C'est la période la plus merveilleuse de l'année : celle où la famille et les amis se réunissent pour célébrer Noël.
De l'anticipation du matin de Noël à la flânerie de l'après-midi, en passant par le grand dîner de dinde, les occasions de déboucher une bouteille de vin sont nombreuses.
Une fois que mes enfants auront fouillé Après avoir déposé les cadeaux sous le sapin le matin de Noël, nous chargeons généralement la voiture et allons chez mes parents pour le petit-déjeuner de Noël (et la deuxième tournée de cadeaux, principalement pour les enfants). Ma mère prépare généralement une sorte de frittata festive, un peu comme celle que l'on trouve sur le site Taste of Home .
Les plats à base d'œufs peuvent être difficiles à associer avec un vin ou un plat, mais au petit-déjeuner, difficile de ne pas faire éclater quelques bulles. Heureusement, le vin mousseux est l'un des vins les plus polyvalents en matière d'accords mets et vins, et se marie particulièrement bien avec les œufs. (Il est aussi excellent dans un mimosa.)
Un pétillant joyeux avec une pointe de douceur est idéal pour une telle occasion, et le 20 Bees 2013 Buzz and Bubbles , un vin mousseux à base de Riesling, est idéal. Avec ses notes généreuses de pomme mûre et d'agrumes sur une bouche vive et légère, c'est un excellent pétillant pour le petit-déjeuner.
Je passe la majeure partie de la journée à flâner en famille, tandis que le dîner de Noël approche. Parfois, j'ouvre un vin, d'autres fois, non. Si je le fais, ce n'est généralement jamais quelque chose de très difficile ou de complexe. Un blanc frais comme le Pinot Gris Ridge Road 2013 fait parfaitement l'affaire, offrant une grande pureté de fruits à noyau, d'agrumes mûrs et de miel.
Si vous grignotez l'après-midi de Noël — par exemple, des noix et des boulons faits maison , des légumes et de la trempette ou des craquelins et du fromage — refroidissez-les et savourez-les.
Enfin, pour le dîner de Noël, tout est une question de savoir ce qui se marie bien avec la dinde (et ses accompagnements). Les saveurs peuvent aller de la châtaigne au romarin en passant par la canneberge et bien d'autres (découvrez cette fabuleuse recette de dinde de Noël de Jamie Oliver ).
Les notes épicées du Gewürztraminer Black Widow 2013 pourraient bien être le vin blanc idéal pour épater vos proches à Noël. Issu de deux vignobles de Colombie-Britannique, situés dans la région de Naramata et ses environs, ses intenses notes de fruits tropicaux se marient harmonieusement avec les épices et une pointe de douceur.
Venu tout droit du nord de la vallée de l'Okanagan, le Pinot Noir 2011 du vignoble Summerhill Pyramid offre à la fois la fraîcheur du Nouveau Monde et la complexité de l'Ancien Monde. Les notes terreuses typiques du Pinot Noir s'accordent parfaitement avec les notes plus vives de cerise et de fraise. Ce rouge plus léger, élevé 18 mois en fût de chêne, trouve toujours l'équilibre idéal pour un repas composé de plusieurs ingrédients, comme un dîner de Noël.
Maintenant, à ce stade du jour de Noël, je pense qu'il est courant de trouver un coin sombre quelque part et de profiter d'une sieste tranquille après le dîner.
