28,75 $ la bouteille)
3) Chardonnay JCR Rosehall Vineyard 2012 de Rosehall Run
Médaillé d'or aux Prix nationaux des vins du Canada 2015 de WineAlign, ce Chardonnay du comté de Prince Edward offre au nez des notes de poire, de pépins de pomme, de citron, de fruits tropicaux, de légères notes herbacées et d'épices . Léger et corsé, ce Chardonnay, assez élancé et précis, dévoile en bouche des notes de pomme rouge, de citron, de poire et de subtiles notes crayeuses, avec une finale légèrement épicée et chaleureuse grâce à un vieillissement en fût de chêne très nuancé. Un chardonnay élégant et délicieux, à déguster avec du saumon grillé . (29,95 $ la bouteille)
