Avec l'arrivée imminente du froid, un petit coup de pouce pour se remonter le moral est indispensable. Le vin est le cadeau idéal pour dire adieu aux beaux jours et accueillir les fraîches soirées d'automne. Ce mois-ci, nous mettons à l'honneur le domaine Bench 1775, dans la vallée de l'Okanagan. Inscrivez-vous dès aujourd'hui à notre Club des vins pour recevoir chaque mois directement chez vous deux ou trois vins soigneusement sélectionnés, accompagnés de notes de dégustation détaillées et de recommandations d'accords.
Situé au cœur de la région viticole de la vallée de l'Okanagan, en Colombie-Britannique, Bench 1775 est implanté sur la rive sud du lac Okanagan. Ses vins sont élaborés avec expertise à partir de raisins cultivés dans ses trois vignobles : Oxbow Vineyard, sur le Golden Mile d'Osyoyoos, dans le sud de l'Okanagan, et Paradise Ranch et Soaring Eagle Vineyards dans le centre de l'Okanagan. Classé parmi les 8 meilleurs vignobles du Canada lors des National Wine Awards de cette année, Bench 1775 possède un portefeuille de vins exceptionnel.
Nous avons dégusté les vins de Bench 1775 et sommes ravis que les membres de notre club de vin reçoivent une sélection de ces millésimes exceptionnels, inclus dans les forfaits du Club de vin de novembre ! Voici quelques-uns de nos coups de cœur.
Sémillon, 2016
Ce blanc vif a remporté la très convoitée médaille de platine aux Prix nationaux des vins du Canada 2018. Il met en valeur des saveurs de tabac et de pomme verte, avec une pointe de sel en finale. Il s'accorde parfaitement avec des huîtres grillées au beurre épicé à l'estragon ou du foie gras aux figues.
Domaine Sauvignon Blanc, 2017
Ce blanc moyennement corsé présente des arômes herbacés vifs avec des notes de pêche verte, de citron et de fleurs en bouche. Servir avec une salade d'artichauts rôtis au citron et à la menthe ou des spaghettis à la carbonara d'anchois.
Cabernet Franc Malbec, 2015
Avec son nez de cèdre et de prune noire, cet assemblage rouge est parfait pour l'automne. Corsé, il présente des saveurs prononcées de réglisse, de tabac et de fruits noirs. Essayez-le avec un filet de chevreuil aux oignons grelots et au bacon fumé, ou un pain de viande de dinde à la feta et aux tomates séchées.
Merlot, 2014
Ce rouge rubis profond a obtenu l'impressionnante note de 93 points du critique Tony Aspler. Moyennement corsé, il présente des saveurs de chocolat noir, de myrtille et d'épices de chêne. Il s'accorde parfaitement avec des burgers d'agneau garnis de tapenade et de roquette ou un filet mignon grillé au beurre au bleu.
Inscrivez-vous avant le 15 octobre pour recevoir un assortiment spectaculaire de vins primés de Bench 1775 ce mois-ci.
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